Sản phẩm thủy sản khô

Sấy thăng hoa (STH) hay còn gọi là sấy đông khô đã được nhiều nhà khoa học trên thế giới nghiên cứu ứng dụng để làm khô vật liệu. Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu chế tạo thiết bị sấy thăng hoa công suất nhỏ để sấy đông trùng hạ thảo và các sản phẩm thủy sản có giá trị cao.

10p viintuit 06-09-2023 27 5   Download

Luận án "Nghiên cứu quy trình dịch hóa, đường hóa và lên men ethanol đồng thời ở nồng độ chất khô cao từ gạo" được thực hiện nhằm xác định nguyên liệu, các thông số công nghệ và giải thích cơ chế thủy phân lên men bột gạo sống trong quy trình dịch hóa, đường hóa và lên men đồng thời ở nồng độ chất khô cao.

173p kimphuong1121 11-08-2023 14 9   Download

Với mục tiêu tạo ra sản phẩm thay thế thuốc kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản, nhóm nghiên cứu thuộc Trường Đại học Nguyễn Tất Thành và Trường Đại học Tài nguyên và Môi trường TP Hồ Chí Minh đã sản xuất thành công chế phẩm sinh học thiên nhiên từ lá bàng khô. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm được nội dung chi tiết!

2p kimphuong17 01-08-2023 5 3   Download

Trong các thuật toán thủy vân ảnh số, mục tiêu quan trọng đó là tăng cường độ bền vững của thông tin mật và không giảm chất lượng ảnh thủy vân. Cụ thể, ảnh khi được nhúng thông tin mật không thể bị phát hiện sự thay đổi cũng như khó trích rút thông tin đã nhúng bằng một số phương pháp thông thường. Độ bền vững thể hiện khi bị tấn công thủy vân, thuật toán đề xuất có khả năng trích rút thông tin mật có độ chính xác cao.

10p viannee 02-08-2023 6 4   Download

Tài liệu "Chế biến cá khô quy mô hộ gia đình" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Biến đổi chất lượng của cá sau khi chết; Các loại mối nguy gây mất an toàn thực phẩm thủy sản trong sản xuất cá khô quy mô hộ gia đình;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

27p vihulk 20-07-2023 12 8   Download

Trong nghiên cứu này, các acid amin từ nhộng tằm được chiết xuất bằng phương pháp sử dụng enzyme protease nhằm thu nhận hỗn hợp acid amin và các peptid sinh học có giá trị, có tiềm năng ứng dụng làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm chức năng. Hàm lượng acid amin tổng thu được khi thủy phân bằng protease được xác định bằng phương pháp chuẩn độ formol, kết quả đạt 22.7 g/l.

20p phuong3676 03-07-2023 3 1   Download

Sản phẩm thủy phân protein đậu nành tinh chế đang được quan tâm do có thể nâng cao hoạt tính sinh học và cải thiện khả năng khó tiêu hóa của sản phẩm chưa được thủy phân. Trong bài báo này, khảo sát khả năng thủy phân protein đậu nành tinh chế của dịch chiết tự nhiên, đồng thời đánh giá hoạt tính kháng oxi hóa và làm lành tổn thương trên nguyên bào sợi của sản phẩm thủy phân.

5p phuong3120 05-06-2023 3 2   Download

Đồ án tốt nghiệp "Tính toán thiết kế hệ thống sấy cá bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp bức xạ hồng ngoại năng suất 100kg sản phẩm khô, mẻ sấy" bao gồm các nội dung chính sau: Tổng quan về sấy thủy sản; Xác định thông số và phương án thiết kế; Tính toán kích thước phòng sấy và nhiệt tải cho phòng sấy;... Mời các bạn cùng tham khảo!

91p bongbay02 08-05-2023 23 16   Download

Tiếp phần 1, cuốn sách Hệ thống văn bản quy phạm pháp luật tài chính liên quan đến phát triển nông, lâm, thủy sản: Phần 2 trình bày các nội dung chính như: Cơ chế tài chính thúc đẩy phát triển nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản; Chính sách hỗ trợ tạo việc làm cho người lao động tại khu vực miền núi, vùng đặc biệt khó khăn. Mời các bạn cùng tham khảo!

430p dangnhuy09 11-04-2023 13 4   Download

Bài giảng "Bảo quản sau thu hoạch: Chương 4 - Kỹ thuật bảo quản một số nông sản thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Bảo quản rau quả tươi; Bảo quản ngũ cốc; Bảo quản các loại nông sản thực phẩm khô; Bảo quản chè, cà phê, thuốc lá; Bảo quản thịt gia súc, gia cầm; Bảo quản thủy hải sản; Bảo quản, trứng, sữa và các sản phẩm khác. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

39p kimphuong555 12-04-2023 7 2   Download

Bài giảng "Nguyên lý kế toán: Chương 3 - Phương pháp tính giá các đối tượng kế toán" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Một số đối tượng chủ yếu cần tính giá; Các nguyên tắc kế toán có liên quan; Yêu cầu và nguyên tắc tính giá; Phương pháp tính giá hàng tồn kho; Tính giá Tài sản cố định. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

22p havyvy205 10-03-2023 2 2   Download

Tài liệu tập huấn kiến thức chuyên ngành về an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản (cho chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản) gồm các nội dung chính như sau: Tài liệu tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm chuyên ngành thủy sản; Tài liệu tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm chuyên ngành chăn nuôi, giết mổ, sơ chế, chế biến sản phẩm động vật dùng làm thực phẩm; Tài liệu tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm chuyên ngành trồng trọt, sơ chế, chế biến sản phẩm thực vật dùng làm thực phẩm;...

62p bapnuong06 07-03-2023 14 5   Download

Giáo trình Thực tập giáo trình chuyên môn bệnh học thuỷ sản được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên xây dựng được kế hoạch nuôi vỗ, thực hành kỹ thuật sinh sản và ương một số loài cá, tôm phổ biến vào điều kiện thực tế; Khái quát được phương pháp quản lý môi trường và sức khỏe trong nuôi thương phẩm một số loài cá, tôm bảo vệ môi trường nuôi thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo!

55p troinangxanh10 12-10-2022 19 5   Download

Giáo trình Chế biến khô thuỷ sản cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản những yêu cầu và phân loại theo kích cỡ, chất lượng của nguyên liệu thủy sản để chế biến khô, cũng như cơ sở lý luận chế biến khô thủy sản và nêu được các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng, các biến đổi khi chế biến khô và chế biến được các loại khô thông dụng theo đúng các phương pháp khác và có thể ứng dụng vào thực tế. Mời các bạn cùng tham khảo!

68p troinangxanh10 12-10-2022 25 10   Download

Giáo trình Chế biến tổng hợp được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày và giải thích được các quá trình cơ bản trong sản xuất bột cá-dầu cá và các phương pháp sản xuất bột cá- dầu cá. Mời các bạn cùng tham khảo!

55p troinangxanh10 12-10-2022 11 6   Download

Giáo trình Thực tập rèn nghề được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên xây dựng được kế hoạch nuôi vỗ, thực hành kỹ thuật sinh sản và ương một số loài cá, tôm phổ biến vào điều kiện thực tế. Khái quát được phương pháp quản lý môi trường và sức khỏe trong nuôi thương phẩm một số loài cá, tôm bảo vệ môi trường nuôi thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo!

56p troinangxanh10 12-10-2022 10 4   Download

Giáo trình Chế biến khô thuỷ sản cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản những yêu cầu và phân loại theo kích cỡ, chất lượng của nguyên liệu thủy sản để chế biến khô, cũng như cơ sở lý luận chế biến khô thủy sản và nêu được các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng, các biến đổi khi chế biến khô và chế biến được các loại khô thông dụng theo đúng các phương pháp khác.

68p troinangxanh10 12-10-2022 22 12   Download

Giáo trình Thực tập giáo trình chuyên môn bệnh thuỷ sản với mục tiêu giúp các bạn có thể xây dựng được kế hoạch nuôi vỗ, thực hành kỹ thuật sinh sản và ương một số loài cá, tôm phổ biến vào điều kiện thực tế. Khái quát được phương pháp quản lý môi trường và sức khỏe trong nuôi thương phẩm một số loài cá, tôm bảo vệ môi trường nuôi thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo!

55p namkimcham25 03-10-2022 16 5   Download

Trong khuôn khổ bài viết, tác giả xin đề cập đến việc xây dựng “Hoạt động trải nghiệm sáng tạo làm tranh Thủy ấn cho học sinh Tiểu học” nhằm giúp các em có thể vừa học vừa chơi với màu sắc, trải nghiệm với khoa học đồng thời tạo ra được sản phẩm mang đậm dấu ấn cá nhân và ứng dụng các sản phẩm sáng tạo của mình.

9p vimarissamayer 02-06-2022 38 4   Download

Hậu quả tai nạn giao thông đường thủy nội địa là rất lớn, không chỉ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, tính mạng của người tham gia giao thông mà còn gây thiệt hại về tài sản, phương tiện, công trình liên quan. Do đó, nhiệm vụ điều tra, giải quyết nhanh chóng, kịp thời, đúng quy định pháp luật các vụ vi phạm quy định về điều khiển giao thông đường thủy nội địa là một yêu cầu tất yếu, góp phần đảm bảo trật tự an toàn giao thông đường thủy nội địa ở nước ta.

6p vilouispasteur 11-03-2022 37 2   Download