Giáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn

Giáo trình Xây dựng thực đơn (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) gồm có những bài học sau: Chương 1: Giới thiệu về bữa ăn; Chương 2: Phương pháp xây dựng thực đơn; Chương 3: Xây dựng thực đơn. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

28p nienniennhuy00 28-10-2024 1 0   Download

Giáo trình “Đo lường điện tử” nhằm cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản về phương pháp và kỹ thuật đo lường các đại lượng vật lý; phương pháp và kỹ thuật xây dựng một hệ đo từ đơn giản đến phức tạp; xử lý kết quả đo lường; khảo sát và thiết kế các mạch đo điện, điện tử để đo các đại lượng điện; Các thiết bị quan sát và ghi dạng tín hiệu. Mời các bạn cùng tham khảo!

81p xuanphongdacy04 30-08-2024 2 2   Download

Giáo trình "Vẽ xây dựng 1 (Ngành: Công nghệ kỹ thuật kiến trúc - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Phương pháp biểu diễn các yếu tố hình học cơ bản trong không gian trên bản vẽ, giải được một số bài toán đơn giản bằng phương pháp hình học họa hình; tính chất và công dụng của dụng cụ và vật liệu vẽ kỹ thuật; các quy định của bản vẽ kỹ thuật xây dựng; các phương pháp thể hiện bản vẽ kỹ thuật xây dựng.

197p gaupanda043 25-07-2024 7 1   Download

Giáo trình "Đo bóc khối lượng xây dựng công trình (Ngành: Công nghệ kỹ thuật kiến trúc - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Khái niệm, trình tự đo bóc khối lượng xây dựng công trình; đơn vị, quy cách, phương pháp tính các công tác xây dựng; phương pháp tính các công tác xây dựng cơ bản trong công trình xây dựng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

47p gaupanda043 25-07-2024 6 2   Download

Giáo trình "Vẽ xây dựng (Ngành: Công nghệ kỹ thuật tài nguyên nước - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Phương pháp biểu diễn các yếu tố hình học cơ bản trong không gian trên bản vẽ, giải được một số bài toán đơn giản bằng phương pháp hình học họa hình; tính chất và công dụng của dụng cụ và vật liệu vẽ kỹ thuật; các quy định của bản vẽ kỹ thuật xây dựng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

197p gaupanda043 25-07-2024 5 2   Download

Giáo trình "Thực tập cốt thép (Ngành: Công nghệ kỹ thuật xây dựng - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Các yêu cầu kỹ thuật, trình tự các bước tiến hành và phương pháp thực hiện các công việc: Gia công cốt thép bằng thủ công; bằng máy; lắp đặt cốt thép: móng đơn; móng băng; lắp đặt cốt thép cột; dầm độc lập; dầm, sàn toàn khối;... Mời các bạn cùng tham khảo!

121p gaupanda043 25-07-2024 5 1   Download

Giáo trình "Kế toán hành chính sự nghiệp (Ngành: Kế toán - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Khái niệm, đặc điểm, phân loại đơn vị hành chính sự nghiệp; nhiệm vụ, đối tượng áp dụng kế toán hành chính sự nghiệp; tổ chức công tác kế toán trong đơn vị hành chính sự nghiệp; nội dung, tài khoản sử dụng và phương pháp kế toán các nghiệp vụ chủ yếu tại đơn vị hành chính sự nghiệp;...

95p gaupanda043 25-07-2024 7 5   Download

Giáo trình "Kỹ thuật điện công trình (Ngành: Quản lý xây dựng - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Khái niệm và các đại lượng cơ bản trong mạng điện; phương pháp bóc tách khối lượng trong bản vẽ điện đơn giản trong công trình; cách lựa chọn dây dẫn theo điều kiện phát nhiệt, tổn thất điện áp và theo kinh nghiệm;... Mời các bạn cùng tham khảo!

90p gaupanda039 24-06-2024 11 4   Download

Giáo trình "Định mức - đơn giá xây dựng (Ngành: Quản lý xây dựng - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Những vấn đề chung về định mức dự toán; phương pháp lập định mức vật liệu; phương pháp lập định mức lao động; phương pháp lập định mức máy;... Mời các bạn cùng tham khảo!

59p gaupanda039 24-06-2024 6 3   Download

Nghiên cứu này tập trung tìm hiểu sâu các yếu tố gây ra chậm GPMB và đề xuất một số giải pháp khắc phục. Bằng phương pháp khảo sát chuyên gia và cá nhân làm việc ở các đơn vị là chủ đầu tư/ ban quản lý dự án, tư vấn và nhà thầu thi công, nghiên cứu xác định được nhân tố đánh giá cao nhất đó là kinh nghiệm tổ chức thực hiện.

4p viamancio 04-06-2024 10 4   Download

Giáo trình "Kế toán tài chính doanh nghiệp sản xuất (Ngành: Kế toán - Cao đẳng liên thông)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Phương pháp tính trị giá xuất kho vật tư theo phương pháp đơn giá bình quân cả kỳ dự trữ, nhập trước xuất trước; phương pháp lập bảng phân bổ vật liệu, công cụ, bảng phân bổ tiền lương;... Mời các bạn cùng tham khảo!

80p gaupanda035 27-05-2024 8 5   Download

Giáo trình "Kế toán tài chính doanh nghiệp thương mại, dịch vụ, xây dựng (Ngành: Kế toán - Cao đẳng liên thông)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Công tác kế toán ở các doanh nghiệp kinh doanh hàng hóa trong nước, xuất nhập khẩu hàng hóa, kinh doanh du lịch, xây dựng và đầu tư xây dựng cơ bản ở đơn vị chủ đầu tư; phương pháp tính trị giá thực tế của hàng hóa nhập và xuất kho;... Mời các bạn cùng tham khảo!

231p gaupanda035 27-05-2024 4 3   Download

Giáo trình "Thực tập cốt thép (Ngành: Xây dựng dân dụng và công nghiệp - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Các yêu cầu kỹ thuật, trình tự các bước tiến hành và phương pháp thực hiện các công việc: Gia công cốt thép bằng thủ công, bằng máy, lắp đặt cốt thép, lắp đặt cốt thép cột,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung giáo trình!

121p gaupanda035 27-05-2024 11 4   Download

Giáo trình "Thực tập triển khai bản vẽ Kết cấu (Ngành: Xây dựng dân dụng và công nghiệp - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Trình tự và phương pháp thiết lập bản vẽ mới và lập danh mục các bản vẽ, trình tự và phương pháp triển khai bản vẽ móng đơn, băng, trình tự và phương pháp triển khai bản vẽ mặt bằng kết cấu,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung giáo trình!

26p gaupanda035 27-05-2024 7 2   Download

Cuốn sách "Trí tuệ thẩm thấu" không chỉ thể hiện sự thấu suốt dựa trên những quan sát tường tận và cảm nhận thông tuệ của Maria Montessori về những hiện tượng ở giai đoạn đầu tiên vốn mang tính tiên quyết đối với đời sống con người, bà còn chỉ ra những trách nhiệm của người trưởng thành đối với giai đoạn này ở trẻ nhỏ. Bà đã đem lại ý nghĩa thực tiễn cho quá trình thiết yếu trong giáo dục giờ đã được toàn thế giới chấp nhận là “giáo dục ngay từ thuở mới sinh”.

196p nguyetthuongvophong1010 04-03-2024 13 5   Download

Giáo trình Nghiệp vụ hướng dẫn (Nghề: Hướng dẫn du lịch - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên liệt kê được những yêu cầu đối với người hướng dẫn viên; nhận biết được những yếu tố tác động đến hoạt động hướng dẫn du lịch; xây dựng được lịch trình hướng dẫn khách tham quan du lịch; lập được kế hoạch tổ chức đón tiếp, hướng dẫn tham quan, vui chơi giải trí cho khách du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!

191p gaupanda017 11-03-2024 11 5   Download

Giáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn 1 (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được khái niệm và lịch sử hình thành của nghiệp vụ Bar; nắm được các trang thiết bị phục vụ nghiệp vụ Bar; nêu được đặc điểm, tính chất, tác dụng của các loại đồ uống không cồn và có cồn; biết được các kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống không cồn và có cồn. Mời các bạn cùng tham khảo!

56p gaupanda017 11-03-2024 10 6   Download

Giáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn 2 (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được những kiến thức cơ bản khi xây dựng thực đơn: khái niệm, thực đơn, cách trình bày, nguyên tắc, căn cứ và các bước xây dựng thực đơn; nêu được quy trình để xây dựng các loại thực đơn thông dụng theo yêu cầu chế biến; nắm được trình tự phương pháp tính toán, để xây dựng các loại thực đơn thông dụng.

56p gaupanda017 11-03-2024 13 6   Download

Giáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày và giải thích được các yếu tố ảnh hưởng đến tập quán và khẩu vị ăn uống; nhận biết được tập quán và khẩu vị ăn uống khu vực châu Á và khu vực Âu Mỹ; giải thích được quy trình xây dựng thực đơn chọn món và đặt trước;...Mời các bạn cùng tham khảo!

67p boghoado08 05-02-2024 18 6   Download

Giáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn (Ngành: Quản trị nhà hàng - Cao đẳng) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Tập quán và khẩu vị ăn uống; Nguyên tắc và quy trình xây dựng thực đơn. Mời các bạn cùng tham khảo!

66p boghoado08 05-02-2024 7 4   Download