Công dụng của đường nâu

Cuốn sách "Quy trình công nghệ sản xuất bia của nhà máy bia Việt Đức - Hà Nội" gồm các nội dung chính như sau: nguyên liệu sản xuất bia; hoa houblon; nước; làm sạch phân loại và bảo quản đại mạch; nguyên liệu thay thế; ; chuẩn bị nguyên liệu; đường hóa nguyên liệu;... Mời các bạn cùng tham khảo!

98p nobita_bk06 27-07-2024 8 1   Download

Tiếp nội dung phần 1, cuốn sách "Bệnh đau đầu và đau nửa đầu" Phần 2 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: vai trò của thực phẩm; công thức nấu ăn dùng trong chế độ ăn kiêng loại trừ thức ăn nghi gây bệnh; dinh dưỡng phòng bệnh. Mời các bạn cùng tham khảo!

98p thuyduong0906 17-07-2024 5 2   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu phát triển sản phẩm thực phẩm từ nguyên liệu cá sấu bằng kỹ thuật hóa sinh" nhằm nghiên cứu được thực hiện để cải tiến được quy trình nấu cao xương cá sấu. Thiết lập được quy trình sản xuất sản phẩm: bột protein thịt cá sấu thủy phân, cao collagen xương cá sấu và đánh giá tác dụng hỗ trợ sức khỏe của sản phẩm dinh dưỡng lên sức khỏe chuột.

27p hoahogxanh06 09-11-2023 12 5   Download

An toàn thực phẩm hiện nay đang là một trong những mỗi quan tâm hàng đầu của xã hội, bởi hiện trạng này liên quan trực tiếp đến sức khỏe của người dân. Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu xác định kiến thức, thái độ, thực hành về an toàn thực phẩm của nhân viên chế biến tại các cơ sở nấu đám tiệc trên địa bàn thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang.

8p viwhitewolf 11-07-2023 11 4   Download

Bài giảng dùng cho công nhân công nghệ nấu đường và ly tâm được biên soạn bởi GV. Lê Thị Thảo Tiên với mục đích giúp bạn đọc nắm được lý thuyết kết tinh đường; quá trình ly tâm đường; máy ly tâm đường; thao tác ly tâm tách mật; thiết bị trợ tinh;... Mời các bạn cùng tham khảo.

87p hoahuongduong205 02-12-2022 18 5   Download

p 01-01-1970   Download

Đề tài "Nghiên cứu, xây dựng quy trình sản xuất cơm thập cẩm ăn liền" nghiên cứu nhằm tạo ra sản phẩm cơm thập cẩm ăn liền có đầy đủ giá trị dinh dưỡng, gọn nhẹ, dễ sử dụng, không mất thời gian nấu nướng, phù hợp với phong tục và khẩu vị ăn uống của người Việt Nam, đặc biệt phù hợp cho bộ đội trong điều kiện hành quân, huấn luyện và chiến đấu. Sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiện sử dụng, thời gian bảo quản từ 12 tháng trở lên.

173p bakerboys08 15-07-2022 52 11   Download

Cuốn "Thực hành nấu ăn" dẫn dắt tất cả chúng ta đi đúng trên con đường của nghệ thuật chế biến món ăn, con đường giúp chúng ta có được tư duy trực giác với những kết quả đầy sáng tạo. Nối tiếp phần 1, phần 2 của cuốn sách tiếp tục trình bày về: các món ăn quốc tế; các món ăn chay; rau củ và các loại đậu; khoai tây; bánh ngọt; các loại đồ ăn nhẹ, bữa ăn nhẹ, món mặn dọn vào cuối bữa và đồ ăn sẵn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

314p charaznable 06-06-2022 41 14   Download

Luận án "Nghiên cứu phát triển sản phẩm thực phẩm từ nguyên liệu cá sấu bằng kỹ thuật hóa sinh "được thực hiện nhằm cải tiến quy trình nấu cao xương cá sấu. Thiết lập được quy trình sản xuất sản phẩm: bột protein thịt cá sấu thủy phân, cao collagen xương cá sấu và đánh giá tác dụng hỗ trợ sức khỏe của sản phẩm dinh dưỡng lên sức khỏe chuột.

214p bobietbo 01-06-2022 37 4   Download

Mục tiêu nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là song song với việc chăm sóc là việc nuôi dưỡng trẻ mà ăn uống là một nhu cầu không thể thiếu được của mỗi con người. Nấu ăn là một công việc hết sức gần gũi và quen thuộc trong mỗi gia đìnhvà trường mẫu giáo. Trong mỗi chúng ta ai cũng có thể nấu ăn được nhưng nấu như thế nào để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng một cách an toàn và hợp lý nhất , điều này không dễ , nó luôn luôn đòi hỏi chúng ta phải có những sáng kiến và hiểu biết về nấu ăn cho các cháu ở nhà trẻ và mẫu giáo.

7p bobietbo 14-10-2021 39 4   Download

Tiếp nối phần 1, phần 2 của ebook "101 cách giúp bạn tự chữa lành cơ thể" giới thiệu các nội dung: cơ thể chúng ta đều có ký sinh trùng; kế hoạch tự chữa lành bằng bữa ăn hàng ngày; công thức nấu ăn từ Rawmatt; dấu hiệu giải độc và cấp độ sức khỏe; các hoạt động tự chữa lành cơ thể. Mời các bạn tham khảo tài liệu!

97p hoaanhdao789 14-09-2021 43 12   Download

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Quy trình công nghệ sản xuất kẹo có nội dung trình bày về khái niệm của kẹo, phân loại kẹo, chỉ tiêu chất lượng chung của kẹo, sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất kẹo, hệ thống nấu kẹo chân không liên tục,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

20p bachdangky 16-09-2021 56 10   Download

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Cô đặc có nội dung trình bày về mục đích cô đặc, năng suất bốc hơi, các yếu tố ảnh hưởng đến nhiệt độ sôi của nước mía, các yếu tố ảnh hưởng đến hệ số truyền nhiệt, nấu đường, kết tinh đường,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

21p bachdangky 16-09-2021 23 4   Download

Nội dung chính của đồ án tập trung nghiên cứu các thông số cho quá trình trích ly. Nghiên cứu tỷ lệ phối trộn đường. Xác định chế độ thanh trùng và đánh giá chỉ tiêu vi sinh. Đề xuất quy trình sản xuất sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

93p clueless 17-08-2021 52 12   Download

Mục tiêu của đề tài là nghiên cứu tìm ra những biện pháp pháp giúp cho công việc thực hiện nhiệm vụ của tổ bếp đảm bảo theo quy trình Giúp cho nhân viên tăng sự đoàn kết, yêu thương, chia sẻ nâng cao ý thức trách nhiệm, đồng nghiệp trong công việc cũng như cuộc sống. Mời các bạn cùng tham khảo!

14p heavysweetness 04-08-2021 27 4   Download

Mục tiêu của bài viết này tập trung vào khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc bọt của nước nấu đậu gà để ứng dụng trong chế biến các sản phẩm tráng miệng lạnh không trứng/ sữa/ chất béo.

10p tunelove 12-06-2021 35 1   Download

Hành tím (Allium ascolanicum L.) được sử dụng trong các chế phẩm ẩm thực khác nhau và chutney là loại sốt hỗ trợ trong các món ăn. Chutney được chế biến từ hành tím kết hợp với các loại gia vị khác. Nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của các thành phần bổ sung (giấm vang 10 - 20%, rượu vang 10 - 20% và đường 5 - 15%) và điều kiện nấu (áp suất khí quyển và nấu chân không) liên quan đến chất lượng của sản phẩm.

6p vithomas2711 17-03-2020 54 4   Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 của tài liệu Sản xuất Malt và bia - Kỹ thuật công nghệ sẽ tiếp tục cung cấp cho người đọc các kiến thức: Chuẩn bị nguyên liệu, đường hóa nguyên liệu, lên men chính, hoàn thiện sản phẩm, lọc bả, nấu hoa và làm lạnh dịch đường. Mời các bạn cùng tham khảo.

296p thuongdanguyetan05 15-07-2019 35 8   Download

Nội dung phần 2 giáo trình gồm nội dung chương 3 giới thiệu những kiến thức cần nắm vững của các công đoạn trong quá trình nấu dịch đường tưới hoa houblon, các phản ứng chính xảy ra và chương 4 nhằm giúp cho học sinh nắm vững quá trình lên men, đồng thời hiểu lên men là giai đoạn quyết định chuyển hoá dịch đường houblon hoá thành bia có tác động của hệ enzym.

101p hanh_tv28 18-04-2019 108 19   Download

phần 2 gồm các nội dung: vai trò của thực phẩm, công thức nấu ăn dùng trong chế độ ăn kiêng loại trừ thức ăn nghi gây bệnh, dinh dưỡng phòng bệnh,... mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

98p hpnguyen11 16-05-2018 39 6   Download