Giáo án hóa học lớp 12 chương trình nâng cao - Bài 3

Chia sẻ: Nguyen Nhi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

231
lượt xem 26
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mục tiêu: 1. kiến thức: khái niệm, thành phần chính của xà phòng và của chất giặt rửa tổng hợp phương pháp sản xuất xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp nguyên nhân tạo nên đặc tính của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Giáo án hóa học lớp 12 chương trình nâng cao - Bài 3

Bài 3: Chất giặt rửa I. Mục tiêu: 1. kiến thức: khái niệm, thành phần chính của xà phòng và của chất giặt rửa tổng hợp - phương pháp sản xuất xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp - nguyên nhân tạo nên đặc tính của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp - 2. Kỹ năng: sử dụng hợp lí xà phòng và chất giặt rửa trong đời sống. - tính khối lượng xà phòng theo hiệu suất phản ứng. - 3. Trong tâm : Cơ chế tẩy rửa, đ/c chất tẩy rửa II. Chuẩn bị: Một số hình ảnh về phương pháp SX xà phòng - Các mẫu chất có sẵn, phiếu học tập - III. Tiến trình lên lớp: 1: Ổn định lớp 2: Bài cũ: Viết ptpư thủy phân tristearin xúc tác axit và bazơ 3: Bài mới
Hoạt động của GV Hoạt động của HS I. Khái niệm và tính chất của chất giặt rửa: 1. Khái niệm về chất giặt rửa: Hoạt động 1: Vào bài - Chất giặt rửa: là những chất khi dùng cùng với nước thì có tác dụng làm sạch các chất Chất giặt rửa là gì? bẩn bám trên các vật rắn mà không gây phản Tại sao chất giặt rửa lại có tác dụng làm ứng hoá học với các chất đó. sạch vết bẩn? - Lấy từ thiên nhiên: bồ kết, bồ hòn… Hoạt động 2: - Xà phòng là hỗn hợp các muối natri (kali) của các axit béo GV: Yêu cầu HS đọc SGK, thảo luận và trả lời câu hỏi vào phiếu học tập. - Chất giặt rửa tổng hợp :bột giặt, kem giặt… ).  Chất giặt rửa là gì ? 2. Tính chất giặt rửa:  Nguồn gốc các chất giặt rửa? a) Một số khái niệm liên quan: - Chất tẩy màu: làm sạch các vết màu bẩn nhờ những phản ứng hoá học. Hoạt động 03: VD: Nước giaven, nước clo, SO2… - Chất ưa nước: là những chất tan tốt trong GV: Yêu cầu HS đọc SGK để rút ra các nước. khái niệm và cho VD tương ứng VD: metanol, etanol, axit axetic…  Chất tẩy màu - Chất kị nước: là những chất hầu như không tan trong nước.  Chất ưa nước VD: Hiđrocacbon, dẫn xuất halogen… Chú ý: Chất kị nước thì tan tốt trong dầu mỡ,  Chất kị nước chất ưa nước thì không tan trong dầu mỡ. b) Đặc điểm cấu trúc phân tử muối natri của axit béo:
Cấu tạo phân tử muối natri của axit béo gồm: + Một “đầu” ưa nước, -COONa. *GV bổ sung cho hoàn chỉnh và chú ý + Một “Đuôi” kị nước , nhóm –CxHy cho HS dung môi tan tốt của chất kị c) Cơ chế hoạt động của chất giặt rửa. nước và chất ưa nước. VD: Cơ chế hoạt động của chất giặt rửa natri stearat. - Đuôi ưa dầu mỡ CH3[CH2]16- thâm nhập vào vết dầu bẩn, còn nhóm –COONa ưa nước lại có xu hướng kéo ra phía các phân tử nước. *GV yêu cầu HS quan sát H 1.3 SGKđể Kết quả: Vết dầu bị phân chia thành các hạt rút ra câu trúc phân t ử. rất nhỏ giữ chặt bởi các phân tử natri stearat, rồi bị rửa trôi. II. Xà Phòng: 1. Sản xuất xà phòng *GV cho HS đọc SGK tìm hiểu cơ chế * Phương pháp thông thường: hoạt động của chất giặt rửa. - Đun dầu thực vật, mỡ động vật với dd kiềm ở to cao, P cao (RCOO)3 + 3NaOH  3RCOONa + C3H5(OH)3 *GV bổ sung và khẳng định kết quả. - Thêm NaCl vào hh để tách muối ra khỏi hh. trộn muối thu được với chất phụ gia rồi ép Hoạt động 04: thành bánh * Phương pháp khác: Ankan  axit caboxylic  muối natri/ kali *GV cho HS làm việc theo nhóm, từng của axit cacboxylic. nhóm báo cáo để rút ra phương thức sản 2. Thành phần của xà phòng và sử dụng xà phòng. xuất xà phòng. -Thành phần chính của xà phòng là các muối
natri (kali) của axit béo, thường là natri stearat (C17H35COONa), natri panmitat (C15H31COONa), natri oleat (C17H33COONa) - Phụ gia: chất màu, chất thơm. - Sử dụng: tắm gội, giặt giũ… - Ưu điểm: không gây hại cho da, môi trường. - Nhược điểm: khi dùng với nước cứng (chứa nhiều ion Ca2+, Mg2+) thì các muối canxi stearat, canxi panmitat…sẽ kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa, ảnh hưởng đếnchất lượng sợi vải. III. Chất giặt rửa tổng hợp 1. Sản xuất chất giặt rửa tổng hợp - Điều chế từ các sản phẩm của dầu mỏ cho biết thành phần chính của Xà - Người ta tổng hợp nhiều chất có tính chất phòng? Cách sử dụng? giặt rửa tương tự xà phòng, gọi là chất giặt rửa tổng hợp 2. Thành phần và sử dụng các chế phẩm từ chất giặt rửa tổng hợp: - Thành phần: + Chất giặt rửa tổng hợp *GV bổ sung ưu và nhược điểm của xà + Chất thơm phòng? + Chất màu + Chất tẩy trắng: NaClO (có hại cho da) - Ưu điểm: Dùng được với nước cứng - Nhược điểm: trong phân tử có chứa gốc hiđrocacbon phân nhánh, khó phân hu ỷ gây ô nhiiễm môi trường
Hoạt đông 05: *GV yêu cầu HS đọc SGK và trả lời câu hỏi: - chất giặt rửa tổng hợp được điều chế từ đâu? - chúng có tính chất như thế nào? - tại sao cần sản xuất chất giặt rửa tổng hợp *GV yêu cầu HS đọc SGK và cho biếtt thành phần, ưu và nhược điểm của chất giặt rửa tổng hợp so với xà phòng? * HS: trả lời 4. Củng cố: hướng dẫn làm BT 4,5 SGK - 5. Dặn dò :Chuẩn bị bài ‘Luyện tập’ IV. Rút kinh nghiệm