Quản trị quầy bar

Là cơ sở lưu trú du lịch gồm tập hợp các biệt thự hoặc một số loại cơ sở lưu trú khác như căn hộ, bungalow và bãi cắm trại, được xây dựng ở nơi có tài nguyên du lịch, cảnh quan thiên nhiên đẹp, có hệ thống dịch vụ gồm các nhà hàng, quầy bar, cửa hàng mua sắm, khu vui chơi giải trí, thể thao và các tiện ích khác phục vụ khách du lịch.

30p xuka_12 17-12-2013 398 66   Download

Học phần "Quản trị nhà hàng và quầy bar" nhằm trang bị cho người học có kiến thức chuyên môn về quản lý nhà hàng như quản lý nhân sự, tài chính, trang thiết bị, chất lượng dịch vụ, những kiến thức và kỹ năng cơ bản về quản lý bộ phận nhà hàng trong khách sạn hoặc một nhà hàng độc lập. hàng người học có khả năng đảm nhận nhiều vị trí nghề nghiệp, có thể làm việc trong hệ thống nhà hàng khách sạn Quốc tế.

11p hoangvanlong24 30-07-2024 10 3   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 1: Khái quát về tổ chức hoạt động của bộ phận dịch vụ nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái niệm, chức năng, nhiệm vụ và vai trò của bộ phận dịch vụ nhà hàng; khái niệm, đặc điểm hoạt động phục vụ ăn uống; cơ cấu tổ chức của bộ phận dịch vụ nhà hàng; yêu cầu chung đối với nhân viên và người quản lý của bộ phận dịch vụ nhà hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

18p diepvunhi 17-01-2023 84 8   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 6: Quản trị nhân lực, cơ sở vật chất kỹ thuật, vệ sinh, an toàn và an ninh trong nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: quản trị nhân lực; quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật; vệ sinh, an toàn và an ninh trong nhà hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

15p diepvunhi 17-01-2023 33 7   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 2: Nghiệp vụ nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát khu vực nhà hàng; tâm lý, khẩu vị và tập quán ăn uống; các thao tác kỹ thuật phục vụ; quy trình phục vụ ăn uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

14p diepvunhi 17-01-2023 32 6   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 5: Quản trị tác nghiệp nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực nhà hàng; lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực bar; lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực phục vụ tiệc và hội nghị;... Mời các bạn cùng tham khảo!

19p diepvunhi 17-01-2023 30 4   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 3: Nghiệp vụ bar. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát khu vực bar; khái quát về đồ uống; kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

16p diepvunhi 17-01-2023 37 3   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 4: Nghiệp vụ tiệc. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát về khu vực phục vụ tiệc và hội nghị; phục vụ tiệc; phục vụ hội nghị hội thảo;... Mời các bạn cùng tham khảo!

10p diepvunhi 17-01-2023 24 3   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 7: Quản trị doanh thu, kiểm soát chi phí và đánh giá hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: quản trị doanh thu; kiểm soát chi phí hoạt động của nhà hàng; đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của bộ phận dịch vụ nhà hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

12p diepvunhi 17-01-2023 29 6   Download

Vị trí: Tại trung tâm kinh doanh, mua sắm, thương mại, giải trí sầm uất của thành phố Hồ Chí Minh - Cách sân bay Tân Sơn Nhất 12km và - Cách Chợ Sài Gòn 5 phút đi ô tô và đi bộ đến Nhà Hát mất 1 phút. 335 phòng được trang bị đầy đủ tiện nghi 6 nhà hàng và quầy bar

19p meomay_12 26-12-2013 189 13   Download

.Quầy bar trong nhà hàng, quán rượu, cafe là hình ảnh rất quen thuộc, thể hiện sự thư giãn và thưởng thức, thậm trí là nơi giải toả stress. Bar trong nhà ở ngoài những chức năng trên còn có nhiều công dụng khác. Quầy bar trong gia đình không cần quá "hoành tráng". Kiểu dáng, vật liệu sử dụng khá đa dạng. Đây là nơi thư giãn rất tốt, đồng thời góp phần tạo nên sự tiện nghi và sang trọng cho ngôi nhà. Quầy bar giúp tạo cảm giác thư giản, là nơi Quầy bar có thể được thiết kế từ...

8p wiwinn 29-07-2013 99 15   Download

Công việc quản lý khách sạn được thể hiện như sau: hướng đi của khách sạn được định hướng theo nhưng mục tiêu chính đó la:hoạt đọng kinh doang của khách sạn chu chủ yếu tập chung vào 3 loại hình dịch vụ chính đó la:kinh doanh trong lĩnh vực phòng nghỉ,dịch vụ ăn uống và dịch vụ giải trí. Cơ cấu tổ chức của khách sạn được thể hiện như sau:người đúng đàu là giám đốc.tiếp theo la bộ phận kế toán,lễ tân,quầy bar,bồi bàn,nhà bếp. BỘ PHẬN GIÁM ĐỐC: giám đốc là người điều hành toàn bộ hoạt động của...

37p thedaigiapro 06-06-2013 166 33   Download

Lam kín đáo xoay về phía bên phải quầy bar, nhìn gương mặt mình đang phản chiếu trên gương. Thật may là không đến nỗi quá lộ liễu hoặc đập ngay vào mắt người đối diện. Nhất là dưới ánh đèn vàng ấp áp và mờ ảo thế này. Chỉ có ai cố tình để ý quan sát mới có thể nhận ra vết bầm trên má của Lam được. Mà ở đây, trong cái môi trường đầy ồn ào náo nhiệt, dư thừa những tị hiềm ganh ghét, xa xỉ những thứ như tình bạn, tình yêu chẳng hạn,...

7p goshop_123 23-04-2013 50 2   Download

Tháp đồng hồ ở tòa Ginza Wako cổ kính đổ chuông vang cả khu phố. Khu Ginza náo nhiệt về giữa đêm đã bắt đầu thưa thớt người. Những quầy bar sạch bong khách. Tiếng côm cốp của những chiếc tách đang được thu doạn làm cho quán bar buồn bã. L. mặc lại áo khoác rồi bước ra phố Chuo Dori để tản bộ về khách sạn dù còn cả một quãng khá dài. Một ít vang Nhật hiệu Chateau Merican còn vướng mùi ở đầu lưỡi. L. bắt đầu cảm thấy cô đơn giữa Tokyo xa lạ… Khách...

7p goshop_123 23-04-2013 54 2   Download

Tôi nhớ là chưa bao giờ mình có được một đêm trung thu nào cho ra hồn ở đất Sài Gòn này ngoài việc năm nào cũng như năm nào đầu óc luôn bận rộn suy tính quanh quẩn với mấy loại bánh nướng, mấy loại bánh dẻo, nhân đậu xanh hay nhân thập cẩm, một trứng hay hai trứng, vi cá hay gà quay. Mà như thế nào đã đủ nhàm chán. Suốt mười mấy năm ở đây, tôi thấy cũng chẳng có mấy dịp trẻ con được cầm lồng đèn giấy chạy ra ngoài đường hưởng một trung...

11p phimtat 23-04-2013 54 2   Download

Chung cư Mỹ Đình Sông Đà nằm trên địa chỉ Đường Trần Quang Khải Mỹ Đình Hà Nội Chung cư Mỹ Đình Sông Đà hoạt động theo hình thức công ty đặc doanh, kinh doanh đặc biệt chuyên về các lĩnh vực nhà ở, quầy bar, nhà hàng. được xây dựng vào năm đầu thế kỉ 21. Hiện nay Chung cư Mỹ Đình Sông Đà là khu chung cư có quy mô rất lớn ở Hà Nội với trang thiết bị hiện đại, phục vụ dịch vụ nhà ở cũng như các dich vụ lưu trú,giải trí ăn uống hoàn hảo....

32p japet75 18-01-2013 137 38   Download

Chính áp lực công việc là nguyên nhân gây ra bệnh trầm cảm ở những đối tượng này và mỗi đợt như vậy có thể kéo dài đến cả tháng làm cho tinh thần và sức khỏe của họ bị sa sút nghiêm trọng. Những biểu hiện dễ nhận thấy nhất khi một người bị trầm cảm là mất ngủ, kém ăn, thiếu tập trung, buồn kéo dài, cơ thể mỏi mệt… Theo sát nút, xếp vị trí thứ hai trong bảng khảo sát này là các nhân viên phục vụ tại nhà hàng, quầy bar; nhân viên lễ tân, trực...

2p bibocumi22 24-12-2012 92 9   Download

Nhà hàng HƯƠNG CẢNG bắt đầu đi vào hoạt động ngày 15 tháng 10 năm 2005. Với tòa nhà ba tầng, với 40 bàn ăn sang trọng được bố trí trên cả ba tầng. Tầng hai còn có một hội trường lớn để tổ chức các buổi hội thảo, lễ cưới, sinh nhật,… Nhà hàng có 18 nhân viên, bao gồm: Ban lãnh đạo. Bộ phận kế toán. Bộ phận quầy bar. Bộ phận phục vụ bàn. Bộ phận nhà bếp.

21p vinamilkvietnam 10-08-2012 1348 218   Download

Công việc quản lý khách sạn được thể hiện như sau: hướng đi của khách sạn được định hướng theo nhưng mục tiêu chính đó la:hoạt đọng kinh doang của khách sạn chu chủ yếu tập chung vào 3 loại hình dịch vụ chính đó la:kinh doanh trong lĩnh vực phòng nghỉ,dịch vụ ăn uống và dịch vụ giải trí. Cơ cấu tổ chức của khách sạn được thể hiện như sau:người đúng đàu là giám đốc.tiếp theo la bộ phận kế toán,lễ tân,quầy bar,bồi bàn,nhà bếp. ...

67p vinamilkvietnam 07-08-2012 694 224   Download

Có một quầy bar nhỏ trong nhà trên thực tế không quá phức tạp và tốn kém như nhiều người tưởng tượng. Khi xây dựng hoặc cải tạo một ngôi nhà, nhiều người cân nhắc đến việc tạo cho phòng khách của mình một quầy bar làm nơi tiếp khách và cũng là điểm nhấn cho căn phòng. Tuy nhiên, họ thường vướng và một quan điểm sai lầm rằng phải tiêu tốn rất nhiều tiền vào những dụng cụ trang trí hoặc phụ kiện xịn để có thể tạo ra một quầy bar tại gia. Trên thực tế...

3p dhoomagain 22-02-2012 95 20   Download