Hóa sinh đại cương (Biochemistry) là môn học cơ sở quan trọng trong lĩnh vực Hóa học và Sinh học, cung cấp kiến thức về cấu trúc, chức năng và quá trình chuyển hóa của các phân tử sinh học như protein, enzyme, carbohydrate, lipid và acid nucleic. Đây là nền tảng không thể thiếu để hiểu các cơ chế sinh học trong cơ thể sống, đồng thời mở đường cho ứng dụng trong y học, công nghệ sinh học, dược phẩm và nông nghiệp hiện đại.