Các loại rau gia vị

Rau húng, rau răm, ngò rí, kinh giới, sả....là những loại rau gia vị quen thuộc của các món ăn Việt Nam. Ngoài tác dụng làm món ăn thêm ngon, những loại rau này còn có...

12p duchdt90 17-09-2011 166 27   Download

Mùi tàu, thì là, cây mơ lông kết hợp với một số vị khác chữa đầy hơi, sốt rét, trị giun, đau dạ dày hiệu quả. Sau đây là các bài thuốc trị bệnh từ các cây rau gia vị: Cây mùi tàu (ngò gai) Trị chứng ăn không tiêu:

5p mynhan1981 25-08-2013 97 9   Download

Tài liệu Những cây rau gia vị phổ biến ở Việt Nam giới thiệu đến bạn đọc các loại rau gia vị trong bữa ăn cho mọi gia đình. Hơn thế những cây rau gia vị này là nguồn thuốc Nam vô cùng quý giá chữa bệnh cho con người. Tài liệu được chia thành hai phần. Phần 1 giới thiệu đến bạn đọc những cây rau gia vị như: Bạc hà, diếp cá, hành, hẹ, húng cây, húng chanh, húng quế, kinh giới, lá lốt, mùi tây, nghệ và ngò gai.

58p talata_2 20-01-2015 177 80   Download

Trong số các loại rau gia vị đang được gieo trồng ở nước ta, cây ớt là cây rau có giá trị kinh tế cao, xuất khẩu đứng vị trí số một. Trong thành phần quả ớt có 3,7% protein, 0,6% chất béo, 4,8% gluxit, 0,5% axit hữu cơ, 0,17mg% caroten, 103mg% vitamin C và 292mg% vitamin A [1, 6]. Gần đây cây ớt trở thành một mặt hàng có giá trị vì ớt không chỉ dùng để ăn t­ơi trong bữa ăn mà còn đ­ược chế biến thành nhiều sản phẩm hàng hoá, nguyên liệu cho ngành công nghiệp...

82p trua_nang 20-04-2013 99 45   Download

Rau gia vị (rau mùi) là thứ rau ăn thêm cùng với các loại rau và thức ăn để hấp dẫn khẩu vị người ăn. Mời bạn đọc tham khảo bài viết "Tự trồng rau gia vị tại nhà" về cách trồng một vài loại rau gia vị đơn giản tại nhà để khi thèm ăn món cháo gỏi vịt chúng ta có ngay rau húng quế tại nhà.

3p gptn30 22-11-2012 100 25   Download

Bắp bò sốt cà ri với các loại rau thơm Các loại rau gia vị thân quen sẽ giúp món ăn đặc sắc hơn khi bạn biết cách dùng. Nguyên liệu: 500g bắp bò, 6 quả ớt khô nhỏ, 1 bát sữa tươi (khoảng 250ml), 1 thìa cà phê bột cà ri, 2 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa cà phê hành tím xay, 1/2 thìa cà phê ớt xay, 1 thìa cà phê sả xay, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, muối, một ít mùi tàu (ngò gai), 1/3 củ gừng, dầu ăn. Thực hiện:...

2p dalatthanhphobuon 20-01-2011 132 7   Download

Vị thuốc từ các loại rau gia vị chữa bệnh Kinh giới là vị rau thơm ăn kèm nhiều loại rau sống quen thuộc. Từ các loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày như kinh giới, rau ngổ, rau mùi...kết hợp thêm một số vị khác sẽ có những bài thuốc trị bệnh hiệu quả. Rau kinh giới Kinh giới là vị rau thơm ăn kèm nhiều loại rau sống quen thuộc. Đông y dùng kinh giới chữa một số chứng bệnh rất hiệu nghiệm....

7p davidvilla2525 03-05-2011 60 7   Download

Phần 2 Tài liệu Những cây rau gia vị phổ biến ở Việt Nam tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc một số cây rau gia vị khác như: Ớt, rau mùi, rau răm, rau ngổ, riềng, sả, thì là, tía tô, tiêu tỏi. Mỗi loại gia vị tác giả đều giới thiệu về công dụng, đặc tính thực vật, kỹ thuật trồng trọt (đất, phân bón, thời vụ, cách trồng, thu hoạch).

64p talata_2 20-01-2015 159 84   Download

Kỹ thuật trồng cây gia vị và rau ăn sống an toàn - Chọn và làm đất: Các loại rau gia vị ưa các loại đất thịt nhẹ, đất thịt pha cát ho ặc đ ất phù sa có độ pH=5,5-6,5, hàm lượng hữu cơ trên

1p pouring 16-06-2011 186 68   Download

Phần 2 của cuốn Tài liệu Những cây rau gia vị phổ biến ở Việt Nam trình bày về đặc điểm, công dụng, kỹ thuật trồng trọt và chăm sóc đối với một số loại cây rau gia vị phổ biến ở nước ta như kinh giới, lá lốt, mùi tây, ngò gai, rau mùi, rau ngổ,... Mời các bạn tham khảo Tài liệu để nắm bắt nội dung chi tiết.

85p thuytrang_1 07-01-2015 102 49   Download

7 loại "siêu" gia vị và thảo dược Mỗi loại gia vị và thảo dược đều mang lại những ảnh hưởng tích cực nhất định nhưng theo quan niệm của các nhà dinh dưỡng châu Âu, có 7 loại gia vị và thảo dược được cho là tốt nhất cho sức khỏe và nên nêm vào món ăn hằng ngày. Các loại gia vị và thảo dược được xếp vào nhóm thực vật giống như hoa quả và rau xanh. Và vì chúng không chứa nước và là những gì tinh túy nhất của các loại tươi ngon nên chúng hàm chứa...

5p exkhatu 28-05-2010 118 39   Download

Nối tiếp nội dung phần 1 Tài liệu Trồng rau gia vị, rau ăn sống an toàn, phần 2 trình bày các kỹ thuật trồng một số loại cây gia vị như: Cây rau ngổ, cây rau ngổ, trồng củ riềng, cây diếp cá, trồng tỏi tây, trồng tỏi ta, trồng ớt trái mùa, trồng ớt cay,... Mời các bạn cùng tham khảo.

53p doinhugiobay_19 16-03-2016 72 29   Download

Kỹ thuật trồng Kỹ thuật trồng cây gia vị và rau ăn sống an toàn 24/08/2012 | 22:40 - Chọn và làm đất: Các loại rau gia vị ưa các loại đất thịt nhẹ, đất thịt pha cát hoặc đất phù sa có độ pH=5,5-6,5, hàm lượng hữu cơ trên 2%, đất tơi xốp; chủ động tưới tiêu, xa nguồn nước thải, xa khu công nghiệp, các bệnh viện và xa đường quốc lộ ít nhất 300 m. Đối với các loại rau ưa ẩm như rau ngổ, mùi tàu...

113p trua_nang 19-04-2013 184 87   Download

Chọn và làm đất: Các loại rau gia vị ưa các loại đất thịt nhẹ, đất thịt pha cát hoặc đất phù sa có độ pH=5,5-6,5, hàm lượng hữu cơ trên 2%, đất tơi xốp; chủ động tưới tiêu, xa nguồn nước thải, xa khu công nghiệp, các bệnh viện và xa đường lộ ít nhất 300m.

4p tuoitre1209 08-01-2011 162 41   Download

.Các chuyên gia y tế phương Tây luôn đề cao các loại thuốc dân gian của người phương Đông, trong đó có các loại rau gia vị được coi là kháng sinh thực vật có hiệu quả tốt. Các sách y học cổ truyền có uy tín như Bản thảo cương mục (Lý Thời Trân), Nam dược thần hiệu (Tuệ Tĩnh - Nguyễn Bá Tĩnh), Lĩnh Nam bản thảo và Dược phẩm vận yếu (Hải Thượng Lãn Ông - Lê Hữu Trác) đều có nêu tác dụng trị liệu của nhiều loại rau thơm, gia vị mà nhân dân thường...

6p charmcharmnz 29-05-2013 79 11   Download

Các chuyên gia y tế phương Tây luôn đề cao các loại thuốc dân gian của người phương Đông, trong đó có các loại rau gia vị được coi là kháng sinh thực vật có hiệu quả tốt trong điều trị và không gây ra tác dụng phụ như một số thuốc kháng sinh tổng hợp. Các loại gia vị khô có nguồn gốc thực vật Các sách y học cổ truyền có uy tín như Bản thảo cương mục (Lý Thời Trân), Nam dược thần hiệu (Tuệ Tĩnh – Nguyễn Bá Tĩnh), Lĩnh Nam bản thảo và Dược phẩm vận...

5p nkt_bibo14 17-11-2011 67 7   Download

Để chữa đau răng, bạn lấy một nắm hẹ cả gốc rửa sạch, giã nát đắp lên chỗ răng bị đau. Làm mỗi ngày 5 - 6 lần, cách nhau hai giờ. Ngoài tác dụng làm gia vị cho món ăn, một số loại rau còn có công dụng chữa các bệnh thông thường rất hiệu nghiệm. Hành: Có tác dụng an thai, trị chứng nhức đầu, phong nhiệt, thương hàn, tê thấp. Tinh dầu hành có tác dụng sát khuẩn, dùng bôi ngoài chữa mụn nhọt sưng mủ.

3p laucathaclac 14-09-2010 62 6   Download

KỸ THUẬT TRỒNG HÀNH LÁ Tên khoa học: Allium fistulosum sp. Họ hành tỏi: Liliaceae ThS. Trần Thị Ba Bộ môn Khoa Học Cây Trồng Khoa Nông Nghiệp & Sinh học ứng dụng, Trường ĐHCT 1. GIỚI THIỆU Hành lá là loại gia vị, không thể thiếu trong các bửa ăn hàng ngày, mặc dù vốn đầu tư và công lao động cao hơn các loại rau gia vị khác

11p heoxinhkute8 23-12-2010 378 86   Download

Một khảo sát sơ bộ của chúng tôi tại các vùng chuyên sản xuất (SX) rau gia vị và rau ăn sống ở Hà Nội thấy: Do giá trị của các loại rau này khá cao nên mức thu nhập của các hộ gia đình trồng rau gia vị thường cao hơn trồng lúa và các loại rau màu khác 3 - 4 lần, thậm chí 7 - 8 lần trên một đơn vị diện tích.

2p womanhood911_04 20-10-2009 290 62   Download

Phần 2 Tài liệu Vườn rau dinh dưỡng gia đình sẽ tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc nội dung còn lại từ mục VI đến mục IX về kỹ thuật trồng và để giống một số cây rau rất cần thiết trong vườn rau dinh dưỡng gia đình, kỹ thuật để giống các loại rau khác trồng bằng hạt, kỹ thuật để giống các loại rau trồng bằng thân, củ, thân giả, thân ngầm và việc sử dụng rau trong bữa ăn hằng ngày.

56p talata_2 20-01-2015 115 45   Download