Kinh nghiệm với khoai lang

Cách Hà Nội chừng 30km, dọc theo bờ đê sông Hồng là địa phận huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Nơi đây có đền thờ Đức thánh Chử Đồng Tử và đền hóa Dạ Trạch - nơi Chử Đồng Tử cùng nhị vị phu nhân hóa thân về trời. Đây là một quần thể di tích lịch sử gắn liền với câu chuyện tình cảm động và lãng mạn giữa chàng trai nghèo Chử Đồng Tử và công chúa Tiên Dung tài sắc, con gái yêu của Hùng Vương thứ 18. Truyền thuyết kể lại rằng chàng trai nghèo hiếu nghĩa...

7p cheepcheepnp 21-06-2013 114 7   Download

Quá khứ vẫn tồn tại, nhưng nó không làm hiện tại đau lòng. Thiên nhiên, cùng nụ cười thân thiện của người dân bản địa luôn giữ cho Kanchanaburi những cảm xúc tĩnh lặng, sảng khoái và tình yêu cuộc sống này. Thời gian gần như đứng lặng ở sân ga tại Kanchanaburi, một tỉnh biên giới của Thái Lan, giáp với Myanmar. Quầy bán vé như thể được dựng lên trong một cuốn phim cũ mèm. Con tàu sẽ đến ga vào lúc 10h34 theo lịch. 10h34. Không có âm thanh nào báo hiệu có một chuyến tàu sắp đến....

7p lunglinhnz 30-05-2013 50 3   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Món này được gọi là Butajiru hay còn gọi là Tonjiru. Khác với các loại súp miso thông thường, Butajiru có cho vào thịt heo, và nhiều loại rau củ như là konnyaku, ngưu bảng, khoai tây, hành tây,... Món này được hiện diện trong bữa ăn như một món ăn làm cho no, chứ không hẳn chỉ là súp. Nguyên liệu:  200g thịt heo .     1 củ khoai tây, 1 củ khoai lang 1/2 củ hành tây, 1/2 củ cà rốt 3 muỗng súp miso trắng,...

2p congacon88 26-04-2013 66 4   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Với bé ở độ tuổi vừa tập ăn giặm, khoai lang là một trong những thực phẩm lý tưởng, vì ngoài việc có thể nấu rất mềm rất bở, khoai lang lại .có vị ngọt. Nó cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bé, như kali, vitamin C, chất xơ. Các loại khoai lang có màu cam vàng còn là một nguồn beta-carotene tuyệt vời. Nguyên liệu:        80g tôm nõn 50g khoai lang bí 50g bí đỏ 10g nui chữ 1 thìa cà phê...

2p congacon88 26-04-2013 73 5   Download

Món ăn mềm mịn và sánh béo này sẽ giúp cơ thể bé hấp thu dưỡng chất tốt và nhanh nhất. .Các bước thực hiện: 1 Phi-lê cá lóc đem rửa sạch, kiểm tra kĩ để lược bỏ hết xương, xắt hạt lựu. 2 Khoai lang tím rửa sạch, hấp chín mềm. Lấy khoai ra, gọt vỏ, tán thật nhuyễn hoặc cho vào máy xay mịn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. 3 Làm nóng dầu, phi thơm hành tím băm rồi cho cá vào xào săn cùng với nước mắm. 4 Khoai lang khuấy với ít nước, cho vào nồi...

2p chonguoinoiay1 03-04-2013 78 4   Download

Một bữa sáng mát lạnh với chè khoai lang mà vẫn cung cấp đầy đủ tinh bột và năng lượng cần thiết. Hãy cùng Tạp chí Món ngon thực hiện nhé!

3p goinguoitoiyeu15 03-03-2013 82 7   Download

Có đi khắp nơi chắc cũng khó mà kiếm được bánh Pizza làm từ khoai lang. Bởi vì sản phẩm này chỉ có thể được làm từ những đôi bàn tay sáng tạo và cái đầu cực kỳ quái như chúng ta mà thôi. Hãy xem cách làm và cùng bắt tay vào làm nhé các bạn. Chúc các bạn thành công với món Pizza đặc biệt này nhé.

7p dongtien_1 28-02-2013 92 13   Download

Khoai lang chứa nhiều vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, chất nhựa, các acid amin và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khoẻ cơ thể như: calci, kẽm, sắt, magiê… Do đó, ngoài việc là một thực phẩm bổ dưỡng, khoai lang còn có tên trong nhiều công thức làm đẹp. Khoai lang giúp giảm cân Khoai lang cũng là sự lựa chọn số 1 cho những người muốn giảm béo.

5p tethys75 27-02-2013 78 10   Download

Các bước thực hiện: 1 Trong một cái nồi vừa nấu và trộn khoai lang với hành trong bơ nóng với nhiệt vừa trong 2 phút. Cho bột cà ri vào và trộn trong 30 giây. Cho bột mì vào và trộn đều. 2 Từ từ cho sữa vào trộn thật mịn, rồi cho half & half, đậu, muối và tiêu. Đun sôi, giảm nhiệt. 3 Nấu riu, đậy nắp 10-15 phút, hay cho đến khi khoai chín, thỉnh thoảng trộn. Rắc mỗi phần với hạt bí đỏ, nếu muốn thì ăn với bánh quy lạt. Mách nhỏ: Bạn có thể thay kem và sữa bằng...

3p tettay1 26-12-2012 62 6   Download

Mức độ: Phức tạp Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 50 phút Món nem rán rất quen thuộc với người Việt Nam, và cũng có rất nhiều bà nội trợ sở trường làm món này. Mình chỉ muốn chia sẻ thêm một số bí quyết có thể bạn chưa biết mà mình tổng hợp đc trên mạng thôi. Nguyên liệu: Thịt nạc dăm (nên có một chút mỡ để nem ko bị khô) Thịt cua (có thể thay bằng tôm tươi) Trứng gà hoặc trứng vịt Rau: chọn khoảng 2-3 loại trong các loại: cà rốt, khoai môn, khoai lang, đậu...

4p tunhien11 19-12-2012 122 5   Download

Khoai tây (Solanum tuberosum L.) là cây lương thực, thực phẩm giá trị được trồng ở nhiều nước trên thế giới. Củ khoai tây chứa trung bình 25% chất khô, trong đó các chất dinh dưỡng quan trọng như: Tinh bột 80- 85%, protein 3%, nhiều loại vitamin A, B1, C, B6, PP…[40]. Với giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, khoai tây là một trong bốn cây lương thực quan trọng xếp sau lúa, ngô và khoai lang [7]. Ở Việt Nam, khoai tây là cây vụ đông quan trọng trong công thức luân canh lúa xuân- lúa...

83p carol123 19-07-2012 143 38   Download

1. Đất đai: Khoai lang phát triển được trên nhiều loại đất khác nhau từ sa cấu cát đến sét nặng. Tuy nhiên, loại đất thích hợp nhất vẫn là tơi xốp, thoáng khí, màu mỡ nhiều hữu cơ có sa cấu từ cát đến thịt pha cát. Nhiều tác giả cho rằng, loại đất 30 – 40% sét là thích hợp nhất với khoai lang. Đất sét nặng thường cho năng suất thấp, củ bị dị dạng, nhiều nước, phẩm chất không ngon, tăng trưởng chậm và khó tồn trữ. Khoai lang là cây tương đối chịu mặn, pH...

3p kata_4 21-02-2012 146 22   Download

Khoai lang ruột vàng có hàm lượng caroten. Tỷ lệ này cao trong các giống ruột củ vàng đến vàng cam đậm. Các giống ruột củ trắng thường không có caroten. Ý nghĩa quan trọng của caroten trong khẩu phần ăn là hoạt tính tiền vitamin A. Caroten - tiền vitamin A là nhóm hợp chất chỉ có ở thực vật và được biến thành vitamin A có vai trò dinh dưỡng rất quan trọng đối với người và động vật. Sự thiếu hụt vitamin A gây nên các bệnh khác nhau về mắt, cản trở quá trình sinh trưởng...

3p nkt_bibo47 18-02-2012 85 6   Download

Biện pháp thủ công: Bắt bằng tay (ốc, trứng) để diệt hoặc dùng để nuôi cá, gia súc. Cũng có thể cắm cọc tre thu hồi trứng hoặc làm bẫy dẫn dụ ốc (lá khoai lang , đu đủ, xơ mít). Đào rãnh sâu để thu hồi hoặc làm phên chắn OBV ở đầu nguồn nước. Ưu điểm của phương pháp này là: Hiệu quả diệt trừ cao, an toàn với môi trường, sử dụng lao động dồi dào trong dân. Nhược điểm chính là, tốn nhiều công lao động, không dập dịch kịp thời nếu diện tích bị gây...

2p nkt_bibo45 14-02-2012 111 10   Download

Nguyên liệu: Chủ yếu có thể dùng một số loại cỏ, thân cây ngô, bẹ ngô, cỏ voi, dây khoai lang, dây lạc và cỏ họ đậu (không nên ủ xanh riêng một loại thuộc họ đậu, vì dễ bị thối, mà thường nên trộn với các loại cỏ họ hoà thảo). Hố ủ: Tuỳ thuộc vào vị trí địa lý và điều kiện tự nhiện của từng nơi để chuẩn bị hố ủ. Hố ủ có thể làm chìm, có thể xây hoặc đắp nổi trên mặt đất, song nhìn chung cần bố trí ở nơi cao ráo, thoát...

3p nkt_bibo45 14-02-2012 121 13   Download

Vụ đông có rất nhiều loại cây trồng như ngô, khoai tây, khoai lang, cà chua, cà rốt, đậu tương, đậu cô ve, rau các loại, hành, tỏi… Tuy cùng với việc mở rộng diện tích cây vụ đông ở nhiều nơi thì giống và kỹ thuật canh tác cũng được cải tiến rõ rệt. Giống lai đã trở thành bộ giống chủ lực như ngô lai chiếm trên 95% diện tích ngô, tiếp đến là các giống rau, cà chua lai F1, dưa chuột Nhật, dưa hấu Hắc Mỹ Nhân đang được bà con đón nhận. Kỹ thuật canh...

3p nkt_bibo45 14-02-2012 100 6   Download

Tên khoa học: Họ:Curculionidae Bộ:Coleoptera Lớp:Insecta Caulophilus oryzae (Gyllenhal) Ký chủ Ngô, lúa mì, đại mạch, khoai lang, đậu đũa Phân bố Bỉ, Đức, Maroko, Mexico, USD, Cuba, Trinidat, Zamaica Đặc điểm hình thái - Trứng: màu trắng đục, có cuống bám vào giá đẻ. - Sâu non: màu trắng ngà. Dài 2-3 mm. Phủ lông dài, không có chân. Đầu màu nâu sáng. - Nhộng: màu trắng ngà, sau vàng dần. Kích thước 2,8 3,0 mm x 1,3 mm. - Trưởng thành: màu nâu đậm đến đen bóng. Thân ài 3-4 mm. Vòi ngắn, rộng có nhiều chấm nhỏ....

2p nkt_bibo43 09-02-2012 68 6   Download

Không chạy theo phong trào trồng những loại rau, màu có tiếng như khoai lang, đậu nành, mè, cải xà lách xoong…, xóm rẫy Cái Chuối (ấp Long Phước, xã Long Mỹ, huyện Mang Thít, tỉnh Vĩnh Long) đã chọn một loại cây màu hơi khác thường so với những nơi khác trồng trên đất ruộng, đó là củ cải trắng. Ấy vậy mà loại cây màu này đã gắn bó với nông dân nơi đây gần 10 năm trời! Củ cải trắng dễ trồng Đầu tháng 6 năm nay, tôi về xóm rẫy ấp Long Phước nằm xa lắc...

4p lotus_10 04-02-2012 106 4   Download

Với khoảng 5.000 ha, Bình Minh và Bình Tân là hai huyện trồng khoai lang nhiều nhất ở tỉnh Vĩnh Long, hàng năm sản xuất trên 200 ngàn tấn các giống khoai nổi tiếng như khoai nghệ, khoai đỏ, tím nhật, lục ngạn, bí đỏ... Nhưng người trồng khoai có lúc cũng khốn đốn vì nạn sùng làm thối củ. Sở khoa học và công nghệ Vĩnh Long vừa tổ chức hội thảo báo cáo kết quả bước đầu triển khai đề tài sử dụng pheromon giới tính đối với côn trùng gây sùng (Cylas formicarius Fabricius) ở hai huyện...

2p lotus_10 03-02-2012 107 16   Download

Nhiều người biết anh Trần Ngọc Chiến ở ấp Thành Tân, xã Thành Đông, huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long bởi anh là tấm gương vượt khó và khá thành công trong trồng khoai lang Nhật xuất khẩu. Trong căn nhà mới xây trị giá gần 200 triệu đồng có đầy đủ tiện nghi, trò chuyện với chúng tôi, anh Chiến bảo, tất cả từ khoai lang mà có. Bảy năm trước, gia đình anh chỉ có 3 công (3.000m2) ruộng trồng lúa cha mẹ cho nên quanh năm sống trong cảnh túng thiếu. Khi phong trào trồng khoai lang Nhật...

2p lotus_10 03-02-2012 62 6   Download