Quy trình phục vụ tại nhà hàng

Tài liệu trình bày những điều cần biết trước khi lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng; nên bán sản phẩm gì ăn khách và thu lãi cao; nghiên cứu và phát triển sản phẩm biến ý tưởng thành hiện thực; phác họa chân dung khách hàng mục tiêu; muốn nhà hàng đông khách; hãy chọn địa điểm kinh doanh đúng; thiết kế quán ăn như thế nào cho tiết kiệm và hợp lý; thiết lập quy trình phục vụ cho quán ăn

44p kinhnghiemkinhdoanhsapo 16-10-2020 155 25   Download

Đề bài: Chứng minh rằng con người trong Người lái đò sông Đà là Ông lái đò tài hoa.. Bài làm..Trên cái nền con Sông Đà "hung bạo và trữ  tình", Nguyễn Tuân khắc họa đậm nét hình  .tượng người lái đò trí dũng, tài hoa với một tình cảm yêu quý và khâm phục...Ông lái đò sinh ra bên bờ Sông Đà. Ông có ngoại hình và những tố chất khá đặc biệt: thân  .hình cao to, gọn quánh như  chất sừng chất mun, tay lêu lêu, chân khuỳnh khuỳnh, giọng  .ào ào như tiếng nước trước mặt ghềnh, nhỡn giới vời vợi như lúc nào cũng mong một cái  .bến xa nào trong sương.

2p lanzhan 20-01-2020 186 6   Download

Tổ chức đón tiếp và phục vụ khách từ khi khách đến đến khi kết thúc thời gian lưu trú Thực hiện công tác về sinh; bảo dưỡng và bài trí phòng; bể bơi, khu vực công cộng Có biện pháp tích cực trong việc bảo vệ an ninh, tài sản cho khách K

43p meoconlaoca 23-06-2011 770 204   Download

Rượu ngoại từ lâu đã trở thành mặt hàng ưa chuộng được nhiều người tiêu dùng chọn mua để sử dụng hoặc làm quà biếu cho bạn bè và người thân, đặc biệt vào các dịp lễ, tết. Chính vì thế thuyết minh dự án "Nâng công suất nhà máy sản xuất rượu - Công ty Cổ phần Rượu Quốc tế công suất 7.392 triệu lít sản phẩm/năm" được thực hiện nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng cao của người tiêu dùng về rượu ngoại. Hy vọng nội dung tài liệu phục vụ hữu ích nhu cầu học tập, làm việc hiệu quả.

32p ctymoitruongtnx 01-04-2016 169 34   Download

Nhà hàng là một địa điểm hay một công trình xây dựng chuyên kinh doanh về việc chuẩn bị và phục vụ thực phẩm và đồ uống cho khách hàng để nhận tiền của khách hàng. Các bữa ăn hay bữa tiệc được phục vụ nhà hàng theo hình thức ăn tại chổ ..

38p hivu69 03-08-2011 210 63   Download

Tầm nhìn chiến lược: Trở thành nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam và khu vực Đông Nam Á. Sứ mạng kinh doanh: từ "Tiên phong trong sứ mệnh phục vụ" trở thành Quy mô lớn hơn - giá rẻ hơn - chuyên nghiệp hơn"

42p peheo_2 12-08-2012 92 13   Download

Nhằm giúp các bạn sinh viên và các giảng viên có thêm tài liệu tham khảo trong quá trình học tập và giảng dạy. Dưới đây là bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng chương 2 - Các công việc chuẩn bị trình bày về vai trò của bạn trong ngành du lịch, vệ sinh nhà hàng và các trang thiết bị, sắp đặt và chuẩn bị phục vụ.

30p tab_12 26-07-2013 155 23   Download

Nhằm giúp các bạn sinh viên và các giảng viên có thêm tài liệu tham khảo trong quá trình học tập và giảng dạy. Dưới đây là bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng chương 2: Các công việc chuẩn bị trình bày về vai trò của bạn trong ngành du lịch, vệ sinh nhà hàng và các trang thiết bị, sắp đặt và chuẩn bị phục vụ.

30p phuongpham357 24-07-2014 261 40   Download

Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng - Chương 2: Sức khỏe, vệ sinh và an toàn trong công việc với mục tiêu giúp các bạn hiểu rõ tầm quan trọng của vệ sinh cá nhân tại nơi làm việc; Giải thích và nêu ra các thuật ngữ nguyên ngành về các nguồn lợi đạt được thông qua thực hành vệ sinh cá nhân tốt; Hiểu rõ trách nhiệm cá nhân của bạn trong việc đảm bảo vệ sinh cá nhân tốt và luôn thực hiện các quy trình vệ sinh tại nơi làm việc; Hiểu rõ tầm quan trọng của việc mặc và giữ gìn đồng phục Chỉ rõ quy định "an toàn và vệ sinh thực phẩm tại nơi làm việc".

35p nongthanhdu 09-01-2022 45 3   Download

Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng: Giới thiệu môn học giúp các có thể trình bày được những kiến thức cơ bản, cơ cấu tổ chức của nhà hàng; Áp dụng được kiến thức cơ bản về quy trình làm việc chung tại nhà hàng; Xác định và thực hiện được nhiệm vụ, công việc cụ thể của một nhân viên làm việc trong nhà hàng.

38p nongthanhdu 09-01-2022 50 3   Download

Học phần "Quản trị yến tiệc và hội nghị " nhằm trang bị cho người học có kiến thức chuyên môn về quản lý nhà hàng như quản lý nhân sự, tài chính, trang thiết bị, chất lượng dịch vụ, những kiến thức và kỹ năng trang bị cho người học kiến thức và kỹ năng tổ chức phục vụ, điều hành và quản lý các loại hình tiệc và hội nghị.

12p hoangvanlong24 30-07-2024 8 3   Download

Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu "Các loại hình tiệc trong nhà hàng" sau đây để nắm một số loại tiệc như: Tiệc Buffet; Tiệc set menu; Tiệc trà; Tiệc rượu; Tiệc cưới;...

15p thongksha123 30-11-2021 57 3   Download

Mục tiêu nghiên cứu của khóa luận nhằm trang bị những kiến thức cơ bản về quy trình phục vụ buồng, tìm hiểu về các qui trình nghiệp vụ mà bộ phận buồng tại khách sạn Đức Vượng đang áp dụng, từ đó đánh giá hiệu quả của các qui trình đang được thực thi. Từ những kinh nghiệm thực tế tại khách sạn và đánh giá ưu nhược điểm, đưa ra giải pháp góp phần hoàn thiện qui trình phục vụ buồng tại khách sạn Đức Vượng.

76p tomjerry003 29-11-2021 214 27   Download

Mục đích nghiên cứu của đề tài nhằm nghiên cứu, phân tích thực trạng chất lượng dịch vụ tiệc tại nhà hàng của công ty CP tập đoàn Sông Hồng Thủ Đô cụ thể là: thực trạng về cơ sở vật chất, đội ngũ lao động, kết quả kinh doanh. Từ đó rút ra được ưu điểm và nhược điểm còn tồn tại và nguyên nhân dẫn đến những thực trạng đó. Đưa ra các giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc góp phần thu hút, nâng cao sự thỏa mãn của khách hàng với dịch vụ tiệc tại nhà hàng của công ty CP tập đoàn Sông Hồng Thủ Đô.

76p caphesuadathemmatong 18-11-2021 45 12   Download

Trong bài nghiên cứu này tác giả tập trung nghiên cứu vào các tài liệu liên quan đến quy trình phục, thực trạng hoạt động phục vụ tại bộ phận nhà hàng Parkview của khách sạn New World Saigon Hotel. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

175p closefriend08 10-11-2021 159 20   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là áp dụng kiến thức đã học đi vào thực tế; tìm hiểu các hoạt động của nhà hàng The New Day Coffe & Lounge; tìm hiểu sâu hơn và hoạt động và chất lượng của bộ phận phục vụ: quy trình set-up bàn ăn, quy trình phục vụ khách.. từ đó rút ra những nhận xét và đánh giá để tìm ra phương pháp giải quyết khó khăn để nâng cao hiệu quả công việc và phục vụ khách hàng.

81p closefriend08 10-11-2021 91 25   Download

Đề tài nghiên cứu với mục tiêu tìm hiểu và đóng góp những giải pháp nhằm hoàn thiên chất lượng phục vụ, góp phần vào sự phát triển của trung tâm và mang đến cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

125p closefriend08 10-11-2021 114 17   Download

Đề tài nghiên cứu nhằm tìm hiểu về chất lượng dịch vụ phòng trong khách sạn; tìm hiểu bộ phận Housekeeping của khách sạn Signature Boutique; phân tích quy trình phục vụ phòng tại khách sạn Signature Boutique; phân tích thực trạng chất lượng dịch vụ phòng ở khách sạn Signature Boutique; đề xuất một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ phòng ở khách sạn Signature Boutique trong thời gian tới.

69p closefriend08 10-11-2021 138 11   Download

Đề tài tiến hành nhằm nghiên cứu sâu hơn về bộ phận lễ tân tại một khách sạn lớn, đánh giá và và đưa ra giải pháp phát triển cho bộ phận, cùng với đó là hỗ trợ và phục vụ cho nghề nghiệp sau này. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

77p closefriend08 10-11-2021 146 24   Download

Mục tiêu của đề tài là hệ thống hóa các lý luận khoa học về nghiệp vụ phục vụ bàn; tìm hiểu tổng quan khách sạn ParkRoyal Saigon và hoạt động của nhà hàng Garden Brasserie. Qua đó, nhìn nhận ưu điểm và hạn chế còn tồn tại trong quy trình phục vụ bàn hiện nay của nhà hàng để làm cơ sở đề xuất giải pháp hoàn thiện.

93p closefriend08 10-11-2021 63 20   Download