Lựa chọn nguyên liệu cho sản xuất

Tài liệu "Đề cương ôn thi môn Đồ hộp" trình bày các nội dung trọng tâm về nguyên lý, quy trình công nghệ và kỹ thuật chế biến thực phẩm đóng hộp. Bao gồm kiến thức về lựa chọn nguyên liệu, xử lý nhiệt, tiệt trùng, bao bì, bảo quản và các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm. Tài liệu được biên soạn dưới dạng đề cương hệ thống, hỗ trợ sinh viên ôn tập và chuẩn bị hiệu quả cho kỳ thi môn học.

24p laphongtrang0906 02-04-2025 2 0   Download

Thành phần hóa học trong rong gồm nhiều loại khác nhau. Hiệu quả của quá trình sản xuất bioethanol phụ thuộc vào thành phần hóa học trong nguồn nguyên liệu đầu vào. Thành phần carbohydrate là một điều kiện tiên quyết để lựa chọn nguyên liệu đầu vào, xác định chủng vi sinh vật lên men thích hợp và lựa chọn quy trình cho quá trình sản xuất bioethanol. Rong chứa thành phần carbohydrate cao từ 25-90% trọng lượng khô, có thể bị thủy phân và chuyển hóa thành đường có thể lên men bằng enzyme hoặc acid nên được xem là có tiềm năng sử dụng cho sản xuất bioethanol.

8p gaupanda051 13-09-2024 4 1   Download

MỤC TIÊU  Hiểu khái niệm và mục tiêu của bố trí mặt bằng.  Biết các dạng bố trí mặt bằng.  Biết phương pháp phân tích bố trí mặt bằng. 1. Bố trí mặt bằng và mục tiêu của bố trí mặt bằng 1.1. Khái niệm bố trí mặt bằng  Bố trí mặt bằng là lựa chọn cách sắp xếp máy móc, thiết bị ở các khu vực của một doanh nghiệp (nhà máy, văn phòng, cửa hàng, kho bãi…) để thuận tiện cho việc di chuyển của lao động, nguyên liệu hoặc đem lại hiệu quả làm việc. 1.2....

24p hivu69 08-08-2011 168 77   Download

Khảo sát những điều kiện tối ưu nhất cho sự phát triển củ nấm men do Phodotorula sp trên môi trường bán rắn thông qua việc tận dụng các nguồn nguyên vật liệu phụ phảm rẻ tiền từ ngành nông nghiệp, công nghiệp, công nghiêp thực phẩm, ... để thu được lượng sinh khối cao nhất.Lựa chọn môi trường bán rắn thích hợp nhất cho việc nuôi cấy nấm men đỏ Phodotorula sp.

38p peheo_1 29-07-2012 328 62   Download

Khái niệm: Nghiên cứu kỹ thuật dự án là việc phân tích, lựa chọn phương pháp sản xuất, công nghệ và thiết bị, nguyên vật liệu, địa điểm… phù hợp với những ràng buộc về vốn, trình độ quản lý và kỹ thuật, quy mô thị trường, yêu cầu của cầu của xã hội về việc làm và giới hạn cho phép về mức độ ô nhiễm môi trường do dự án tạo ra.Cho biết nên đầu tư như thế nào là có lợi nhất và khôn ngoan nhất • Là tiền đề cho phân tích tài chính và kinh tế - xã hội của dự án...

28p ocsen_2015 23-06-2013 156 31   Download

Cơ chế phát triển sạch bao gồm sản xuất bền vững và tạo ra quá trình, hệ thống sử dụng năng lượng không ô nhiễm. • Bảo tồn bao gồm sử dụng năng lượng có hiệu quả kinh tế mà lại an toàn cho công nhân, cộng đồng và người tiêu dùng. • Tiêu thụ bền vững là một sự lựa chọn, sử dụng và thải bỏ sản phẩm và dịch vụ bằng cách có thể bảo tồn năng lượng và vật liệu • Nó giảm thiểu sự cạn kiệt tài nguyên thiên nhiên, tránh chất độc hại, nguy hiểm, và nâng cao chất lượng cuộc sống người tiêu thụ •...

54p hoangson89 27-10-2012 124 22   Download

Nội dung bài giảng của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh trình bày những kiến thức cơ bản về bao bì dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm, từ đó vận dụng vào thực tế để chọn lựa đúng chủng loại bao bì cho các sản phẩm của mình phù hợp với tình hình sản xuất hàng hóa trong nước cũng như xuất khẩu, tiết kiệm được vật liệu làm bao bì và giảm bớt giá thành của bao bì trong sản phẩm tiêu dùng, cải tiến hoặc có phương hướng cải tiến các loại bao bì hiện tại của xí nghiệp phù hợp với các thiết bị hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và môi trường sống.

115p badaohatgao 26-06-2013 356 67   Download

Kinh tế học- lựa chọn của cá nhân và xã hội : sử dụng nguồn tài nguyên có giới hạn - thỏa mãn nhu cầu của con người. “ Kinh tế học là một bộ môn khoa học nghiên cứu cách thức xã hội giải quyết ba vấn đề: sản xuất cái gì, sản xuất như thế nào và sản xuất cho ai” David Begg

45p ten_12 07-02-2014 86 7   Download

Bài giảng "Nguyên liệu sản xuất bánh kẹo - Lương Hồng Nga" cung cấp cho học viên những kiến thức về: Tầm quan trọng của lựa chọn nguyên liệu cho sản xuất; Nguyên liệu chính; Nguyên liệu phụ; Bao bì trong sản xuất bánh kẹo; Một số phương pháp phân tích chất lượng nguyên liệu. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

36p bongbay03 10-05-2023 16 7   Download

Môn học "Quản trị sản xuất" này gồm có 10 chương khác nhau, mỗi chương sẽ trang bị cho người học những kiến thức nền tảng về hoạt động sản xuất như công tác dự báo; hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu; quản trị dự trữ; thiết kế sản phẩm, quy trình công nghệ sản xuất; hoạch định tổng hợp; xây dựng lịch trình sản xuất; hoạch định năng lực sản xuất; lựa chọn địa điểm sản xuất… và một số nội dung chung khác nhằm đạt được mục tiêu của doanh nghiệp;...

18p hoangvanlong23 16-07-2024 27 7   Download

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát lựa chọn nguyên liệu phối trộn nhằm làm tăng giá trị cảm quan cho nghiên cứu trà túi lọc chức năng từ rong mơ, khảo sát tỷ lệ phối trộn giữa các nguyên liệu. Mời các bạn cùng tham khảo.

117p zhangyan 13-07-2021 54 12   Download

Mục tiêu nghiên cứu của luận án: Sàng lọc và xác định được điều kiện nuôi trồng thích hợp của chủng Schizochytrium mangrovei PQ6 của Việt Nam, tiềm năng lựa chọn được cho sản xuất squalene; xác định điều kiện thích hợp cho tách chiết, làm sạch squalene từ sinh khối chủng S. mangrovei PQ6 lựa chọn được; đánh giá độ an toàn và tác dụng sinh học, dược lý của squalene tách chiết được theo định hướng làm nguyên liệu cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe, mỹ phẩm và dược phẩm.

193p capheviahe27 23-02-2021 32 8   Download

Mục tiêu của đồ án này là nghiên cứu tìm ra quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nước giải khát từ hạt sen và củ năng. Nội dung gồm những phần sau: Nguyên cứu khảo sát lựa chọn nguyên liệu để chọn ra loại nguyên liệu hạt sen và củ năng tốt nhất dùng cho sản xuất sữa hạt sen – củ năng, quy trình sản xuất sữa gạt sen - củ năng.

96p hoanglinh0808 13-06-2017 441 53   Download

Việc sản xuất nitrobenzen là có vị trí quang trọng. Cho nên việc nắm vững cơ chế quá trình, lựa chọn sơ đồ công nghệ, các điều kiện công nghệ, địa điểm xây dựng, cũng như tính hiệu quả kinh tế,... Xuất phát từ thực tế đó mà "Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế phân xưởng sản xuất nitrobenzen với năng suất 45000 tấn/năm" đã được thực hiện.

107p ntchung8894 08-06-2016 90 9   Download

Trong các phương pháp sản xuất Axit Axetic, việc lựa chọn nguyên liệu cũng như công nghệ sao cho phù hợp với điều kiện mà vẫn đảm bảo chất lượng yêu cầu đó là phương pháp oxy hoá Axetaldehyt. Phương pháp này góp phần vào việc giải quyết nhu cầu cấp bách về Axit Axetic nồng độ cao của nước ta nói riêng và trên thế giới nói chung. Mời các bạn cùng tham khảo đề tài: Công nghệ sản xuất Axetandehit và Axit Axetic để hiểu hơn về vấn đề này.

61p thu0812993 21-03-2015 203 25   Download

Thuyết trình: "Công nghệ sản xuất Nitrobenzen & Anilin" trình bày tính chất lý hóa Nitrobenzen và Anilin, nguyên liệu sản xuất, công nghệ sản xuất nitrobenzen, công nghệ sản xuất Anilin và lựa chọn công nghệ. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn.

40p ntchung8894 09-10-2014 420 44   Download

Đồ án: Thiết kế phân xưởng sản xuất benzen bằng phương pháp hydrodealkyl toluen phân tích rõ ràng về sơ đồ công nghệ, cũng như các điều kiện tối ưu; lựa chọn, tính toán một sơ đồ cho công nghệ không chỉ đáp ứng yêu cầu về năng suất, chất lượng benzen mà còn thỏa mãn điều kiện về kinh tế như chi phí đầu tư, giá thành sản phẩm, xây dựng...Mời bạn đọc cùng tham khảo.

42p khanh11h 17-06-2014 438 70   Download

Bài báo cáo thực hành nước giải khát: Sản xuất nước lô hội (nha đam) giới thiệu chung về lô hội, thành phần dinh dưỡng, yêu cầu lựa chọn nguyên liệu, quy trình sản xuất nước lô hội. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

13p conangthangmuoi 27-05-2014 627 87   Download

Một số giáo án bài Hoạt động sản xuất của người dân ở đồng bằng Nam Bộ được chúng tôi tuyển chọn trong bộ sưu tập là tài liệu tham khảo dành cho bạn đọc. Qua bài dạy, giáo viên cung cấp kiến thức để học sinh biết Đồng bằng Nam Bộ là nơi trồng nhiều lúa gạo, cây ăn trái, đánh bắt & nuôi nhiều thủy, hải sản nhất cả nước. HS biết nêu một số dẫn chứng chứng minh cho đặc điểm trên & nguyên nhân của nó. Biết dựa vào tranh ảnh kể tên thứ tự các công việc trong việc xuất khẩu gạo. Biết khai thác kiến thức từ tranh ảnh, bảng thống kê, bản đồ.

4p hoami_46 10-04-2014 247 30   Download

Dự án nhà máy bio ethanol Bình Phước nằm trong “Đề án Phát triển năng lực sinh học đến năm 2015 tầm nhìn 2025” đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt ngày 20-11-2007. Nhà máy được xây dựng trên diện tích 44ha, dự kiến khi hoàn thành sẽ cung cấp 300.000 lít ethanol mỗi ngày. Việc được lựa chọn là thành viên trong tổng thầu EPC cho toàn bộ nhà máy cho thấy PV Engineering có đủ năng lực thực hiện toàn bộ dự án chứ không riêng phần tư vấn thiết kế....

23p and_12 08-08-2013 143 39   Download