Công nghệ phần mền

Với mong muốn giúp các bạn có thêm tài liệu ôn tập thật tốt trong kì thi sắp tới. TaiLieu.VN xin gửi đến các bạn Đề thi kết thúc học phần học kì 3 môn Công nghệ lên men thực phẩm năm 2023-2024 có đáp án - Trường ĐH Văn Lang. Vận dụng kiến thức và kỹ năng của bản thân để thử sức mình với đề thi nhé! Chúc các bạn đạt kết quả cao trong kì thi.

5p gaupanda072 06-02-2025 2 1   Download

Giấm cất: Lấy lương thực, đường làm nguyên liệu chính, thông qua việc ủ vi sinh lên men, thành phần dinh dưỡng của nó có axit axetic, đường, axit hữu cơ, vitamin, muối vô cơ...rất tốt cho việc trao đổi chất cơ thể

41p silencer007 02-03-2012 390 75   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến "Xây dựng phần mền quản lý tài sản công và thiết bị dạy học ở trường THPT" nhằm hệ thống quản lý tài sản và thiết bị trường THPT được xây dựng là ứng dụng website, cho phép truy cập mọi lúc mọi nơi Giao diện sản phẩm tinh gọn, Menu chức năng bố trí hợp lý, dễ thao tác sử dụng Công nghệ xây dựng sản phẩm hiện đại: framework PHP Laravel, CSS3, HTML5, cơ sở dữ liệu MySQL.

32p matroicon0804 21-11-2022 31 10   Download

Acid lactic là hợp chất hữu cơ thu được bằng phương pháp lên men do tác nhân lên men chủ yếu là vi sinh vật.Acid lactic còn có tên gọi khác là 1- hydroxyethanol cacbonxylic hay acid 2- hydroxypropanoic. Trong cấu tạo phân tử của chúng có một cacbon bất đối xứng nên chúng có hai đồng phân quang học: D –acid lactic và L- acid lactic. Hai đồng phân quang học này có tính chất hóa lý giống nhau

49p sangtransang 14-09-2012 803 155   Download

L S C Co., Ltd. MODARIS V5R1 DIAMINO V5R2 VIGIPRINT –V2 QUY TRÌNH HUAÁN LUYEÄN SÖÛ DUÏNG PHAÀN MEÀM CAD KHAÙCH HAØNG MAÃU / HÌNH VEÕ + THOÂNG SOÁ RAÄP GIAÁY EMAIL E THIEÁT KEÁ NHAÄP MAÃU MÔÛ FILE THIEÁT LAÄP BAÕNG SIZE KIEÅM TRA THOÂNG SOÁ RAÄP CHÆNH SÖÛA RAÄP NHAÛY SIZE TAÊNG ÑÖÔØNG MAY LAÄP BAÕNG CHI TIEÁT KHAI BAÙO SÔ ÑOÀ GIAÙC SÔ ÑOÀ SÔ ÑOÀ MINI & PDF SÔ ÑOÀ SAÛN XUAÁT IN 1 .

58p ruavanguom 25-09-2012 332 69   Download

Thông số đầu vào: Mô men cần truyền: T=Tđc=54718(N.mm) Đường kính trục động cơ: dđc=38(mm) Chọn khớp nối: Ta sử dụng khớp nối vòng đàn hồi để nối trục Chọn khớp nối theo điều kiện: {█(T_t≤T_kn^cf@d_t≤d_kn^cf )┤ Trong đó : dt – Đường kính trục cầu nối: dt=dđc=38(mm) Tt – Mô men xoắn tính toán: Tt=kT, với: k – Hệ số chế độ làm việc, phụ thuộc loại máy, tra bảng B16,1/58[2] &k=P_đc/P_yc =1,22 chọn k=1,3...

24p caoinfo 04-05-2013 359 59   Download

Pháp: “Bia là một loại đồ uống thu được từ quá trình lên men dịch các chất chiết từ đại mạch nảy mầm, có bổ sung không quá 15% nguyên liệu đường khác và hoa houblon”. Đức: : “Bia là một loại đồ uống thu nhận được nhờ lên men, và không qua chưng cất, và ở đây chỉ sử dụng hạt đại mạch nẩy mầm, hoa houblon, nấm men và nước”. Việt nam: “Bia là loại đồ uống lên men có độ cồn thấp, được làm từ nguyên liệu chính là malt đại mạch, houblon nấm men và nước”....

26p nhocbuonpkd 26-08-2013 231 49   Download

Tài liệu Nghệ thuật tận dụng lỗi phần mền do Nguyễn Thành Nam biên soạn nhằm cung cấp cho người học các kiến thức về máy tính và biên dịch, tràn bộ đệm, chuỗi định dạng, một số loại lỗi khác,... Mời các bạn tham khảo tài liệu để nắm bắt nội dung chi tiết, với các bạn chuyên ngành Công nghệ thông tin thì đây là tài liệu hữu ích.

107p tututhoi 22-03-2015 308 54   Download

Nhằm giúp các bạn chuyên ngành Công nghệ thông tin có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu, mời các bạn cùng tham khảo nội dung tài liệu "Hướng dẫn thực hành tin học ứng dụng". Nội dung tài liệu cung cấp cho các bạn phần mền tính doanh thu, tính bảng điểm, bảng chi phí doanh số,...

48p elib_vinhuni 11-12-2015 213 12   Download

Giấm táo được làm từ nước táo lên men rất giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng có thể phòng ngừa chứng trào ngược axit, táo bón, bệnh tiểu đường, ung thư. Mời các bạn cùng tìm hiểu công nghệ sản xuất giấm táo qua đề tài tiểu luận.

28p lcn9669 18-05-2017 597 53   Download

Tài liệu tham khảo về hóa thực phẩm. Mục đích của việc nấu nguyên liệu: Trích li các chất của hoa huplong vào dịch đường. Tạo điều kiện cho phản ứng melanoid và caramen xảy ra. Khử hoạt tính của enzym. Làm đông tụ protein và cô đặc dich nha. Giết chết tạp trùng.

22p nguyenquocdong89 15-01-2010 656 325   Download

Giấm ăn là một chất lỏng có vị chua chứa 3% axit acetic, được hình thành từ sự lên men của ethanol(C H OH). Giấm gạo hay còn gọi là giấm cất, dùng lương thực, ngủ quả, đường làm nguyên liệu chính nhờ quá trình lên men của vi khuẩn acetic .

38p anhtuan08sh12011 24-10-2010 840 263   Download

Biogas (khí sinh hoc̣ ): Được tạo ra sau quá trình ủ lên men các vật liệu hữu cơ. Sản phẩm tạo thành ở dạng khí. Thành phần chủ yếu là Methane – CH4 (50-60%), CO2 (30%) và các chất khác: N2, O2, CO, H2S… Ưu điểm : Xử lý chất thải trong chăn nuôi, làm sạch môi trường, hạn chế các bệnh truyền nhiễm.

39p trankim2706 17-08-2010 539 220   Download

Lịch sử và công nghệ sản xuất rượu vang (RV): Giống nho dùng trong sản xuất RV phần lớn có nguồn gốc từ châu Âu (Vitis vinifera). Với vang trắng , nho được nghiền và dịch được tách khỏi vỏ trước khi LM. • Vang đỏ được LM cùng vỏ. Chất màu đỏ (anthocyanin) và 1 số chất khác từ vỏ quả được chiết tách trong quá trình LM và tạo ra màu đỏ cùng hương vị đặc trưng của VĐ. Vang hồng có màu hồng nhạt được làm từ nho đỏ theo công nghệ LM rượu vang trắng (không...

39p anhduc1205 06-05-2010 997 590   Download

-Thiết kế mô phỏng là quá trình thiết kế với sự trợ giúp của máy tính và các phần mền ứng dụng chuyên nghiệp. -Các từ khóa được sử dụng trong thiết kế mô phỏng: Simulation, process simulation : Mô phỏng, quá trình mô phỏng Dynamic simulation : mô phỏng động Simulator : thiết kế mô phỏng Equation of state (EOS) : phương trình trạng thái Steady-state simulation : mô phỏng trạng thái bền vững To proceed by trial and error : Mô phỏng bằng cách mò mẫm Model : mô hình Modelling : quá trình mô hình hóa...

62p nguyenthovt 05-01-2011 350 132   Download

Quá trình cơ học( Phân chia phân loại, nghiền, nén ép, Trộn, lắng, lọc, ly tâm.) Quá trình nhiệt( Đun nóng, làm nguội, lạnh, chiên, Nướng, sao rang) Quá trình hoá lý( Trích ly, c/ cất, cô đặc, keo tụ, k/tinh, sấy) Quá trình hoá học(Thủy phân, thay đổi màu) Quá trình sinh học, hoá sinh( Chín sau thu hoạch, lên men) Quá trình hoàn thiện(Taọ hình, bao goí)

146p thienkp 25-01-2011 853 264   Download

Nội dung của bài giảng giúp cho sinh viên nắm được định nghĩa về công nghệ lên men , cách phân loại sản phẩm của công nghệ lên men, phương pháp cấy truyền định kỳ trên môi trường mới.

35p iiduongii10 12-05-2011 308 126   Download

Chương Qúa trình lên men hiếu khí mô tả quá trình lên men hay phương pháp lên men ở một số loại như lên men acetic, lên men citric, phân hủy hiếu khí cellulose và pectin...

35p iiduongii10 12-05-2011 356 108   Download

Cơ chế của quá trình thối rữa gồm có 3 giai đoạn như phân hủy amin vòng thơm và giai đoạn chuyển hóa chất hữu cơ ở giai đoạn 2 . Tìm hiểu quá trình diễn biến chi tiết của quá trình thối rữa qua bài giảng sau đây.

35p iiduongii10 12-05-2011 301 94   Download

Nội dung của chương đề cập đến các yếu ngoại sinh và ảnh hưởng của ánh sáng, siêu âm, thành phần khí quyển và ảnh hưởng của vi sinh vật hiện diện trong thực phẩm.

35p iiduongii10 12-05-2011 197 66   Download