Phục vụ khách ăn tại buồng

"Nghiệp vụ buồng" là mô đun thuộc nhóm mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ Trung cấp nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn. Giáo trình trang bị cho sinh viên các kiến thức về: Giới thiệu tổng quát về bộ phận buồng trong khu resort; các trang thiết bị, dụng cụ, hoá chất, đồ vải làm vệ sinh; một số công việc chuẩn bị trước khi làm vệ sinh buồng; tiêu chuẩn vệ sinh, chất lượng trong việc phục vụ buồng;...

92p gaupanda057 29-10-2024 1 0   Download

Giáo trình "Phục vụ bàn 2 (Nghề: Quản trị nhà hàng - Trình độ: Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu giúp các bạn sinh viên phân biệt được hình thức phục vụ kiểu Mỹ và kiểu Nga; trình bày được cách phân loại thức uống; biết được các món ăn và đồ uống đi kèm với nhau; nắm được quy trình phục vụ các bữa ăn theo các kiểu khác nhau. Mời các bạn cùng tham khảo.

42p phuong3128 08-06-2023 13 5   Download

Phần 1 của tài liệu "Phục vụ trên tàu thủy du lịch: Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam" cung cấp đến bạn đọc thông tin về các tiêu chuẩn như: sắp xếp xe đẩy và dụng cụ; dọn buồng khách; vệ sinh và bảo trì các thiết bị và tiện nghi; chuẩn bị nhà hàng để phục vụ; tiếp nhận và chuyển yêu cầu gọi món của khách hàng; phục vụ đồ ăn tại bàn; phục vụ đồ uống và các đồ kèm theo;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết!

56p tieuvulinhhoa 22-09-2022 14 5   Download

Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) cung cấp cho học viên những nội dung về: giới thiệu dịch vụ phục vụ ăn uống; các công việc chuẩn bị; những kỹ năng và kiến thức phục vụ bàn; những kỹ năng và kiến thức phục vụ đồ uống; phục vụ đồ ăn và đồ uống khác;... Mời các bạn cùng tham khảo!

55p lacvuchi 09-09-2022 57 10   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ buồng/phòng khách sạn" cung cấp cho người học về các khả năng phục vụ bao gồm kiến thức, kỹ năng và hành vi ứng xử phù hợp trong công việc tại các khu vực: phòng khách, khu vực công cộng, các công việc tại khu giặt là. Phần 2 giáo trình gồm những nội dung về: các nguyên tắc và phương pháp làm vệ sinh; quy trình làm giường; vệ sinh phòng tắm; sử dụng máy hút bụi; an toàn lao động trong bộ phận buồng; an toàn an ninh trong bộ phận buồng;...

49p ryomaechizen 01-07-2022 55 18   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng)" giúp cho học sinh – sinh viên nắm bắt được đầy đủ các công việc của bộ phận nhà buồng để thực hành công việc có hiệu quả. Phần 2 của giáo trình gồm những nội dung về: phục vụ buồng khách; vệ sinh các khu vực công cộng; công việc vệ sinh không thường xuyên; các dịch vụ bổ sung; giao tiếp với khách trong khách sạn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

85p ryomaechizen 01-07-2022 14 3   Download

Giáo trình Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn này sẽ cung cấp cho người học các khả năng phục vụ bao gồm kiến thức, kỹ năng và hành vi ứng xử phù hợp trong công việc tại các khu vực: phòng khách, khu vực công cộng, các công việc tại khu giặt là, các công việc vệ sinh không thường xuyên, kiểm soát an ninh, an toàn và xử lý các vấn ñề phát sinh trong bộ phận

115p dongcoxanh25 22-06-2022 45 8   Download

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ phòng (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) giới thiệu các hoạt động nghiệp vụ Buồng vậy nên nội dung của nó tập trung vào các kiến thức và kỹ năng chủ yếu cần thiết để người học hiểu rõ và có thể thực hành các quy trình. Đồng thời, giáo trình cung cấp một nền tảng quan trọng để tiếp nhận các kiến thức và kỹ năng chuyên môn của nghiệp vụ buồng, phòng. Mời các bạn cùng tham khảo!

84p charaznable 06-06-2022 42 7   Download

(NB) Giáo trình Nghiệp vụ phục vụ buồng giúp sinh viên bao quát được toàn bộ các công việc tại Bộ phận buồng của khách sạn, nắm bắt được các tiêu chuẩn nghề, qua đó có thể tự đánh giá công việc sau khi hoàn thành giúp duy trì chất lượng thường xuyên. Nội dung giáo trình bao gồm 4 chương và được chia thành 2 phần, phần 1 mô tả những nét khái quát chung về Bộ phận buồng trong khách sạn và mô tả những kiến thức về công việc nhân viên buồng cần thực hiện trước khi vào ca làm việc, các dịch vụ phục vụ khách lưu trú, kỹ thuật làm vệ sinh buồng ngủ và đảm bảo an ninh an toàn cho khách.

103p cucngoainhan5 08-12-2021 118 18   Download

(NB) Giáo trình Thực hành nghiệp vụ nhà hàng 2 có kết cấu gồm 11 bài học và được chia thành 2 phần, phần 1 gồm có những nội dung chính sau: Kỹ thuật phục vụ trưa, tối Âu theo thực đơn; kỹ thuật phục vụ ăn trưa, tối Á theo thực đơn; tiếp nhận yêu cầu chọn món; phục vụ bữa ăn trưa, tối Âu chọn món; phục vụ ăn trưa - tối Á chọn món; phục vụ ăn, uống tại buồng khách. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

50p cucngoainhan5 08-12-2021 37 9   Download

Giáo trình Nghiệp vụ bàn cung cấp hệ thống kiến thức và kỹ năng cơ bản về phục vụ bàn trong các cơ sở kinh doanh, đào tạo về du lịch, giúp cho người học sau khi ra trường có thể ứng dụng tốt kiến thức về chuẩn bị phục vụ, phục vụ khách theo thực đơn đặt trước (Set menu), phục vụ khách ăn chọn món (À la carté ), phục vụ khách ăn tự chọn (Buffet), phục vụ tiệc (Banquet), phục vụ hội nghị, hội thảo, phục vụ khách ăn tại buồng nghỉ (Room service), tổ chức phục vụ các hình thức ăn uống khác, phục vụ đồ uống, chăm sóc khách hàng, vệ sinh, an toàn, an ninh, điều hành và giám sát trong hoạt động ki...

562p ermintrudetran 01-06-2021 286 43   Download

Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT36 giúp cho các em học sinh củng cố kiến thức về quy trình làm thủ tục nhận buồng và đăng ký khách sạn cho khách đoàn, quy trình và tiêu chuẩn phục vụ ăn uống tại phòng khách,...

1p canyoulove 25-09-2017 52 1   Download

Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT41 giúp cho các em học sinh củng cố kiến thức về quy trình tiếp nhận và xử lý yêu cầu đặt ăn tại nhà hàng trong khách sạn của khách lưu trú, qui trình phục vụ buồng khách vừa trả,...

1p canyoulove 25-09-2017 56 3   Download

Một khách sạn tồn tại được nhờ có hoạt động kinh doanh buồng, bán đồ ăn uống và kinh doanh một số dịch vụ bổ trợ khác như giặt là, câu lạc bộ sức khỏe... Trong các dịch vụ này, doanh thu buồng thường chiếm tỷ lệ cao. - Ngoài các yếu tố khác, việc bán dịch vụ cho thuê buồng phụ thuộc vào chất lượng bài trí, mức độ vệ sinh và sự an toàn trong sử dụng các loại buồng. Tiêu chuẩn mà khách đánh giá chất lượng một buồng tốt hay xấu còn phụ thuộc rất lớn...

77p fpt_12 23-05-2013 314 81   Download

Trong quá trình phát triển của nền kinh tế quốc dân và phục vụ đời sống xã hội việc vận chuyển hàng hóa, khách hàng có vai trò to lớn thanh truyền để làm trục khuỷu quay cũng như nhận lực quán tính từ trục khuỷu qua thanh truyền để nén hỗn hợp khí ra khỏi động cơ. Bao kín buồng đốt không cho khí lọt xuống đáy cacte và cũng không cho dầu trơn bôi sục lên buồng đốt. Đóng mở cửa nạp và thải ở động cơ 2 kì. 1.1.2. Điều kiện làm việc. -...

38p nanggio2010 10-01-2012 421 113   Download

Phục vụ đồ ăn và đồ uống tại buồng khách: 5. 2. Chuẩn bị và phục vụ tiệc đứng (Buffet): 5. 3. Chuẩn bị những bữa tiệc lớn và tiệc phục vụ ngoài trời: Chương 6: CÁC HOẠT ĐỘNG VẬN HÀNH: 6. 1. Chuẩn bị hoá đơn thanh toán cho khách hàng 6. 2. Yêu cầu hàng hoá cho nhà

55p opticalhwheel 28-09-2011 247 90   Download

Tổ chức đón tiếp và phục vụ khách từ khi khách đến đến khi kết thúc thời gian lưu trú Thực hiện công tác về sinh; bảo dưỡng và bài trí phòng; bể bơi, khu vực công cộng Có biện pháp tích cực trong việc bảo vệ an ninh, tài sản cho khách K

43p meoconlaoca 23-06-2011 767 204   Download