Bài giảng Quản trị sản xuất và tác nghiệp: Chương 1- Giới thiệu chung về Quản trị sản xuất và tác nghiệp

Chia sẻ: Codon_01 Codon_01 | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:18

Thêm vào BST

Báo xấu

168
lượt xem 27
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng Quản trị sản xuất và tác nghiệp: Chương 1 – Giới thiệu chung về Quản trị sản xuất và tác nghiệp hướng đến trình bày các vấn đề về thực chất của quản trị sản xuất và tác nghiệp; lịch sử phát triển và các xu hướng vận động của quản trị sản xuất; nội dung chủ yếu của quản trị sản xuất;... Cùng tìm hiểu và tham khảo nội dung thông tin tài liệu.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Quản trị sản xuất và tác nghiệp: Chương 1- Giới thiệu chung về Quản trị sản xuất và tác nghiệp

Chào mừng sinh viên BDCN đến với môn học QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP
THÔNG TIN GIẢNG VIÊN ThS. Dang Anh Duy Trung Tam Dao Tao Bao Duong CN Email: danganhduy.bachkhoa@gmail.com
Tài liệu tham khảo  Giáo trình Quản trị sản xuất và tác nghiệp – TS. Phùng Thị Hồng Hà, TS. Thái Thanh Hà, ThS. Hoàng Trọng Hùng (Tài liệu học tập chính thức)  Quản trị sản xuất và dịch vụ GS.TS. Đồng Thị Thanh Phương  Giáo trình Quản trị sản xuất và tác nghiệp – ĐH KTQD  Quản trị sản xuất và tác nghiệp – TS. Đặng Minh Trang  Quản lý sản xuất – TS. Đặng Văn Nghiến  Quản lý hiệu quả các hoạt động của doanh nghiệp Nguyễn Đỗ & Nguyễn Hữu Thọ  Production and operations management (hoặc Operations management)
Yêu cầu môn học  Sinh viên đã được trang bị các kiến thức về Lý thuyết thống kê, quản trị học,…  Tham dự tích cực các buổi học trên lớp: dự lớp và thảo luận  Biết sử dụng cơ bản phần mềm Excel
§¸nh gi¸ kÕt qu¶ häc tËp  Điểm tham dự trên lớp (10%)  Bµi kiÓm tra trªn líp (10%)  Điểm bài tập nhóm – Thảo luận Bài tập tình huống và trình bày trên lớp (20%)  Thi cuèi kú (60%): thi tự luận, không sử dụng tài liệu, được sử dụng bảng công thức có sẵn, trong ®ã:  Lý thuyÕt (3 đ)  Bµi tËp (7 đ)
Chương 1 – Giới thiệu chung về Quản trị sản xuất và tác nghiệp
I. Thùc chÊt cña qu¶n trÞ s¶n xuÊt vµ t¸c nghiÖp 1.1. Kh¸i niÖm  S¶n xuÊt  Quan niÖm cò: S x lµ qu¸ tr×nh t¹o ra c¸c s ¶n phÈm vËt chÊt h÷u h×nh  Quan niÖm míi: S x lµ qu¸ tr×nh chuyÓn ho¸ c¸c yÕu tè ®Çu vµo, biÕn chóng thµnh ®Çu ra díi d¹ng s ¶n phÈm vËt chÊt hoÆ c dÞch vô
I. Thùc chÊt cña qu¶n trÞ s¶n xuÊt vµ t¸c nghiÖp 1.1. Kh¸i niÖm Baíng 1. Tyí tro üng lao âäüng tro ng ng aình dë c h vuû åí mäüt s äú quäúc g ia Tãn næ åïc 1980 1993 2000 (%) (%) (%) Myî 67,1 74,3 80,5 Canada 67,2 74,8 74,1 Israel 63,3 68,0 73,9 Nháût 54,5 59,9 72,7 Phaïp 56,9 66,4 70,8 YÏ 48,7 60,2 62,8 Brazil 46,2 51,9 56,5 Trung 13,1 21,2 40,6 Quäúc (Nguäön: Niãn giaïm thäúng kã, Vàn phoìng thäúng kã Kinh tãú vaì xaî häüi thãú giåïi 2003)
Tỷ trọng việc làm ở Mỹ trong ngành sản xuất vật chất và dịch vụ U.S. Manufacturing vs. Service Employment Year Mfg. Service 9045 79 21 Mfg. 8050 72 28 Service 7055 72 28 6060 68 32 5065 64 36 Percent 4070 64 36 3075 58 42 2080 44 46 1085 43 57 90 35 65 0 95 25 75 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 00 02 05 00 30 70 02 25 75 Year
I. Thùc chÊt cña qu¶n trÞ s¶n xuÊt vµ t¸c nghiÖp 1.1. Kh¸i niÖm  HÖ thèng S¶n xuÊt S ¬ ®å hÖ thè ng s ¶n xuÊt/t¸c ng hiÖp BiÕn ®æ i §Çu vµo ng Éu §Çu ra nhiªn Qu¸ tr×nh biÕn ®æ i Th«ng tin Th«ng tin ph¶n håi ph¶n håi KiÓm tra
I. Thùc chÊt cña qu¶n trÞ s¶n xuÊt vµ t¸c nghiÖp 1.1. Kh¸i niÖm Sù kh¸c nhau gi÷a ho¹t ®éng s¶n xuÊt vËt chÊt vµ dÞch vô  §Æc tÝnh cña ®Çu vµo vµ ®Çu ra;  Mèi quan hÖ tiÕp xóc víi kh¸ch hµng  Thêi ®iÓm tiªu dïng s¶n phÈm;  Kh¶ n¨ng ®o lêng ®¸nh gi¸ n¨ng suÊt vµ chÊt l îng cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt vµ dÞch vô.
I. Thùc chÊt cña qu¶n trÞ s¶n xuÊt vµ t¸c nghiÖp 1.1. Kh¸i niÖm  Qu¶n trÞ s ¶n xuÊt Qu¶n trÞ s ¶n xuÊt bao gåm tÊt c¶ c¸c ho¹t ®é ng liªn quan ®Õn viÖc qu¶n trÞ c¸c yÕu tè ®Çu vµo, tæ chø c, phè i hîp c¸c yÕu tè ®ã nh»m chuyÓn ho¸ thµnh c¸c kÕt qu¶ ë ®Çu ra lµ c¸c s ¶n phÈm vËt chÊt hoÆ c dÞch vô víi hiÖu qu¶ cao nhÊt, ®¹t ®îc c¸c lîi Ý ch lín nhÊt.
I. Thùc chÊt cña qu¶n trÞ s¶n xuÊt vµ t¸c nghiÖp 1.2. Mô c tiªu c ña qu¶n trÞ s ¶n xuÊt Chi phÝ TÝnh linh ChÊt lîng ho ¹t Thêi gian
I. Thùc chÊt cña qu¶n trÞ s¶n xuÊt vµ t¸c nghiÖp 1.3. Vai trß vµ mè i quan hÖ c ña qu¶n trÞ s ¶n xuÊt t¸c ng hiÖp víi c ¸c c hø c n¨ng qu¶n trÞ kh¸c S ¶n xuÊt Marketing Tµi c hÝnh
II. LÞc h s ö ph¸t triÓn vµ c ¸c xu híng vËn ®é ng c ña qu¶n trÞ s ¶n xuÊt 2.1. LÞc h s ö h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn c ña c ¸c lý thuyÕt qu¶n trÞ s ¶n xuÊt o N¨m 1881, Federick W. Taylor - ngêi khai sinh ra lý thuyÕt qu¶n trÞ lao ®éng khoa häc: quan s¸t, ®o lêng, ph©n tÝch vµ c¶i tiÕn ph¬ng ph¸p lµm viÖc, khuyÕn khÝch kinh tÕ o N¨m 1913, Henry Ford vµ Charles Sorenso - ph¬ng ph¸p d©y chuyÒn trong ho¹t ®éng ®ãng gãi vµ ph©n phèi thÞt theo ®¬n hµng o N¨m 1924, lý thuyÕt vÒ kiÓm tra chÊt lîng s¶n phÈm ®· ra ®êi bëi Walter - Scheuhart o N¨m 1938 - b¾t ®Çu øng dông Computer vµo qu¶n trÞ
II. LÞc h s ö ph¸t triÓn vµ c ¸c xu híng vËn ®é ng c ña qu¶n trÞ s ¶n xuÊt 2.2. Xu híng ph¸t triÓn c ña qu¶n trÞ s ¶n xuÊt  Toµn cÇu ho¸, khu vùc ho¸  Sù ph¸t triÓn nhanh chãng cña khoa häc c«ng nghÖ  Xu híng quèc tÕ: t¨ng tû träng dÞch vô trong gi¸ trÞ tæng s¶n phÈm.  Nh÷ng tiÕn bé nhanh chãng vÒ kinh tÕ, x· héi dÉn ®Õn sù thay ®æi nhanh cña nhu cÇu.  C¸c quèc gia t¨ng cêng kiÓm so¸t vµ ®a ra nh÷ng quy ®Þnh nghiªm ngÆt vÒ b¶o vÖ m«i
III. Néi dung chñ yÕu cña qu¶n trÞ s¶n xuÊt  Th¶o luËn Gi¶ s ö c¸c anh (chÞ) ®îc ph©n c«ng thiÕt lËp m é t nhµ m ¸y s ¶n xuÊt vµ ®îc cung cÊp 100 tû ®ång. Nh÷ng vÊn ®Ò g× anh (chÞ) cÇn quan t©m khi thiÕt lËp vµ ®a nhµ m ¸y vµo ho¹t ®é ng?
III. Néi dung chñ yÕu cña qu¶n trÞ s¶n xuÊt  Dù b¸o nhu c Çu  ThiÕt kÕ s ¶n phÈm vµ quy tr×nh c «ng ng hÖ  QuyÕt ®Þnh c «ng s uÊt  §Þnh vÞ do anh ng hiÖp  Bè trÝ mÆt b»ng  QuyÕt ®Þnh s ö dô ng ng uån lùc  LËp lÞc h tr×nh s ¶n xuÊt  QuyÕt ®Þnh tån kho  Ho ¹c h ®Þnh nhu c Çu vËt t