BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN
====***====
NGUYỄN NHƯ TRANG
QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN SẢN XUẤT CHÈ
THEO TIÊU CHUẨN THỰC HÀNH NÔNG NGHIỆP TỐT
CỦA HỘ NÔNG DÂN TẠI VÙNG TRUNG DU MIỀN NÚI PHÍA BẮC
LUẬN ÁN TIẾN SĨ
NGÀNH KINH TẾ NÔNG NGHIỆP
HÀ NỘI, 2020
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN
====***====
NGUYỄN NHƯ TRANG
QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN SẢN XUẤT CHÈ
THEO TIÊU CHUẨN THỰC HÀNH NÔNG NGHIỆP TỐT
CỦA HỘ NÔNG DÂN TẠI VÙNG TRUNG DU MIỀN NÚI PHÍA BẮC
Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
Mã số: 9620115
LUẬN ÁN TIẾN SĨ
Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Lê Quang Cảnh
HÀ NỘI, 2020
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi đã đọc và hiểu về các hành vi vi phạm sự trung thực trong học thuật. Tôi cam
kết bằng danh dự cá nhân rằng nghiên cứu này do tôi thực hiện và không vi phạm sự
trung thực trong học thuật.
Hà Nội, Ngày ……tháng……năm 2020
Nghiên cứu sinh
Nguyễn Như Trang
Nguyễn Như Trang
ii
LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình thực hiện luận án, NCS đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình và
tạo mọi điều kiện thuận lợi của giáo viên hướng dẫn, các thầy cô giáo, đồng nghiệp, gia
đình và bạn bè.
NCS xin chân thành cảm ơn PGS.TS Lê Quang Cảnh về sự động viên, định
hướng, tận tình và tâm huyết trong suốt quá trình học tập và làm luận án của NCS.
Xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới tập thể lãnh đạo, các giảng viên khoa Bất động
sản và Kinh tế tài nguyên, đặc biệt là các thầy giáo, cô giáo Bộ môn Kinh tế nông nghiệp
đã tạo mọi điều kiện thuận lợi, giúp đỡ và góp ý để luận án được hoàn thiện.
Xin gửi lời cảm ơn tới các cán bộ thuộc Viện Đào tạo Sau đại học – Trường Đại
học Kinh tế quốc dân đã tạo điều kiện thuận lợi, hướng dẫn thủ tục hành chính, quy
trình thực hiện để NCS hoàn thành chương trình đào tạo.
Xin được cảm ơn cán bộ Hội Nông dân, Khuyến nông các cấp và hơn 400 hộ
nông dân tại ba tỉnh Thái Nguyên, Yên Bái, Phú Thọ đã chia sẻ nhiệt tình, giúp đỡ NCS
có những thông tin quý báu cho luận án này.
Cuối cùng, NCS xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè và đồng nghiệp đã tận
tình hỗ trợ, giúp đỡ NCS trong suốt thời gian học tập và nghiên cứu.
Ngày …tháng…năm 2020
Nghiên cứu sinh
Nguyễn Như Trang
iii
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN .......................................................................................................... i
MỤC LỤC .................................................................................................................... iii
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ...................................................................................... vi
DANH MỤC BẢNG ................................................................................................... vii
DANH MỤC HÌNH ................................................................................................... viii
DANH MỤC PHỤ LỤC .............................................................................................. ix
PHẦN MỞ ĐẦU ............................................................................................................ 1
1. Tính cấp thiết của đề tài ......................................................................................... 1
2. Mục tiêu nghiên cứu ............................................................................................... 2
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ......................................................................... 3
4. Phương pháp nghiên cứu ....................................................................................... 4
5. Đóng góp của luận án ............................................................................................. 5
6. Kết cấu của luận án................................................................................................. 6
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU .............................................................. 7
1.1. Sản xuất nông nghiệp theo hướng vệ sinh an toàn thực phẩm ........................ 7
1.2. Lựa chọn sản xuất theo tiêu chuẩn GAP ........................................................... 8
1.2.1. Nghiên cứu nhân tố quyết định lựa chọn sản xuất theo tiêu chuẩn GAP ......... 8
1.2.2. Phương pháp tiếp cận chính trong các nghiên cứu về nhân tố quyết định lựa
chọn ........................................................................................................................... 14
1.3. Lý thuyết quyết định lựa chọn sản xuất của nông hộ ..................................... 15
1.4. Khoảng trống nghiên cứu .................................................................................. 17
TÓM TẮT CHƯƠNG 1 .............................................................................................. 19
CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN PHƯƠNG PHÁP
SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP THEO TIÊU CHUẨN GAP CỦA HỘ NÔNG DÂN .... 20
2.1. Cơ sở lý thuyết về quyết định lựa chọn ............................................................ 20
2.2. Đặc điểm quyết định lựa chọn sản xuất của hộ nông dân .............................. 21
2.3. Sản xuất nông nghiệp của hộ theo tiêu chuẩn GAP ....................................... 23
2.3.1. Khái niệm và vai trò của GAP trong sản xuất nông nghiệp ............................ 23
2.3.2 Quyết định lựa chọn sản xuất theo tiêu chuẩn GAP của hộ ............................. 27
2.3.3 Một số tiêu chuẩn GAP đang được áp dụng .................................................... 29
2.4. Sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP ................................................................... 34
2.4.1. Khái niệm ........................................................................................................ 34
2.4.2. Nội dung sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP .................................................. 34
