Ứng dụng haccp

Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch: Chủ đề 6 An toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi cung cấp cho người học những kiến thức như: Mối nguy sinh học và nguy cơ liên quan; Mối nguy hóa học và nguy cơ liên quan; Ứng dụng hệ thống HACCP trong nuôi trồng thủy sản.

62p tomcangnuongphomai 08-09-2021 34 3   Download

Tài liệu "HACCP: Hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm" trình bày sơ bộ về hệ thống thống quản lý chất lượng VSATTP - HACCP và một số vấn đề cần lưu ý khi xây dựng và áp dụng tại Việt Nam. Tài liệu nhằm góp phần giúp các bạn hiểu hơn về chính sách vệ sinh an toàn thực phẩm và ứng dụng vào thực tiễn cuộc sống.

4p hovantoai 06-10-2014 425 74   Download

Đồ án tốt nghiệp: Tổng quan về HACCP - Ứng dụng trong chế biến thủy sản nhằm trình bày tổng quan về tiêu chuẩn chất lượng HACCP, GMP...Áp dụng xây dựng hệ thống HACCP cho quy trình chế biến bạch tuộc nguyên con làm sạch.

96p violet_12 24-05-2014 569 150   Download

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu xây dựng HACCP cho dây chuyền thịt ba rọi xông khói tại công ty Vissan nhằm trình bày xây dựng quy phạm thực hành tốt - GMP cho sản phẩm thịt ba rọi xông khói. Xây dựng hệ thống vi sinh chuẩn.

222p violet_12 24-05-2014 410 183   Download

Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về HACCP và nghiên cứu ứng dụng HACCP vào công nghệ sản xuất trà sữa nhằm tìm hiểu và xây dựng quy phạm sản xuất tốt cho công nghệ sản xuất trà sữa. Phân tích mối nguy cơ trong quy trình sản xuất.

113p violet_12 24-05-2014 475 140   Download

Đề tài Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho công ty Bibica – Sản phẩm Deli Cake trình bày về lý thuyết quản lý chất lượng HACCP, ứng dụng quản lý chất lượng HACCP cho công ty Bibica.

43p four_12 24-03-2014 356 78   Download

Cuộc sống ngày càng phát triển thì con người càng chú ý tới những nhu cầu cấp thiết của cuộc sống như ăn, mặc, ở…Ở Việt Nam cũng như tất cả các quốc gia trên thế giới đều nhận thấy rằng để phát triển được một cách toàn diện và có tầm lực thì những nhu cầu cơ bản của con người phải được đáp ứng. Theo thuyết nhu cầu của Maslow, con người phải được đáp ứng nhu cầu sinh lí như: ăn, mặc, ở trước tiên....

50p teambqt 18-09-2013 333 61   Download

kỹ thuật sản xuất giống và nuôi giáp xác là môn học chuyên ngành quan trọng của ngành nuôi trồng thủy sản. Đối tượng nghiên cứu của môn học này là những loài tôm biển, cua biển, tôm càng xanh, tôm hùm,... vốn là những đối

21p thiepmoi123 24-06-2013 91 17   Download

Tóm tắt nội dung: 1. Giới thiệu 2. Giống và đặc điểm của giống 3. Chọn giống và phối giống 4. Chuồng trại 5. Thức ăn và khẩu phần thức ăn 6. Chăm sóc và nuôi dưỡng 7. Công tác thú y 8. Giá trị và thị trường

46p thiepmoi123 24-06-2013 81 11   Download

- Tiến hành bơm nước, nước bơm vào được lọc qua lưới lọc. Mực nước đạt 0,3 – 0,4m thì thả giống trứng nước và trùng chỉ để gây thêm một số thức ăn tự nhiên cho cá bột. Sau một ngày tiếp tục bơm nước vào đạt 0,7 – 0,8 cm thì thả giống. Sau đó tiếp tục cấp nước cho đến khi đủ yêu cầu

3p thiepmoi123 24-06-2013 79 10   Download

Ngày nay, đối với những nước đang phát triển như Việt Nam, để không bị tụt hậu xa hơn và có thể phát triển thành nước có nền kinh tế tiên tiến thì việc tiến hành công nghiệp hoá, hiện đại hoá là một tất yếu khách quan; trong đó công nghiệp hoá, hiện đại hoá nông nghiệp, nông thôn có vai trò to lớn và bức thiết. Trong cơ cấu kinh tế nông thôn và xu hướng chuyển dịch cơ cấu ngành kinh tế ở nông thôn hiện nay thì công nghiệp nông thôn và cơ sở hạ tầng...

174p thiepmoi123 24-06-2013 145 40   Download

Cẩm nang gồm 3 nội dung chính: Đặc điểm sinh học, Các mô hình ương tôm càng xanh, Các mô hình nuôi tôm càng xanh. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung cẩm nang.

22p thiepmoi123 24-06-2013 140 20   Download

Tham khảo sách 'giáo án : tập huấn khuyến ngư', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

15p thiepmoi123 24-06-2013 115 18   Download

Hoạt động nuôi và khai thác ngao tại vùng bãi triều thuộc huyện Giao Thủy (Nam Định) đã bắt đầu diễn ra từ đầu những năm 1990 và mang lại thu nhập rât cao cho người dân nơi đây. Tuy nhiên, nguồn lợi đang dần cạn kiệt theo thời gian. Hiện nay, người dân sinh sống tại đây đang chủ yếu nuôi và khai thác 2 loài ngao chính là ngao dầu và ngao Bến Tre (vạng). Việc làm này đang ở mức tự phát, chủ yếu phụ thuộc vào kinh nghiệm của người dân và chưa có một tài liệu nào tổng hợp cụ thể.

16p thiepmoi123 24-06-2013 165 24   Download

Tài liệu này chỉ ra những thách thức chính đối với nuôi trồng thủy sản trong giai đoạn tiếp theo. Tài liệu cũng cung cấp các khuyến nghị quan trọng cho việc thực hiện các hướng dẫn nhằm tạo thuận lợi cho việc sử dụng rộng rãi các hướng dẫn này trong nuôi trồng thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung Tài liệu.

250p thiepmoi123 24-06-2013 128 33   Download

Rô phi có nguồn gốc từ châu Phi. Nó được đưa vào Việt Nam từ những năm 50 của thế kỷ trước. Rô phi có tới gần 100 loài. Ở ta, trước đây chỉ có phổ biến giống rô phi đen (còn gọi là rô phi cỏ). Ta đâu biết, ở rô phi có hiện tượng cá mẹ ngậm trứng và ngậm cả cá con trong miệng. Nó đớp trứng vào miệng và ngậm cho tới khi trứng nở.

52p thiepmoi123 24-06-2013 87 17   Download

Hiện nay nghề nuôi trồng thủy sản nói chung và nghề nuôi tôm sú nói riêng đang là ngành thế mạnh ở đồng bằng sông Cửu Long. Tuy nhiên, bên cạnh sự phát triển, đang gặp nhiều khó khăn do môi trường nuôi đã bị ô nhiễm nghiêm trọng, dịch bệnh xảy ra ngày càng phức tạp, chi phí sản xuất không ngừng biến động và tăng cao. Vì vậy, để đạt năng suất cao và có lợi nhuận phải làm thật tốt ở tất cả các khâu + Từ khâu thiết kế + Xây dựng trại +...

16p thiepmoi123 24-06-2013 148 22   Download

Mục tiêu của tài liệu là cung cấp các qui phạm quản lý tốt hơn (BMP) cho người nuôi cá Tra/Basa nhằm hỗ trợ những nỗ lực tuân thủ bộ tiêu chuẩn của Đối thoại nuôi cá Tra/Basa (PAD).Tài liệu này bao gồm các qui phạm thực hành quản lý tốt hơn đã được đề cập trong PAD. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

69p thiepmoi123 24-06-2013 100 13   Download

Cá Lóc nuôi ở Đồng bằng sông Cửu Long hiện nay thuộc: Bộ cá Vược Perciformes Họ cá Lóc Channidac Giống cá Lóc Channa Loài cá Lóc Channa striatus Block 1797 Cá Lóc sống được trong nhiều loại hình thuỷ vực như ao, hồ, kênh, mương, vùng ruộng trũng, vùng ngập sâu. Nơi cá lóc sinh sống thường có dòng chảy yếu hay nước tỉnh, nơi ven bờ cỏ thích hợp với tập tính rình bắt mồi của chúng. Do có khả năng hô hấp phụ nên chúng có thể sống rất lâu trên cạn, với điều kiện chỉ cần...

33p thiepmoi123 24-06-2013 67 7   Download

Một tin vui đối với nghề nuôi trồng thủy sản ở tỉnh Thừa Thiên Huế là Trung tâm sản xuất giống nước lợ của Tỉnh đã tiếp nhận thành công kỹ thuật sản xuất giống Tu hài từ viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I (Viện I). Tu hài có tên khoa học là Lutraria rhynchaena, Jonas 1844, là động vật thân mềm 2 mảnh vỏ, con lớn nhất dài tới 12cm, khối lượng 200g, thịt thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng ca ...

0p thiepmoi123 24-06-2013 122 19   Download