zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Văn Hoá - Nghệ Thuật

Bún bì Nam Bộ

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Báo xấu

64
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Đất Nam bộ là nơi sản sinh ra những món ăn lạ, dân dã, dễ làm. Bún bì là một trong những số đó, khá ngon và để lại trong lòng người ăn những dư âm khó tả. Nguyên liệu: 100g bóng da heo 200g thịt nạc heo 100g sườn heo 50g tôm khô lớn 1 trái su 1 củ hành tây 1 củ cà rốt Nấm hương 100g đậu que Ngò, gừng, củ hành nhỏ 1 muỗng cà phê phèn chua Rượu đế Muối, tiêu, bột ngọt, tỏi . Mỡ để xào Các bước thực hiện: 1 Ngâm da heo vào nước hơi...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bún bì Nam Bộ

Bún bì Nam Bộ Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Đất Nam bộ là nơi sản sinh ra những món ăn lạ, dân dã, dễ làm. Bún bì là một trong những số đó, khá ngon và để lại trong lòng người ăn những dư âm khó tả. Nguyên liệu:  100g bóng da heo  200g thịt nạc heo  100g sườn heo  50g tôm khô lớn  1 trái su  1 củ hành tây  1 củ cà rốt  Nấm hương  100g đậu que  Ngò, gừng, củ hành nhỏ  1 muỗng cà phê phèn chua  Rượu đế  Muối, tiêu, bột ngọt, tỏi
 Mỡ để xào Các bước thực hiện: 1 Ngâm da heo vào nước hơi nóng để chừng 1 giờ. Khi mềm, vớt ra xắt vuông cạnh 2cm, bỏ vào trong nước lạnh có phèn chua, bóp nhè nhẹ cho ra mỡ, xã lại 2-3 lần nước lạnh cho hết khét. Gừng giả lấy nước cho vào rượu đế và nước lạnh sau đó cho bóng vào, bóp nhẹ cho khô nước, để riêng ra. 2 Sườn heo chặt nhỏ, cho 3 tô nước vào, hầm cho sườn nhừ, lọc lấy nước ngọt. Thịt nạc heo, trái su, cà rốt, hành tây xắt dài 2cm, ngang 1cm. Tôm khô ngâm nước rửa sạch. Nấm hương ngâm nước rửa sạch cắt chân bỏ đi. Đậu que tước sơ xắt dài 3cm. 3 Phi hành tỏi, cho thịt nạc vào xào cho săn. Đổ vào nồi nước lèo đun sôi, bỏ tôm khô, nấm hương vào, 10 phút sau cho su, cà rốt, hành tây và bóng vào. Thấy su hơi chín cho đậu que vào, nêm cho vừa ăn. Nhắc xuống, múc bóng ra tô, trên bày cà rốt, đậu que, nấm hương, chính giữa là tôm khô. Trên tô bóng cho vài cọng ngò.

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.