Bệnh thường gặp về thực phẩm

Học phần "Dinh dưỡng - An toàn thực phẩm" cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm. Trong đó, phần dinh dưỡng trang bị cho người học về vai trò của các chất dinh dưỡng đối với sức khỏe con người, giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm thông dụng. Học phần này cũng cung cấp cho người học kiến thức về một số bệnh liên quan đến dinh dưỡng, nguyên tắc dinh dưỡng trong điều trị và các chế độ ăn của một số bệnh thường gặp trong bệnh viện.

20p hoangvanlong23 18-07-2024 3 2   Download

Sau khi học bài này người học nắm được các qui định chung về thu thập bệnh phẩm để xét nghiệm vi sinh; các bệnh phẩm thường gặp trong xét nghiệm vi sinh - ký sinh trùng; phân tích được cách lấy, vận chuyển và bảo quản bệnh phẩm để xét nghiệm vi khuẩn; thực hiện được cách lấy, vận chuyển và bảo quản bệnh phẩm để xét nghiệm huyết thanh học, virus - miễn dịch...

14p angicungduoc11 18-04-2021 49 5   Download

Mặc dù số lượng dê sống và nhu cầu về sản phẩm từ dê trên toàn thế giới đã tăng lên nhưng sự tăng trưởng này lại đặc biệt mạnh mẽ ở Lào và Việt Nam. Trong đó, đàn dê ở Việt nam đã tăng gấp ba lầnvà ở Lào đã tăng khoảng 60% trong giai đoạn từ 2004 đến 2014 (FAOSTAT, 2016). Ước tính hiện tại, tổng đàn dê ở Lào có khoảng 550.000 con (DLF, 2017) và ở Việt Nam có khoảng 2.021.000 con (VNIAS, 2016).

5p angicungduoc2 03-01-2020 65 6   Download

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 10: Một số loài vi sinh vật gây bệnh thường gặp" cung cấp cho người học các kiến thức về các loài vi sinh vật gây bệnh thường gặp như Escherichia coli, Staphylococcus, Shigella,... Mời các bạn cùng tham khảo,

16p doinhugiobay_12 22-01-2016 161 12   Download

Thịt dê có tính ngọt, nóng, hàm lượng protein và lipit cao nên nếu người viêm gan ăn nhiều sẽ làm gan khó khăn trao đổi chất cũng như đào thải các chất độc. Viêm gan là bệnh thường gặp nhất trong các bệnh về gan.

5p matem90 30-09-2013 97 8   Download

Trong Y học cổ truyền, lao phổi thuộc phạm vi chứng “phế lao” với các biểu hiện chủ yếu như ho, khái huyết, triều nhiệt (sốt về chiều), đạo hãn, đau tức ngực, gày sút… Về mặt trị liệu, người ta có thể sử dụng phương thức “biện chứng luận trị”, hoặc “biện bệnh luận trị” hoặc sử dụng các kinh nghiệm dân gian với mục đích chung là tiêu diệt hoặc ức chế trực khuẩn lao, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, cải thiện các triệu chứng lâm sàng. Có thể nói, kinh nghiệm dân gian trị...

5p mynhan1981 02-09-2013 117 9   Download

Phát ban là chứng bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ và có thể khỏi hẳn sau đó khoảng 5-7 ngày nếu cha mẹ biết cách chăm sóc tốt. Dưới đây là những kiến thức cơ bản về phát ban của trẻ. Nguyên nhân Bệnh do vius Rubella gây ra, rất dễ lây lan, chủ yếu qua đường hô hấp và người nhiễm bệnh chính là nguồn truyền bệnh

6p noiaybinhyen123 29-08-2013 62 5   Download

Viêm họng hạt tuy không gây ảnh hưởng tới tính mạng người bệnh nhưng làm suy giảm chất lượng cuộc sống của họ. Bệnh nhân bị viêm họng hạt gặp khó khăn trong giao tiếp do ngứa, vướng họng khi đang nói chuyện, vừa nói vừa phải dừng lại để khạc đờm.

3p inconsolable_2 29-08-2013 46 5   Download

Bướu cổ hay nói chính xác hơn là bướu tuyến giáp là một loại bệnh lý rất hay gặp trên thế giới và đặc biệt ở Việt Nam. Có nhiều loại bướu cổ và cũng có nhiều yếu tố gây ra bệnh như: di truyền, các tác nhân gây nhiễm khuẩn, các rối loạn miễn dịch...

4p inconsolable_2 28-08-2013 63 3   Download

Nếu bạn cảm thấy mình có nguy cơ mắc bệnh, hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết về 8 thực phẩm nên tránh với bệnh nhân gout: Bệnh gout là một chứng viêm khớp thường gặp ở nam giới do các tinh thể nhỏ gọi là uric-acid ứ đọng trong cơ thể. Nam giới và những người béo phì là những người có nguy cơ mắc bệnh cao.

5p secrets_1 26-08-2013 97 2   Download

Phụ nữ mang thai không được ăn đồ sống, không được sử dụng chất gây nghiện, không được dùng chất ngọt nhân tạo… . Việc ăn uống trong thời gian mang thai cần được cân nhắc kỹ lưỡng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi. Vậy những đồ ăn gì không nên bổ sung vào cơ thể? Thức ăn tái sống Trong thời gian mang thai, các loại thực phẩm chưa được nấu chín hoặc các loại sữa nghi ngờ về độ tiệt trùng thì cần tránh hoàn toàn. Thực phẩm kiểu này có...

4p mynhan1981 23-08-2013 286 6   Download

Vào mùa hè, nhiệt độ môi trường tăng cao, không khí oi bức là yếu tố thuận lợi cho nhiều loại vi trùng phát triển, do đó nguy cơ ngộ độc thực phẩm (NĐTP) cũng cao hơn. Theo thống kê, từ đầu tháng 4/2012 đến nay, cả nước đã xảy ra 10 vụ NĐTP lớn, làm 726 người phải nhập viện và đã có bốn trường hợp tử vong. ThS-BS Nguyễn Thị Huỳnh Mai - Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm TP.HCM cho biết, nguyên nhân gây NĐTP rất phổ biến và đa dạng, nhưng các nhà khoa...

5p mynhan1981 23-08-2013 111 11   Download

Chế độ ăn uống trong những ngày "đèn đỏ" với phụ nữ rất quan trọng. Vì nó ảnh hưởng tới hormon và sức khỏe của bạn. Bổ sung thực phẩm chứa Carbonhydrate Chuyên gia về dinh dưỡng và sức khỏe Tari Rose chia sẻ

4p mynhan1981 23-08-2013 114 5   Download

Các nhà nghiên cứu khoa học đã đưa ra những lời khuyên bất ngờ về cách chế biến và sử dụng thực phẩm ở trạng thái tốt nhất.

5p mynhan1981 23-08-2013 74 7   Download

Người viêm đại tràng mạn nên ăn các thực phẩm như gạo, khoai tây, thịt nạc, cá nạc, sữa đậu nành và nên hạn chế trứng, sữa, nem rán, thịt mỡ, đậu đen, hành sống, rượu bia... Viêm đại tràng mạn là bệnh rất hay gặp ở nước ta. Bệnh xuất hiện sau khi nhiễm khuẩn, nhiễm ký sinh vật ở ruột, bệnh có từng đợt tiến triển.

3p secrets_1 23-08-2013 58 3   Download

Vẻ đẹp của một người phụ nữ không chỉ là vẻ đẹp bên ngoài mà còn liên quan với sức khỏe bên trong cơ thể. Do vậy, phụ nữ nên chú ý đến việc chăm sóc cơ thể của mình trong cuộc sống hàng ngày.

5p hoami1981 21-08-2013 54 3   Download

Ngày Tết, không thể tránh được việc tiếp xúc với đồ uống có chất kích thích, bánh mứt, thực phẩm nhiều dầu mỡ… Nếu quá đà với cách ăn uống kiểu này, bạn có thể phải trả giá về sức khỏe. Dưới đây là một số gợi ý không nên bỏ qua.

4p hoami1981 21-08-2013 65 2   Download

Trong những năm gần đây, đậu nành được các nhà khoa học thông báo với rất nhiều giá trị về dinh dưỡng và trị liệu từ loài thảo mộc này. Từ hơn 50 nghiên cứu khoa học độc lập, cơ Quan Dược Phẩm và Thực Phẩm Hoa Kỳ đã công nhận giá trị quan trọng của đậu nành trong việc làm giảm các nguy cơ bệnh tim, loãng xương và duy trì thời kỳ xuân sắc cho phụ nữ.

5p hoami1981 21-08-2013 179 20   Download

Em bé bị táo bón sẽ khiến cho cả bé và phụ huynh đều mệt mỏi. Sau đây là các bước bạn có thể xử trí tại nhà khi bé bị táo bón và ngăn ngừa bệnh tái phát. 1. Theo dõi chế độ ăn uống của bé thay đổi ra sao vì một số thực phẩm có thể gây táo bón. Hãy loại trừ các loại thực phẩm thuộc nhóm này như: bột ngũ cốc, chuối, carrot nấu chín, pho-mát, sốt táo, yogurt, bánh mì trắng, mì, khoai tây (khi dùng quá nhiều). ...

4p hihinn 21-08-2013 91 3   Download

Cân nặng khi chào đời cũng quyết định phần nào tâm trạng của bé sau này, nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Canada và Anh cho biết. Những em bé bụ bẫm cũng thường hạnh phúc và vui vẻ hơn. Còn những trẻ sơ sinh thiếu cân khi trưởng thành cũng dễ trầm cảm và lo lắng hơn.

4p hihinn 21-08-2013 69 4   Download