Ứng dụng công nghệ enzyme

Mmục tiêu của bài nghiên cứu là dựa trên những quy trình chiết xuất thông thường đã được áp dụng trên thế giới và ở Việt Nam để sản xuất bột chè xanh hòa tan nhưng có trải qua công đoạn ứng dụng enzyme tannase để thủy phân dịch chiết chè xanh đến mức độ nào đó trước công đoạn cô đặc và sấy thu sản phẩm dạng bột. Từ đó có thể xây dựng được quy trình công nghệ ứng dụng chế phẩm enzyme tannase để sản xuất bột chè xanh hòa tan có chất lượng tốt hơn.

10p gaupanda059 07-11-2024 4 1   Download

Công nghệ nano là công nghệ mới được ứng dụng hiệu quả để tạo ra các sản phẩm hữu ích trong nông nghiệp, trong đó việc sử dụng công nghệ nano để tăng năng suất cây đậu tương đang là hướng đi tiềm năng. Bài viết nghiên cứu ảnh hưởng của nano Coban lên một số chỉ tiêu trao đổi nước, số lượng nốt sần và năng suất của cây đậu tương DT96 trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc.

7p viwalton 02-07-2024 4 2   Download

Bài giảng "Công nghệ sinh học đại cương" Chương 6 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Giới thiệu về protein; công nghệ enzym; ứng dụng của công nghệ enzym; kỹ thuật gen và kỹ nghệ protein trong lĩnh vực công nghiệp enzym. Mời các bạn cùng tham khảo!

38p khanhchi2520 20-04-2024 9 4   Download

Tài liệu học phần Enzyme và protein cung cấp cho người học những kiến thức như giới thiệu công nghệ sinh học; động học enzyme; nguồn thu enzyme và ứng dụng của enzyme; kỹ thuật thu hồi sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

55p khanhchi090625 08-04-2024 13 3   Download

Luận án Tiến sĩ Hóa học "Nghiên cứu sử dụng một số kỹ thuật tiên tiến và công nghệ tích hợp để chế biến toàn diện rong nâu thành các sản phẩm hữu ích" trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu, đánh giá hiệu quả của việc ứng dụng và tích hợp các công nghệ tiên tiến (vi sóng, enzyme, siêu âm...

165p gaupanda015 01-03-2024 18 8   Download

Mục tiêu nghiên cứu của tóm tắt luận án "Nghiên cứu sử dụng một số kỹ thuật tiên tiến và công nghệ tích hợp để chế biến toàn diện rong nâu thành các sản phẩm hữu ích" là xây dựng quy trình công nghệ chế biến toàn diện rong mơ Sargasum. sp. thành các sản phẩm có giá trị cao (fucoxanthin, phlorotanin, fucoidan và alginate) sử dụng tích hợp các kỹ thuật tiên tiến; xây dựng quy trình công nghệ chiết xuất phenolic từ rong nâu theo phương pháp tích hợp vi sóng và enzyme; nghiên cứu dự đoán khả năng làm trắng da của một số hợp chất phân lập từ chi rong...

24p gaupanda015 01-03-2024 9 3   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ sinh học "Nghiên cứu đa dạng khu hệ vi khuẩn quanh nấm mục trắng thủy phân lignocellulose và khai thác gen mã hóa cellulase bằng kỹ thuật Metagenomics" được nghiên cứu với mục tiêu: Đánh giá được đa dạng của khu hệ vi sinh vật đất mùn xung quanh khu nấm mục trắng phân hủy lignocellulose và xác định được đa dạng enzyme tham gia vào quá trình phân giải lignocellulose, khai thác và lựa chọn được enzyme phân giải cellulose có tiềm năng ứng dụng trong thực tiễn sản xuất từ khu hệ vi khuẩn đất xung quanh khu nấm mục trắng ở rừng Quốc gia Cúc Phương bằng kỹ thuật ...

27p vilazada 02-02-2024 11 1   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu ứng dụng enzyme L-Asparaginase từ Escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên" nhằm xác định chế độ xử lý khoai tây với asparaginase để thu được sản phẩm khoai tây chiên có chứa lượng acrylamide thấp nhất; đánh giá chất lượng cảm quan của sản phẩm sau chiên.

79p boghoado07 19-01-2024 14 7   Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Cảm biến sinh học điện hóa - Nguyên lý vật liệu và ứng dụng" trình bày các nội dung: Công nghệ chế tạo cảm biến, một số ứng dụng của cảm biến sinh học điện hóa. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

90p oursky10 19-11-2023 10 4   Download

Bài viết trình bày kết quả phát triển cảm biến sinh học điện hóa trên cơ sở tổ hợp vật liệu cấu trúc lớp Polyanilin-Graphen được cố định enzyme Urease để xác định nồng độ ion Asen trong dung dịch.

5p vispacex 16-11-2023 10 6   Download

Nghiên cứu "Biểu hiện enzyme Bst Large Fragment tái tổ hợp và ứng dụng trong khuếch đại đẳng nhiệt phát hiện Neisseria meningitidis" với mong muốn việc chủ động nguồn nguyên vật liệu giúp các nghiên cứu tại Việt Nam tiếp cận dễ dàng hơn với các công nghệ mới, tiến tới tạo điều kiện thuận lợi nếu triển khai xét nghiệm nhanh và ứng dụng chẩn đoán tại hiện trường.

9p kimphuong1129 25-09-2023 5 2   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ sinh học "Nghiên cứu đa dạng khu hệ vi khuẩn quanh nấm mục trắng thủy phân lignocellulose và khai thác gen mã hóa cellulase bằng kỹ thuật Metagenomics" đánh giá được đa dạng của khu hệ vi sinh vật đất mùn xung quanh khu nấm mục trắng phân hủy lignocellulose và xác định được đa dạng enzyme tham gia vào quá trình phân giải lignocellulose, khai thác và lựa chọn được enzyme phân giải cellulose có tiềm năng ứng dụng trong thực tiễn sản xuất từ khu hệ vi khuẩn đất xung quanh khu nấm mục trắng ở rừng Quốc gia Cúc Phương bằng kỹ thuật Metagenomics.

145p vimurdoch 18-09-2023 15 9   Download

Chế biến là công đoạn quan trọng trong chuỗi sản xuất của ngành thủy sản, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản trong chuỗi cung ứng. Bài viết trình bày ứng dụng công nghệ trong chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ thủy sản.

13p viintuit 06-09-2023 15 6   Download

Công nghệ khuếch đại đẳng nhiệt qua trung gian vòng lặp (Loop-mediated Isothermal Amplification - LAMP) là phương pháp khuếch đại các phân tử DNA đơn giản, hiệu quả được phát triển bởi Notomi và cộng sự vào năm 2000. Bài viết trình bày việc xây dựng quy trình biểu hiện và tinh sạch enzyme Br512 và đánh giá hoạt tính của enzyme, ứng dụng trong chẩn đoán virut HPV type 18.

5p viberbers 09-08-2023 9 3   Download

Trong nghiên cứu "Biểu hiện và tinh sạch enzyme PMO quy mô pilot", sử dụng hệ thống lên men có dung tích 100L để biểu hiện protein tái tổ hợp MGG_00245. Kết quả, sau 48 giờ lên men và 48 giờ cảm ứng đã thu nhận được lượng sinh khối khoảng 62,64 g/L. Sử dụng đồng thời 02 cơ chất cảm ứng là methanol và glycerol, chúng tôi thu được hiệu suất lên men khoảng 23,06 mg/L protein tái tổ hợp MGG_00245 được tinh sạch bằng phương pháp sắc ký ái lực Ni với hoạt độ đạt 40,93 U/g.

10p nhanchienthien 25-07-2023 6 3   Download

Nghiên cứu "Tối ưu điều kiện biểu hiện enzyme PMO trong bioreactor" sử dụng hệ thống lên men có dung tích 05L để tối ưu biểu hiện thu sinh khối và tách chiết protein tái tổ hợp MGG_00245. Kết quả, sau 144 giờ lên men đã thu nhận được lượng sinh khối khoảng 95g/L. Sử dụng đồng thời 02 cơ chất cảm ứng là methanol và glycerol (thay vì methanol như thông thường), chúng tôi thu được hiệu suất lên men khoảng 66,76mg/L protein tái tổ hợp MGG_00245 được tinh sạch bằng phương pháp sắc ký ái lực Ni.

7p nhanchienthien 25-07-2023 9 3   Download

Bài viết "Nghiên cứu sản xuất enzyme Br512 tái tổ hợp và ứng dụng sàng lọc SARS-CoV-2 bằng kĩ thuật khuếch đại đẳng nhiệt" nhằm sản xuất enzyme Br512 tái tổ hợp cho ứng dụng khuếch đại gene đích bằng công nghệ khuếch đại đẳng nhiệt qua trung gian vòng lặp (Loop-mediated isothermal amplification - LAMP) phát hiện SARS-CoV-2.

7p phuong3120 05-06-2023 16 3   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học "Nghiên cứu tách chiết collagen từ loài sứa Rhopilema hispidum (Vanhoffen, 1888)" nhằm ứng dụng enzyme pepsin trong tách chiết collagen, tạo collagen peptide từ sứa R. hispidum và đánh giá một số đặc điểm của của chúng.

69p mitmit02 18-05-2023 15 6   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm" nhằm xác định đặc điểm hình thái, cấu trúc và tính chất lý hoá của tinh bột khoai lang Việt Nam; Nghiên cứu xác định phương pháp thu nhận tinh bột tiêu hóa chậm (SDS) từ tinh bột khoai lang...

27p kimphuong555 08-04-2023 16 6   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa từ tinh bột đậu xanh và ứng dụng trong chế biến thực phẩm" trình bày việc chọn loại đậu xanh phù hợp với việc gia tăng RS, đồng thời phát triển phương pháp làm giàu hàm lượng RS bằng phương pháp enzyme kết hợp với vi sóng và khả năng ứng dụng trong sản xuất bánh quy không gluten sinh đường thấp.

27p vilucius 03-03-2023 22 10   Download