Protein và lipit

Tài liệu "Lý thuyết và bài tập Hoá học lớp 12 (KHTN)" gồm các nội dung về este-lipit; Cacbohidrat; amin, amino axit, protein; polime và vật liệu polime; đại cương kim loại;...giúp các bạn học sinh dễ dàng hệ thống hóa kiến thức môn Hóa học lớp 12. Mời các bạn cùng tham khảo!

62p hoahogxanh07 16-11-2023 14 5   Download

Giáo trình Sinh hoá học với cơ sở khoa học của công nghệ gen (Giáo trình cao học nông nghiệp): Phần 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: cấu trúc tế bào; axit amin; cấu trúc bậc một của peptit và protein; enzim-chất xúc tác sinh học; cấu trúc và trao đổi của gluxit; cấu trúc và trao đổi lipit; hoá sinh của quang hợp. Mời các bạn cùng tham khảo!

218p hoahogxanh11 06-09-2023 5 3   Download

Bài giảng "Phân tích thành phần thực phẩm: Chương 4 và 5 - Vũ Hồng Sơn" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Định lượng lipit; Thành phần cơ bản của lipit; Nghiên cứu chất lượng lipit; Định lượng protein... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

6p hongbach205 01-03-2023 8 3   Download

Giáo trình được phân thành tám chương, giới thiệu về tám nhón hợp chất quan trọng của các tê bào và cơ thể sông như: protein, enzim, sacarit, axit nucleic, lipit... về cơ bản, mỗi chương bao gồm 2 phần chính: phần định tính và phần định lượng các nhóm chất trên. Mời các bạn cùng tham khảo!

138p baphap06 31-01-2023 21 4   Download

Bài giảng "Giới thiệu Hóa sinh học" được biên soạn với mục tiêu cung cấp kiến thức cơ bản Hóa sinh học về: vai trò, cấu tạo, tính chất của các hợp phần thực phẩm (nước, protein, gluxit, lipit, vitamin, chất màu, chất thơm); Chất xúc tác sinh học (enzym); Các đường hướng chuyển hóa chính của các hợp phần thực phẩm; Cơ sở hóa sinh của một số quá trình bảo quản, chế biến và ổn định chất lượng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

12p phuongthuy205 11-01-2023 11 3   Download

Giáo án môn Sinh học lớp 10 sách Kết nối tri thức: Bài 5 được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nêu được cấu trúc hóa học của cacbohidrat, phân loại cacbonhidrat và nêu được vai trò của cacbohidrat; nêu cấu tạo và phân loại được lipit, đồng thời nêu được chức năng của chúng; nêu được cấu trúc và vai trò của protein; nêu cấu trúc ADN và ARN; trình bày chức năng của ADN và ARN;... Mời các bạn cùng tham khảo!

15p manhitieulinh 29-08-2022 64 6   Download

Collagen của da cá basa được tách chiết bằng phương pháp hóa học thông qua các giai đoạn khử protein phi collagen, lipit bằng dung dịch NaOH loãng, khử khoáng bằng citric acid loãng, khử màu, mùi bằng dung dịch H2O2 loãng. Cuối cùng, tiến hành chiết collagen bằng acetic acid và làm sạch bằng phương pháp thẩm tích với dung dịch Na2HPO4.

7p vistephenhawking 26-04-2022 33 3   Download

Phần 1 cuốn sách Thiết kế bài giảng Hóa học 12 gồm có 5 chương, nội dung nói về: este - lipit, cacbohidrat, amin - amino axit - protein, polime và vật liệu polime, đại cương về kim loại. Mời các bạn cùng tham khảo!

137p gaogao2708 21-04-2022 46 2   Download

Mục tiêu của đề tài là xây dựng đƣợc quy trình thu nhận đồng thời dịch protein thủy phân, hydroxyapatite và lipít thô từ phế liệu cá Tra sau phi-lê bằng enzyme alcalase và lipase. Ứng dụng thử nghiệm bổ sung hỗn hợp dịch protein thủy phân và hydroxyapatite vào thức ăn tôm giai đoạn 20 – 55 ngày tuổi.

229p guitaracoustic09 14-01-2022 40 8   Download

Tiếp phần 1, Giáo trình Hóa sinh học: Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm chung về sự trao đổi chất và trao đổi năng lượng; Trao đổi xacarit; Trao đổi lipit; Trao đổi Protein; Trao đổi axit nucleic; Mối liên hệ giữa các quá trình trao đổi xacarit, lipit, protein và axit nucleic.

123p buctranhdo 02-07-2021 66 12   Download

Nghiên cứu được thực hiện từ năm 2015 đến 2019 nhằm chọn tạo giống đậu tương mới với năng suất và hàm lượng protein cao. Kết quả chọn tạo được giống đậu tương ĐT35 từ dòng lai của tổ hợp (ĐT26/D08.12). Giống ĐT35 có thời gian sinh trưởng từ 93 đến 98 ngày; năng suất đạt 2,6 - 3,1 tấn/ha; hàm lượng protein và lipit trong hạt của giống ĐT35 đạt giá trị lần lượt là 47% và 19,1%.

0p vichaeng2711 04-05-2021 18 2   Download

Lòng trắng trứng vịt muối thường bị loại bỏ trong quá trình thu hồi lòng đỏ trong khi vẫn giữ được hầu hết các thành phần dinh dưỡng của trứng vịt. Để tận dụng được lòng trắng trứng vịt muối, cần chế biến thành bột giàu protein để làm nguyên liệu chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, quá trình bảo quản sản phẩm bột lòng trắng trứng gặp nhiều khó khăn do nó thường hút ẩm rất nhanh, gây ra các hư hỏng vật lý (như biến màu), hóa học (biến đổi protein, lipit hóa...); biến đổi sinh học (nấm men, nấm mốc phát triển tạo ra các độc tố).

5p kethamoi10 29-01-2021 41 2   Download

Nghiên cứu sự chuyển hóa sinh lý, hóa sinh trong quá trình sinh trưởng và phát triển của quả nhằm xác định thời điểm chín sinh lý là cơ sở khoa học cho việc thu hoạch và bảo quản quả được tốt hơn. Các phương pháp phân tích hóa sinh được sử dụng để xác định hàm lượng sắc tố, hàm lượng đường khử, tinh bột, axit hữu cơ tổng số, vitamin C, protein và lipit theo sự sinh trưởng và phát triển của quả nhãn từ khi hình thành cho đến khi quả chín.

7p viwisconsin2711 20-01-2021 60 3   Download

Bài báo trình bày thực trạng sản xuất, ứng dụng chế phẩm vi sinh và đề xuất định hướng phát triển công nghệ vi sinh vật (VSV) trong nông nghiệp tại Việt Nam.

0p gaocaolon8 21-11-2020 50 3   Download

Giáo án với mục đích giúp học sinh ôn tập, củng cố, hệ thống hoá kiến thức các chương hoá học hữu cơ (Este – lipit; Cacbohiđrat; Amin, amino axit và protein; Polime và vật liệu polime).

7p youtubeandhuuich 24-09-2020 55 2   Download

Một số vấn đề chọn lọc của hóa học (Tập 3) sẽ giới thiệu mấy vấn đề quan trọng của hóa sinh học, hóa phân tích và thực hành hóa học. Phần 1 cuốn sách trình bày các kiến thức về Lipit - Gluxit, AminoAxit - Protein - Axit Nucleic. Mời các bạn cùng tham khảo.

116p abcxyz123_09 06-05-2020 43 5   Download

Nội dung của tài liệu bao gồm 2 phần lý thuyết và bài tập của Hóa học lớp 12: Este, Lipit, Este, tinh bột, Xenluloz, Polime và vật liệu Polime, Amin – Aminoaxit – Peptit – Protein. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu để nắm chi tiết nội dung.

83p huutuanbc1 16-04-2020 112 5   Download

Nối tiếp phần 1 của tà liệu Hóa hữu cơ - Tài liệu giúp bạn thử sức trước kì thi tốt nghiệp THPT Quốc gia, phần 2 sẽ tiếp tục giới thiệu đến bạn một số dạng bài tập của: Andehit - Xeton - Axit cacboxylic, Este - Lipit, Cacbohiđrat, Amin - Amino axit - Protein, Polime và vật liệu polime. Mời các bạn cùng tham khảo.

206p visamurai2711 23-07-2019 60 8   Download

Phần 1 của tài liệu Sản phẩm ăn uống và các công nghệ chế biến cung cấp cho người đọc các kiến thức: Tổng quan về nguyên liệu, lựa chọn và bảo quản nguyên liệu, sự biến đổi các chất protein, gluxit, lipit trong chế biến sản phẩm ăn uống,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

156p thuongdanguyetan07 04-05-2019 64 7   Download

Giáo trình Hoá sinh nhằm trang bị những kiến thức cơ sở và hiện đại cho học sinh ở trường trung học chuyên nghiệp và là tài liệu tham khảo cho sinh viên hệ cao đẳng ngành Chế biến bảo quản thực phẩm và các ngành liên quan. Nội dung giáo trình gồm 7 chương, phần 1 gồm 4 chương đầu. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình.

90p hanh_tv28 18-04-2019 76 10   Download