Các chất đường ngọt

Bài viết trình bày xác định tỉ lệ sử dụng và hàm lượng ACK trong các loại đồ uống có đường đang kinh doanh trên địa bàn tỉnh Bình Dương năm 2018. Nghiên cứu mô tả cắt ngang tại 2 siêu thị Big C và AEON từ tháng 7 đến tháng 10 năm 2018. Tất cả 58 mẫu đồ uống có đường được chọn để nghiên cứu. mỗi mẫu được chọn một lần với thể tích là 500ml/ mẫu.

9p vitissue 05-08-2024 2 2   Download

Mục đích của nghiên cứu này là khảo sát điều tra 30 cơ sở kinh doanh thuốc thú y tại Hải Dương nhằm xác định loại thuốc, hóa chất phổ biến được bán phục vụ nhu cầu của người dân địa phương. Kết quả cho thấy: Cơ sở kinh doanh thuốc thú ý thủy sản tại Hải Dương cung cấp đa dạng các mặt hàng sản phẩm thuộc nhóm hóa chất khử trùng, sát khuẩn, nhóm các loại thảo dược và nhóm thuốc tăng sức đề kháng dùng cho cá nuôi nước ngọt.

7p phuong798 26-12-2023 6 4   Download

Cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) là một loại thảo dược chứa nhiều các hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe như flavonoid, alkaloid, stevioside. Nghiên cứu này nhằm mục đích chế biến được các sản phẩm trà và kẹo từ cỏ ngọt. Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số khác nhau bao gồm: tỷ lệ các nguyên liệu, nhiệt độ chế biến, nhiệt độ sấy đến chất lượng cảm quan và hàm lượng các hoạt chất trong sản phẩm được nghiên cứu.

9p vishekhar 25-10-2023 15 5   Download

Bài viết Ảnh hưởng của thời gian cắt ngọn đến năng suất, chất lượng của giống cao lương ngọt triển vọng tại Thái Nguyên trình bày ảnh hưởng của thời gian cắt ngọn đến năng suất của giống cao lương triển vọng tại Thái Nguyên; Ảnh hưởng của thời gian cắt ngọn đến độ Brix của các giống cao lương; Ảnh hưởng của thời gian cắt ngọn đến năng suất đường và năng suất ethanol của các giống cao lương.

6p vithor 20-07-2023 9 2   Download

Bài viết Cường độ, khả năng kháng nứt do co ngót dẻo và tính thấm nước của bê tông xi măng mặt đường sử dụng cốt liệu xỉ thép và cao su trình bày kết quả thí nghiệm xác định các tính chất cơ học, tính thấm nước và khả năng kháng nứt do co ngót dẻo của bê tông xi măng mặt đường trong đó sử dụng 100% cốt liệu lớn bằng xỉ thép và cốt liệu mịn (cát) được thay thế bằng cốt liệu cao su 1-3 mm theo thể tích 0%, 5%, 15% và 30%.

13p viironman 02-06-2023 13 4   Download

Cua đồng có tên khoa học (Somanniathelphusa sinensis), là loài giáp xác phân bố rộng rãi trong các thủy vực nước ngọt ở Việt Nam, thường gặp ở vùng ao, hồ, sông, suối từ đồng bằng, trung du, miền núi. Bài viết trình bày ảnh hưởng của các nguyên liệu bổ sung đến chất lượng thịt cua đồng đóng hộp.

9p vipettigrew 21-03-2023 15 4   Download

Đề tài "Nghiên cứu sản xuất dịch cà chua cô đặc" tiến hành khảo sát thành phần quả chín của các giống cà chua hiện có trong nước nhằm tìm được giống cà chua có hàm lượng chất khô hoà tan và hàm lượng đường cao, khẩu vị ngọt hương thơm đặc trưng với độ chín thích hợp cho sản xuất dịch cà chua cô đặc, nghiên cứu công nghệ sản xuất dịch cà chua cô đặc, đánh giá chất lượng cảm quan sản phẩm.

54p bakerboys08 15-07-2022 30 4   Download

Bài viết Ảnh hưởng của môi trường nuôi đến sinh trưởng và tích lũy carotenoid trong pha sinh trưởng ở vi tảo Tetradesmus obliquus trình bày khảo sát ảnh hưởng của nồng độ các chất dinh dưỡng nitơ (N), photpho (P) và muối NaCl đến khả năng sinh trưởng và tích lũy carotenoid của vi tảo Tetradesmus obliquus được phân lập từ các thủy vực nước ngọt tại Đà Nẵng.

6p visherylsandber 04-07-2022 18 4   Download

Giáo trình Thí nghiệm bê tông xi măng (Nghề Thí nghiệm và kiểm tra chất lượng cầu đường bộ - Trình độ cao đẳng) gồm có 15 bài với một số nội dung sau: Chuẩn bị vật liệu và mẫu thử; xác định độ sụt hỗn hợp bê tông xi măng; xác định định hàm lượng khí trong hỗn hợp bê tông xi măng; phương pháp xác định công tác (độ cứng) của bê tông xi măng; xác định khối lượng thể tích của hỗn hợp bê tông xi măng; lấy mẫu, chế tạo mẫu thử và bảo dưỡng; xác định độ tách nước, tách vữa của hỗn hợp bê tông; xác định độ co ngót của bê tông xi măng;… Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

66p cucngoainhan0 08-04-2022 41 4   Download

Đề tài này được thực hiện nhằm mục tiêu xác định tỷ lệ gia vị phối trộn thích hợp để sản xuất bột nêm, bao gồm xác định tỷ lệ muối, đường và bột ngọt để sản xuất bột nêm. Bên cạnh đó, chất lượng cảm quan, hóa học và dinh dưỡng của sản phẩm cũng được đánh giá. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài viết này.

7p viuchinaga2711 25-10-2021 43 4   Download

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Nguyên liệu trong sản xuất bánh kẹo có nội dung trình bày về khái niệm và phân loại của bánh, kẹo; chỉ tiêu lý, hóa học, chỉ tiêu vi sinh của nước, chất tạo ngọt, cường độ ngọt của đường nha,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

31p bachdangky 16-09-2021 38 5   Download

Đề tài "Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến bánh cracker hương vị chuối tự nhiên" hướng tới việc sử dụng nguồn nguyên liệu gạo đen hữu cơ tốt cho sức khỏe và chuối tươi tự nhiên giàu chất xơ trong sản phẩm bánh cracker tiện lợi, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, phù hợp cho mọi đối tượng và phòng tránh bệnh tật. Mời các bạn cùng tham khảo!

133p clueless 17-08-2021 49 11   Download

Nghiên cứu trồng thử nghiệm 3 giống cải ngọt và 3 giống cải xanh của Lào và Việt Nam tại thành phố Sơn La và phân tích một số chỉ tiêu dinh dưỡng nhằm xác định được giống rau cải chất lượng và năng suất cao phục vụ cho việc nghiên cứu và sản xuất. Kết quả nghiên cứu cho thấy, các giống cải ngọt và các giống cải xanh có thời gian sinh trưởng từ 47 – 49 ngày. Các giống rau cải ngọt có năng suất lý thuyết dao động từ: 4,75 – 9,6 tấn/ha.

11p vining2711 09-08-2021 36 2   Download

Luận văn xây dựng được quy trình phân tích acid benzoic, acid sorbic và chất tạo ngọt saccharin, aspartam trong thực phẩm tại Labo Xét nghiệm ATVSTP. Từ đó thẩm định được phương pháp xác định acid benzoic, acid sorbic và chất tạo ngọt saccharin, aspartam trong thực phẩm đã xây dựng tại Labo XN ATVSTP. Mời các bạn tham khảo!

93p generallady 16-07-2021 35 4   Download

Mục đích nghiên cứu của luận văn nhằm xây dựng, thẩm định phương pháp tách và định lượng đồng thời acesulfame-k, saccharin, và aspartame - một số chất chất ngọt tổng hợp hay dùng trong đồ uống, nước giải khát. Ứng dụng phương pháp vừa xây dựng để phân tích các chất khảo sát kể trên trong một số sản phẩm đang lưu hành trên thị trường. Mời các bạn cùng tham khảo!

90p swordsnowstride 15-07-2021 22 4   Download

Nhằm tuyển chọn được giống bưởi mới có năng suất, chất lượng cao để bổ sung vào cơ cấu giống cây ăn quả hiện có, việc nghiên cứu tuyển chọn và đánh giá các dòng/giống bưởi ưu tú được triển khai tại các vùng trồng bưởi tập trung ở các tỉnh phía Bắc. Kết quả đã chọn được 4 dòng/giống bưởi ưu tú. Các dòng/giống bưởi ưu tú tuyển chọn có một số đặc điểm khác biệt, nổi bật so với các giống bưởi đang trồng phổ biến như: Thu hoạch sớm; tép quả có màu hồng, đỏ, vị ngọt không the,...

0p vichaeng2711 04-05-2021 22 3   Download

Học phần Quản lý chất lượng nước trong nuôi trồng thủy sản ung cấp các kiến thức cơ bản tính chất (lý hóa) của môi trường nước, đặc tính của chất đáy, dinh dưỡng thủy vực, quản lý và kiểm soát môi trường nước phục vụ cho nuôi trồng thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo đề cương chi tiết học phần để biết thêm các thông tin về môn học.

10p larachdumlanat123 02-11-2020 70 7   Download

Nấm bào ngư vàng (Pleurotus citronopileatus) là một loại nấm ăn có vị ngọt đậm đà, ngon và đặc biệt nấm có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn. Đây là loại nấm có hàm lượng dinh dưỡng và dược tính cao, có lợi cho sức khỏe. Nó có chứa đầy đủ các acid amin cần thiết, các acid béo không no và các chất chống oxi hóa: Carotene, tocopherol, acid ascorbic ...

7p vitexas2711 05-11-2020 51 6   Download

Nghiên cứu này có mục tiêu phân tích các đặc điểm sinh trưởng và một số chỉ tiêu chất lượng của cây cải ngọt (Brassica integrifolia) dưới tác động của phân ủ hữu cơ biochar.

7p viatani2711 14-02-2020 98 7   Download

Nghiên cứu đã xử lý và kết hợp một số loại phế phụ phẩm nông nghiệp (vỏ lạc, rơm rạ, phân trùn quế) để tạo ra giá thể hữu cơ phục vụ cho trồng rau mầm cải ngọt an toàn. Các giá thể hữu cơ đều có chất lượng dinh dưỡng tốt, trong đó hàm lượng NPK dễ tiêu trong giá thể VL, PT, RH ở mức giàu, pHH2O từ chua ít đến kiềm (6,32 – 8,82). Các giá thể hữu cơ không bị ô nhiễm Pb, Cd, As và vi khuẩn E.coli, Salmonella. Giá thể RV có pH cao nên làm chậm sự phát triển của rau mầm và cho năng suất thấp.

10p vihana2711 10-07-2019 90 4   Download