Kỹ thuật chế rượu vang quả

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 25 phút Món này có thể chế biến với nhiều loại thịt như: thịt bò, tôm, thịt gà hoặc thịt heo.Tùy từng loại thịt mà bạn có thể điều chỉnh thời gian hợp lý. Bạn cũng có thể sử dụng phô mai thay kem để chế biến món này. Nguyên liệu:  2 muỗng canh dầu ô-liu  1 túi sò biển đóng gói  1 hoặc 2 quả ớt chuông chín, thái lát  1 củ hành tây thái lát  ¼ chén rượu vang trắng  1 chén...

2p charmcharmnz 29-05-2013 75 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút .Món ăn nấu với rượu bao giờ cũng có hương vị rất đặc biệt, rượu vang đỏ nấu với các loại thịt thì quá hợp. Rượu làm cho thịt thơm hơn, nhanh mềm hơn, nước sốt rượu ngọt đậm đà, tất nhiên khi ăn thì chẳng còn mùi và vị rượu nữa. Với món pasta này, nếu cầu kì hơn thì sau khi nấu sốt sườn với vang đỏ, sườn chín mềm và nguội bớt thì bạn gỡ luôn phần thịt ra khỏi xương. Cho phần thịt trở lại nồi...

2p charmcharmnz 29-05-2013 70 9   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Từng chiếc bánh sò điệp có màu sắc vàng óng, giòn rụm quyện đều nước xốt chanh dây tỏa hương thơm quyến rũ giúp bé yêu thêm hào hứng với bữa ăn. Nguyên liệu:  Sò điệp 200gr  Bột mì 100gr  Bột xù 200gr  Đường 50gr  Chanh dây 2 trái  Trứng gà 1 quả  Rượu vang, muối, tiêu  Rau củ xắt hạt lựu .Các bước thực hiện: 1 Sò điệp rửa sạch, để ráo. Ướp sò điệp với chút muối tiêu, để...

3p charmcharmnz 29-05-2013 57 7   Download

.Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: .15 phút Chế biến: 20 phút Đùi cừu nướng thơm lừng ăn kèm với khoai tây và xốt phô-mai xanh, thật thú vị và hấp dẫn. Nguyên liệu:        1 đùi cừu 1 củ khoai tây 50g cà rốt 100g măng tây 1/2 quả cà tím 20g hành tây 20g phô-mai xanh .   50g cream béo 30ml rượu vang trắng Muối, tiêu, bơ, lá thyme, lá rosemary Các bước thực hiện: 1 Đùi cừu ướp muối, tiêu, lá rosemary, lá thyme khoảng 1 tiếng, đem nướng 15 phút ở 2200C. Cà tím rửa sạch, ướp lá thyme, đút lò. Cà...

5p chaochaonz 25-05-2013 79 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Múi mít non vẫn còn giòn, và bắt mùi thơm khi xào qua với hải sản. Một món dùng ăn cơm hàng ngày, đãi khách trong mùa mít vàng mùa hè. .Nguyên liệu:  Mít non 100gr, cà rốt 80gr  Tôm 100gr, mực 100gr  Bạch quả luộc 50gr, hành tây 50gr, nấm rơm 50gr  Rượu trắng 1/2 muỗng cà phê  Dầu hào, dầu mè, đường, hạt nêm Các bước thực hiện: 1 Tôm, mực làm sạch; xào qua với tỏi. Khi tôm, mực đã săn lại...

2p lunglinhnz 19-05-2013 109 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Rau củ ăn không sẽ rất ngán, thêm một tí xốt pate sẽ làm cho món ăn của bạn dậy mùi hơn và thú vị hơn rất nhiều. Tại sao lại không thử nhỉ? Nguyên liệu:       4 thanh pate Đồng Quê Vissan 100g khoai tây 100g cà rốt 100g bông cải 100g đậu que 1 củ hành tây, 1 quả cà chua . 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 30ml vang đỏ, 10ml rượu thơm, 300ml nước...

2p nhokheo10 17-05-2013 43 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút .Chế biến: 45 phút Cũng là phở đấy nhưng có thêm ít vang đỏ. Món này không làm bé say đâu vì khi nấu, rượu đã bay bớt hơi, chỉ còn màu đỏ quánh bắt mắt. Nguyên liệu:      500g nạm bò 1/2 củ cà rốt 1 củ khoai tây, 2 quả cà chua, 1 nhánh gừng 500g bánh phở, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương 200ml rượu vang đỏ, 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường Hành ngò xắt nhuyễn  Các bước...

3p nhokheo10 17-05-2013 70 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Thịt bò càng thêm ngon và hấp dẫn hơn với sự kích thích của mù tạc. Không quá phức tạp nhưng lại là một món ăn khá thú vị để thêm vào menu của bạn đấy. Nguyên liệu:     150g thịt bò 1 củ khoai tây 20g xà lách 1/2 thìa cà phê muối, tiêu, lá thyme, rượu vang đỏ, kem béo, dầu ăn, cà chua trang trí . Xốt mù tạc: 1/2 chén xốt nâu, 1/2 chén mù tạc vàng, 20g bơ Các bước thực hiện: 1 Thịt bò rửa...

2p nhokheo10 17-05-2013 61 6   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 35 phút Từ chuẩn bị tới nấu, bạn chỉ mất khoảng 30 phút. Cách làm rất đơn giản và nguyên liệu lại không hề khó kiếm. Nguyên liệu:  400g sò  2 muỗng xúp dầu ô-liu  1/2 củ hành tây thái nhỏ  1 nhánh tỏi  150ml rượu vang trắng  Một nắm mùi tây thái nhỏ  1/2 quả chanh Các bước thực hiện: 1 Rửa và làm sạch sò. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành tây vào đảo tới khi mềm. Rồi thêm...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 47 2   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Từ chuẩn bị tới nấu, bạn chỉ mất khoảng 30 phút. Cách làm rất đơn giản và nguyên liệu lại không hề khó kiếm. Nguyên liệu:        400g sò 2 muỗng xúp dầu ô-liu 1/2 củ hành tây thái nhỏ 1 nhánh tỏi 150ml rượu vang trắng Một nắm mùi tây thái nhỏ 1/2 quả chanh .Các bước thực hiện: 1 Rửa và làm sạch sò. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành tây vào đảo tới khi mềm. Rồi thêm tỏi vào đảo...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 52 2   Download

Chỉ một chút thay đổi khi trộn các loại hoa quả theo mùa với rượu sparkling ngọt (Rượu Sparkling là một loại rượu có gas giống Champagne, hay còn được gọi là "vang nổ"), chúng ta đã tạo ra một món ăn thú vị, dùng để nhâm nhi khi thưởng thức trận vòng chung kết Euro 2012 sắp tới. Không những thế, món salad hoa quả này còn rất thích hợp với các bữa tiệc cocktail hay “brunch” (bữa trưa kêt hợp bữa sáng) ngày cuối tuần....

2p hotmoingay3 15-01-2013 60 4   Download

Dưa lưới mát ngọt kết hợp khéo léo với thịt cua thơm ngon và nước xốt béo béo đem lại nhiều trải nghiệm thú vị cho bạn! Nguyên liệu: 150g thịt cua 100g xà lách 1 quả dưa lưới xanh, 1 thìa súp rượu vang trắng 1 thìa súp dầu ăn Làm xốt: 1 thìa cà phê tương cà + 75ml yourt + 60ml sữa tươi + 4 thìa súp xốt mayonnaise, đánh đều Các bước thực hiện: 1 Dưa lưới bổ đôi, dùng thìa xúc phần ruột 1/2 trái dưa lưới, dùng dao tỉa phần miệng vỏ tạo hình răng cưa đẹp...

2p hotmoingay4 15-01-2013 61 3   Download

giới thiệu Vang trái cây là nước quả nguyên chất lên men ethanol, với tác nhân lên men là nấm men Saccharomyces cerevisiae, chuyển hóa các thành phần trong quả thành ethanol và các thành phần khác như vitamin, muối khoáng, axit hữu cơ, tannin... Vang trái cây chỉ lên men không qua chưng cất như rượu trắng, hàm lượng ethanol thông thường khoảng 10-13%v/v, hàm lượng các vi chất như vitamin, khoáng…cao nên rượu vang không những hấp dẫn về giá trị cảm quan mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Yêu cầu sinh viêVải lọc...

6p tulip_12 12-01-2013 271 78   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 50 phút Những chiếc lá vàng rơi báo hiệu mùa thu đã đến. Những món ăn nóng hổi từ gan vịt, gà cuộn nấm, miếng cá hồi nướng đỏ au, hay quả vả hầm rượu vang thơm ngọt… như một bản hợp ca mùa thu, vừa đậm đà quyến rũ vừa nhẹ nhàng, êm ái, hấp dẫn đến mê hoặc. Nguyên liệu:   300g ức gà 100g khoai tây .   50g thịt heo xông khói 20g nấm đông cô, 20g nấm bào ngư, 20g nấm đùi gà, 20g nấm linh...

2p gptn31 13-12-2012 78 5   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 60 phút Những món Âu tinh tế không thể thiếu chút rượu vang khi tẩm ướp hoặc nêm nếm. Chọn vang trắng hay vang đỏ, ướp lúc nào, nêm lúc nào là cả một nghệ thuật, sao cho món ăn khi được thưởng thức phải thật sự “đánh thức vị giác”. Nguyên liệu:    400g phi lê cá ngừ 200g tôm sú 200g rong biển . 1 xấp bánh tráng, 1 quả trứng gà, 10g gừng mài, 200g ớt chuông đỏ, 100g hành tây, 100g kem lạt, 50g bơ, 2 thìa...

2p gptn31 13-12-2012 88 7   Download

Pudding mặt trời Vì món bánh này có màu vàng óng ả của mặt trời mà lị.... Những chiếc bánh Pudding thơm lừng, béo ngậy là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Giáng sinh. Những chiếc bánh Pudding “tổ tiên” ra đời vào thể kỉ XV với nguyên liệu chính là mận, rượu vang, thịt bê thái nhỏ, vụn bánh mỳ, thảo dược,..... Đến khoảng thế kỷ XVI, rau và thịt dần được thay thế bởi các loại hoa quả và hương vị rất giống với Pudding ngày nay. Chuẩn bị những nguyên liệu sau để cho "ra đời"...

4p misanu 06-08-2010 90 20   Download