zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Y Tế - Sức Khoẻ

» Y học thường thức

Phụ gia thực phẩm và sự hiếu động thái quá của trẻ

Chia sẻ: Mucnuong Sate | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Báo xấu

113
lượt xem 25
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các chất bảo quản phổ biến thường được trộn trong các loại phẩm màu nhân tạo mà tìm thấy nhiều trong kem, soda và kẹo chính là “thủ phạm” gây ra chứng hiếu động thái quá ở trẻ. Chất sodium benzoate khi kết hợp với các chất nhuộm màu thực phẩm khác sẽ làm trẻ hiếu động hơn, nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học trường ĐH Southampton (Anh).

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Phụ gia thực phẩm và sự hiếu động thái quá của trẻ

Phụ gia thực phẩm và sự hiếu động thái quá của trẻ
Các chất bảo quản phổ biến thường được trộn trong các loại phẩm màu nhân tạo mà tìm thấy nhiều trong kem, soda và kẹo chính là “thủ phạm” gây ra chứng hiếu động thái quá ở trẻ. Chất sodium benzoate khi kết hợp với các chất nhuộm màu thực phẩm khác sẽ làm trẻ hiếu động hơn, nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học trường ĐH Southampton (Anh). “Chúng tôi hiện đã có những bằng chứng rõ ràng cho thấy việc thêm màu thực phẩm và chất chống mốc họ benzoate ảnh hưởng tới hành vi của trẻ”, TS Jim Stevenson, chuyên gia tâm lý của trường ĐH Southampton và là tác giả của nghiên cứu, nhấn mạnh. “Đó là khi theo dõi một nhóm trẻ ăn nhiều thực phẩm có phẩm màu và chất benzoate, chúng tôi nhận thấy chúng hiếu động, nghịch ngợm hơn hẳn so với các trẻ khác”. Nghiên cứu về việc sử dụng phẩm màu cũng chỉ ra rằng trong soda, kẹo và kemcandy có rất nhiều chất này. Kết quả trên thu được từ nghiên cứu kéo dài 6 tuần với 153 trẻ 3 tuổi và 144 trẻ 8 tuổi sống ở Southampton (có tính
cách từ bình thường đến hiếu động) tuân thủ theo chế độ độ ăn: 1 nhóm uống nước quả có chứa chất chống mốc benzoate và màu thực phẩm; nhóm còn lại thì không, đã cho thấy: Các chất hiện diện trong nước quả này là sodium benzoate (E211), màu vàng nắng (E110), vàng quinoline (E104), carmoisine (E122,) đỏ (E129,) tartrazine (E102) và ponceau 4R (E124,).

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.