Nguyên liệu chế biến xúc xích

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 4 - Thực hành bánh mỳ xúc xích dăm bông và bánh Cách làm bánh" hướng dẫn cách làm hai loại bánh phổ biến trong dòng bánh Âu: Bánh mì xúc xích dăm bông và Bánh doughnut. Người học sẽ được thực hành từng bước từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, nhào bột, tạo hình đến nướng bánh và hoàn thiện thành phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

29p gaupanda082 19-03-2025 2 1   Download

Nghiên cứu này sẽ tập trung đánh giá ảnh hưởng của điều kiện xay quết, phụ gia và thời gian gel hóa đến các biến đổi cơ lý của xúc xích làm từ thịt sẫm cá ngừ để tìm ra điều kiện và công thức chế biến tốt nhất cho sản phẩm xúc xích làm từ nguồn nguyên liệu chính là cơ thịt sẫm cá ngừ từ đó làm tăng giá trị kinh tế của phần cơ thịt sẫm này.

9p gaupanda068 02-01-2025 6 2   Download

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Xúc xích heo, giới thiệu chung về nguyên liệu, quy trình công nghệ, chất lượng sản phẩm,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

38p hpnguyen10 14-05-2018 121 14   Download

Khoá luận này nghiên cứu khảo sát một số công đoạn trong quy trình sản xuất xúc xích heo: nguyên liệu sản xuất, nghiền nguyên liệu. Đánh giá nguyên liệu và đánh giá sản phẩm xúc xích heo tiệt trùng. Quy trình và thuyết minh quy trình công nghệ chế biến xúc xích heo tiệt trùng của công ty cổ phần chế biến thực phẩm DABACO. Mời các bạn cùng tham khảo!

57p clueless 17-08-2021 86 15   Download

Cách làm Sushi là món ăn truyền thống của người Nhật nhưng nay đã phổ biến trên khắp thế giới và được mọi người ưa thích. đó là món ăn có sự kết hợp giữa cơm trộn giấm với nhiều nguyên liệu khác nhau như: hải sản tươi sống, thanh cua, trứng, xúc xích,… Tài liệu Cách làm sushi ngon và đơn giản cho cả nhà sau đây sẽ chỉ cho ta cách làm món sushi ngon và đơn giản không tốn quá nhiều thời gian chế biến.

5p huynhthuy1702 16-05-2015 118 3   Download

PHÂN LOẠI:- Theo nguyên liệu sử dụng + Xúc xích bò + Xúc xích heo + Xúc xích gà + Xúc xích tôm...- Theo phương thức sản xuất + Xúc xích tươi + Xúc xích qua chế biến

37p changkho192 29-11-2013 294 25   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Xúc xích là món bé rất thích rồi, mẹ lại còn xào với nấm và trang trí trên mũ nấm xinh xinh nữa, nhìn đã thấy thèm rồi! Nguyên liệu:  4 thanh xúc xích  30g nấm hoàng kim  30g nấm hồng ngọc, 30g nấm kim châm  1 thìa cà phê tỏi băm, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước tương  Dầu ăn, ngò tây Các bước thực hiện: 1 .Xúc xích xắt miếng vừa ăn. Nấm các loại bỏ gốc, rửa sạch,...

2p lunglinhnz 19-05-2013 144 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 7 phút Một chút nồng nàn từ nước xốt rượu vang sẽ mang lại cho xúc xích thêm hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Cùng đổi vị với "Xúc xích xốt rượu vang" để thấy sự khác biệt này nhé! Nguyên liệu:     1 thanh xúc xích Francort gà Vissan 1/4 thanh xúc xích tỏi gà Vissan 1/4 thanh xúc xích Mortadella gà Vissan 3 củ khoai tây bi . 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp hành tây xắt hạt lựu, 1 thìa súp rượu vang 1/4 thìa...

2p nhokheo10 17-05-2013 55 8   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Bài dự thi "ANYONE CAN COOK" Tóc rối xốt sâu bơ Món này không khác xa lắm món Mì Ý nhưng được cách điệu thành những lọn tóc thắt bím, kết hợp với nước xốt và những con sâu bò khắp dĩa ắc hẳn sẽ vừa tạo ra cảm giác rờn rợn, kèm chút dễ thương cho người thưởng thức ^^! Nguyên liệu:  100 gram mì Ý .      1 cây nấm đùi gà 12 cái xúc xích xông khói 2 quả cà chua 100 gram tôm đất...

11p nhokheo10 17-05-2013 69 6   Download

Bánh khoai tây xúc xích dễ làm, ăn giòn có sự hòa quện của xúc xích và ngô ngọt rất thú vị. Bánh này có thể ăn vào các bữa nhẹ hoặc cho các bé mang theo đi học. Nguyên liệu: Khoai Xúc Phô Ngô Bột Muối Một ít rau mùi tây xích mai tách 3 5 bào hạt củ cái 100g 200g chiên

4p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 96 8   Download

Khi cho trẻ ăn những món khoái khẩu như xúc xích chiên,bạn có thể trang trí thêm với xà lách, cà chua cho đẹp mắt đồng thời giúp trẻ ăn được nhiều rau củ hơn. Nguyên liệu: 8 1 150g 1/4 1 12 Tương Dầu để chiên thìa thìa xí của cà cà muội phê phê ăn quả bột cà hạt cây trứng hotdog gà xù rốt nêm tiêu kèm

5p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 89 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút .Chế biến: 15 phút Các bé thường rất lười ăn rau. Vì thế, nên chọn các mầm nhỏ xinh, không có vị hăng, đắng hoặc cay và nên cắt nhỏ hoặc xay mịn khi chế biến sẽ giúp trẻ hấp thu dễ dàng. Nguyên liệu:      50g nui sao 50g măng tây 50g cà rốt 1 thanh xúc xích mềm 500ml nước dùng gà, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm Các bước thực hiện: 1 Nui sao ngâm nước sôi cho mềm, cho ra rổ, rửa lại bằng...

2p congacon88 26-04-2013 69 6   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Nui sao dễ ăn, là món bé rất thích. Nhưng ăn với thịt mãi cũng ngán, nên mẹ đã cho thêm xúc xích, rau củ vào để bé đổi vị. Nguyên liệu:     100g xương heo 50g nui sao 2 cây xúc xích 10g hành lá . 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn, 30g cần tây, 30g cà rốt, 1 thìa cà phê nước mắm, thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường Dầu ăn  Các bước thực hiện: 1 Xương heo...

2p congacon88 26-04-2013 70 3   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Xúc xích được xếp vào nhóm thực phẩm nguội được dùng phổ biến tại hầu hết các nước trên thế giới. Ở Việt Nam xúc xích cũng trở nên phổ biến trong các món nướng, chiên hay làm salad, ăn kèm với bánh mì… Các em nhỏ đôi khi còn ăn nguyên cây không qua sơ chế. Các mẹ thử dùng xúc xích kết hợp với rau củ để chế biến thành súp cho bé đỡ ngán nào! Nguyên liệu:    50g thịt gà; 1 cây xúc xích 1...

2p congacon88 26-04-2013 116 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút .Chế biến: 15 phút Xúc xích được xếp vào nhóm thực phẩm nguội được dùng phổ biến tại hầu hết các nước trên thế giới. Ở Việt Nam xúc xích cũng trở nên phổ biến trong các món nướng, chiên hay làm salad, ăn kèm với bánh mì… Các em nhỏ đôi khi còn ăn nguyên cây không qua sơ chế. Các mẹ thử dùng xúc xích kết hợp với rau củ để chế biến thành súp cho bé đỡ ngán nào? Nguyên liệu:        1 cây xúc xích heo...

2p congacon88 26-04-2013 91 6   Download

Một cách làm tiện lợi, nhanh gọn, ăn nhẹ nhàng mà không bị ngán. Nguyên liệu: 1 hộp đậu hũ 50g giăm bông hoặc xúc xích, thái hạt lựu 3 cái nấm hương, ngâm nở, thái nhỏ 50g tôm thịt, thái hạt lựu 50g đậu Hà Lan (sử dụng đậu đóng hộp, ăn liền)

4p hoalan_5 05-04-2013 65 4   Download

Một món ăn lạ miệng mà lại siêu dễ làm nữa nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 5 củ khoai tây nhỏ - 30g phô mai Cheddar - 30g phô mai sợi - 100ml whipping cream (loại có đường) - 30g xúc xích - 30g thịt ba rọi xông khói - 10ml nước cốt chanh - Gia vị - Rau mùi tây

5p tranthithanhquy 06-02-2013 84 3   Download

Cải radicchio có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe vì trong cải có nhiều chất đạm và khoáng chất như: chất béo, chất đạm, chất xơ, can-xi, sắt, ma-giê, phốt-pho,... Món salad này khá lạ vì vị đắng và chát nhưng ăn 1 hồi thì sẽ ghiền. Nguyên liệu: 3 cây xúc xích tiệt trùng dinh dưỡng Vissan 300g rau radicchio 1 quả dưa leo, 1/2 củ cà rốt . 1/2 quả ớt sừng, 30g rau húng, 3 thìa súp đậu phộng rang, 2 thìa súp dầu phi tỏi Nước trộn: trộn đều 1 thìa súp giấm + 1/2 thìa súp nước...

2p hotmoingay2 15-01-2013 59 3   Download

Dưa chuột muối có cả ở Việt Nam lẫn nước ngoài, có thể ăn kèm các loại thịt nướng hay xúc xích rất ngon. Mời bạn thử trổ tài làm dưa chuột muối tại nhà. Dưa chuột muối ngon sẽ có độ giòn, vị chua nhẹ nhàng hấp dẫn. Nguyên liệu: 1kg dưa chuột đèo 300g đường cát trắng 200g muối 2 thìa cà phê phèn the bột 100ml rượu trắng Hũ thủy tinh Các bước thực hiện: 1 Dưa chuột lựa quả đèo, rửa sạch, để ráo, xếp vào hũ. Khuấy muối với nước cho có độ mặn vừa, hoặc hòa...

2p hotmoingay4 15-01-2013 98 4   Download

Khi từ bỏ những chiếc muỗng, trẻ rất thích thú khi được cùng cả nhà cầm đũa, trong giai đoạn này bạn nên chuẩn bị một vài món ăn dễ gắp, để bé tha hồ thể hiện và dùng bữa dễ dàng. Nguyên liệu: 2 cây đậu hũ non 50g mực 50g tôm 50g cùi sò điệp 50g xúc xích 50g lạp xưởng 50g cà rốt 50g hạt bắp vàng (ngô vàng) 50g đậu Hà Lan, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê hành...

2p hotmoingay4 15-01-2013 62 3   Download