Bảo quản thủy sản

Nghiên cứu này có ý nghĩa khoa học trong việc cung cấp thông tin khoa học về mối tương quan giữa kiến thức, thái độ và thực hành an toàn thực phẩm để thực hiện quản lý nguy cơ từ đó đảm bảo an toàn thực phẩm.

10p viling 11-10-2024 2 1   Download

Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 4 - Quản lý nước và nước thải, tập trung vào các nguyên tắc và biện pháp quản lý hiệu quả nguồn nước và nước thải trong chế biến thủy sản. Nội dung bao gồm lập kế hoạch sử dụng nước, kiểm soát lượng thải, thu gom – phân loại nước thải, giám sát chất lượng nước và tuân thủ các quy định pháp luật về môi trường. Chương học hướng đến phát triển mô hình sản xuất bền vững và thân thiện với môi trường.

16p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 5 - Tổng quan về phụ phẩm trong chế biến thủy sản, cung cấp cái nhìn tổng quan về phụ phẩm trong chế biến thủy sản, bao gồm nguồn gốc, thành phần, khối lượng phát sinh và đặc điểm của từng loại phụ phẩm. Nội dung nhấn mạnh vai trò của việc tận dụng phụ phẩm nhằm giảm thiểu chất thải, bảo vệ môi trường và phát triển kinh tế tuần hoàn trong ngành thủy sản.

35p laphongtrang0906 03-04-2025 3 0   Download

Bài giảng "Bao bì Plastic" giới thiệu các loại vật liệu nhựa, đặc tính, cấu trúc và ứng dụng của bao bì plastic trong bảo quản sản phẩm. Nội dung bao gồm quy trình sản xuất, phân loại bao bì đơn lớp và đa lớp, cùng các vấn đề về an toàn thực phẩm và môi trường.

95p laphongtrang0906 03-04-2025 6 0   Download

Bài giảng Bao bì: Mở đầu trình bày các nội dung chính như sau" Sơ lược về lịch sử bao gói sản phẩm; Vai trò của bao bì trong cung ứng và bảo quản thực phẩm; Giá trị của bao bì đối với xã hội; Định nghĩa và các chức năng cơ bản của bao bì;...Mời các bạn cùng tham khảo!

42p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Bài giảng "Hướng dẫn kỹ năng neo đậu tàu thuyền và gia cố bảo vệ an toàn lồng, bè, ao nuôi trồng thủy hải sản" sẽ tập trung vào các kỹ thuật cơ bản và nâng cao liên quan đến việc đảm bảo an toàn trong hoạt động neo đậu tàu thuyền cũng như bảo vệ các công trình nuôi trồng thủy hải sản như lồng, bè và ao.

11p gaupanda088 11-04-2025 4 0   Download

Tài liệu ôn thi tổng hợp những nội dung cốt lõi của pháp luật chuyên ngành thủy sản, bao gồm các quy định về khai thác, nuôi trồng, bảo vệ và quản lý nguồn lợi thủy sản; quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân; các chế tài xử lý vi phạm. Giúp sinh viên hệ thống kiến thức và chuẩn bị tốt cho kỳ thi.

1p laphongtrang0906 02-04-2025 1 0   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan, giới thiệu các phụ gia ảnh hưởng đến tính chất cảm quan của thực phẩm như màu sắc, mùi vị và độ ngọt. Nội dung bao gồm các nhóm chất tạo màu, tạo mùi, tạo vị ngọt và điều vị; vai trò, nguyên lý hoạt động, ví dụ thường gặp và các yêu cầu an toàn trong sử dụng, nhằm nâng cao tính hấp dẫn và giá trị cảm quan của sản phẩm thực phẩm.

156p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Bài giảng "Bảo quản và chế biến thủy sản" Chương 1 - Giới thiệu chung về ngành Thủy Sản, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: hoạt động nuôi trồng thủy sản; chế biến thủy sản; thị trường xuất khẩu; những thách thức đối với ngành chế biến thủy sản; định hướng quy hoạch phát triển thủy sản;...Mời các bạn cùng tham khảo!

32p laphongtrang0906 02-04-2025 3 0   Download

Bài giảng "Bảo quản và chế biến thủy sản" Chương 3 - Sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Các qúa trình cơ bản của động vật thủy sản sau khi chết; sự tiết nhớt; sự tê cứng; sự tự phân giải; các phương pháp bảo quản cá;...Mời các bạn cùng tham khảo!

18p laphongtrang0906 02-04-2025 2 1   Download

Bài giảng "Bảo quản và chế biến thủy sản" Chương 2 - Thành phần và tính chất của nguyên liệu thuỷ sản, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: thành phần và tính chất của nguyên liệu thuỷ sản; cấu trúc của thịt cá; thành phần hoá học; enzyme của động vật thủy sản;...Mời các bạn cùng tham khảo!

35p laphongtrang0906 02-04-2025 1 0   Download

Bài giảng "Bảo quản và chế biến thủy sản" Chương 4 - Các biện pháp bảo quản tươi nguyên liệu thuỷ sản, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Giữ tươi ở nhiệt độ thấp; Dùng hoá chất để giữ tươi; Giữ tươi bằng bức xạ điện ly; Sử dụng chất chống oxy hoá trong bảo quản; Bảo quản bằng phương pháp điều chỉnh hỗn hợp khí; Bao gói bằng màng sinh học;...Mời các bạn cùng tham khảo!

14p laphongtrang0906 02-04-2025 2 0   Download

Bài giảng "Pháp luật chuyên ngành thuỷ sản" Tuần 5 - Nuôi trồng thuỷ sản, gồm các nội dung chính như sau: Điều kiện cơ sở nuôi trồng thủy sản; Thẩm quyền cấp phép nuôi trồng thủy sản trên biển; Nuôi SS, nuôi sinh trưởng, trồng cấy nhân tạo loài TS thuộc Phụ lục của Công ước quốc tế về buôn bán các loài động vật, thực vật hoang dã nguy cấp; loài thủy sản nguy cấp, quý, hiếm; Quan trắc, cảnh báo môi trường, phòng, chống dịch bệnh trong nuôi trồng thủy sản;...

32p laphongtrang0906 02-04-2025 1 0   Download

Bài viết trình bày phổi biệt lập (PBL) là một bất thường bẩm sinh chiếm từ 0,15% đến 6,40% các dị tật phổi bẩm sinh, trong đó một phần hoặc một thùy phổi loạn sản tồn tại mà không có sự kết nối với cây khí quản phế quản và nhận được nguồn cung cấp mạch máu toàn thân bất thường, tách biệt với phần còn lại của phổi.

7p vimaito 28-03-2025 5 0   Download

Bài viết này dựa trên việc thu thập và tổng hợp nhiều bài báo về công nghệ Biofloc liên quan đến nguyên lý hình thành biofloc và các lợi ích mà nó mang lại cho việc ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản.

10p viaburame 14-03-2025 2 1   Download

Đề án "Quản lý đầu tư xây dựng Cơ sở dịch vụ hậu cần nghề cá tại Cục Thủy sản, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn" được hoàn thành với mục tiêu nhằm phân tích, đánh giá thực trạng công tác quản lý đầu tư xây dựng Cơ sở dịch vụ hậu cần nghề cá tại Cục Thủy sản; từ đó đề xuất các giải pháp nhằm tăng cường công tác quản lý đầu tư xây dựng Cơ sở dịch vụ hậu cần nghề cá tại Cục Thủy sản, đảm bảo đúng quy định, an toàn, tiết kiệm, phát huy hiệu quả đầu tư đến năm 2025, tầm nhìn 2030.

67p hatrongkim2025 24-03-2025 3 1   Download

Bài viết này đề cập đến ưu nhược điểm của một số phương pháp thu vi tảo chính và phân tích tiềm năng áp dụng phương pháp thu vi tảo bằng polyme sinh học. Phương pháp này đảm bảo an toàn cho động vật khi sử dụng vi tảo làm thức ăn, có vai trò quan trọng đối với phát triển bền vững ngành nuôi trồng thủy sản.

14p vijaychest 24-04-2024 15 4   Download

Trong nghiên cứu này thịt hàu tươi được thu nhận từ nguyên liệu hàu sữa Thái Bình Dương (Crassostrea gigas) đã được nuôi lưu thanh lọc sinh học. Quá trình thu nhận thịt hàu được khảo sát trên các kích thước nguyên liệu khác nhau và phương pháp tách vỏ khác nhau (gia nhiệt và không gia nhiệt).

11p viamancio 29-05-2024 10 3   Download

Việc đánh giá chất lượng các nguồn mưa vệ tinh phục vụ cho việc mô phỏng dự bảo dòng chảy về các hồ chứa ở những khu vực thiểu số liệu đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc nâng cao độ chính xác kết quả dự báo dòng chảy đến. Nghiên cứu này thử nghiệm sử dụng mô hình thủy văn HYPE để tỉnh toán dòng chảy đến trạm thủy văn Đăk Mốt, lưu vực sông Sê San từ các nguồn mưa vệ tinh khác nhau như GPM, ERA5, GSMAP, MSWEP, HydroGFD, V-forced.

10p viinuzuka 28-02-2025 8 1   Download

Mẫu số 01-6/GTGT là phụ lục đi kèm tờ khai thuế GTGT, áp dụng cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực khác ngoài sản xuất thủy điện và kinh doanh xổ số điện toán. Biểu mẫu này giúp phân bổ chính xác số thuế phải nộp theo từng địa phương, đảm bảo tuân thủ quy định thuế. Việc sử dụng mẫu giúp doanh nghiệp kê khai thuế đúng và tránh sai sót trong nghĩa vụ thuế. Mời các bạn cùng tham khảo để áp dụng khi cần.

2p tuetuebinhan999 25-02-2025 13 1   Download