Thịt xay xào gia vị

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

61
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Thịt heo xào không dùng thêm dầu mỡ, kết hợp với gia vị đặc biệt là vị chua của chanh, ăn với cơm rất ngon, không ngán lại dễ tiêu hoá. Nguyên liệu: 1/4 muỗng ăn bột ớt khô 250g thịt heo xay 1-2 trái chanh 4 củ hành tím xắt lát 5 cây cần tàu 3 muỗng ăn nước mắm 1 thính gạo 1 tép hành lá xắt ba nhánh cần dày lá (tuỳ ý) Các bước thực hiện: 1 Vắt 1/3 nước chanh vào thịt heo xay. Trộn đều cho đến khi thịt thấm trong ít phút. Nung chảo thật nóng. Cho...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Thịt xay xào gia vị

Thịt xay xào gia vị Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Thịt heo xào không dùng thêm dầu mỡ, kết hợp với gia vị đặc biệt là vị chua
của chanh, ăn với cơm rất ngon, không ngán lại dễ tiêu hoá. Nguyên liệu: 1/4 muỗng ăn bột ớt khô  250g thịt heo xay  1-2 trái chanh  4 củ hành tím xắt lát  5 cây cần tàu  3 muỗng ăn nước mắm  1 thính gạo  1 tép hành lá xắt  ba nhánh cần dày lá (tuỳ ý)  Các bước thực hiện: 1 Vắt 1/3 nước chanh vào thịt heo xay. Trộn đều cho đến khi thịt thấm trong ít phút.
Nung chảo thật nóng. Cho vào 2 muỗng ăn nước và lập tức cho thịt ướp vào, trộn đều. Lúc đầu thịt dính chảo nhưng sau đó nước thịt chảy ra và thịt không còn dính nữa. Tiếp tục trộn cho tới khi thịt chín. 2 Cho thịt chín vào cái tô lớn đủ chứa thịt và các nguyên liệu. Cho nước mắm, hành lá, hành tím, cần tàu, và phần còn lại của nước chanh, bột ớt khô và đa phần thính gạo vào tô. Chừa ít thính gạo để rắc lên trên khi trộn xong. Trộn đều và nêm nếm cho vừa ăn. Món này ăn phải hơi cay một chút mới ngon. 3
Cho tất cả nguyên liệu vào tô, dọn bàn rồi trang trí với cần dày lá và rắc phần thính gạo còn lại lên trên. Có thể ăn với bắp cải, đậu que luộc, xà lách, quế. Mách nhỏ: Có thể thay thịt heo xay bằng bất cứ loại thịt xay nào mà bạn thích.