![](images/graphics/blank.gif)
Thực phẩm giàu protein
-
Thực phẩm ảnh hưởng tới tâm trạng con người như thế nào ? Ngày nay, người ta khẳng định thực phẩm không chỉ có ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn ảnh hưởng tới tâm trạng con người. - Thức ăn giàu protein (chất đạm) làm cho bạn vui tươi hẳn lên. Chúng giúp cơ thể sản sinh ra đopamin và norpinephrin làm tăng nhiệt lượng cơ thể khiến cho bạn được tập trung hơn và còn có tác dụng giảm được stress. Nếu như trong bữa ăn sang và trưa bạn dùng một lượng protein thích hợp sẽ giúp...
66p
ktct_1669
23-04-2012
323
154
Download
-
Cây đậu tương: Cây đậu tương hay đỗ tương, đậu nành (tên khoa học Glycine max) là loại cây họ Ðậu (Fabaceae). Đặc điểm của hạt đậu tương giàu hàm lượng protein, chính vì vậy là cây thực. Cây đậu tương là một cây thực phẩm vừa dễ trồng lại vừa có hiệu quả kinh tế cao. Sản phẩm của cây đậu tương được sử dụng hết sức đa dạng như sử dụng trực tiếp bằng hạt...
23p
onlyloventy
26-10-2010
721
163
Download
-
Khoai mì giàu tinh bột, protein, khoáng chất, vitamin A, vitamin nhóm B và vitamin C. Lá khoai mì chứa nhiều protein hơn nhưng lại thiếu một loại amino acid thiết yếu là methionine.
22p
baonguyen_bd
13-04-2011
226
59
Download
-
Sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng vì cung cấp một lượng lớn dưỡng chất. Trong sữa bò tươi có hơn 100 thành phần. Hai ly sữa tươi toàn phần cung cấp khoảng 23g carbohydrate, 16,3g chất béo, 16g protein, 3,5g khoáng chất, một số vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo. Ngoài công năng làm thức uống ngon, sữa còn là nguyên liệu để làm ra các loại bánh,… và đặc biệt là nhiều chế phẩm giàu dinh dưỡng. ...
34p
peheo_1
31-07-2012
542
180
Download
-
TĂ giàu protein nguồn gốc thực vật - Hạt họ đậu - Khô dầu l TĂ giàu protein nguồn gốc động vật - Bột cá - Bột thịt, bột thịt xương, bột máu - Sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa - Bột lông vũ l TĂ giàu protein nguồn gốc vi sinh vật - Nấm men - Tảo l TĂ bổ sung protein nguồn gốc hoá học hoặc SX CN - Urê - Axit amin SX công nghiệp TĂ giàu protein nguồn gốc thực vật Hạt họ đậu - Đặc điểm chung + Giàu protein (30-40%), chất lượng...
26p
dinhhieunb
21-09-2012
359
35
Download
-
Đây là những hợp chất chống lại côn trùng và nấm Một số phenolic (furanocoumarins) không gây ngộ, nhưng khi tiếp xúc với nhiệt cao, dưới ánh sáng có bước sống gần với tia tử ngoại (near UV-A) thì nó trở nên rất độc hại. Một dạng hoạt động khác của phenol đơn giản là furanocoumarins, nó có thể gắn với DNA ở vị trí gốc kiềm pyrimidine - ức chế sự sao chép (transcription) và cuối cùng dẫn đến cái chết của tế bào hoặc đột biến gen. Những hợp chất này có rất dồi giàu trong cây Apiaceae Hợp chất Urushiol...
87p
lalan38
29-03-2013
129
23
Download
-
Mục tiêu của đề tài "Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm" là xây dựng được quy trình thu bột đạm tôm từ phụ phẩm tôm (đầu tôm) và ứng dụng bước đầu làm gia vị tôm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
55p
bakerboys08
15-07-2022
37
13
Download
-
Mục tiêu của luận án nhằm tối ưu hóa hiệu quả thu nhận các thành phần khác nhau của nguyên liệu để chế biến và bảo quản các sản phẩm giàu protein từ cá lóc nuôi theo định hướng xây dựng quy trình sản xuất bán thành phẩm surimi lạnh đông, chả cá chiên dạng ăn liền, dịch thủy phân protein hòa tan có hoạt tính sinh học cao và dịch protein tận dụng từ phụ phẩm sau quá trình chế biến.
245p
ruby000
22-09-2021
46
11
Download
-
Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm phân lập các vi khuẩn có hoạt tính phân giải protein từ một số nguồn nước thải thủy sản và chế biến thịt; khảo sát hoạt tính protease của các chủng vi khuẩn phân lập được. Mời các bạn cùng tham khảo.
72p
zhangyan
13-07-2021
46
11
Download
-
Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm xem xét hiệu quả xử lý nước thải sản xuất, chế biến thịt và thủy sản của các chủng vi khuẩn đã phân lập được từ chính các nguồn nước thải đó từ đó hình thành một vài chế phẩm phù hợp. Mời các bạn cùng tham khảo.
87p
zhangyan
13-07-2021
45
8
Download
-
Dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sự phát triển thế lực, tầm vóc, trí lực của trẻ. Đặc biệt ở lứa tuổi mầm non là giai đoạn phát triển mạnh về não bộ, hệ thần kinh của trẻ. Vì vậy, các bậc phụ huynh cần trang bị kiến thức để xây dựng một chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non khoa học, hợp lý.
9p
solua999
17-03-2021
77
12
Download
-
Mục tiêu chính của nghiên cứu trong luận án là xác định chế độ thích hợp cho quá trình thủy phân protein từ thịt đầu tôm thẻ bằng enzyme protease nội tại và enzyme thương mại để thu nhận dịch chế phẩm dịch protein thủy phân;...
0p
phongtitriet000
08-08-2019
84
8
Download
-
Mục tiêu chính của nghiên cứu trong luận án là xác định chế độ thích hợp cho quá trình phân hủy protein từ thịt đầu tôm thẻ bằng enzyme protease nội tại và enzyme thương mại để thu nhận dịch chế phẩm dịch protein thủy phân.
0p
phongtitriet000
08-08-2019
78
6
Download
-
Mời các bạn tham khảo luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu và sử dụng vi sinh vật tạo nguyên liệu thực phẩm giàu Glucosamine và Protein từ cua đồng sau đây để nắm bắt những nội dung về hình thái, đặc điểm sinh học của các vi sinh vật; định lượng hệ enzyme của các vi sinh vật; hàm lượng acid tổng được tổng hợp bởi L.casei.
145p
maiyeumaiyeu01
07-07-2016
104
8
Download
-
Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu sử dụng vi sinh vật chế biến xương cá tra thành nguyên liệu thực phẩm giàu Calcium và Protein được thực hiện nhằm khảo sát thành phần hóa học của bột xương cá tra; đặc điểm sinh học của Bacillus và VK lactic; khảo sát ảnh hưởng của các điều kiện MT nuôi cấy lên khả năng sinh tổng hợp protease và acid của 2 chủng VK nghiên cứu.
117p
maiyeumaiyeu01
07-07-2016
163
25
Download
-
Dưới đây là Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu sử dụng vi sinh vật tạo nguyên liệu thực phẩm giàu Glucosamine và protein từ cua đồng. Mời các bạn tham khảo luận văn để biết được hình thái, đặc điểm sinh học của các vi sinh vật; hệ enzyme của các vi sinh vật; định danh B.amyloliquefaciens và L.casei; chế biến sản phẩm giàu Glucosamine và protein từ cua đồng.
145p
maiyeumaiyeu01
07-07-2016
127
11
Download
-
Bài tiểu luận "Phương pháp tạo cấu trúc gel của các protein trong các thực phẩm giàu protein" giới thiệu đến các bạn những nội dung về định nghĩa protein, phân biệt một số hiện tượng tương tự với sự tạo gel, gel protein, các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo gel,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài tiểu luận để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu.
15p
phamquangtuyencntp
11-11-2015
430
51
Download
-
Trong các cấu trúc của thực phẩm, cấu trúc gel là 1 cấu trúc quen thuộc và có rất nhiều sản phẩm thực phẩm có cấu trúc này như giò, phomat … Bài tiểu luận này sẽ trình bày về cấu trúc gel và phân tích 1 sản phẩm có cấu trúc gel đó là phomat. Mời các bạn cùng tham khảo
15p
bebebongbong12
28-10-2013
455
73
Download
-
Ngao thực phẩm tốt cho mẹ bầu – Theo các nghiên cứu, ăn ngao mỗi tuần 2 lần sẽ giúp kiểm soát cân nặng. Do protein trong ngao là loại rất ít kalo, giúp ngăn ngữa béo phì ở phụ nữ mang thai. Ngao là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Trong thịt ngao có đầy đủ các chất protit, gluxit, lipid, nhiều vitamin và những .khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nghiên cứu đã chứng minh, ngao không những an toàn mà còn là thực phẩm vô cùng có lợi cho...
8p
chimchichbongxinhdep
29-08-2013
108
5
Download
-
Trứng trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp con bạn có đầy đủ canxi và protein sẽ giữ cho hệ miễn dịch của trẻ luôn khỏe mạnh. Nhu cầu về protein sẽ tăng theo độ tuổi vì vậy trứng ở giai đoạn này là thực phẩm sạch và rất tốt cho trẻ. Ngoài canxi và protein, trứng cũng rất giàu các chất dinh dưỡng và khoáng chất khác
5p
noiaybinhyen123
29-08-2013
47
4
Download
CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM
![](images/graphics/blank.gif)