Bảo quản sơ bộ sữa tươi

Với mong muốn giúp cho quý thầy cô ngày càng nâng cao chất lượng giảng dạy, học sinh nâng cao kiến thức học tập, chúng tôi tuyển chọn những giáo án Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá. Mời các bạn cùng tham khảo, nhằm củng cố kiến thức cho học sinh, giúp các em biết được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa, cỏ. Biết được một số phương pháp chế biến thịt, quy trình chế biến thịt hộp. Biết được quy trình chế biến cá và cách làm ruốc cá tươi. Biết được một số phương pháp chế biến sữa và quy trình chế biến sữa bột.

5p cndinhtinhoang 25-03-2014 584 74   Download

Mục tiêu của giáo án bài 43- 46 Chế biến lương thực thực phẩm giúp học sinh nêu được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa thông thường. Trình bày quy trình tóm tắt bảo quản bằng phương pháp làm lạnh

4p tranminhchaucn 11-03-2014 172 22   Download

Sữa giúp đào thải hàm lượng chì trong cơ thể người già. Hàm lượng này thường vượt mức cho phép ở người cao tuổi, gây giảm trí nhớ, mệt mỏi, đau nhức. Một số người cao tuổi xuất hiện tình trạng suy giảm trí nhớ, hay ngủ gật, mệt mỏi toàn thân, đau lưng mỏi gối... khi đi khám bệnh mới biết có hàm lượng chì trong cơ thể cao vượt mức cho phép. Trong trường hợp này, các bác sỹ khuyên nên ăn nhiều sữa chua hoặc uống sữa bò tươi để hỗ trợ thải chì ra ngoài cơ...

3p lilinz 04-07-2013 63 6   Download

Trong những năm gần đây ngành chăn nuôi bò sữa đã và đang phát triển nhanh chóng ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là trên địa bàn tỉnh An Giang. Theo báo cáo của Sở Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn An Giang (2003), tổng đàn bò của Tỉnh là 53,000 con trong đó bò sữa chiếm 633 con, hằng năm sản xuất trên 490 tấn sữa tươi. So với các ngành chăn nuôi khác như chăn nuôi heo, gà,…, ngành chăn nuôi bò sữa ổn định hơn do có được sự khuyến khích và hổ...

90p canhchuon_1 20-06-2013 145 35   Download

1.2. Đặc tính chung của bao bì: Ngày nay giấy chiếm phân nửa tổng số nguyên liệu làm bao bì. Nhờ tiến bộ khoa học kĩ thuật, giấy các loại được sản xuất đại trà với giá thành thấp. Hiện nay bao bì giấy được sử dụng làm bao bì của nhiều loại thực phẩm: - Thực phẩm khô: ngũ cốc, biscuit, bánh mỳ, bánh nướng, trà, cà phê, đường, bột. - Thực phẩm lạnh đông, thực phẩm bảo quản lạnh, kem lạnh. - Thực phẩm lỏng, nước giải khát ( nước trái cấy, sữa và sản phẩm sữa). - Chocolate và kẹo. - Sản phẩm tươi ( rau quả, thịt, cá). - Ngoài...

42p huong1061991 07-11-2012 445 149   Download

Căn cứ Nghị định số 01/2008/NĐ-CP ngày 03 tháng 01 năm 2008 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Nghị định số 75/2009/NĐ-CP ngày 10/9/2009 của Chính phủ sửa đổi Điều 3 Nghị định số 01/2008/NĐ-CP;

12p conchokon 22-09-2012 80 4   Download

Ăn uống cân bằng khoa học là một trong những tiêu chí vô cùng quan trọng đối với mọi người nói chung và với rẻ em nói riêng. Dưới đây là một số khuyến cáo có liên quan đến ăn uống đối với nhóm trẻ dưới 1 năm tuổi. Nhóm trẻ sơ sinh đến 4 tháng tuổi Đây là giai đoạn trẻ cần được bú sữa mẹ hoặc nuôi bộ, nhưng nguồn sữa phải đảm bảo đầy đủ dưỡng chất, trong đó sữa mẹ được xem là nguồn thức ăn cần thiết và tốt nhất cho nhóm trẻ sơ sinh dưới...

7p sun_123 16-02-2012 77 3   Download

Tiêu Chuẩn Cá Bố Mẹ : - Cá cái: Chọn những con khoẻ mạnh, màu sắc tươi sáng, từ 3 năm tuổi trở lên, ngoại hình hoàn chỉnh không bị dị hình, dị tật, trọng lượng cá từ 2,5-3kg trở lên đưa vào nuôi vỗ. - Cá đực: Chọn những con từ 2 năm tuổi trở lên, khoẻ mạnh, ngoại hình hoàn chỉnh, không bị dị hình, dị tật, lỗ sinh dục hơi lồi, vuốt nhẹ vùng lỗ sinh dục có sẹ màu trắng đục như sữa chảy ra. Số lượng cá đực chọn cho tham gia sinh sản gấp...

3p nkt_bibo40 17-01-2012 85 12   Download

Căn cứ Pháp lệnh Phí và lệ phí số 38/2001/PL-UBTVQH10 ngày 28/8/2001 của Uỷ ban Thường vụ Quốc hội; Căn cứ Nghị định số 57/2002/NĐ-CP ngày 03/6/2002 và Nghị định số 24/2006/NĐ-CP ngày 06/3/2006 sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 57/2002/NĐ-CP ngày 03/6/2002 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành Pháp lệnh Phí và lệ phí; Căn cứ Nghị định số 24/2008/NĐ-CP ngày 05/3/2008 của Chính phủ quy định chi tiết và biện pháp thi hành Luật Ban hành văn bản quy phạm pháp luật; Căn cứ Nghị định số 06/2011/NĐ-CP ngày 14/01/2011...

4p abcdef_42 02-11-2011 115 5   Download

Một nhóm nghiên cứu của Bỉ mới phát hiện được rằng, khoai tây trắng nấu chín có thể khiến trẻ nhỏ bị chàm nặng, nôn ói hoặc có các biểu hiện dị ứng khác. Phát hiện này đặc biệt quan trọng vì trong đa số trường hợp, khoai tây là thực phẩm đầu tiên được dùng để bổ sung cho trẻ khi 4-6 tháng tuổi. Ở trẻ em, dị ứng do ăn uống thường liên quan tới các thành phần sau: sữa bò, trứng, lạc, đậu nành, cá và lúa mỳ. Người ta cho rằng khoai tây sống cũng có...

2p luanga113 06-05-2011 112 4   Download

Nguyên X - Anh chàng "cold boy" ... Nguyên - đẹp trai và học siêu đỉnh, hot boy của các nữ sinh trong trường, nổi tiếng với biệt danh "cold boy" vì không bao giờ thèm đoái hoài tới đứa con gái nào... thế mà lại đang cố để khủng bố tinh thần Ly??? Bingo 3. Phát hiện : Hành lang màu xám dài và sâu hun hút. Ly dựa người vào ghế, tò mò quan sát xung quanh. Nó ngồi ngay cạnh cái bình cứu hoả và đã bắt đầu lẩm nhẩm nhưng thông số in trên thân bình. Những người ngồi...

7p hzero4 29-04-2011 195 61   Download

Từ sữa tươi, chỉ bằng một số cách đơn giản, bà con có thể làm được một số món ăn ngon, bổ, rẻ. Bà con cũng có thể theo những cách này làm những sản phẩm đem bán để tăng thu nhập gia đình. 1. Sữa tươi thanh trùng. Sữa tươi sau khi được vắt ra, bà con đem lọc bằng vải xô. Sau đó, cho sữa đã lọc vào đun cách thủy bằng cách đặt xoong sữa nhỏ vào xoong lớn, đổ nước lạnh vào xoong lớn ngang với mức sữa trong xoong nhỏ. Đun sôi nước ở...

5p traxanh1209 29-12-2010 129 22   Download

Chu chuyển đàn: 1 . Bước đầu tiên là xác định số lượng lợn muốn nuôi mỗi năm. Trong bài báo cáo này, giả định là 2,500 con. 2. Chúng ta cần đặt các giả thiết sau để có được quy mô toàn trại và từng bộ phận cho mục tiêu chung - Lợn con sẽ được cai sữa ở 24-25 ngày tuổi - Lợn cai sữa được nuôi tiếp đến 25 kg - Lợn thịt xuất chuồng ở 100-110 kg. 3. Các chuồng lợn thịt sẽ đẩy lợn trong khoảng 110 ngày và điều đó có nghĩa là...

10p keokeo1209 21-12-2010 158 30   Download

Nhìn chung, ngành chăn nuôi bò sữa phát triển mạnh từ đầu những năm 1990 đến 2004,. Tuy nhiên, hiện tại tổng sản lư ợng sữa tươi sản xuất trong nước mới chỉ đáp ứng được khoảng 20-25% lượng sữa tiêu dùng, còn lại phải nhập khẩu từ nước ngoài. Sau một số năm phát triển quá nóng, từ năm 2005 sự phát triển của ngành chăn nuôi bò sữa cũng đã chững lại và bộc lộ một số khó khăn, yếu kém mới, nhất là trong vấn đề tổ chức quản lý vĩ mô ngành hàng và tổ chức...

41p lienta 11-12-2010 1693 401   Download