Bí quyết làm món nộm

Hướng dẫn cách làm 4 món ăn ngon chế biến theo cách nộm cực dễ. Chúng tôi sẽ cung cấp đến các bạn các bước làm các món ăn ngon về nộm như: nộm ngao, nộm ổi, nộm xoài thịt bò, nộm dưa leo tôm thịt.

5p huynhthuy1702 08-05-2015 189 12   Download

Cùng tham khảo cách làm các món ăn ngon với cách làm nộm tôm, quýt và cải thảo tươi mát để nắm cách làm món này nhé. Món nộm tôm quýt với cải thảo là một món ăn ngon rất thanh, mát, khâu chế biến lại đơn giản, không cần dùng nhiều loại nguyên liệu và gia vị. Món ăn ngon này bày trong cốc thủy tinh, thêm chút kỹ năng trang trí, nộm tôm quýt có thể trở thành món khai vị “chủ lực” trên bàn ăn trang trọng. 

6p huynhthuy1702 08-05-2015 112 3   Download

Mời các bạn tham khảo cẩm nang các món ăn ngon: Nộm gà rán để biết cách làm món ăn giản dị, ngon miệng này chỉ với 6 bước. Nộm gà rán là món ăn ngon không chỉ thích hợp cho những bữa ăn gia đình hay thết đãi bạn bè dịp cuối tuần và nghỉ lễ, mà có thể là món ăn trưa thanh mát ở công sở cho những chị em thích giữ dáng thon thả, vì ăn nhiều rau quả tươi mà vẫn đủ chất đạm. 

6p huynhthuy1702 08-05-2015 86 2   Download

Sổ tay Cách nấu ăn ngon - Bữa cơm đơn giản mà hấp dẫn cung cấp đến các bạn những món ăn như: chim cút quay, canh bí ngòi nhồi thịt, khoai tây xào xúc xích, nộm ngao,... Hy vọng với những món ăn mà bài viết cung cấp sẽ góp phần làm cho bữa cơm gia đình bạn được phong phú hơn và bạn sẽ nấu ăn ngon hơn nữa.

9p huynhthuy1702 24-04-2015 149 27   Download

Mề gà làm theo cách thông thường như luộc, xào… thì mọi người đã quá quen thuộc và nắm rõ cách làm. Bạn thử đổi món với mề gà nướng ướt ăn kèm nộm đu đủ nhé. Nguyên liệu: A: Phần mề gà: - Mề gà: 300 gr (đủ cho 4 người ăn/bữa) - Dầu hào: 1 thìa cafe - Muối gia vị: ½ thìa café - Đường: 1 thìa phở - Ớt bột: ¼ thìa café (nếu ăn cay hơn có thể cho ½ thìa) - Ngũ vị hương: 1 thìa café - Hạt tiêu: ½ thìa - Muối...

3p bibocumi41 15-05-2013 115 7   Download

Salsa có thể hiểu nôm na là 1 món salad cũng được. Salsa cà chua xoài là một món trộn khá lạ miệng vì dùng xoài chín có vị ngọt trong một món ăn mặn. Mặn ở đây chỉ là chút muối và tiêu trộn cùng cho món ăn thêm đậm đà. Salsa này làm rất nhanh, ăn có vị ngọt và mát, mùi thơm của cà chua và mùi thơm đặc trưng của xoài chín. Nên chọn loại xoài chín nhưng "thịt" còn chắc, cứng, món salsa sẽ không bị nát khi trộn....

3p hotmoingay3 15-01-2013 57 5   Download

.Cách trộn món salad này hơi khác cách trộn nộm thường thấy trong các món Việt Nam. Thay vì dùng mắm để tạo vị mặn thì món salad này dùng xì dầu. Tôm để làm salad nên chọn tôm tươi, thích nhất vẫn là loại tôm đang bơi lội tung tăng. Tôm càng tươi thì thịt tôm càng ngọt, khiến món nộm sẽ ngon hơn.

3p hotmoingay3 15-01-2013 99 28   Download

Tuy không cao sang như món tây, nhưng những món ăn truyền thống của người Việt luôn thấm đượm những ân tình thâm trầm và sâu lắng. Nộm sứa phổ biến trong ẩm thực Việt Nam vùngduyên hải, và không hiếm khi, có trong thực đơn tại các nhà hàng. Nộm sứa thường ăn với cơm hay bánh tráng nướng giòn, chấm với nước mắm gừng và thường được kết hợp với ly rượu trắng uống kèm.

3p hotmoingay4 15-01-2013 89 6   Download

Gỏi và nộm có lẽ chỉ khác nhau tên gọi giữa 2 miền Nam và Bắc, nhưng là một món ăn được làm từ rau tươi, mà tiếng Anh gọi là salad? Nguyên liệu: 1/2 củ su hào, 1/2 củ cà rốt 1/2 chén đậu phộng rang bơ muối 1 ít lá húng lủi (mint) 100g thịt heo nạc (hoặc 3 chỉ) 100g tôm loại trung 1/4 củ hành tây 10~20 cái bánh phồng tôm Dầu chiên Nước xốt trộn rau: 1/2 trái chanh, 2 tép tỏi, 1 trái ớt xiêm 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối 1/4 củ...

2p hotmoingay4 15-01-2013 98 4   Download

Món nộm rau rút với cách chế biến không cầu kỳ, phức tạp. Rau rút tươi non, chọn lọc kết hợp với nguyên liệu cây nhà lá vườn, trộn thêm đậu phộng và nước mắm ngon, bình dân mà đậm đà, luyến lưu. Nguyên liệu: 50g mực ống, 50g cồi sò điệp 2 thanh cua thịt xé sợi 100g rau rút, 20g hành tây, 15g cà rốt thái sợi, 1 trái ớt sừng thái sợi, 1 trái chanh 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 10 lá húng cây xắt nhuyễn...

2p hotmoingay4 15-01-2013 66 3   Download

Món nộm xoài xanh bắp bò với mùi thơm hòa quyện đặc trưng của gừng, nước mắm và rau thơm, cộng với vị giòn của xoài và ngon ngọt của bắp bò luộc chắc hẳn sẽ khiến bạn và gia đình khó lòng từ chối. Nguyên liệu: 1 quả xoài xanh to - khoảng 500g (chọn quả xanh, cứng) 1 cái bắp bò cỡ 500g 50g lạc rang vàng, giã dập Rau húng, chanh, gừng, sả, quế, ớt tươi, tiêu hạt Nước mắm, đường, giấm Các bước thực hiện: 1 Cuộn bắp bò bằng lạt hoặc dây vải thật chặt tay. Pha...

2p hotmoingay4 15-01-2013 83 4   Download

Tết Nguyên Đán này sẽ thêm thú vị với nhiều món chay mới lạ trên bàn ăn của gia đình bạn. Nguyên liệu: 100g giò chay 1 củ đậu vừa (củ sắn), 1 củ cà rốt Ớt Đà Lạt xanh, đỏ (mỗi loại một trái) 50g hoa chuối bào, 50g bắp cải tím, 1củ hành tây trắng 20g cơm dừa non, 1 trái dưa chuột, 50g giá sống Một ít rau thơm, rau mùi 20g đậu phộng rang đập giập, 30g mè rang vàng Gia vị: 4 muỗng xúp giấm, 3 muỗng xúp đường, 2 muỗng xúp tương ớt, 1 muỗng...

2p hotmoingay4 15-01-2013 72 2   Download

Một món ăn ngon miệng, dễ chế biến và rất phù hợp với những bữa cơm gia đình. Hãy làm phong phú cho thực đơn gia đình với món nộm su hào tôm thịt này nhé các bạn. Nguyên liệu: 150g tôm đất 150g thịt nạc heo 100g tai heo 2 củ su hào 1 củ cà rốt 100g đậu phộng 3 quả ớt sừng Rau răm, rau cần, húng lủi, hành, tỏi phi, đường Bánh phồng tôm, nước mắm chua ngọt ăn kèm Các bước thực hiện: 1 Tôm đất rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ lưng. Cho ít rượu trắng vào...

2p hotmoingay4 15-01-2013 91 5   Download

Các bước thực hiện: 1 Hành tím xắt mỏng, ngâm với 60ml dấm trắng và 1 thìa cà phê đường, để riêng. 2 Ướp thịt bò với muối tiêu, nước mắm, tương đậu nành. .Rau muống bỏ lá to, chỉ để lại chút lá ở phần ngọn. Chẻ nhỏ thân rau, ngâm vào nước cho xoăn lại. 3 Bắc chảo lên bếp với chút dầu ô liu, cho thịt bò vào áp chảo. Tùy theo độ dày của miếng

2p hotmoingay4 15-01-2013 70 4   Download

Đây là món ngon dành cho mùa hè nóng bức. Ăn ngoài hàng quán thường ko đảm bảo vệ sinh:D Vì thế nên tự làm ăn cũng sẽ ngon hơn các bạn ạ. Công dụng: Thanh nhiệt, trị ho và lao tổn, hoạt huyết, tiêu ứ, nhuận tràng, hỗ trợ điều trị ung thư tuyến tiền liệt, giảm cholesterol trong máu rất thích hợp cho người ăn kiêng, giảm cân. .

3p hotmoingay4 15-01-2013 72 3   Download

Món này dễ làm, mà vị chua chua nên rất hợp để ăn kèm với những bữa nhiều thịt, vì nó chống ngán rất "hiệu quả". Nguyên liệu: 100g tôm tươi 1 bó rau muống cọng to 2 quả khế chua 2 cây rau kinh giới 1 quả ớt sừng 1 thìa cà phê hành tím băm 20g mè rang Dầu ăn, nước chanh, muối, đường Nước trộn nộm: Trộn đều 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước cốt chanh Các bước thực hiện: 1 Tôm luộc sơ, bóc...

2p hotmoingay4 15-01-2013 95 5   Download

Món nộm này mình học cách làm từ mẹ cũng lâu rồi, nhưng mà mình thấy vẫn không làm ngon như mẹ làm. Làm nộm thì hầu như mình không có công thức chính xác từng thìa từng muỗng bao giờ, mà toàn là nếm đến khi nào thấy vừa miệng và ngon. Đối với mình thì quan trọng nhất là các loại rau thơm cho vào món nộm này để làm nó trở nên mê hoặc với mình bất cứ khi nào mình thèm ăn cái gì đó đủ vị chua cay mặn ngọt....

2p hotmoingay4 15-01-2013 102 3   Download

Trước kia, lấy lý do công việc, chúng tôi xem việc ăn “cơm hàng cháo chợ” là lẽ hiển nhiên. Gian bếp gia đình chỉ đỏ lửa vào những ngày nghỉ cuối tuần hay những hôm có bố mẹ ghé thăm. Nhưng giờ thì đã khác… Nguyên liệu: 200g rau muống non 100g ba rọi rút xương 100g nấm bi trắng 50g rau thơm 50g đậu phộng Muối Nước trộn gỏi: 3 tép tỏi, 1 trái ớt sừng đỏ, 1 quả chanh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mắm tôm Các bước thực hiện: 1 Rau muống cắt khúc...

2p hotmoingay4 15-01-2013 51 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Đu đủ và cà rốt nạo, rửa sạch, ép ráo nước cho vào âu ướp 4 thìa đường gạt phẳng với 6 thìa dấm, 1/4 thìa muối tinh. Thêm 2 nhánh tỏi giã nhuyễn, 1/3 thìa tương ớt. Đảo đều để ngấm 10 phút. 2 Thịt bò khô ướp với 1 thìa dấm (chanh). Trứng đập đánh tan tráng mỏng cuốn tròn thái sợi nhỏ.

2p hotmoingay4 15-01-2013 85 2   Download

Mướp đắng làm nộm sẽ đảm bảo giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong mướp, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác rất thích thú. Các bước thực hiện: 1 Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng theo chiều dọc rồi ngâm với hỗn hợp nước + muối + dấm pha loãng khoảng 30 phút cho bớt hăng. Mướp đắng rửa sạch rồi bổ dọc, dùng thìa nhỏ để cạo bỏ ruột Dùng nạo hoặc dao thái mướp đắng thành những lát mỏng. Cà rốt...

2p hotmoingay4 15-01-2013 79 2   Download