Chế biến thịt bò

Một số đặc điểm chính của cá rô đồng (CRĐ): CRĐ là loại thịt béo, thơm, dai, ngon, có giá trị cao, tiêu thụ khá mạnh cả ở nông thôn, thành phố. CRĐ lớn nhất phát hiện 300g/con, cỡ ca tiêu thụ rộng rãi 7-15 con/kg. CRĐ sống ở nước ngọt, chúng thường sinh sống được ở các loại hình mặt nước: ruộng lúa, ao mương, lung bào, đìa, sông rạch... Trên thế giới CRĐ phân bố ở Nam Trung Quốc, Việt Nam, Lào, Campuchia, Thái Lan, Miến Điện, Ấn Độ, Philippines, Châu Phi và các quần đảo giữa Ấn...

29p augi11 11-01-2012 200 53   Download

Nhằm thúc đẩy sản xuất tuần hoàn, tạo ra chuỗi giá trị cho nông sản trong công nghệ chế biến, nghiên cứu này xác định việc sử dụng thịt quả được loại bỏ trong công đoạn chà ép lấy dịch của quy trình lên men rượu mãng cầu xiêm để sản xuất loại kẹo dẻo có kết cấu, màu sắc và hương vị như mong muốn.

10p tuetuebinhan000 23-01-2025 3 2   Download

Người Chăm ở Ninh Thuận theo hai tôn giáo chính là Bàlamôn giáo và Hồi giáo Bàni. Do ảnh hưởng của tôn giáo nền văn hóa ẩm thực của hai cộng đồng người Chăm có sự khác biệt. Người Chăm Bàlamôn kiêng không ăn thịt bò, người Chăm Bàni kiêng không ăn thịt heo và thịt dông. Tôn giáo cũng chỉ phối đến hệ thống lễ vật và các món ăn trong cuộc sống đời thường của người Chăm. Trong bài viết này, tác giả đề cập đến các món ăn truyền thống trong cuộc sống hằng ngày của người Chăm Bàlamôn.

7p nienniennhuy77 09-01-2025 1 1   Download

Bò nướng lá lốt thơm lừng, ngọt thịt, nhờ có phần mỡ bò mà thịt mềm, ngậy chứ không bị khô. Món này có thể dùng để ăn với cơm hoặc làm món nhậu cho ông xã cũng rất hợp lý.

0p hoalan_5 05-04-2013 78 4   Download

Bò xào thơm lạ miệng, mời các bạn thử thay đổi khẩu vị nhé. Nguyên liệu: 200g thịt bò bắp hoa Nửa trái thơm (dứa) Sả băm Cách làm:

0p hoalan_5 05-04-2013 57 4   Download

Có rất nhiều cách chế biến thịt dê khác nhau và các bạn có thể tham khảo mục Các món ăn từ thịt dê của chúng tôi. Trong mục này chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn 3 cách chế biến thịt dê thành món ăn ngon mà đơn giản, nhanh, giữ được đầy đủ công dụng bổ dưỡng của thịt dê. 3 món này là chao dầu, hấp và xào.

21p trua_nang 20-04-2013 108 13   Download

Ngày nay khi đời sống ngày càng được cải thiện thì nhu cầu con đòi hỏi ngày càng cao. Những sản phẩm kém chất lượng dần dần bị loại thải thay vào đó là những sản phẩm có chất lượng. Một trong những sản phẩm được ưa chuộng nhất hiện nay là những phẩm được sản xuất từ chim cút. Thịt và trúng cút chế biến được nhiều món ăn ngon bổ dưỡng. Phân cút cũng là một nguồn phân bón rất tốt cho các loại cây trồng, đồng thời dùng cho hầm bếp Biogas rất tiện lợi. Mặc khác...

30p tuyen_haugiang 14-08-2012 568 189   Download

Baba là một loài thủy sản nước ngọt quý, hiếm. • Thịt baba ngon và bổ thường được chế biến thành các món ăn đặc sản cao cấp. • Trứng, mai và đầu baba cũng là những vị thuốc đông y chữa một số bệnh. • Trong những năm gần đây do việc thông thương biên giới Việt - Trung, con baba trở thành một mặt hàng có giá trị cao và được tiêu thụ mạnh trên thị trường nội địa và XK sang Trung Quốc. PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com 1. Giới thiệu các loài baba thường gặp • Baba...

50p thien92 04-01-2011 277 111   Download

Xoài là loại quả một hạt, hình thận, có vỏ dai,thịt quả mọng nước, bám chủ yếu hai bên hạt gọi là má xoài,hạt to chiếm 2530% khối lượng quả Xoài có nguồn gốc ở Ấn Độ, Mã Lai. Ở Việt Nam, xoài trồng nhiều ở Nam Bộ, thích hợp với nhiệt độ từ 24-27oC. Lượng mưa thích hợp lớn hơn 1500mm, phân bố ít nhất có 4 tháng mùa khô trong năm, đất màu mỡ, độ pH từ 5,5-7.

178p meoconlylom 02-07-2011 473 131   Download

Biện pháp khắc phục để giảm tiêu tốn thức ăn cho sản xuất thịt và trứng gia cầm: *Tạo giống cao sản *Tổ hợp khẩu phần hợp lý, cân đối chất dinh dưỡng, không thừa, không thiếu chất dinh dưỡng. * Sử dụng hợp lý các chất có hoạt tính sinh học cao như kháng sinh, hormon, enzym * Tận dụng những phụ phế phẩm từ công, nông nghiệp thay thế thức ăn truyền thống

58p th9206 26-09-2011 135 26   Download

TĂ giàu protein nguồn gốc thực vật - Hạt họ đậu - Khô dầu l TĂ giàu protein nguồn gốc động vật - Bột cá - Bột thịt, bột thịt xương, bột máu - Sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa - Bột lông vũ l TĂ giàu protein nguồn gốc vi sinh vật - Nấm men - Tảo l TĂ bổ sung protein nguồn gốc hoá học hoặc SX CN - Urê - Axit amin SX công nghiệp TĂ giàu protein nguồn gốc thực vật Hạt họ đậu - Đặc điểm chung + Giàu protein (30-40%), chất lượng...

26p dinhhieunb 21-09-2012 359 35   Download

Khi chọn được thịt bò tươi rồi, bạn phải biết cách chế biến thì mới mang lại những món ăn ngon cho gia đình. Bí quyết chế biến thịt bò ngon là các vấn đề bạn phải lưu ý từ cách thái thịt, khử mùi hôi của thịt và ướp thịt…

68p rose_12 07-12-2012 168 39   Download

.NỘI DUNG Vệ sinh trong chế biến Các nhóm sản phẩm chế biến Thiết bị chuyên dùng trong chế biến Một số sản phẩm chế biến Vai trò của các phụ gia trong chế biến Vệ sinh trong chế biến NC phát triển, và HACCP trong chế biến vệ sinh trong chế biến là kiểm soát tình trạng môi trường trong quá trình chế biến, bảo quản và vận chuyển thực phẩm .

58p buidinhkhiem1988 27-03-2013 159 57   Download

Thiết kế những bài giảng Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản bằng phương pháp học mới, giúp các bạn tiếp thu nội dung bài học một cách nhanh nhất. Thông qua bộ sưu tập này, quý thầy cô giáo sẽ cung cấp kiến thức cho học sinh bằng bài dạy điện tự, giúp các bạn học sinh nhanh chóng nêu được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa thông thường. Trình bày quy trình tóm tắt bảo quản bằng phương pháp làm lạnh.

27p tranminhchaucn 11-03-2014 589 49   Download

Hãy cùng khám phá bộ sưu tập bao gồm những bài giảng Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá, để nâng cai kiến thức học tập và giảng dạy. Qua bài học này, học sinh nhanh chóng tiếp cận và nắm bắt được nội dung cơ bản của bài học, biết được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa, cỏ. Biết được một số phương pháp chế biến thịt, quy trình chế biến thịt hộp. Biết được quy trình chế biến cá và cách làm ruốc cá tươi. Chúc các bạn thành công!

43p cndinhtinhoang 25-03-2014 1284 182   Download

BÀI 11:..Theo em, kể chuyện theo. ngôi thứ nhất sẽ có tác.dụng gì? Yêu cầu khi tập.nói miệng trước tập thể. một vấn đề gì đó phải. trình bày như thế nào?... TIẾT 44:. TÌM HIỂU CHUNG VỀ VĂN BẢN THUYẾT MINH.I. Vai trò và đặc điểm chung của. văn bản thuyết minh.. 1. Khái niệm:..Khi các em đi mua một chiếc ti vi, các em. thấy trong giấy hướng dẫn sử dụng. người ta viết những gì?.... Khi mua một hộp bánh các em thấy trên. bao bì thường ghi những gì?..Qua hai tình huống trên em hiểu. thế nào là thuyết minh?..

49p binhminh_11 07-08-2014 384 27   Download

Luận án "Sử dụng phụ phẩm chế biến chè bổ sung Tanin trong khẩu phần nuôi bò thịt nhằm giảm phát thải khí mê-tan" được hoàn thành với mục tiêu nhằm đánh giá được sản lượng và thành phần hóa học của phụ phẩm chế biến chè tại một số tỉnh miền Bắc Việt Nam. Xác định được ảnh hưởng của các mức bổ sung tanin trong phụ phẩm chế biến chè đến đặc điểm sinh khí in vitro và tỷ lệ phân giải in sacco các chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của bò thịt.

28p conmeothayxao 28-12-2023 9 4   Download

Mục tiêu của đề tài nghiên cứu nhằm giảm phát thải khí gây hiệu ứng nhà kính, đảm bảo năng suất và hiệu quả trong chăn nuôi bò thịt. Để hiểu rõ hơn về đề tài, mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết luận án!

119p ruby000 22-09-2021 34 7   Download

Nội dung chính của luận văn là xây dựng được hỗn hợp thức ăn hoàn chỉnh (TMR) từ nguyên liệu phụ phẩm nông nghiệp sẵn có của địa phương có bổ sung chế phẩm sinh học nhằm nâng cao khả năng tiêu hóa và sử dụng thức ăn của bò thịt. Đánh giá được thành phần dinh dưỡng, khả năng tiêu hóa thức ăn của hỗn hợp thức ăn tổng số (TMR) trong phòng thí nghiệm. Mời các bạn cùng tham khảo!

73p thebabadook 22-08-2021 85 9   Download

Mục tiêu nghiên cứu đề tài là xác định được tính chất và công nghệ chế biến phù hợp nguyên liệu bơ đưa vào ép; Lựa chọn nguyên lý làm việc phù hợp nguyên liệu ép dịch bơ; Tính toán các thông số công nghệ, cấu tạo và vật liệu chế tạo của các chi tiết chính của máy ép, hoàn chỉnh bản vẽ lắp, bản vẽ chi tiết

101p xedapbietbay 28-06-2021 76 11   Download