Thuyết trình ngộ độc thực phẩm

Tài liệu "Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm" là một trong những tài liệu chuyên môn phục vụ trong chương trình đào tạo bác sĩ đa khoa. Tài liệu gồm có phần lý thuyết và thực hành. Trong đó, phần 1 giới thiệu tới người đọc các lý thuyết về vấn đề thiếu và thừa dinh dưỡng ở cộng đồng, chăm sóc dinh dưỡng ở cộng đồng, dinh dưỡng trong điều trị, ngộ độc thực phẩm, vệ sinh ăn uống công cộng.

111p thanhthanh191 17-06-2022 41 6   Download

Ngoài tác phẩm “tắt đèn” của Ngô Tất Tố rất nổi tiếng của ông thì còn các công trình nghiên cứu, dịch thuật, tiểu thuyết như “Lều chõng” còn để lại hai tập phóng sự viết về nông thôn Việt Nam trước năm 1945: “Tập án cái đình” và “’Việc làng”.

3p lanzhan 20-01-2020 59 3   Download

Bài thuyết trình với đề tài Ngộ độc do các chất độc được tạo thành trong quá trình bảo quản và chế biến sau đây có nội dung tìm hiểu về ngộ độc do dầu mỡ bị oxi hóa và ngộ độc Histamin. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm kiến thức cần thiết được trình bày trong đề tài này.

22p ben1102 04-10-2014 330 48   Download

Tiết 57: Đọc thêm: Vào nhà ngục Quảng Đông cảm. tác. Phan Bội Châu..I. MỨC ĐỘ CẦN ĐẠT:.. - Thấy được nét mới mẻ về nội dung trong một số tác phẩ thơ Nôm viết.theo thể thất ngô bát cú Đường luật của văn học yêu nước và cách mạng đầu.thế kỷ XX qua một số tác phẩm tiêu biểu của Phân Bội Châu ... - Cảm nhận đượcvẻ đẹp và tư thế của người chí sĩ yêu nước, nghệ thuật.truyền cảm, lôi cuốn trong tác phẩm ...II. Trọng tâm kiến kiến thức:..1.Kiến thức :..

12p ducviet_58 07-08-2014 541 35   Download

Tiết 29,30: văn bản: CHIẾC LÁ CUỐI CÙNG. (Trích) O. Hen-ri..I.MỨC ĐỘ CẦN ĐẠT:. - Hiểu được tấm lòng yêu thương những người nghèo khổ của nhà văn được.thể hiện trong truyện.. -Thấy được nghệ thuật kể chuyện độc đáo, hấp dẫn của tác giả O Hen-ri..II. TRỌNG TÂM KIẾN THỨC, KĨ NĂNG:. 1.Kiến thức:. - Nhân vật, sự kiện, cốt truyện trong một tác phẩm truyện ngắn hiện đại Mĩ.. - Lòng cảm thông, sự chia sẻ giữa những nghệ sĩ nghèo.. - Ý nghĩa của tác phẩm nghệ thuật vì cuộc sống con người.. 2. Kĩ năng:.

9p tuyetha_12 06-08-2014 858 42   Download

TiÕt 38:.. ÔN TẬP TRUYỆN KÍ.1. Mục tiêu:. a. Kiến thức: Giúp h/s:. - Củng cố, hệ thống hóa kiến thức phần truyện kí Việt Nam từ đầu HKI trên.các mặt: đặc sắc về nội dung tư tưởng và hình thức nghệ thuật. Từ đó bước.đầu thấy được quá trình hiện đại hóa văn học VN đã hoàn thành về cơ bản vào.nửa đầu thế kỉ XX.. b. Kĩ năng:. - Rèn kĩ năng ghi nhớ, hệ thống hóa, so sánh, khái quát và trình bày nhận xét.trong qúa trình ôn tập .. c. Thái độ: Hs có ý thức khái quát ôn tập kiến thức tổng hợp..2. Chuẩn bị:. - GV: Giáo án, hướng dẫn h/s chuẩn bị chu đáo..

5p tuyetha_12 06-08-2014 583 18   Download

Cùng tham khảo chuyên đề "Ngộ độc thực phẩm ở người do dộc tố nấm mốc" thuộc môn Vệ sinh an toàn thực phẩm, trong đó các bạn sẽ được tìm hiểu kiến thức về nấm mốc, về ngộ độc thực phẩm do nấm mốc gây ra, cá nguyên nhân, hậu quả gây ngộ độc do nấm mốc,...

51p haokhitihon 02-04-2014 473 71   Download

Tham khảo bài thuyết trình 'nitrate và oxalatsự ngộ độc thực phẩm donitrate và oxalat', y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

42p lalan38 29-03-2013 99 12   Download

Tham khảo bài thuyết trình 'ngộ độc thực phẩm do shigella và phương pháp xác định chỉ tiêu này trong sản phẩm thủy sản khô', khoa học xã hội, lịch sử văn hoá phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

11p raymondchau 06-12-2012 324 42   Download

Bài thuyết trình cungcaasp các thông tin về ngộ độc thực phẩm do Salmonella; ngộ độc thực phẩm là gì; giới thiệu vi khuẩn SalmonellaII; phương pháp kiểm tra chỉ tiêu Samonella trong sản phẩm các loài giáp xác và hai mảnh vỏ có qua luộc. Để nắm chi tiết nội dung mời các bạn cùng tham khảo bài thuyết trình.

15p raymondchau 06-12-2012 226 49   Download

I. Vai trò của vệ sinh an toàn thực phẩm Mọi người chúng ta đều nhận thấy tầm quan trọng của ǎn uống, đó là nhu cầu hàng ngày, rất cấp bách và phải đáp ứng. "Bệnh từ miệng vào", thức ǎn sẽ không còn giá trị cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể nếu không bảo đảm vệ sinh an toàn. Khi ǎn phải thực phẩm bị ô nhiễm vi khuẩn hoặc các chất độc hại với lượng quá cao, sau một vài giờ có thể xuất hiện các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm như siết,...

5p bibocumi6 26-09-2012 529 125   Download

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO DỰ ÁN PHÁT TRIỂN GIÁO VIÊN TIỂU HỌC TRẦN DIÊN HIỂN (Chủ biên) – VŨ VIẾT YÊN Nhập môn LÍ THUYẾT XÁC SUẤT VÀ THỐNG KÊ TOÁN TÀI LIỆU ĐÀO TẠO GIÁO VIÊN TIỂU HỌC TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG VÀ ĐẠI HỌC SƯ PHẠM NHẬP MÔN LÍ THUYẾT XÁC SUẤT VÀ THỐNG KÊ TOÁN NHÀ XUẤT BẢN GIÁO DỤC NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC SƯ PHẠM NHẬP MÔN LÍ THUYẾT XÁC SUẤT VÀ THỐNG KÊ TOÁN Chịu trách nhiệm xuất bản: Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng Giám đốc NGÔ TRẦN ÁI Giám đốc ĐINH NGỌC BẢO Phó Tổng Giám đốc kiêm Tổng biên...

0p muaythai9 15-11-2011 280 45   Download

Ngộ độc thực phẩm (NĐTP) là các hội chứng lâm sàng xuất hiện do: 1. Thực phẩm bị nhiễm các vi sinh vật hoặc các sản phẩm của chúng (thường gặp nhất), 2. Thực phẩm bị nhiễm các hoá chất độc, hoặc 3. Ăn phải các thực vật hoặc động vật có độc tố.(11)  NĐTP có thể ảnh hưong mọi đối tượng, mọi quốc gia (8,9,14), có thể tác động cùng một lúc tới nhiều người, gây hOu quả không những về y tế (trước mắt và lâu dài) mà còn về kinh tế, trật tự xã hội.  o nước ta,...

22p thiuyen7 27-08-2011 141 15   Download

Tại Việt Nam, ngộ độc chì là vấn đề thường thấy và gây ra nhiều ảnh hưởng xấu cho sức khỏe mọi người. Tuy nhiên dường như người dân chưa ý thức được sự hiện diện và nguy hại của rủi ro này vì thiếu hướng dẫn cũng như môi trường còn quá ô nhiễm với mọi tác nhân gây bệnh. Vừa qua, nhiều chục triệu đồ chơi dành cho trẻ em sản xuất từ Trung Quốc đã bị Cơ quan an toàn tiêu thụ Hoa Kỳ ra lệnh thu hồi vì vi phạm tiêu chuẩn an toàn, có thể...

7p thiuyen6 23-08-2011 137 7   Download

Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm - Tác nhân sinh học - Các chất độc hại hóa học - Độc hại vật lý. NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 1. Các tác nhân sinh học Vi khuẩn Thức ăn chín để ở nhiệt độ bình thường là môi trường tốt cho vi khuẩn trong không khí xâm nhập và phát triển rất nhanh Đặc biệt các thức ăn còn thừa sau các bữa ăn chỉ cần một vài giờ là số lượng vi khuẩn có thể sinh sản đạt đến mức gây ngộ độc thực phẩm Nấm mốc Thường gặp trong ngũ cốc, quả hạt có...

5p thiuyen6 23-08-2011 188 19   Download

Trong thiên nhiên, Fluor luôn ở trạng thái kết hợp với một chất khác như calci, phosphate hoặc ở trạng thái hòa tan trong nước với một lượng nhỏ Fluor. Ở dạng thực phẩm, Fluor có trong cá biển, trà, rau, mễ cốc (đậu, bắp...), trong xương răng của con người và động vật. Fluor có vai trò rất quan trọng trong việc phòng chống sâu răng, làm răng cứng chắc hơn. Tuy nhiên nếu sử dụng không đúng có thể sẽ dẫn đến tình trạng ngộ độc Fluor. ...

5p thiuyen5 20-08-2011 85 8   Download

Chúng ta đều biết, nấm có hai loại là nấm lành và nấm độc. Nấm lành là nguồn thực phẩm bổ dưỡng và con người đã biết nó một cách chắc chắn như: nấm rơm, nấm mỡ, nấm hương, nấm linh chi... Nấm độc lại gây hại, thậm chí gây chết người vì trong nấm có những độc tố nguy hiểm, mà người ta thường nhầm lẫn mỗi khi đi hái nấm mang về ăn, vì hình dạng của nấm rất khó phân biệt loại nào là lành, loại nào là độc. ...

11p thiuyen1 10-08-2011 82 4   Download

Chúng ta đều biết, nấm có hai loại là nấm lành và nấm độc. Nấm lành là nguồn thực phẩm bổ dưỡng và con người đã biết nó một cách chắc chắn như: nấm rơm, nấm mỡ, nấm hương, nấm linh chi... Nấm độc lại gây hại, thậm chí gây chết người vì trong nấm có những độc tố nguy hiểm, mà người ta thường nhầm lẫn mỗi khi đi hái nấm mang về ăn, vì hình dạng của nấm rất khó phân biệt loại nào là lành, loại nào là độc. Nước ta cũng như nhiều nước châu Á, tuy...

10p thiuyen1 10-08-2011 73 7   Download

Aflatoxin là một mycotoxin được tiết ra từ nấm Aspergillus và A.parasiyicus, các nghiên cứu ở những vùng có tỷ lệ ung thư cao trên thế giới đều cho thấy nhiễm độc aflatoxin là nguy cơ chính gây ung thư gan... Các chủng nấm này phát triển mạnh ở các loại thực phẩm nông sản, thức ăn gia súc, gia cầm như ngô, lạc, đậu…trong các điều kiện thuận lợi nóng và ẩm, nhất là điều kiện thời tiết ở Việt Nam. Tác hại của độc tố vi nấm này đối với động vật đã được biết đến từ...

4p thiuyen1 09-08-2011 118 17   Download

Không chỉ cá ngừ mà bất cứ thức ăn biển nào như cá thu, tôm hùm, nghêu, sò, ghẹ… đều có thể gây dị ứng. Tuy nhiên, tùy cơ địa mỗi người, có người dị ứng với thức ăn này mà không dị ứng với thức ăn kia. Thời gian qua đã xảy ra ngộ độc thực phẩm ở một số nơi, mà người ngộ độc là công nhân các công ty có bếp ăn tập thể, nguyên nhân do ăn cá ngừ. Một số phụ huynh đưa con đi nhà trẻ thỉnh thoảng cũng gặp tình trạng trẻ...

4p thiuyen1 09-08-2011 73 3   Download