intTypePromotion=1
ADSENSE

Nghề bếp trưởng

Xem 1-20 trên 89 kết quả Nghề bếp trưởng
  • Số người mong muốn trở thành đầu bếp trưởng có khuynh hướng gia tăng trong những năm gần đây. Và không còn gì đáng ngạc nhiên nữa khi ngày càng có nhiều đầu bếp trưởng xuất hiện trên truyền hình, trong siêu thị và các hiệu sách. Tuy nhiên hào quang và danh vọng này chỉ dành riêng cho một số ít các bếp trưởng. Nếu đây là nguyên nhân khiến bạn chọn lựa nghề nghiệp này, có lẽ bạn cần suy nghĩ lại. Mọi người thường có ấn tượng sai lầm về công việc của người bếp trưởng. Thực...

    pdf4p bibocumi23 28-12-2012 167 45   Download

  • Được thành lập năm 1895 tại Paris, qua hơn 1 thế kỷ, Le Cordon Bleu đã trở thành trường hàng đầu thế giới đào tạo nhân lực trong lĩnh vực quản lý khách sạn, nghệ thuật ẩm thực và du lịch. Tại Australia, Le Cordon Bleu được mở ở Sydney vào năm 1996 và đến 1998 mở tại TP Adelaide của miền Nam nước này. Chương trình học của Le Cordon Bleu Australia đều do đầu bếp trưởng và quản lý cao cấp của các khách sạn giảng dạy. Nội dung học kết hợp tính học thuật trong ngành công...

    pdf3p hongnhung_8 31-03-2011 261 47   Download

  • Đầu bếp là ai? Đầu bếp là những người sử dụng những kiến thức chuyên môn, kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực để chế biến đồ ăn và tạo thu nhập (một phần hay toàn bộ) từ công việc này. Họ đảm trách việc nấu nướng cũng như các công đoạn khác nhau: lên thực đơn, chuẩn bị nguyên liệu, gia vị, trình bày món ăn… Đầu bếp ngày nay được phân biệt rõ ràng với những người nấu ăn thông thường. Để trở thành đầu bếp thực thụ, họ cần phải được đào tạo kiến thức ẩm thực...

    pdf3p bibocumi38 10-04-2013 54 7   Download

  •  Giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành chế biến món ăn - English for chefs dành cho học sinh, sinh viên các trường trung học chuyên nghiệp - dạy nghề, chuyên ngành chế biến món ăn. Giáo trình gồm 15 bài học và được chia làm 2 phần. Phần 1 sau đây với nội dung 11 bài học đầu tiên. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết giáo trình.

    pdf132p uocvongxua03 18-06-2015 1156 358   Download

  •  Tiếp nối phần 1, phần 2 Giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành chế biến món ăn - English for chefs dành cho học sinh, sinh viên các trường trung học chuyên nghiệp - dạy nghề, chuyên ngành chế biến món ăn gồm bài học 12 đến bài học 15 của giáo trình với các nội dung: Homade soups, cakes for cebebrations, menu. Bài học 15 là bài học ôn tập lại 14 bài học đầu tiên. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết giáo trình.

    pdf126p uocvongxua03 18-06-2015 582 241   Download

  • Là loại thực phẩm tương đối khó bảo quản vì lượng nước trong rau quả cao (chiếm 95%) là điều kiện tốt cho vi khuẩn hoạt động. Mặt khác, thành phần dinh dưỡng trong rau quả phong phú có chứa nhiều đường, đạm, muối khoáng, vitamin…trong khi đó kết cấu của đa số loại rau quả lại lỏng lẻo, mềm xốp, dễ bị xây xát, bẹp nát nên vi sinh vật dễ xâm nhập.

    ppt11p phanxuanluandhnt 27-11-2010 473 214   Download

  • Gần đây, số vụ ngộ độc thực phẩm đang tăng vọt và số lượng người phải nhập viện để cấp cứu ngày càng nhiều. Nguyên nhân được xác định là do thực phẩm ô nhiễm, rau trái có dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép, quy tŕnh chế biến thực phẩm ở các bếp ăn tập thể không được vệ sinh... Thực tế, tại nhiều phường như Thạnh Xuân (Q.12), Trường Thọ, Linh Trung (Q. Thủ Đức), xă Vĩnh Lộc B (huyện B́nh Chánh), người trồng rau cần nước, rau giấp cá, rau muống đều sử dụng...

    pdf5p traxanh1209 27-12-2010 211 58   Download

  • Thực Phổ Bách Thiên & Nghệ Thuật Làm Bếp Kiểu Huế Tác giả: Hoàng Phủ Ngọc Tường "Thực phổ bách Thiên" (TPBT) là tên một cuốn sách dạy gia chánh gồm 100 bài thơ hướng dẫn cách chế biến những món ăn thông dụng trong các gia đình Huế. Nói thêm, đây là bếp ăn của gia đình quí tộc Huế, vì tác giả Trương thị Bích là dâu của Tùng Thiện Vương; và bài thơ đề sách cho biết rằng chính nhạc mẫu của bà (tức là phu nhân của Tùng Thiện Vương) đã "dạy vẽ" cho bà về cung...

    pdf5p banglang_ht 30-07-2010 335 48   Download

  • Chọn kích thước xi phông đường kính xi phông (mm) 32 38 50 76 100 hướng dẫn bố trí ống ngang độ dốc tối thiểu là 1%. không được treo ống qua phòng ở, nhà bếp. độ dốc đều và không quá lớn trong trường hợp ống thoát phân, đường kính ống nhánh

    pdf18p boy_them_yeu 04-07-2013 314 42   Download

  • m; Nâng cao vai trò, trách nhiệm của các cơ quan quản lý, các doanh nghiệp có bếp ăn tập thể, người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, người tiêu dùng trong công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm; Các bếp ăn tập thể và các cơ sở sản xuất suất ăn chế biến sẵn được hưởng dẫn xây dựng cam kết “bếp ăn tập thể - bếp ăn an toàn - xuất ăn vệ sinh

    pdf88p mylan23 16-04-2013 239 36   Download

  • Tổng lượng chất rắn là tính chất vật lý đặc trưng quan trọng của nước thải, bao gồm chất rắn nổi, chất rắn lơ lửng (hay huyền phù), chất rắn keo và chất rắn hoà tan. Tổng lượng chất rắn được xác định là phần coi lại sau khi cho bay hơi mẫu nước thải trên bếp cách thuỷ, tiếp tục sấy khô ở nhiệt độ 1030C cho tới khi khối lượng không đổi.

    pdf25p thanhthao567 20-12-2011 136 33   Download

  • chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn hệ 2 năm nhằm đào tạo học sinh sau khi ra trường có khả năng làm việc tại các nhà hàng và các cơ sở dịch vụ liên quan đến hoạt động du lịch ở vị trí chủ yếu hoạt động ngành nghề ẩm thực và Bếp.

    pdf13p tulip_12 15-01-2013 92 23   Download

  • Món bánh bí đỏ thật hấp dẫn! Trong mỗi bữa ăn , món tráng miệng không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm phần ngọt ngào mà còn giúp các thành viên ngồi lại bên nhau lâu hơn để cùng “nhâm nhi” thưởng thức. Ngoài trái cây tươi, để thay đổi khẩu vị, bạn có thể tạo bất ngờ cho gia đình bằng món bánh tráng miệng mà chỉ cần 10 phút với lò vi sóng. Vì thế, hãy trổ tài làm món bánh bí đỏ hấp theo những hướng dẫn sau của bếp trưởng Christian Schlueter . ...

    pdf4p heomeo8287 12-01-2011 188 15   Download

  • Khi mà các nhân viên sử dụng email, tin nhắn, công cụ trò chuyện trực tuyến (chát) hay các diễn đàn dành cho những cuộc giao tiếp không chính thức, các phòng nghỉ giải lao, phòng ăn và nhà bếp trong thế giới kinh doanh bắt đầu trông như những di tích của một thời đại analog.

    pdf9p meouanbanh 08-09-2010 94 10   Download

  • Đứa trẻ luôn hướng thiện và muốn mọi người coi mình không còn là con nít. Một trong những cách đơn giản để làm cho trẻ thấy mình là được người lớn tôn trọng là dành một vị trí trang trọng cho những thành quả lao động của trẻ. Ở thành phố, cửa tủ lạnh, cánh cửa ra vào nhà bếp…, còn ở nông thôn là cánh cửa ra vào nhà hay cánh cửa tù quần áo. Coi trọng những sáng tạo Đứa trẻ luôn hướng thiện và muốn mọi người coi mình không còn là con nít. Một...

    pdf7p parislonglay 29-11-2010 78 9   Download

  • Các loại bếp nấu sử dụng năng lượng mặt trời rất phù hợp với người dân vùng nông thôn nơi mà chất đốt chủ yếu là rơm rạ và củi... nhằm tiết kiệm năng lượng bảo vệ sức khoẻ và môi trường. Trong việc tìm kiếm và phát triển việc sử dụng các nguồn năng lượng mới, đáp ứng tốt được các nhu cầu về năng lượng và môi trường thì năng lượng mặt trời được xem như là dạng năng lượng ưu việt nhất và có thể là dạng năng lượng chính được sử dụng trong tương lai....

    pdf64p lanlan38 01-04-2013 67 7   Download

  • Một cách thể hiện món salad thật khác Món này bọn tớ học được của một chú bếp trưởng nổi tiếng đấy! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Ớt ngọt các màu - Củ cải - Tôm - Chanh - Mù tạc xanh Đến phần hành động này: :D

    pdf8p mimidu 20-07-2010 81 6   Download

  • Trên cơ sở lý thuyết chuyên ngành và sự khảo sát thực tế quá trình đốt cháy của tia phun nhiên liệu trong động cơ đốt trong, ứng dụng chế tạo bếp mini sử dụng cồn lỏng. Nhằm mục đích góp phần bảo vệ môi trường, đảm bảo an toàn và sức khỏe cho con người. Đồng thời để phần nào giải quyết sự cạn kiệt về

    pdf5p svdanang003 16-10-2011 71 6   Download

  • Các món chiên, rô ti… nên đổ ngập dầu khi để vào ngăn mát tủ lạnh để món ăn không bị khô. Thực phẩm chín Theo bếp trưởng Huỳnh Như - nhà hàng Abai, cần chú ý nấu sôi lại các loại thức ăn thừa và để nguội trước khi cất vào tủ lạnh. Để riêng từng loại thực phẩm, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khi cất vào tủ lạnh. Tốt nhất, nên sử dụng các loại hộp thức ăn có nắp đậy kín để các loại thức ăn thừa không lẫn lộn vào nhau. Phải nấu lại cho...

    pdf3p chuot_890 15-12-2012 54 6   Download

  • Những bức điêu khắc ấn tượng của một đầu bếp người Anh trong những năm qua đã liên tiếp giành được giải cao tại cuộc thi Culinary Olympics của Đức. Tại đây, các thợ điêu khắc được yêu cầu chế tác ra những tác phẩm từ các nguyên liệu thực phẩm. Anh Vipular Athukorale đã chọn trung thành với thứ nguyên liệu là những tảng bơ, biến chúng trở thành những tác phẩm điêu khắc ấn tượng. Athukorale trước đây từng làm đầu bếp nhưng anh có niềm đam mê với điêu khắc nên đã dành thời gian vài tháng trong một...

    doc2p january99 02-06-2013 41 5   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Nghề bếp trưởng
p_strCode=nghebeptruong

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2