Một số loại thực phẩm có sẵn độc tố và cách chế biến

PHO BIEN KIEN THlinC<br /> <br /> <br /> <br /> 400 kg phan chudng + 12 kg 400 kg phan chudng + 10 kg khong thuan lai thi co the dieu<br /> dam ure + 25 kg Supe lan + 10 dam ure + 25 kg supe lan + 9,0 chinh thdi gian bdn thuc lan 1<br /> kg kali + 10 kg vdi/sao kg kali + 10 kg vdi/sao va 2 nhung nen ket thuc bdn<br /> (11 tan phan chuong + 332 kg (11 tan phan chuong + 277 kg dam lan 2 trudc 25 ngay sau<br /> dam ure + 693 kg supe lan + dam ure + 693 kg supe lan + cay (doi vdi vu xuan) va 22<br /> 277 kg kali + 277 kg voi/ha). 249 kg kali + 277 kg vol /ha). ngay sau cay (doi vdi vu miia).<br /> + Phuang phap bon: + Phuang phap bdn: -Neu bon bang NPK (5:10:3)<br /> - Bdn Idt (bdn trude khi bda - Bdn Idt (bdn trudc khi bda thi quy doi 10 kg NPK =2,8 kg<br /> cay): Toan bd phan chudng + cay): Toan bd phan chudng + dam ure + 5,6 kg supe lan +1,6<br /> lan + vdi + 4,5 kg ure. lan + vdi + 3,5 kg ure.<br /> kg kali.<br /> - Bdn thuc: (khi Ida bat dau de - Bdn thuc (khi Ida bat dau de<br /> -Neu bon bang NPK (12:5:10)<br /> nhanh, sau cay 15-17 ngay) nhanh, sau cay 10-12 ngay):<br /> thi quy doi 10 kg NPK= 4,4 kg<br /> 6,0 kg ure + 5,0 kg kali. 5,0 kg ure + 3,5 kg kali.<br /> dam ure +1,9 kg supe lan + 3,7<br /> - Bdn ddn ddng (khi Ida ed edt - Bdn ddn ddng (khi Ida cd cift<br /> kg kali.<br /> gian 1,0-1,5 cm): 5,0 kg kali. gian 1,0-1,5 cm): 5,5 kg kali.<br /> - Bdn nudi ddng (khi Ida ed - Tuy theo dac diem dat dai,<br /> - Bdn nudi ddng (khi Ida cd<br /> ddng dai 10 - 12 cm): 1,5 kg ddng dai 10-12 cm): 1,5 kg dam muc tieu nang suat de dieu<br /> <br /> dam ure. ure. chinh lugng phan bon cho phu<br /> <br /> b. Vu mua (mue tieu nang Chuy: hgp.<br /> suat 7,5-8,6 ta'n/ha). - Neu gap dieu kien thdi tiet BBT.<br /> <br /> <br /> <br /> Mpt SO loai thuc pham co san dgc to va each che bien<br /> <br /> 1. Oau CO ve.<br /> Trong dau co ve cd loai<br /> doc td sau khi vao da day<br /> nd kich thfch niem mac da<br /> day san sinh phan ifng gay<br /> viem. Nd cdn ham chifa<br /> dung huye't to, de xam<br /> nhap vao te bao hdng cau<br /> trong mau.<br /> Gach che' bien: Cac dpc<br /> td c6 trong dau cd ve d l bj<br /> phan hijy trong dieu kien<br /> -V".'<br /> nhiet dp cao. Vi vay, khi an<br /> <br /> <br /> muxii^fH vonii PHIJC<br /> 'baa hao A Cang ngho<br /> 'JCi^^g tM Xq niem 50 ndm ngdnh Xhoa hoe od €ong nghi - S^3/2009<br />  PHd BIEN KIEN THUJC<br /> <br /> <br /> dau cd ve, can phai thai ngam khoang tren 2h, dpc d trong trifng. Chat dpc<br /> thanh mieng nhd, mdng, hoac dung nUdc sdi tran d trifng ca ndc, ca nham<br /> tran qua nudc sdi rdi nhung qua, khi na'u phai nau cho rat ben vifng vdi nhiet dp<br /> lai vao nUdc lanh, neu chfn ky mdi dUdc an. va cac hda chat, d nUdc ta<br /> khdng phai na'u d nhiet dp Khdng nen an qua nhieu cd nhieu trUdng hdp bj ngp<br /> cao trong vdng 10 phut mdi loai rau nay. Khi bj trung dpc nang do an phai truTig<br /> cd the phan huy het dpc to. dpc, phai lap tdc bd sung ca ndc, ca nham. Cac chat<br /> 2. Khoai tay moc mam. nUdc rdi dUa di benh vien dpc cua trung lai cd kha<br /> Trong mam cay cija de XLf ly kjp thdi. nang lUu thdng trong mau<br /> <br /> khoai tay cd rat nhieu dpc ca, vi vay huyet thanh cua<br /> 4. Cu cai dudng, rau cai<br /> mau ca cung rat dpc.<br /> td, cd the gay dpc, d i n den thia.<br /> tdn hai cac cP quan trong Ca trfch: Cd gai mem dai<br /> Trong cd cai dudng, rau<br /> d vay lung, hoac lUdn rat<br /> CO the. Khoai tay mpc cang cai thia va mpt sd che<br /> thing. Td mieng ca den<br /> nhieu mam thi doc td cang pham khac chifa mot loai<br /> dudi ca cd vay nhon,<br /> trd nen nghiem trpng. mudi gdc axft, lUpng mudi<br /> khdng rang, thjt ngon,<br /> Cach che bien: Sau khi nay sau khi vao cd the, cd<br /> nhUng trifng va gan rat<br /> khoai tay mpc mam, neu the lam giam lUpng dxy<br /> dpc. Trong thdi ky phat<br /> nhieu mam thi ban khdng hda va huyet sac td, mat di due, d mang ca cung cd<br /> nen an, neu ft mam cd the cdng nang van chuyen chat dpc.<br /> an dupe. NhUng khi an nen dxy, dan den cac td chdc Ca chinh sdng va ca<br /> ngam trong nUdc mdt thdi trong cd the bj thieu dxy, chinh bien: Nhdm nay dpc<br /> gian de giai dpc, khi na'u xua't hien dpc td. chu yeu d mau, huye't<br /> nen cho them mot chut Cach che bien: De giam thanh. Ca dau nhpn, cd<br /> dam cung cd tac dung giai nguy cd xuat hien dpc td vay ngUc, khdng cd vay<br /> dpc rait hifu hieu. khdng nen an cac loai rau bung, vay rat nhpn, rang<br /> 3. Rau cham kim. nay de lau ngay. Khdng nhd sac, cd IUdi. Sdng<br /> Trong rau cham kim tUOi nen an qua nhieu trong nhieu d vung nhiet ddi, ca<br /> cd mdt loai chat ma khi mdt thdi gian ngan hoac d sdng va bien.<br /> hap thu vao cP the, sau trUdc khi an nen ngam Cach che bie'n: De tranh<br /> qua trinh dxy hda se trd nudc, tran qua rdi mdi nau bj ngd dpc ca dpc, phai<br /> thanh mdt loai doc td thanh mdn. nhan dang ca rdi mdi dem<br /> manh. 5. Cac loai ca doc. lam sach, che' bien ky. Vdi<br /> Cach che bien: Trudc khi Ca ndc, ca nham: Hai nhCfng loai ca la, can bd<br /> an rau nen dung nudc lanh loai ca nay thudng cd chat het trdng va cac cd quan<br /> <br /> W7'htm hoo A Cting ngho<br /> S^3/2009 - ICaelng I cii Xg niem 50 ndm ngdnh Xhoa hoe od &iing nghe J I T I I V I I VIIVH PHIJC<br />  PHO' BIEN KIEN THllnC<br /> <br /> <br /> <br /> ndi tang. Khdng nen mua 7. Cac loai cua bien. chan kim c6 mau den. Loai<br /> dd hai san chua rd ngudn Cua la mpt loai hai san cua hat dUdc tim tha'y tren<br /> gdc, dac biet la ca khd vi quy, rat dUdc Ua chudng vi ran san hd sd'ng, tai Hdn<br /> khi dd rat khd nhan dang thjt cua rat ngon va bd. Tuy Tam - Nha Trang.<br /> cac loai ca. vay, cd mpt sd loai cua rat Cua Pfiar-lo-ri-da: Vd<br /> 6. C6c. dpc. Dpc td trong cua cd dau ngifc gan gidng hinh<br /> Cdc la loai dpng vat dang "Saxitonin" nam elip ngang, dai nhat<br /> thudc Idp e'ch nhai. Cac trong thjt va trdng, nhieu khoang 35 mm, rong nha't<br /> tuye'n san sui tren da cdc rihat la trong thjt cang va khoang 50 mm. Mat lung<br /> bai tiet ra mdt loai chat chan cua. Mdt ngUdi an chi cija vo dau ngifc Idi, lang,<br /> nhay mau trang, dfnh nhu 0,5 g thjt cang cua loai nay khd xac djnh cac vung.<br /> keo, thudng gpi la nhua la cd the ngp dpc d i n den Cua sd'ng cd mau xanh da<br /> cdc, trong dd cd hdn hdp td vong. Mdt sd loai cua trdi nhat hoi luc, vdi nhifng<br /> chat dpc cd kha nang gay ddo nhU: vet loang mau dd tfa sam<br /> nen tinh trang ao giae, lam Cua mat quy: Loai cua hoi nau hoac hdi xanh la<br /> nghen cac mach mau va nay phan vo ngifc rdng cay tren mat lung vo dau<br /> tang huyet ap dpng mach. nha't khoang gan 90 mm, ngifc. Cac ngdn chan kim<br /> Trong trifng, gan va mat dai khoang 55 mm, cd mau nau sam. Cua phd-lo-<br /> cdc cung chda rat nhieu nhieu u Idi det. Cua sdng ri-da sd'ng nhieu d khu vUc<br /> chat dpc bufotoxine, day la cd mau xanh da trdi pha Mui Chut - Nha Trang.<br /> loai chat dpc cUc manh du xanh la cay vdi nhiifng ndt Cach che bie'n: NgUdi<br /> gay chet ngudi vdi mpt lieu mau trang, nau va vang. mua thifc pham (dac biet la<br /> rat nhd. Nd gay rdi loan he Cua mat quy cd d cac tinh nhCfng du khach di du lich)<br /> thdng tim mach, than kinh ven bien mien Trung tif Da phai rat than trpng khi mua<br /> va cd the lam chet ngUdi. Nang den Vung Tau. cua bien, tranh mua phai<br /> Cach che bien: Khuye'n Ci/a haf; Vd dau ngifc cd cac loai cua tren. Khi che<br /> cao khdng nen tU che bien dang nCfa vdng trdn, dai bien cua can quan sat ky<br /> thjt cdc de an, thjt cdc chi nha't khoang 30 mm, rong lu'ang hinh dang cua de<br /> nen coi nhU mpt vi thudc. nha't khoang 40 mm, dUdc loai bo cua doc. Tuyet ddi<br /> Tre em suy dinh dudng phd kin bdi cac u Idi dang khdng che bie'n va sCr dung<br /> nen dung cac san pham hat. Cua sdng cd mau cac loai cua doc.<br /> hien dai nhu bdt cdc cua xanh la cay dam hdi vang,<br /> cac cdng ty, xf nghiep san ddi khi mau nau vang hoac Phung Thj Van.<br /> xua't da qua kiem duyet. hoi dd tfa. Dot ngdn cac (Sifu tam & tong higp)<br /> <br /> <br /> BU 'haa hac Jk Cang ngho<br /> Tlt^H VIiyH PIIIJC JCit^g IM Xg niem 50 ndm ngdnh Xhoa hoe od Qong nghe - S^3/2003<br />