Đợn vị cấu tạo protein

Thành phần và cấu tạo của amino acid: Protein là polymer của các amio acid nối với nhau bằng các liên kết cộng hoá trị là liên kết peptide. Protein có thể bị thuỷ phân tạo thành các amino acid tự do bằng nhiều phương pháp khác nhau. Người ta đã xác định protein được cấu trúc từ 20 loại amino acid khác nhau.

16p quanghuy_89bg 24-03-2010 579 146   Download

Trong những năm gần đây công nghệ sinh học phát triển như vũ bão, hàng loạt công nghệ mới ra đời như genomics, proteomics…và đã được ứng dụng vào nhiều lĩnh vực khác nhau như nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm v.v…đặc biệt là lĩnh vực y-dược học. Giáo trình công nghệ protein được biên soạn trên cơ sở cập nhật những kiến thức hiện đại, những thành tựu mới nhất về proteomics trong nghiên cứu cơ bản và ứng dụng thực tiễn trên thế giới và ở Việt nam, nhằm phục vụ cho việc giảng dạy và học tập cho các ngành sinh học và cũng...

88p abcdfef 14-10-2010 462 254   Download

Tham khảo sách 'công nghệ protein', khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

88p chipbia 16-07-2012 312 144   Download

Thành phần và cấu tạo của amino acid Protein là polymer của các amio acid nối với nhau bằng các liên kết cộng hoá trị là liên kết peptide. Protein có thể bị thuỷ phân tạo thành các amino acid tự do bằng nhiều phương pháp khác nhau. Người ta đã xác định protein được cấu trúc từ 20 loại amino acid khác nhau. Amino acid là chất hữu cơ mà phân tử chứa ít nhất một nhóm carboxyl (COOH) và ít nhất một nhóm amino (NH2), trừ prolin chỉ có nhóm NH (thực chất là một acid imin). Trong...

16p huynhhuuviet 25-06-2011 278 78   Download

Acid amin - đơn vị cấu trúc protein Thành phần cấu tạo nên protein là các acid amin. Acid amin là hợp chất hữu cơ chứa 2 nhóm cơ bản: amin (NH2) và cacboxyl (COOH) với công thức cấu tạo tổng quát là: Các Aa được phân biệt nhau bởi gốc R. Trong protein có 20 loại acid amin khác nhau. Cấu tạo protein 1. Cấu tạo protein bậc I Từ các acid amin, nhờ liên kết peptid nối chúng lại với nhau tạo nên chuỗi polypeptid: Chuỗi polypeptid là cơ sở cấu trúc bậc I của protein. ...

10p heoxinhkute5 09-11-2010 330 133   Download

Ngày nay, nhóm ngành Công nghiệp thực phẩm đã và đang phát triển mạnh ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có quốc gia Việt Nam chúng ta. Công nghiệp thực phẩm không chỉ đơn giản là chế biến, sản xuất, bảo quản, xuất khẩu thực phẩm cả trong và ngoài nước mà bên cạnh đó, công nghiệp thực phẩm còn nghiên cứu và ứng dụng các tính chất và chức năng của các thành phần hóa học cấu tạo nên thực phẩm, trong đó có protein. Protein không chỉ là đơn vị cấu tạo cơ bản trong...

35p huynhtandatcntp 28-06-2012 949 173   Download

Acid amin là các đơn vị cơ sở cấu tạo nên protein. _ Protein khi được đưa vào cơ thể thì được cơ thể hấp thụ dưới dạng các acid amin . _ Có khoảng 20 acid amin thường gặp trong thức ăn chứa protein và trong cơ thể động vật . _ Ngoài nhiệm vụ chính là cấu tạo nên protein, acid amin còn là tiền chất của một số sản phẩm trao đổi chất khác.

19p trungomen 16-06-2011 230 47   Download

. Acid amin - đơn vị cơ bản cấu tạo nên phân tử protein Vào đầu thế kỷ XIX (thời kỳ của nhà hoá học Hà Lan Mulder) người ta chưa phân biệt được protein của động vật và thực vật.

6p heoxinhkute1 12-08-2010 254 42   Download

Trình tự các base trong phân tử DNA đã làm cơ sở cho tế bào trong viêc tạo ra các protein khác nhau Protein có nhiều chức phận khác nhau, cả về cấu trúc và chức năng Protein là những phân tử phức tạp được tạo nên từ những đơn vị xây dựng cơ bản (các amino acid) thành một chuỗi (chuỗi polypeptide)

7p heoxinhkute6 24-11-2010 216 17   Download

Màng sinh chất (plasma membrane) bao quanh tế bào Như chúng ta đã biết, màng sinh chất phân cách mỗi tế bào với môi trường của nó (tạo một ngăn riêng (nhưng không bị cô lập). Màng sinh chất cấu tạo từ lớp đôi phospholipid với một đầu kị nước có lipid quay vào và các nhóm ưa nước quay ra ngoài (như hình 3.2). Protein được gắn vào lipid.

5p heoxinhkute6 25-11-2010 68 10   Download

Những tạp chất này, đặc biệt là protein và muối vô cơ nằm đan xen nhau trong mạch cao phân tử chitin/chitosan, nên khi áp dụng các phương pháp xác định vết protein thông thường cho hợp chất thấp phân tử sẽ có độ chính xác không cao. Mặt khác, trong cấu tạo hoá học của đại phân tử chitin/chitosan đã có chứa nitơ ở các nhóm chức (NHCOCH3, NH2), vì vậy không thể dùng phản ứng Kjeldahl đơn thuần để xác định vết protein được. Do đó, chúng tôi đặt vấn đề nghiên cứu xây dựng phương pháp xác định hàm lượng vết protein trong chitin/chitosan để góp phần xây dựng tiêu chuẩn kỹ thuật cho vật liệu này.

3p trinhthamhodang6 07-07-2020 35 1   Download

Định nghĩa, cấu tạo và tính chất 22.1 (a) Viết công thức cấu tạo tổng quát của a-amino axit có trong tự nhiên và cho biết tầm quan trọng của nó. (b) Giải thích tại sao amino axit đ-ợc chia thành hai loại là thiết yếu và không thiết yếu ? (a) RCH (N H 3 )COO - , a-amino axit là đơn vị cơ bản cấu thành tất cả các protein. (b) M-ời amino axit đ-ợc xếp vào loại thiết yếu cần có trong thức ăn do cơ thể không thể tổng hợp các amino axit này. Các amino...

15p 2621994 10-01-2011 1573 443   Download

Virus là một nhóm VSV chưa có cấu tạo tế bào,có kích thước vô cùng nhỏ bé (20x30 đến 150x300nm),có thể chui qua màng lọc vi khuẩn.Virut không có khả năng sống độc lập, chúng sống kí sinh trong tế bào sống. - Virut có cấu tạo cực kỳ đơn giản, chủ yếu chỉ gồm protein và axit nucleic

19p k3nk0ny3k 21-09-2012 275 50   Download

Tất cả các virus đều có cấu tạo gồm hai thành phần cơ bản: lõi là acid nucleic (tức genom) và vỏ là protein gọi là capsid, bao bọc bên ngoài để bảo vệ acid nucleic. Phức hợp bao gồm acid nucleic và vỏ capsid gọi là nucleocapsid hay xét về thành phần hoá học thì gọi là nucleoprotein. Đối với virus ARN thì còn gọi là ribonucleoprotein Genom của virus có thể là ADN hoặc ARN, chuỗi đơn hoặc chuỗi kép, trong khi genom của tế bào luôn là ADN chuỗi kép, và trong tế bào luôn chứa...

19p cachuadam 26-05-2011 203 40   Download

Ribosome (phiên âm ribôxôm, riboxom hoặc ribô thể) là một bào quan có mặt ở trong tất cả các tế bào của sinh vật sống. Chúng đảm nhiệm chức năng thực hiện quá trình sinh tổng hợp protein của tế bào. Các ribosome được cấu tạo từ các rARN và ribosome protein. Nó dịch mã mARN thành chuỗi polypeptide (đơn vị cấu thành protein).

5p heoxinhkute11 12-03-2011 285 28   Download

Amino axit có tầm quan trọng đặc biệt, nhiều nhất trong số đó là các đơn vị cấu tạo nên protein của cơ thể sống. Vậy amino axit là gì? Tính chất của chúng có gì khác và giống so với hợp chất hữu cơ khác? Tài liệu Lí thuyết về amino axit sau sẽ giúp các bạn giải đáp những câu hỏi trên.

13p ntdpro 20-06-2016 108 12   Download

RNA riboxom (ribosomal RNA-rRNA) .rRNA cùng với protein cấu tạo nên ribosome. rRNA chiếm tỷ lệ cao trong tế bào có thể đến 75% của tổng RNA. Ở các ribosome khác nhau có các rRNA khác nhau, chúng được đặc trưng bởi hằng số lắng S: - Eukaryote : ribosome có hệ số lắng khi ly tâm là 80S, gồm hai đơn vị: + Đơn vị lớn ( 60S) có rRNA 28S; 5,8S; 5S + Đơn vị nhỏ (40S) có rRNA 18S - Prokaryote và lục lạp, ty thể có hệ số lắng khi ly tâm là 70S, gồm 2 +...

6p butmauvang 29-08-2013 114 9   Download

Bacteriophage 1. Microviridae (nhóm ?X174) a. Genom: Khép vòng, 5,4 Kb, khối lượng phân tử 1,7x106 dalton, sợi dương. b. Cấu tạo: Capsid hình khối, đường kính 27nm c. Hấp phụ có các gai gắn vào trong lipoprotein thành tế bào. Xâm nhập nhờ protein pilot gắn ở đầu AND giúp đưa nó vào trong tế bào chất. d. Biểu hiện genom: ADN polymeraza cảu ký chủ xúc tác tổng hợp 3mARN đa gen (polycistronic). Protein không cấu trúc được tổng hợp từ khung đọc chồng lớp hoặc từ các vị trí khởi đầu khác nhau của cùng khung đọc. ...

3p cachuadam 26-05-2011 77 7   Download

3.3. Protein 3.3.1. Acid amin - đơn vị cấu trúc protein Thành phần cấu tạo nên protein là các acid amin. Acid min là hợp chất hữu cơ chứa 2 nhóm cơ bản: amin (NH ) và cacboxyl (COOH) với công thức cấu tạo tổng 2 quát là: H N - CH - COOH 2 Các Aa được phân biệt nhau bởi gốc R. Trong protein có 20 loại acid amin khác nhau. Do trong phân tử Aa có chứa nguyên tử Cα bất đổi nên tồn tại 2 dạng đồng phân lập thể: H2N - CH - COOH HOOC - CH - NH2...

10p kata_5 24-02-2012 61 4   Download

Acid nucleic: Mỗi loại VR đều phải 1 trong 2 acid nucleic: ARN hoặc AND, nằm bên trong VR, thường gọi là lõi. Những VR có cấu trúc AND phàn lớn đều mang AND sợi kép. Ngược lại, VR mang ARN thì chủ yếu ở dạng sợi đơn. - Vỏ Capisd: Là cấu trúc bao quanh Acid nucleic. Bản chất hoá học của Capisd là protein. Capsid đc tạo bởi nhiều capsomer. Mỗi capsomer là 1 đơn vị cấu trúc của capsid, sắp xếp đối xứng đặc trưng cho từng VR. Căn cứ vào cách sắp xếp đối xứng của...

9p buddy7 29-06-2011 70 3   Download