Mẹo vặt khi nấu ăn

Ngày nay, bếp trở nên quan trọng hơn, được đầu tư nhiều hơn. Nếu tính trên diện tích m2, có thể bếp là nơi có suất đầu tư lớn nhất trong nhà ở. Vai trò trước kia của bếp là nấu – hay có thể gọi là nơi sản xuất đồ ăn; được coi là… công trình phụ.

7p nhocvi1981 08-08-2013 28 3   Download

Bếp không chỉ đơn giản là nơi nấu nướng, mà vị trí bếp, đặc biệt là vị trí hỏa lò (bếp nấu) sẽ quyết định tới sự thịnh vượng và mối quan hệ hòa hợp trong gia đình. Thức ăn thể hiện sự giàu có, vì vậy nó tạo ra chu kỳ thịnh vượng. Chữ thức ăn (ts’ai) có cách phát âm giống hệt từ giàu có trong tiếng Trung Quốc. Vì thế, khi thiết kế bếp, các chuyên gia phong thủy rất quan tâm tới vị trí đặt hỏa lò hay bếp nấu. ...

5p thuymonguyen88 30-07-2013 68 3   Download

Ngôi nhà được xây dựng lấy cảm hứng từ các giá trị lịch sử của gia đình, bao gồm: giá sách của người ông nội kèm theo bộ sưu tập đồng hồ bỏ túi, những bức ảnh chụp gia đình, máy đánh chữ cổ, sách vở và các vật lưu niệm khác. Với những gam màu ấn tượng, toát lên sự ấm áp và tình yêu thương như: màu nâu của đất, xanh của trời và thiên nhiên, trắng và đen mang phong cách hiện đại… tất cả đều bừng sức sống khi được chiếu ánh sáng của ngọn đèn chùm,...

8p shushimm 15-07-2013 49 2   Download

Bí đỏ có nhiều tính năng chữa bệnh. Khi bị bệnh về gan, nên ăn càng nhiều cùi bí đỏ sống càng tốt. Còn nếu bạn cảm thấy bí đỏ sống không ngon, có thể ăn cháo bí đỏ nấu với gạo. Khi bị mất ngủ, buổi tối bạn nên dùng nước ép bí đỏ hoặc nước nấu bí đỏ với mật ong. Nước ép bí đỏ cũng rất tốt đối với người bị bệnh tiểu đường và những rối loạn khác nhau về trao đổi chất. Người ta dùng cùi bí đỏ tươi giã nát để đắp vào những vùng...

2p hochanhmm 14-06-2013 190 8   Download

Sử dụng xoong, chảo chất liệu tốt Dụng cụ nấu nướng có chất lượng thấp không hấp thu nhiệt tốt và nhanh bị cháy khi đun nấu. Do đó, bạn nên sử dụng những chiếc xoong, chảo ba lớp làm từ hợp chất nhôm và thép không gỉ rất chắc chắn và bền. Gang cũng là một chất liệu tốt cho xoong, chảo vì chúng rất khó bị cháy khi nấu ở nhiệt độ cao.

3p quanaoredep 09-06-2013 84 10   Download

1. Rửa bao tử heo Dùng nước lạnh rửa 1, 2 lần rồi cho vào soong đun sôi nhanh, trở đi, trở lại, thấy nước gần sôi thì lấy ra và rửa sạch những chất bẩn ở 2 mặt bao tử. 2. Rửa ruột heo Dùng nước lạnh rửa nhiều lần rồi cho vào nồi nước ấm trong ít phút, rửa tiếp 1 lần bằng nước lạnh rồi lại thả vào nước nóng. Làm như vậy 2, 3 lần bao giờ thấy hết chất bẩn và mùi hôi là được. ...

3p bibocumi42 22-05-2013 78 7   Download

1 BÍ QUYẾT SỬ DỤNG CÁC LOẠI TRÁI Một số mẹo vặt dưới đây (như cách xử lý chanh héo, để không bị... khóc khi giã hành củ, làm thế nào để bề mặt kính có độ sáng bóng như mới...), sẽ giúp bạn xử lý công việc nội trợ một cách dễ dàng hơn. * Xử lý chanh héo: Nếu trái chanh để lâu ngày mới dùng đến, chắc hẳn chúng sẽ cứng và khó vắt nước. Đừng lo: hãy ngâm chanh vào nước ấm khoảng 5-10 phút...

3p bibocumi42 22-05-2013 97 16   Download

Nấu cháo: Muốn cháo không bị trào ra ngoài nồi khi sôi, cho vào cháo một ít dầu ăn, mùi vị càng thơm ngon hơn. 2. Nấu cơm: Nên đun sôi nước trước khi cho gạo vào vì trong nước máy có chất làm cho hao tổn vitamin B1 trong gạo. 3. Luộc mì sợi: Không nên để nước sôi sùng sục mới cho mì vào vì như vậy mì chín không đều. Nên cho mì vào lúc nước bắt đầu nổi bọt lăn tăn

3p bibocumi42 22-05-2013 131 21   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Món ốc mỡ xào me có vi chua chua của me, vị giòn giòn của ốc, thật thơm ngon. Nguyên liệu:  Ốc mỡ 1kg  Me 1 vắt  Tỏi 4 tép  Bột năng 2 gạt muỗng cà phê  Hạt nêm, đường, muối mỗi thứ 1 ít Các bước thực hiện: 1 .Ốc mỡ ngâm nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong 30 phút. Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn. Rửa sạch ốc, cho vào nồi luộc với chút nước, khi sôi nước, để trong...

2p lunglinhnz 19-05-2013 147 8   Download

Việc vệ sinh bếp khá vất vả lại tốn nhiều công sức. Bếp lò gồm hai loại là bếp gas và bếp điện. Qui trình chùi rửa ở hai loại bếp này hầu như giống nhau, chỉ khác ở việc lau rửa phần đầu đốt lửa. Một số gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn vệ sinh bếp nhẹ nhàng và ít tốn sức hơn. - Để bếp nguội hoàn toàn trước khi bắt đầu chùi rửa chúng.

3p bibocumi41 13-05-2013 58 6   Download

Khi thái hành, người thái dễ bị chảy nước mắt vì củ hành khi cắt có thể giải phóng ra một loại dung môi chứa thể khí propanelthial sulfoxide. Sau khi mắt tiếp xúc với thể khí này, phát sinh phản ứng với nước mắt, sinh ra một axit lưu huỳnh có nồng độ vừa phải. Loại axit này gây kích thích cho mắt, khiến não phát sinh tín hiệu cho tuyến lệ

3p bibocumi41 13-05-2013 76 6   Download

Mẹo nấu cơm ngon - Dùng nước sôi nấu cơm: Trước đây, nhiều người vẫn dùng nước lã để nấu cơm. Tuy nhiên, nước nóng nấu cơm vẫn là tốt nhất vì như vậy lượng Vitamin B1 trong gạo sẽ không bị mất đi, vừa đảm bảo chất lượng gạo, cơm nấu lên lại ngon. Hơn nữa, trước khi nấu, ta nên ngâm gạo một lúc sau đó mới đổ nước sôi vào để nấu, như vậy khi nấu xong, cơm vừa mềm, ngon

3p bibocumi41 13-05-2013 82 6   Download

Mực là loại hải sản mà nhiều chị em ngại làm nhất. Tuy nhiên cách làm sạch mực và khử mùi tanh mực rất đơn giản. Chè chính là bí quyết để khử mùi tanh của hải sản. Với mực cũng vậy, sau khi hết tanh, mực chỉ còn mùi thơm đặc trưng. Để khử mùi tanh mực, các bạn cho một nhúm chè khô vào nước lạnh, không cần quá nhiều nước vì mực sẽ tiết ra. Đun sôi đều, cánh chè nở ra

3p bibocumi41 13-05-2013 87 5   Download

Nồi nhôm Không nên để các đồ ăn mặn trong nồi nhôm vì nhôm có thể bị muối ăn mòn và gây hại cho sức khỏe. Khi cọ rửa, cần sử dụng nhẹ tay vì nồi nhôm dễ bị móp và không nên dùng nước rửa chứa nhiều xút vì có thể làm thủng nồi. Nồi inox Nên đun nhỏ lửa khi nấu thức ăn, lửa lớn thức ăn có thể để lại vết ố trên nồi. Không dùng dụng cụ bằng sắt để cọ rửa nồi inox vì sẽ làm xước...

3p bibocumi41 13-05-2013 81 5   Download

Chỉ với chút thời gian, bạn sẽ có món ăn vặt cực kỳ ngon và bổ dưỡng trong những ngày đông. Các bước thực hiện: 1 Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ. Cho cà rốt đã bào vào thau, thêm nửa muỗng cà phê muối, trộn đều, ngâm khoảng 30 phút cho cà rốt ra nước. .Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. 2 Sau khi đã ngâm cà rốt được 30 phút, cho vào cái khăn sạch vắt cho thật khô nước rồi cho vào tô trộn. Thêm bột mì, trứng, hành lá đã cắt, tí bột...

2p nhokheo8 02-05-2013 84 4   Download

Thêm một món súp từ trái cây, giúp bé thêm phần lạ miệng. .Các bước thực hiện: 1 Rang gạo với dầu ăn đến khi hạt gạo chuyển màu trắng đục. 2 Cho nước xương hầm vào. 3 Cắt dưa xanh ra thành từng miếng nhỏ. .4 Vắt lấy nước 1 trái cam. 5 Cho dưa xanh, nước cam và tí bột quế vào, nấu đến khi dưa mềm thì tắt bếp. .Mách nhỏ: Có thể thêm vào đây ít thịt gà nếu bạn muốn và sau khi cháo sôi, thì dùng máy xay nhuyễn. Cho vào hộp nhựa, cất dùng theo mỗi buỗi ăn của...

4p congacon88 26-04-2013 71 5   Download

Món ăn thơm ngon bổ dưỡng này sẽ giúp bạn lấy lại sinh lực sau 1 tuần làm việc vất cả đấy. Cùng làm cho cả nhà ăn nhé. Các bước thực hiện: 1 Gạo vo sạch, nấu nhừ cùng với nước và nước hầm. Trứng bắc thảo luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu hoặc múi cau. 2 Bạch quả chọn quả vỏ trắng, khô. Dùng chày đập nhẹ cho nứt ra rồi tách vỏ quả cứng, bóc bỏ lớp vỏ lụa màu nâu, rửa sạch. Cho vào luộc, thử thấy mềm là được, vớt ra. 3 Khi thấy...

2p chonguoinoiay1 03-04-2013 90 5   Download

Vì độ mềm mượt của nó, cải bó xôi có thể dùng để tập cho bé ăn cháo rau. Vị ngọt mềm của bó xôi chắc chắn sẽ khiến bé thích thú. Nếu bé chưa thích, hãy cho bé thấy chàng thủy thủ Popaye - nhân vật truyện tranh Pháp nổi tiếng - đã trở nên khỏe mạnh thế nào sau khi ăn cải bó xôi. Bé sẽ thích mà thôi! Các bước thực hiện: 1 Gạo vo sạch, cho vào nồi, đổ nước nấu thành cháo. Lá bó xôi rửa sạch, vẩy ráo, xắt nhuyễn, thả vào nồi cháo...

2p chonguoinoiay1 03-04-2013 74 4   Download

Một món canh mà không thể bỏ qua khi bạn du lịch tại Malaysia và món canh cũng phổ biến tại một số nước như Singapore, Trung Quốc, Hồng Kông. Các bước thực hiện: 1 Sườn heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn (hoặc 5cm), để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập giập cùng với tiêu sọ, gừng cạo sạch vỏ, thái lát mỏng. Nấm đông cô ngâm nở rửa sạch, vắt ráo. Đậu hủ ky rửa sơ, đậu hủ chiên cắt miếng vừa ăn. 2 Đun sôi nước dùng với các tất cả các loại gia vị, thảo mộc hầm. .Đun...

3p chonguoinoiay1 03-04-2013 120 5   Download

Mùa hè là mùa của rất nhiều loại hoa quả. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách chọn loại trái cây ngon. Tài liệu tham khảo cho các bà nội trợ cách chọn trái tươi ngon cho những người yêu thương. Chôm chôm Khi mua chôm chôm Thái (râu dài) hoặc chôm chôm nhãn, không nên chọn trái chín đỏ vì thịt sẽ dai, ít tróc. Nên chọn trái vừa chín, còn ửng vàng, hơi xanh thì cơm trái sẽ rất giòn và dễ tróc. Với tất cả các loại chôm chôm, bạn đều cần chọn trái vỏ giòn, gai cứng,...

4p thuyvan83 09-03-2013 98 13   Download