intTypePromotion=4
ADSENSE

Tài liệu bánh mì

Xem 1-20 trên 126 kết quả Tài liệu bánh mì
  • Bánh mì là sản phẩm chế biến từ bột mì nhào với nước, muối và nấm men, để lên men cho nở xốp, sau đó nướng hay hấp chín. Tham khảo đề tài: "Quy trình sản xuất bánh mì" giúp bạn nắm được tổng quan về bánh mì, tổng quan về nguyên liệu bánh mì, quy trình sản xuất bánh mì, chỉ tiêu chất lượng sản phẩm.

    doc30p conangthangmuoi 20-06-2014 1758 323   Download

  • Tài liêu giúp các bạn tham khảo cách làm "Bánh mì sốt ruốc hành", tham khảo vể nguyên liệu, cách làm.... Để hiểu rõ hơn, mời các bạn tham khảo chi tiết nội dung bài viết.

    doc2p maifkb 25-09-2018 31 2   Download

  • Đề tài luận văn nhằm nghiên cứu cơ sở lý luận nhằm hệ thống, xây dựng, đánh giá việc sử dụng các lợi thế cạnh tranh trong chiến lược marketing, kết hợp với những tài liệu tìm được nhằm đưa ra các giải pháp hợp lý trong việc xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm bánh mì Staff. Giúp cho sản phẩm mới thâm nhập thị trường học sinh, sinh viên, tăng doanh thu và lợi nhuận cho Công ty Hữu Nghị.

    pdf86p luimotbuoc_2 02-11-2016 330 121   Download

  • Tài liệu tham khảo nói về quy trình sản xuất bánh mì baugette tại các siêu thị việt nam. gồm có quy trình hoạt động, đóng gói, vận chuyển đến các siêu thị.

    pdf26p no01anhdung 19-03-2013 200 65   Download

  • -Bánh mì trắng : làm từ lúa mạch vàng và bột mì thông thường -Bánh mì đen : làm từ bột thô của lúa mạch đen . Các thành phần hoá học của bột mì: Thành phần hoá học của bột mì (tính theo %KL) và nhiệt lượng (cal/100g) Glucid: chiếm tới 70 – 80% chất khô. Trong đó: Glucid ảnh hưởng tới chất lượng bánh. Đường cần thiết cho quá trình lên men ở giai đoạn đầu khi mà bản thân amilase của nấm men chưa kịp thuỷ phân tinh bột thành đường maltose. Tinh bột khi nướng bánh bị...

    pdf3p nkt_bibo41 02-02-2012 297 55   Download

  • Bột mì là nguyên liệu chính để sản xuất bánh mì, được chế biến từ hạt lúa mì. Bột mì có hai loại: bột mì trắng và bột mì đen. Bột mì trắng được sản xuất từ hạt lúa mì trắng, bột mì đen được sản xuất từ hạt lúa mì đen. Nguồn nguyên liệu chủ yếu của nước ta là nhập từ nước ngoài (nhập bột mì và lúa mì) và ta chỉ nhập loại lúa mì trắng. Lúa mì trắng có hai loại: loại cứng và loại mềm. Lúa mì cứng có chất lượng cao hơn....

    doc14p nguyenhanh92 26-06-2013 214 42   Download

  • Báo cáo Vi sinh môi trường đề tài: Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mì - ĐH Nông lâm giới thiệu tới bạn đọc những nội dung kiến thức về nguyên liệu làm bánh mì, giới thiệu chung về vi sinh vật (nấm men) trong sản xuất bánh mì  Saccharomyces, sản xuất nấm men, phân loại nấm men trong sản xuất, các phương pháp bảo quản men giống, quy trình sản xuất bánh mì, vai trò của nấm men trong quy trình sản xuất bánh mì.

     

    pdf57p cobetocxul9 19-05-2015 167 39   Download

  • Tiểu luận "Nghiên cứu đề xuất giải pháp sản xuất sạch hơn áp dụng vào cơ sở sản xuất bánh mì đặc ruột" được nghiên cứu và trình bày với các nội dung: Mở đầu, tổng quan về sản xuất, đánh giá, phân tích nguyên nhân và các giải pháp, lựa chọn các giải pháp CP, thực hiện, kết luận và kiến nghị. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết tài liệu.

    pdf30p calmcalm123vuong 25-10-2016 104 27   Download

  • Đề tài gồm có những nội dung chính sau: Nguyên liệu làm bánh mì, giới thiệu chung về vi sinh vật (nấm men) trong sản xuất bánh mì saccharomyces, sản xuất nấm men, phân loại nấm men dùng trong sản xuất, các phương pháp bảo quản men giống, quy trình sản xuất bánh mì, vai trò của nấm men trong quy trình sản xuất, hư hỏng bánh do vi sinh vật, một số ứng dụng khác của nấm men.

    pdf57p hihihaha3 03-12-2016 93 20   Download

  • Tuyển tập các báo cáo nghiên cứu khoa học của trường đại học cần thơ trên tạp chí nghiên cứu khoa học đề tài: NUÔI LUÂN TRÙNG SIÊU NHỎ (Brachionus rotundiformis) BẰNG TẢO CHLORELLA VÀ MEN BÁNH MÌ...

    pdf8p phalinh18 19-08-2011 114 15   Download

  • Tuyển tập các báo cáo nghiên cứu khoa học của trường đại học cần thơ trên tạp chí nghiên cứu khoa học đề tài: NGHIÊN CỨU THAY THẾ THỨC ĂN SELCO BẰNG MEN BÁNH MÌ TRONG NUÔI LUÂN TRÙNG (Brachionus plicatilis) THÂM CANH...

    pdf10p phalinh18 19-08-2011 117 13   Download

  • Bánh mì Cheese buns mini bé xinh mềm mại với hương thơm quyến rũ từ phô mai. Ngon khó chối từ tại sao bạn lại không thử xem nhỉ ! .Nguyên liệu: (Với khối lượng bột này làm được tầm 13-14 cái bánh) Phần vỏ bánh _ 350 gram Bột làm bánh mì (dùng 300gr bread flour và 50gr cake flour, công thức bột này sẽ cho sớ bánh dai nhưng mềm mại, mịn, xốp) _ 10 gram Instant Yeast _ 60 gram Đường kính.

    pdf5p dongtien_1 27-02-2013 94 12   Download

  • Món bò kho, bò sốt vang và bò kho bánh mì là lựa chọn số một trong thực đơn gia đình những ngày thời tiết chuyển lạnh. Dưới đây là tài liệu hướng dẫn cách nấu bò kho, bò sốt vang, cách nấu bò kho bánh mì ngon và đơn giản, mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf7p huynhthuy1702 04-05-2015 63 6   Download

  • Nhắc đến bánh mì Pháp là ai cũng thèm rồi ý! Nếu bạn còn chưa biết đây là món gì thì nhanh nhanh xem đi thôi!

    pdf6p lemon_1 17-08-2011 49 5   Download

  • Nghiên cứu mới đây của Mỹ và Australia cho rằng, ăn quá nhiều bánh mì khi còn nhỏ là nguyên nhân dẫn đến cận thị, chứ không phải do đọc sách quá gần. Bột tinh chế có trong bánh mì và ngũ cốc làm tăng nồng độ insulin máu, khiến nhãn cầu phát triển dài hơn bình thường, gây ra chứng cận thị.

    pdf4p kinhnghiem24 13-05-2011 47 3   Download

  • Không phải bánh mì kẹp cari đâu nhé! Mà là bánh mì mang vị cari từ trong ruột ra đến vỏ ý!

    pdf7p lemon_1 17-08-2011 52 3   Download

  • Bữa sáng của bạn sẽ được thay đổi khẩu vị nhờ món bánh mì kẹp thịt này đấy, nên đừng bỏ qua nhé! 1.

    pdf8p yomost_1 09-08-2011 33 2   Download

  • Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Vi sinh vật trong sản xuất bánh mì, thành phần nguyên liệu, quy trình sản xuất, chỉ tiêu chất lượng,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

    ppt82p hpnguyen11 16-05-2018 45 5   Download

  • Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: So sánh phương pháp nướng bánh mì truyền thống và hiện đại, quá trình nướng bánh mì, tổng quan về bánh mì,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

    ppt24p hpnguyen10 14-05-2018 31 2   Download

  • Tự làm bánh mì ở nhà, bạn sẽ được tận hưởng mùi thơm nức mũi khi bánh ra lò, xé lớp vỏ giòn tan để nếm ruột bánh mềm dai của bánh mì tươi.

    pdf6p yomost_1 09-08-2011 245 24   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Tài liệu bánh mì
p_strCode=tailieubanhmi

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2