Sử dụng thực phẩm an toàn

“Đề thi cuối học kì 2 môn An toàn lao động và môi trường công nghiệp năm 2018-2019 có đáp án - Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật, TP.HCM” cung cấp kiến thức quan trọng giúp sinh viên nắm vững nội dung môn học, đồng thời hỗ trợ quá trình ôn tập và chuẩn bị cho kỳ thi một cách hiệu quả.

18p laphongtrang0906 03-04-2025 3 0   Download

Bài giảng cung cấp kiến thức về các nguyên liệu sử dụng trong chế biến đồ hộp, bao gồm các loại thực phẩm tươi sống, gia vị và chất bảo quản. Nội dung cũng giải thích quy trình chế biến đồ hộp từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến sơ bộ, đóng gói, tiệt trùng cho đến bảo quản thành phẩm, nhấn mạnh các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.

53p laphongtrang0906 02-04-2025 0 0   Download

Bài giảng Bảo quản thực phẩm bằng tia cực tím trình bày nguyên lý cơ bản, cơ chế tác động và hiệu quả của tia cực tím (UV) trong bảo quản thực phẩm. Nội dung bao gồm các loại tia UV, tác dụng diệt vi sinh vật, ứng dụng thực tiễn trong xử lý bề mặt và kéo dài thời gian bảo quản, đồng thời đề cập đến những hạn chế và yêu cầu an toàn khi sử dụng công nghệ này.

9p laphongtrang0906 02-04-2025 0 0   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia bảo quản, trình bày về nhóm phụ gia bảo quản, bao gồm khái niệm, mục đích sử dụng và cơ chế tác động trong việc kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Nội dung cũng đề cập đến các loại chất bảo quản phổ biến, điều kiện sử dụng an toàn và các quy định pháp lý liên quan.

68p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Bài giảng tập trung vào nhóm phụ gia chống oxi hóa chất béo, làm rõ vai trò của chúng trong việc ngăn ngừa quá trình oxi hóa, giúp kéo dài thời hạn sử dụng và giữ chất lượng cảm quan cho thực phẩm chứa lipid. Nội dung bao gồm phân loại, cơ chế tác động, ví dụ về các chất chống oxi hóa phổ biến và quy định sử dụng an toàn.

31p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống sự hóa nâu, giới thiệu về các phụ gia chống sự hóa nâu, tập trung vào cơ chế ngăn chặn phản ứng hóa nâu enzyme và không enzyme trong thực phẩm. Nội dung trình bày vai trò, các chất chống hóa nâu thường dùng, ứng dụng thực tiễn và yêu cầu an toàn trong sử dụng, góp phần duy trì màu sắc và chất lượng sản phẩm thực phẩm.

50p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Bài giảng trình bày về nhóm phụ gia có tác dụng thay đổi và cải thiện cấu trúc thực phẩm, bao gồm chất làm đặc, tạo gel, ổn định, nhũ hóa và tạo độ xốp. Nội dung làm rõ vai trò, nguyên lý hoạt động, các ví dụ phổ biến và ứng dụng trong chế biến thực phẩm, đồng thời đề cập đến các quy định sử dụng an toàn.

53p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan, giới thiệu các phụ gia ảnh hưởng đến tính chất cảm quan của thực phẩm như màu sắc, mùi vị và độ ngọt. Nội dung bao gồm các nhóm chất tạo màu, tạo mùi, tạo vị ngọt và điều vị; vai trò, nguyên lý hoạt động, ví dụ thường gặp và các yêu cầu an toàn trong sử dụng, nhằm nâng cao tính hấp dẫn và giá trị cảm quan của sản phẩm thực phẩm.

156p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Bài viết trình bày Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức lần đầu tiên triển khai ứng dụng ICG ở bệnh nhân (BN) nam 46 tuổi được chẩn đoán xác định ung thư đại tràng (UTĐT) phải với mục tiêu đánh giá đường đi bạch huyết. Kết quả của phẫu thuật cắt đại tràng phải dưới hướng dẫn của ICG thực hiện thành công và an toàn, lập BĐBH đã thay đổi phạm vi phẫu thuật, vượt ra ngoài phạm vi của nạo vét hạch D3 chuẩn.

5p viperth 28-11-2024 4 2   Download

Bài giảng Khoa học tự nhiên 6 - Bài 14: Một số lương thực thực phẩm thông dụng (Sách Chân trời sáng tạo) cung cấp cho học sinh kiến thức cơ bản về các loại lương thực, thực phẩm phổ biến, vai trò của chúng đối với sức khỏe con người và ý thức lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn, hợp vệ sinh. Mời các bạn cùng tham khảo!

25p tuongtieume 03-04-2025 2 0   Download

Giáo trình "Quản lý, sử dụng năng lượng tiết kiệm an toàn (Ngành: Điện công nghiệp - Trình độ: Trung cấp)" gồm có 3 bài học như sau: Bài 1: An toàn tiết kiệm và giải pháp sử dụng điện năng hiệu quả tại xưởng thực hành; Bài 2: Quản lý công cụ, dụng cụ và xử lý phế phẩm thực hành tại xưởng điện; Bài 3. Năng lượng tái tạo. Mời các bạn cùng tham khảo!

78p gaupanda086 01-04-2025 1 0   Download

Giáo trình "Quản lý, sử dụng năng lượng tiết kiệm an toàn (Ngành: Kỹ thuật lắp đặt điện và điều khiển trong công nghiệp - Trình độ: Trung cấp)" gồm có 3 bài học như sau: Bài 1: An toàn tiết kiệm và giải pháp sử dụng điện năng hiệu quả tại xưởng thực hành; Bài 2: Quản lý công cụ, dụng cụ và xử lý phế phẩm thực hành tại xưởng điện; Bài 3. Năng lượng tái tạo. Mời các bạn cùng tham khảo!

78p gaupanda086 01-04-2025 1 0   Download

"Đề thi đánh giá năng lực chuyên biệt môn Toán năm 2025 - Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh" là một đề thi thử hữu ích dành cho học sinh chuẩn bị cho kỳ thi tốt nghiệp THPT. Đề thi được xây dựng theo cấu trúc và độ khó tương tự như đề thi chính thức, giúp học sinh làm quen với các dạng bài tập thường gặp. Đặc biệt, kèm theo đáp án chi tiết, tài liệu này hỗ trợ học sinh tự kiểm tra kết quả, từ đó rút kinh nghiệm và nâng cao kỹ năng giải bài tập.

8p vinarutobi 03-04-2025 13 0   Download

Giáo trình "Quản lý, sử dụng năng lượng tiết kiệm an toàn và hiệu quả" gồm có 3 bài học như sau: Bài 1: An toàn tiết kiệm và giải pháp sử dụng điện năng hiệu quả tại xưởng thực hành; Bài 2: Quản lý công cụ, dụng cụ và xử lý phế phẩm thực hành tại xưởng điện; Bài 3. Năng lượng tái tạo. Mời các bạn cùng tham khảo!

77p gaupanda086 01-04-2025 3 0   Download

Việc tham khảo "Đề thi học kì 1 môn An toàn lao động và môi trường công nghiệp năm 2020-2021 có đáp án - Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM" sẽ giúp các bạn sinh viên có cái nhìn tổng quan về nội dung thi, từ đó xây dựng kế hoạch học tập hợp lý và hiệu quả hơn.

16p lakim0906 01-04-2025 3 0   Download

"Đề thi học kì 1 môn Toán ứng dụng năm 2020-2021 có đáp án - Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (Hệ ĐT)" được tổng hợp nhằm giúp sinh viên có tài liệu tham khảo trong quá trình ôn thi, củng cố kiến thức và làm quen với cấu trúc đề thi. Chúc các bạn ôn tập hiệu quả!

6p lakim0906 01-04-2025 3 0   Download

“Đề thi học kì 1 môn Toán ứng dụng năm 2020-2021 có đáp án - Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (Hệ CLC)” cung cấp kiến thức quan trọng giúp sinh viên nắm vững nội dung môn học, đồng thời hỗ trợ quá trình ôn tập và chuẩn bị cho kỳ thi một cách hiệu quả.

4p lakim0906 01-04-2025 4 0   Download

"Đề thi học kì 2 môn Quản trị tài nguyên và an toàn lao động năm 2022-2023 - Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (Đề số T01)" là tài liệu tham khảo giúp sinh viên làm quen với dạng bài thi, củng cố kiến thức đã học và rèn luyện kỹ năng làm bài nhanh, chính xác. Cùng xem ngay để có kế hoạch ôn tập hiệu quả hơn!

4p lakim0906 01-04-2025 3 0   Download

Mời bạn tham khảo "Đề thi học kì 2 môn Quản trị tài nguyên và an toàn lao động năm 2022-2023 - Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (Đề số T02))" để hiểu rõ hơn về cách ra đề, phương pháp làm bài và chiến lược ôn tập hợp lý. Tài liệu này sẽ giúp bạn chuẩn bị thật tốt trước khi bước vào kỳ thi chính thức!

4p lakim0906 01-04-2025 3 0   Download

Các bạn sinh viên hãy tham khảo "Đề thi học kì 2 môn Dự toán MEP năm 2021-2022 - Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM" để hiểu rõ hơn về các dạng bài thi, phương pháp làm bài tối ưu và chiến lược phân bổ thời gian hợp lý.

14p lakim0906 01-04-2025 6 1   Download