Tài liệu về rượu vang

2. Lịch sử hình thành rượu vang pháp: Bắt nguồn từ miền nam nước Pháp vào thế kỹ thứ 6 trước công. Những thầy tu có công trồng giữ gìn và chế biến rượu Sau này các chủ đồn điền mở rộng diện tích trồng nho và tăng quy mô sản xuất rượu nho.

30p tab_12 26-07-2013 251 27   Download

Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng chương 7: Rượu vang trang bị cho sinh viên kiến thức về phân loại rượu vang và lịch sử hình thành, cách đọc nhãn chai rượu vang, các thành phần cấu tạo nên rượu vang, rượu vang và các món ăn, văn hóa rượu vang. Hãy tham khảo tài liệu này để quá trình học tập và giảng dạy được thuận lợi.

30p phuongpham357 24-07-2014 152 30   Download

Bài giảng "Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 3.3 - TS. Nguyễn Văn Hưng" có nội dung chính tìm hiểu về công nghệ sản xuất vang bao gồm: Nguyên liệu sản xuất vang; Chuẩn bị dịch quả lên men; Nấm men-Lên men rượu etylic; Vi khuẩn lactic và quá trình lên men malolactic; Xử lý làm trong, ổn định và hoàn thiện rượu vang; Đánh giá chất lượng vang. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé!

73p phuongthuy205 11-01-2023 25 8   Download

Để đạt kết quả cao trong kì thi sắp tới, các em có thể tham khảo và tải về "Đề thi học kì 2 môn KHTN lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Phan Bá Phiến" được TaiLieu.VN chia sẻ dưới đây để có thêm tư liệu ôn tập, luyện tập giải đề thi nhanh và chính xác giúp các em tự tin đạt điểm cao trong kì thi này. Chúc các em thi tốt!

25p sanhobien0609 30-07-2024 3 2   Download

Nội dung chính của đồ án là lập luận kinh tế kỹ thuật xây dựng nhà máy. Tổng quan về tài liệu liên quan về rượu vang trong và ngoài nước. Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ. Tính toán và cân bằng sản phẩm. Tính thiết bị, điện, hơi, lạnh và nước. Chọn thiết bị và tính toán nhà xưởng. Sơ bộ tính kinh tế. An toàn lao động, vệ sinh và xử lý môi trường trong nhà máy. Mời các bạn cùng tham khảo!

115p clueless 17-08-2021 139 22   Download

"Bài thuyết trình: Đa dạng nấm" có nội dung trình bày về ngành nấm, tìm hiểu về nấm men, ứng dụng của nấm men trong sản xuất rượu vang, nguồn gốc và hệ thống phát sinh của nấm. Bài thuyết trình này giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của nấm và vai trò của nấm trong quá trình sản xuất rượu vang. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

26p cnguyena1 06-06-2018 126 5   Download

Đồ án phân tích thực phẩm: Tìm hiểu các kỹ thuật kiểm soát chất lượng rượu vang Sơ ri được nghiên cứu nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, tăng sức cạnh tranh trên thị trường sản phẩm không chỉ có giá trị dinh dưỡng và cảm quan cao mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Để hiểu rõ hơn về đề tài mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

82p thanthiensongvu 23-09-2016 230 40   Download

Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu Quy trình sản xuất rượu trái vang Sapoche. Tài liệu gửi đến các bạn quy trình công nghệ, các thí nghiệm để sản xuất rượu Sapoche. Để nắm vững hơn về nội dung kiến thức quy trình sản xuất rượu mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

8p nguyenthilehang95qn 16-09-2016 172 13   Download

Bài thuyết trình "Rượu vang trái cây" giới thiệu đến các bạn tổng quan về rượu vang, sản xuất rượu vang, đánh giá rượu vang, một số nghiên cứu về rượu vang,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài thuyết trình để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu.

68p voanhhoang110 30-10-2015 288 38   Download

Đề tài Sản xuất Rượu vang có gas là đề tài báo cáo môn công nghệ chế biến rau trái của sinh viên Khoa Kỹ thuật Hóa học trường ĐH Bách khoa TP.HCM thực hiện. Nội dung đề tài giới thiệu với bạn đọc về khái niệm, phân loại, thành phần, nguyên liệu, quy trình công nghệ sản xuất rượu vang,...Mời bạn đọc cùng tham khảo.

45p langtuthangpro 30-08-2014 262 58   Download

Lâu lắm rồi,trên cao nguyên hùng vĩ,tù trưởng Mtao Mxây nổi tiếng giàu có khắp vùng.Hắn cậy mạnh nên cho đám đầy tớ đến cướp vợ tôi là Hơ Nhị mang về nhà trong lúc tôi đi vắng. Nghe tin,tôi vội vã giắt dao vào thắt lưng,đi tìm hắn.Nhà Mtao Mxây rất lớn,đầu sàn hiên đẽo hình mặt trăng,đầu cầu thang đẽo hình chim ngói.Ngôi nhà của lão tù trưởng này quả là đẹp.Cầu thang rộng bằng một lá chiếu,người nối đuôi nhay lên xuống mà khiêng một ché rượu lớn vẫn không sợ chật. Tôi bắc tay lên...

5p patterning1122 23-05-2013 340 10   Download

La ̀ loaị đô ̀ uôń g chưá rươụ thu đươc̣ sư ̣ lên men đâỳ đu ̉ hoăc̣ tưǹ g phâǹ nho hoăc̣ nươć nho. Co ́ gia ́ tri ̣ dinh dươñ g cao. Được sản xuất nhiêù nhât́ ơ ̉ Italia, Phaṕ va ̀ Tây Ban Nha.Vang tăng đô ̣ năṇ g: Sử duṇ g loaị nho được để chín quá mức thông thươǹ g và khô đi • Vang rơm: Sư ̉ duṇ g nho đươc̣ traỉ lên rơm ra ̣ nhăm̀ thu đươc̣ loại nho quắt Vang tăng đô ̣ năṇ g hảo hạng: Sư ̉ dụng nấm Botrytis cynerea phát triển trên nho, tạo...

66p nhocbuonthich 06-05-2013 439 111   Download

• Rượu vang là một loại thức uống có hương vị đặc trưng, độ cồn nhẹ. Rượu vang đỏ thường được lên men từ nước ép và vỏ quả nho, còn rượu vang trắng được lên men chỉ từ nước nho. • Nước ép từ các hoa quả khác có thể được lên men tạo thành rượu, nhưng thường khi nhắc đến từ "rượu vang" (ở ngôn ngữ tương ứng) cho mục đích thương mại chỉ được

33p pekien91 12-12-2012 521 171   Download

Một buổi tiệc được đánh giá sang trọng và chuyên nghiệp hay không không chỉ phụ thuộc vào thức ăn ngon hay thức uống đắt tiền mà là cách kết hợp chúng với nhau tinh tế và đúng cách. Tất nhiên, bạn sẽ được sự tư vấn và hỗ trợ từ phía địa điểm phụ trách tiệc, nhưng một số hiểu biết cơ bản để làm việc và chọn lựa sẽ khiến bạn trở nên chuyên nghiệp hơn trong mắt khách hàng và các đối tác. Là dân làm event, khi tổ chức một sự kiện có tiệc, nhất là...

4p bibocumi8 08-10-2012 150 36   Download

Một nghiên cứu mới đây nhất đã chỉ ra rằng, việc uống điều độ từ 1 – 2 ly rượu vang nhỏ mỗi ngày sẽ giúp tăng cường hàm lượng chất béo omega- 3 trong máu. Xưa nay rượu vẫn được coi như là “kẻ thù” của sức khoẻ và bạn vẫn thường được khuyên rằng nên tránh xa rượu nếu như không muốn gặp phải những rắc rối. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây nhất đã chỉ ra rằng, việc uống điều độ từ 1 – 2 ly rượu vang nhỏ mỗi ngày sẽ giúp tăng cường hàm...

3p bibocumi1 10-09-2012 83 10   Download

Các chuyên gia cho rằng, rất nhiều loại thực phẩm có thể giúp chúng ta cải thiện trí nhớ và giúp phát triển não bộ ví dụ như quả bơ, các salad, rượu vang đỏ... Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ một lượng vừa phải rượu vang đỏ có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh về não.

7p rose_789 24-02-2012 73 10   Download

Tết đến xuân về tiệc tùng diễn ra thường xuyên khó tránh việc uống rượu do vậy bạn cần lưu ý một số điểm sau khi sử dụng rượu! Rượu được coi là một thức uống đưa đẩy trong mỗi cuộc vui, những cuộc gặp gỡ, trong nhiều bữa tiệc, nhất là trong dịp đầu xuân… Thế nhưng, sau mỗi lần như thế, nhiều người khó tránh khỏi sự choáng váng, ngà ngà của men rượu. Chúng tôi xin đưa ra một số điểm cần lưu ý để các bạn không phải từ bỏ các cuộc vui ngày đầu năm mà vẫn...

10p rose_789 23-02-2012 87 5   Download

Hiện nay có nhiều giống nho làm rượu vang, mỗi giống có đặc trưng về màu, mùi, vị khác nhau. Căn cứ điều kiện khí hậu, thời tiết, đất đai và nhu cầu tiêu thụ chúng tôi xin giới thiệu một số đặc điểm cơ bản hai giống nho làm rượu được tỉnh ta chọn trồng.

6p lotus_0 13-01-2012 77 8   Download

Mùa tuyển sinh đại học sắp đến, các bậc cha mẹ đều chăm sóc chu đáo cho con em mình về mọi mặt để thi cử đạt kết quả tốt. Bài viết này “đóng góp” thực đơn cho các sĩ tử bồi bổ sức khỏe. Cháo bồ câu. Ảnh minh họa. Bồ câu nhớ dai Vật liệu: bồ câu 1 con (khoảng 0,5 kg), mạch đông 10g, táo nhân 10g, viễn chí 5g, nấm hương 4 tai, canh gà 60ml, rượu vang 20ml, hành 4 cọng, gừng 5 lát, muối 2g, bột nêm 1g, bột tiêu 1g. Cách làm: bồ câu giết...

5p nkt_bibo21 11-12-2011 106 5   Download

I. Mục tiêu. 1. Kiến thức:Qua bài này HS phải: - Quan sát được hình dạng 1 số loại vi khuẩn trong khoang miệng và nấm trong váng dưa chua để lâu ngày hay nấm men rượu. - Quan sát một hình ảnh một số tiêu bản có sẵn. 2. Kí năng: II. Chuẩn bị: 1. Giáo viên: theo SGK 2. Học sinh: + Váng dưa chua + Tranh ảnh về một số VSV, mấm, Ký sinh trùng. III. Tiến trình tổ chức bài học: A. Nhuộm đơn phát hiện vi sinh vật trong khoang miệng Hoạt động của...

4p abcdef_32 16-09-2011 307 40   Download