Nhu cầu của acid amin

Nội dung chương 2 trình bày đến người học những vấn đề liên quan đến Protein, cụ thể như: Cấu trúc và tính chất lý hóa của protein, vai trò và chức năng của protein trong dinh dưỡng, các acide amine và vai trò dinh dưỡng của chúng, đánh giá chất lượng dinh dưỡng của protein, nhu cầu protein và acide amine trong cơ thể, thành phần và hàm lượng protein trong các nguồn thực phẩm, tiêu hóa và hấp thu proteine, những thay đổi xảy ra khi thiếu ptotein.

26p sangbanmai_0906 11-01-2018 102 12   Download

Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 8 Acid amin, peptide, protein sinh học, cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái quát về acid amin, peptide, protein sinh học; Sự oxy hoá & hoạt tính chống oxy hoá; Cấu trúc của các peptide sinh học; Lợi ích của acid amin, peptide, protein sinh học đối với sức khoẻ; Protein, Peptide sinh học trong các nguyên liệu tự nhiên. Mời các bạn cùng tham khảo!

19p matroicon2510 02-12-2022 22 6   Download

Luận án xây dựng khẩu phần ăn thích hợp dựa trên nhu cầu năng lượng trao đổi và lysine và xác định phương thức nuôi thích hợp trong từng mùa cho gà H’mông nuôi ở Đồng bằng Sông Cửu Long.

22p phamtutai123 31-05-2021 33 4   Download

Mục tiêu nghiên cứu của Luận án nhằm xác định được vai trò của một số yếu tố như ánh sáng, loại và nồng độ đường, chất điều hòa sinh trưởng thực vật, môi trường khoáng, acid amin và polyamine đối với sự ra hoa của cây T. fournieri in vitro. Mời các bạn cùng tham khảo!

27p extraenglish 24-05-2021 23 3   Download

Đề cương ôn thi môn Dinh dưỡng động vật nhắc lại một số nội dung kiến thức như: Vai trò của nước? Vai trò của xantophin? Nồng độ năng lượng? Các acid amin công nghiệp? Nhu cầu duy trì sản xuất? Protein thô là gi? Nhược điểm của công thức protein thô?,... Mời các bạn cùng tham khảo đề cương để biết thêm các thông tin về môn học.

19p koxih_kothogmih1 03-08-2020 89 7   Download

Mục đích của luận án nhằm xác định thành phần dinh dưỡng như: thành phần khoáng và nguyên tố vi lượng, acid amin, vitamin A, vitamin E. Xác định hàm lượng ergosterol và ergosterol peroxide. Phân lập và xác định cấu trúc một số hợp chất từ hai quả thể nấm Ganoderma applanatum (Mush 01), Daldinia concentrica (Mush 02).

172p phongtitriet000 08-08-2019 83 6   Download

Mục đích nghiên cứu của luận án nhằm xác định thành phần dinh dưỡng như: thành phần khoáng và nguyên tố vi lượng, acid amin, vitamin A, vitamin E. Xác định hàm lượng ergosterol và ergosterol peroxide. Phân lập và xác định cấu trúc một số hợp chất từ hai quả thể nấm Ganoderma applanatum (Mush 01), Daldinia concentrica (Mush 02). Thử hoạt tính sinh học của một số hợp chất phân lập được.

27p phongtitriet000 08-08-2019 21 1   Download

Mục đích của luận án nhằm xác định các mức hợp lý của năng lượng trao đổi và các acid amin trong khẩu phần để nuôi vịt Xiêm địa phương cho năng suất thịt và đạt hiệu quả kinh tế cao, góp phần làm tăng thu nhập cho người chăn nuôi, đồng thời phát triển ngành chăn nuôi vịt Xiêm địa phương ở nước ta thêm đa dạng và phong phú.

200p phongtitriet000 08-08-2019 64 11   Download

Mục đích cơ bản của luận án này là xác định nhu cầu dinh dưỡng (năng lượng, protein, acid amin) của cá lóc (Channa striata) và khả năng tiêu hóa một số nguồn nguyện liệu phổ biến nhằm làm cơ sở xây dựng công thức thức ăn cho các giai đoạn nuôi cá lóc thương phẩm.

189p cotithanh321 06-08-2019 93 19   Download

Sự tinh sạch của protein rất quan trọng vì từ protein tinh sạch chúng ta có thể xác định được trình tự acid amin, mối liên hệ về tiến hóa giữa các protein trong những cá thể khác nhau và khảo sát các chức năng sinh hóa của các protein đó. Hơn thế nữa, việc tinh thể hóa protein chỉ có thể thực hiện với những protein tinh sạch và từ những tinh thể đó chúng ta sẽ biết được cấu trúc bậc 4 cũng như các đơn vị chức năng của protein thông qua dữ liệu chiếu...

18p butmaulam 23-09-2013 126 25   Download

Sữa là một trong những loại thực phẩm có chứa tương đối đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết có lợi cho cơ thể con người. Chất đạm trong sữa chủ yếu là các protein được tạo thành từ sự kết hợp các acid amin như: Lysin, valin, lơxin, cystein… Chất béo là nơi dự trữ, sản sinh năng lượng chính cho hoạt động của cơ thể tham gia các quá trình sinh tổng hợp cấu tạo nên cấu trúc tế bào sống.Chất khoáng cần thiết cho sự phát triển của hệ xương. Các vitamin cần thiết mà cơ thể người không thể tổng hợp được Hiện...

48p usvic84 06-05-2013 173 59   Download

Trứng gia cầm từ lâu đã được biết đến như là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày của con người thuộc mọi quốc gia, tôn giáo trên toàn cầu. Trứng gia cầm chứa khoảng 12% protein với đầy đủ các acid amin không thay thế, hàm lượng mỡ trong trứng khá cao (11%) thường ở dạng nhũ hóa và dễ tiêu hóa (Rose, 1997) đồng thời có hàm lượng acid béo không no cao. Theo Creger (1965) thường trong 1 trứng gà nặng 54 g có chứa hàm lượng acid béo không no là: 2,1g acid béo oleic,1,2g linoleic,...

8p muakhuya 03-09-2012 121 18   Download

5 sai lầm nghiêm trọng khi ăn trứng Trứng là món ăn phổ biến trong danh sách chế độ ăn uống của mỗi người. Nhưng ăn trứng tốt tới đâu và cần tránh những gì thì mời bạn tham khảo bài viết dưới đây. Trong trứng có chứa nhiều canxi, sắt, phốt pho và vitamin, đặc biệt là lượng vitamin B rất phong phú. Ngoài ra, tỷ lệ acid amin và protein trong trứng cũng rất tốt cho nhu cầu sinh lý của con người và giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ chế độ ăn uống giàu giá trị dinh...

4p noingoaithat 08-09-2011 126 35   Download

Acid amin là các đơn vị cơ sở cấu tạo nên protein. _ Protein khi được đưa vào cơ thể thì được cơ thể hấp thụ dưới dạng các acid amin . _ Có khoảng 20 acid amin thường gặp trong thức ăn chứa protein và trong cơ thể động vật . _ Ngoài nhiệm vụ chính là cấu tạo nên protein, acid amin còn là tiền chất của một số sản phẩm trao đổi chất khác.

19p trungomen 16-06-2011 278 49   Download

Đất nước Việt Nam có lợi thế là bờ biển dài, nhiều sông ngòi nên việc khai thác và nuôi trồng thuỷ sản đã mở ra triển vọng lớn về việc cung cấp thủy hải sản cho nhu cầu đời sống nhân dân, cho xuất khẩu và phục vụ cho ngành chăn nuôi gia súc. Theo thống kê nguồn động vật thuỷ sản đang cung cấp cho nhân loại hơn 20% tổng số protein của thực phẩm, ở nhiều nước có thể lên đến 50%. Protein của thịt cá,tôm chứa nhiều acid amine không thay thế, đặt biệt là các acid amine cưỡng bức....

7p dangduongntu 13-01-2011 413 129   Download

Đậu xanh tên khoa học là Vigna radiata (L.) Wilczek var. radiata (Phaseolus radiatus L.), thuộc họ đậu (Fabaceae). Bộ phận dùng là hạt. Đậu xanh chứa nhiều chất đạm và carbonhydrat, hàm lượng chất đạm cao gấp 3 lần so với gạo, hàm lượng chất béo rất ít, chứa một ít calci, phosphor, sắt và beta-caroten, vitamin B1, B2, PP. Các protein chủ yếu gồm globulin, cũng có các acid amin như methionin, trytophan…; các chất thuộc nhóm phospholipid. Các thành phần này là nhu cầu dinh dưỡng của nhiều cơ quan quan trọng của cơ thể. Các...

5p pstrangsang 22-12-2010 107 9   Download

Những khái niệm Vitamin PP còn được gọi là sinh tố B3, niacin, nicotinamid hay nicitinamic acid. Đây là một sinh tố nhóm B, tan trong nước. Nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành tương đối lớn, khoảng 12 19 mg. 20 mg PP là lượng đề nghị dành cho các bà mẹ đang mang thai và đang nuôi con bằng sữa mẹ. Khi ăn uống đủ tryptophan (acid amin có nhiều trong thịt cá) thì cơ thể có thể tự tổng hợp ra niacin nếu cơ thể không bị thiếu hụt B1, B2 và B6. Dân...

5p pstrangsang 22-12-2010 165 13   Download

Cấu tạo protein bậc III Từ cấu trúc bậc II, nhờ các loại liên kết khác nhau như liên kết disunfit, liên kết ion, liên kết kỵ nước nối các Aa ở các vị trí khác nhau lại với nhau làm cho phân tử protein cuộn xoắn lại chặt hơn, chuyển từ cấu trúc dạng sợi sang cấu trúc dạng khối (cầu, bầu dục ..). Cấu trúc bậc III của protein tạo ra phụ thuộc sự có mặt các gốc R chứ không còn liên quan đến liên kết hydro như trong cấu trúc bậc II. ...

6p heoxinhkute5 09-11-2010 143 14   Download

Giới thiệu chung Sự tinh sạch của protein rất quan trọng vì từ protein tinh sạch chúng ta có thể xác định được trình tự acid amin, mối liên hệ về tiến hóa giữa các protein trong những cá thể khác nhau và khảo sát các chức năng sinh hóa của các protein đó. Hơn thế nữa, việc tinh thể hóa protein chỉ có thể thực hiện với những protein tinh sạch và từ những tinh thể đó chúng ta sẽ biết được cấu trúc bậc 4 cũng như các đơn vị chức năng của protein thông qua dữ liệu...

7p heoxinhkute4 05-11-2010 263 85   Download

MERISANT Viên nén 19 mg : hộp 100 viên, 200 viên. Cốm uống 38 mg : hộp 10 gói, 25 gói, 50 gói. Bột uống 40 mg : hộp 1 lọ. THÀNH PHẦN cho 1 viên Aspartam 19 mg cho 1 gói Aspartam 38 mg cho 1 lọ Aspartam 40 mg DƯỢC LỰC Aspartam là a-L,-aspartyl-L-3-phenylalanine methyl ester. Đây là một dipeptid cấu tạo từ 2 acid amin thiên nhiên : L-aspartic acid và L-phenylalanine (dưới dạng methyl ester). Tác động của Equal chỉ được biết là cung cấp vị ngọt tương tự như của đường sucrose nhưng mạnh hơn gấp 200 lần. ...

6p tunhayhiphop 03-11-2010 77 4   Download