Luận án Tiến sĩ Kinh tế nông nghiệp: Nghiên cứu phát triển chăn nuôi lợn theo quy trình VietGAHP tại Thành phố Hà Nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> <br /> BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT<br /> <br /> HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM<br /> <br /> NGUYỄN NGỌC XUÂN<br /> <br /> NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN<br /> THEO QUY TRÌNH VietGAHP TẠI THÀNH PHỐ HÀ NỘI<br /> <br /> LUẬN ÁN TIẾN SĨ<br /> CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP<br /> <br /> HÀ NỘI, 2015<br /> <br /> BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> <br /> BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT<br /> <br /> HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM<br /> <br /> NGUYỄN NGỌC XUÂN<br /> <br /> NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN<br /> THEO QUY TRÌNH VietGAHP TẠI THÀNH PHỐ HÀ NỘI<br /> <br /> CHUYÊN NGÀNH : KINH TẾ NÔNG NGHIỆP<br /> MÃ SỐ<br /> <br /> : 62 62 01 15<br /> <br /> NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC<br /> 1. PGS.TS. NGUYỄN HỮU NGOAN<br /> 2. TS. VŨ THỊ PHƯƠNG THỤY<br /> <br /> HÀ NỘI, 2015<br /> <br /> LỜI CAM ĐOAN<br /> <br /> Tôi xin cam đoan rằng, đây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu và<br /> kết quả nghiên cứu trong luận án này là trung thực và chưa từng dùng bảo vệ để lấy<br /> bất kỳ một học vị nào.<br /> Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận án đã được cảm ơn<br /> và các thông tin trích dẫn trong luận án đều được chỉ rõ nguồn gốc.<br /> Hà Nội, ngày<br /> <br /> tháng<br /> <br /> năm 2015<br /> <br /> Tác giả luận án<br /> <br /> Nguyễn Ngọc Xuân<br /> <br /> i<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> Trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu, tôi luôn nhận được sự quan tâm<br /> giúp đỡ nhiệt tình của Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Ban Quản lý đào tạo, Ban<br /> lãnh đạo cùng tập thể các thầy giáo, cô giáo Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn,<br /> Bộ môn Phân tích định lượng, Bộ môn Kế hoạch và Đầu tư để tôi có được những<br /> điều kiện thuận lợi nhất hoàn thành luận án. Tôi xin trân trọng cảm ơn sự giúp đỡ<br /> rất quí báu này;<br /> Đặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Hữu Ngoan<br /> và TS. Vũ Thị Phương Thụy đã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn, chia sẻ và động viên<br /> tôi trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu để thực hiện và hoàn thành luận án;<br /> Tôi xin gửi lời cảm ơn tới Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Nội,<br /> Chi cục thú y Hà Nội, UBND các huyện Thạch Thất, Ứng Hòa, Gia Lâm; các cơ<br /> quan, đơn vị, các địa phương đã tạo điều kiện thuận lợi giúp tôi tiến hành thu thập<br /> số liệu và các vấn đề có liên quan để thực hiện các nội dung nghiên cứu của luận án;<br /> Tôi xin trân trọng cảm ơn Trường Cao đẳng Cộng đồng Hà Tây cùng toàn<br /> thể các anh, chị em, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo điều kiện hỗ trợ, giúp đỡ và cổ vũ,<br /> động viên tôi hoàn thành luận án;<br /> Cuối cùng, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến toàn thể gia đình, vợ và<br /> các con đã luôn luôn động viên, chia sẻ và tạo mọi điều kiện tốt nhất về vật chất,<br /> tinh thần cũng như thời gian để tôi nghiên cứu và hoàn thành luận án.<br /> Trân trọng cảm ơn!<br /> Tác giả luận án<br /> <br /> Nguyễn Ngọc Xuân<br /> <br /> ii<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> Lời cam đoan<br /> <br /> i<br /> <br /> Lời cảm ơn<br /> <br /> ii<br /> <br /> Mục lục<br /> <br /> iii<br /> <br /> Danh mục từ viết tắt<br /> <br /> vii<br /> <br /> Danh mục bảng<br /> <br /> viii<br /> <br /> Danh mục biểu đồ<br /> <br /> x<br /> <br /> Danh mục sơ đồ<br /> <br /> x<br /> <br /> MỞ ĐẦU<br /> <br /> 1<br /> <br /> 1<br /> <br /> Tính cấp thiết của luận án<br /> <br /> 1<br /> <br /> 2<br /> <br /> Mục tiêu nghiên cứu<br /> <br /> 3<br /> <br /> 3<br /> <br /> Đối tượng nghiên cứu<br /> <br /> 3<br /> <br /> 4<br /> <br /> Phạm vi nghiên cứu<br /> <br /> 3<br /> <br /> 5<br /> <br /> Những đóng góp mới của đề tài<br /> <br /> 4<br /> <br /> CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU<br /> <br /> 5<br /> <br /> 1.1<br /> <br /> Lý luận về phát triển chăn nuôi lợn theo quy trình VietGAHP<br /> <br /> 5<br /> <br /> 1.1.1<br /> <br /> Một số khái niệm<br /> <br /> 5<br /> <br /> 1.1.2<br /> <br /> Nội dung quy trình VietGAHP<br /> <br /> 8<br /> <br /> 1.2<br /> <br /> Phát triển chăn nuôi lợn theo quy trình VietGAHP<br /> <br /> 8<br /> <br /> 1.2.1<br /> <br /> Sự cần thiết phát triển chăn nuôi lợn theo quy trình VietGAHP<br /> <br /> 8<br /> <br /> 1.2.2<br /> <br /> Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của chăn nuôi lợn và chăn nuôi lợn theo<br /> quy trình VietGAHP<br /> <br /> 11<br /> <br /> 1.2.3<br /> <br /> Nội dung nghiên cứu phát triển chăn nuôi lợn theo quy trình VietGAHP<br /> <br /> 15<br /> <br /> 1.2.4<br /> <br /> Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn theo quy trình<br /> VietGAHP<br /> <br /> 19<br /> <br /> 1.3<br /> <br /> Cơ sở thực tiễn về phát triển chăn nuôi lợn theo quy trình VietGAHP<br /> <br /> 24<br /> <br /> 1.3.1<br /> <br /> Thực tiễn áp dụng thực hành chăn nuôi tốt trên thế giới<br /> <br /> 24<br /> <br /> 1.3.2<br /> <br /> Thực tiễn áp dụng thực hành chăn nuôi tốt (VietGAHP) tại Việt Nam<br /> <br /> 31<br /> <br /> iii<br /> <br />