Nem chua Thanh Hóa

Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật "Nghiên cứu hiệu quả hệ thống nêm cát thu lọc nước thấm trong nâng cấp, sửa chữa đập đất vừa và nhỏ" trình bày các nội dung chính sau: Tổng quan về thấm và kiểm soát thấm ở đập đất; Nghiên cứu cơ sở lý luận về nêm cát; Nghiên cứu hiệu quả của nêm cát thu lọc nƣớc thấm tại đập Đồng Bể, tỉnh Thanh Hóa.

147p viyeri2711 14-09-2021 18 5   Download

Bạn có thể cảm nhận ngay được sự thanh mát, chay tịnh của món nem phù trúc cuộn rau củ này. Nguyên liệu: .- 1 gói phù trúc gồm nhiều miếng to (hay còn gọi là váng đậu). - 1 quả trứng - 30g giò chay - 30g giá đỗ - Nửa củ cà rốt - Vài cái nấm, 1 củ tỏi, 1 nhánh hành hoa (nếu thích), 1 thìa bột năng - Nước xốt cà chua, nước tương: mỗi thứ 2 thìa canh (60ml tất cả) và một chút dầu mè, tương ớt (nếu thích) Cách làm: ...

8p nonla21 30-09-2013 84 5   Download

Chơi ném pao - một trò chơi dân gian, một nét đẹp văn hóa truyền thống của người Mông (Yên Bái). Ném pao không chỉ đơn thuần là trò chơi mà ẩn chứa trong đó bao điều lý thú, xua tan mọi mệt mỏi, nhọc nhằn. Ảnh: Internet Dân tộc Mông ở Yên Bái có rất nhiều trò chơi dân gian đặc sắc nhưng phổ biến nhất vẫn là trò chơi ném pao. Đối với người Mông, quả pao dường như không có tuổi, nó gắn bó với người Mông trẻ thơ cho đến cuối đời và trở thành một niềm...

4p sunshine_3 26-06-2013 156 12   Download

.Cây vông còn có tên vông nem, Hải đồng bì, Thích đồng bì với tên khoa học là Erythrina variegata L., Cây vông là loại cây dễ trồng, cao 10 - 20 m, thân có gai ngắn. Lá gồm 3 chét, dài 20 - 30 cm, lá chét màu xanh và bóng, lá chét giữa phình chiều rộng lớn hơn chiều dài, hai lá chét hai bên chiều dài lớn hơn chiều rộng. Hoa màu đỏ tươi, tụ họp thành chùm dài 1 - 3 hoa. Người ta thu hái lá vào mùa xuân, chọn lá bánh tẻ, dùng tươi...

5p chupchupnp 17-06-2013 99 4   Download

.Cây hoa sữa (cây sữa) còn có tên mùa cua, mò cua, mồng cua. Tên khoa học là Alstonia Scholaris (L). Cây hoa sữa có thân thẳng, tròn, gốc có thể có khía nâu, vỏ nứt nẻ dọc mùn, nhựa màu trắng đục, thịt vỏ màu trắng. Cành: Mọc vòng, xếp thành tầng. Lá: đơn nguyên hình trứng ngược, dài 10 – 25 cm, rộng 4 – 7 cm, đầu tù hoặc hơi lõm, đuôi nêm, mọc vòng 5-8 chiếc. Hoa: Nhỏ, màu vàng nhạt, mùi thơm hắc. Gọi là cây sữa vì toàn cây khi bị thương tổn thì...

4p chupchupnp 17-06-2013 70 2   Download

Nem chua Thanh Hóa là món ăn nổi tiếng, là niềm tự hào của người dân nơi đây. Món này được chế biến hết sức kỳ công, qua nhiều công đoạn kỹ lưỡng, từ khâu chọn nguyên liệu cho tới khi đóng gói sản phẩm. Thịt để làm nem phải là loại thịt nóng, nghĩa là khi heo vừa mới xẻ thịt thì người thợ làm nem phải thái, xay, chế biến ngay, không để lâu. Bởi nếu thịt nguội, nem sẽ không có độ bóng cũng như sự kết dính trong quá trình lên men.Ngày trước khi chưa...

3p ordering1122 24-05-2013 221 7   Download

Ở mỗi Quốc gia hay mỗi địa phương khác nhau, đều có các sản phẩm ẩm thực mang đậm đà bản sắc dân tộc. Nem chua là đặc sản của quê hương Thanh hóa. Khi thưởng thức Nem ở đây có hương vị đặc trưng rất khó quên. Ẩm thực làng nghề nối chung và Nem chua nói riêng, hiện nay đang đứng trước những cơ hội và thách thức về thị trường với những sản phẩm chế biến theo công nghệ hiện đại và những món ăn du nhập từ nước ngoài....

23p hailedangbs 20-05-2013 237 42   Download

Ở mỗi một Quốc gia hay mỗi địa phương khác nhau, đều có các sản phẩm ẩm thực khác nhau mang đậm đà bản sắc dân tộc và vùng miền. - Cùng với sự phát triển của đất nước và khoa học kỹ thuật ngày càng hiện đại thì các sản phẩm thực phẩm chế biến ngày càng đa dạng. Nhưng không thể thiếu các món ăn truyền thống của dân tộc. - Khi nhắc tới Thanh hóa người ta liền nghĩ tới: Dân ca đi cấy, Điệu hò Sông mã… và chắc hẳn có một món ăn không thể không nhắc...

15p hailedangbs 20-05-2013 128 20   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: .45 phút Năm nay thay vì món gà tây truyền thống hay gan ngỗng béo ngậy, hãy "nếm trải" một thực đơn Giáng Sinh với mực và các loại rau củ nhé. Nguyên liệu:  300g mực ống  250g cải bos xôi  250g bông cải xanh  1 củ cà rốt  1 quả bí ngòi  150g cải thìa  150g đậu bắp  150g cà chua bi  150g ớt vàng Các bước thực hiện: 1 Lột da mực, cuộn tròn thân mực lại thành ống hoa, tách...

2p lunglinhnz 19-05-2013 78 8   Download

Món ăn hoa mỹ ở cách gọi nhưng cách làm lại rất đơn giản, chỉ khó ở sự khéo léo của người đầu bếp để tạo hình miếng cá thành cánh én đang tung bay mang thông điệp như một lời cầu chúc may mắn. .Nguyên liệu:      300g phi lê cá chẻm 100g bột chiên giòn 1/2 củ cà rốt 50g ớt chuông đỏ, 5 cọng đầu hành lá, 1 thìa cà phê nước cốt chanh Dầu ăn để chiên; 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm Xốt chua...

2p nhokheo10 17-05-2013 57 4   Download

t Dậy mùi thơm ngát của rau thì là, vị của cá thu hòa với nước dùng ngọt mang đến một tô canh hấp dẫn cho bữa tối như ý. Các bước thực hiện: 1 .Đầu cá thu làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thìa là rửa sạch, xắt nhỏ. Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho cá thu vào chiên sơ hai mặt, vớt ra để ráo dầu. 2 Dùng lại chảo, cho cà chua vào xào kỹ cho ra màu, nêm ít Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh...

2p nhokheo8 02-05-2013 92 3   Download

Đêm. Yên tĩnh bao trùm lấy căn phòng nhỏ. Suốt một ngày ngồi xe làm tôi mệt rã rời. Chiếc giường tôi nằm cứ như lắc lư, chao đảo.Tôi kéo chăn đến tận cằm. Tấm chăn bông mềm mại ấm áp, tấm nệm êm êm dưới lưng. Mùi thơm thoang thỏang của mái tóc mới gội xong chưa khô hẳn. Chiếc áo ngủ mới mặc lần đầu, sợi vải mịn màng cọ vào thân thể. Tôi duỗi người. Mẹ vẫn bảo khi nằm tôi cong người như con tôm. Cái dáng nằm đó rồi thì cả đời không thảnh thơi...

11p hoagiay_123 19-04-2013 44 4   Download

Đĩa rau trộn thanh mát đi kèm chén súp mực nấu sữa nhẹ nhàng, hòa quyện cùng miếng thịt gà um sữa thơm bùi, sánh béo và kết thúc bằng một ly chè đậu đỏ trái cây ngọt 200g tôm sú 2 trái kiwi 50g cà chua bi 200g rau xà lách các loại 1 củ hành tây Nước trộn: 1/4 chén sữa dùng nấu ăn và làm bánh Carnation, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường. Cho vào bát, đánh tan đều....

2p hotmoingay3 15-01-2013 97 5   Download

Miếng gà được khéo léo xẻ ra tạo thành một chiếc “túi”, trong đó nhồi hỗn hợp salad xoài, ớt, hành tím, ngò rí... trộn dầu ăn và chanh. Măng tây được xào sơ với tỏi và mì fettucini, nêm gia vị vừa phải, dọn ăn cùng món gà chiên. Gà thấm salad xoài chua chua ngọt ngọt, được trung hòa bằng vị ngọt tự nhiên của măng tây và vị béo bùi của mì, ngon đến lạ! Nguyên liệu: 500g phi-lê gà 1 quả xoài cát 1 bó măng tây 50g ngò rí, 1 trái ớt sừng, 2 củ hành...

3p hotmoingay4 15-01-2013 64 4   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút .Một bữa sáng đầy hấp dẫn sẽ giúp các thành viên trong gia đình có thêm năng lượng cho một ngày làm việc mới. Nguyên liệu: Cá rô phi (cá trôi hoặc trắm): 1kg Cà chua: 2-3 quả (sửa sạch bổ hình múi cau) Hành khô: 1-2 củ băm nhỏ Chay tươi: 2 quả (hoặc sấu xanh) Dọc mùng: 1 mớ Ớt: 1-2 quả Thì là, rau dăm, hành hoa: thái nhỏ Bún: 1kg Rau sống ăn kèm Gia vị: Dầu ăn, mì chính, súp, bột nêm Các bước thực...

4p tunhien11 25-12-2012 99 3   Download

Lẩu dễ làm, lại lạ miệng bởi vị chua thanh, ngọt, thơm của tôm và các .nguyên liệu khác hòa quyện trong nước dùng. Nguyên liệu: 8 con nghêu 100g tôm 100g mực 100g cá viên 50g nấm đông cô 50g nấm bạch tuyết 50g nấm bào ngư 50g nấm hồng ngọc 50g nấm rơm 4 cây cải thìa 1 lít nước dùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê dầu vừng, 1/2 thìa cà phê rau mùi băm, 1/3 thìa cà phê tiêu

4p tunhien11 20-12-2012 96 4   Download

Nem chua là một sản phẩm của quá trình lên men lactic thịt sống. Bản chất của quá trình lên men là chuyển hóa đường thành acid lactic nhờ hoạt động của vi khuẩn lactic. Quá trình chín của nem không qua quá trình gia nhiệt nên phần lớn các chất dinh dưỡng có trong thịt đặc biệt là các acid amin và các vitamin không bị mất đi.

16p phuongdlu123 01-11-2012 880 127   Download

Đất Hà Nội nổi tiếng với những món ăn ngon miệng và người Hà Nội cũng rất sành ăn. Bởi nếu như món ăn không có hương vị đặc trưng, thu hút thì sẽ không thể nào kéo họ từ trên xe máy xuống các quán vỉa hè sau mỗi giờ tan tầm hay trong những cuộc dạo phố. Ảnh:vietbalo.vn Nem chua rán không phải là món ăn có xuất xứ từ Hà Nội, nhắc đến nem chua người ta đều nhớ về xứ Thanh với những chiếc nem chua gói nhỏ nhỏ xinh xinh bán trên dọc con đường quốc...

6p bibi_1 07-03-2012 104 9   Download

Tên thuốc: Herba Dendrobii. Tên khoa học: Dendroblum sp Họ Lan (Orchidaceae) Bộ phận dùng: thân cây. Thạch hộc có nhiều thứ, thứ vỏ vàng tươi ánh, dài, nhỏ như cái tăm (kim thoa thạch hộc, Dendrobium tosanse Makino), nếm ngọt, nhớt, bẻ không gẫy là tốt nhất. Nhưng ta thường dùng thứ to bằng quản bút, màu vàng đậm, xốp, thịt trắng là loại vừa (D, nobile Lindl). Nói chung Thạch hộc phải khô vàng, thịt trắng, không mốc đen, sạch gốc rễ, không vụn nát là tốt. Thành phần hoá học: có alcaloid và chất nhầy. Tính vị: hàn....

5p nkt_bibo19 07-12-2011 101 4   Download

Cây Sữa CÂY SỮA Cortex Alstoniae Tên khác: Vỏ sữa, Mùi cua, Mò cua. Tên khoa học: Alstonia scholaris (L.) R.Br., họ Trúc đào (Apocynaceae). Mô tả: Cây sữa là một loại cây to, có thể cao từ 15- 30m. Cành mọc vòng, lá cũng mọc vòng, phiến lá hình bầu dục dài, đầu tù hoặc hơi nhọn, đáy lá hình nêm, mặt trên bóng, mặt dưới mờ, phiến cứng dài 822cm, rộng 5,5-6,5cm. Gân song song và mau. Hoa nhỏ, màu trắng xám, mọc thành xim tán. Quả gồm hai đại dài 25-50cm, gầy, mọc thõng xuống, màu nâu, có gân...

4p nkt_bibo19 05-12-2011 98 3   Download