Các loại xúc xích

Đây là đề tài luận văn mang tính ứng dụng thực tiễn. Do vậy, kết quả của nghiên cứu này được trình bày thành các giải pháp được đề xuất nhằm loại bỏ lãng phí trong quá trình sản xuất xúc xích tiệt trùng. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

97p sonhalenh05 09-05-2021 71 15   Download

Xúc xích là hỗn hợp gồm thịt các loại được xay nhuyễn, nhào trộn kết hợp với gia vị , phụ gia và các thành phần khác. Hỗn hợp này được định dạng trong một vật chứa thường là các bao bì có kích thước khác nhau, rồi đem đi tiệt trùng.

35p changkho192 29-11-2013 305 71   Download

Ăn sáng: Người Hungary rất coi trọng bữa ăn sáng, nên bữa ăn này thường được dọn nhiều món cùng lúc như: bánh sandwich, bánh mì tươi hoặc bánh mì nướng phết bơ, phô mai, xúc xích, trứng chiên, cà chua, dưa chuột… kèm sữa tươi, hoặc bột ngũ cốc làm nước uống. Vào những ngày nghỉ lễ hay gia đình có khách, bữa sáng thường sang trọng hơn với các loại bánh cùng bít tết, xà lách lạnh, cá hồi, trứng cá muối, nước ép trái cây, rượu vang… Ăn trưa: Là bữa ăn chính trong ngày, thường bắt đầu...

3p hongmon_1 14-06-2013 63 3   Download

Nho, carrot, các loại hạt…đứng đầu danh sách các món gây hóc, nghẹn cho bé. 1. Bánh mỳ kẹp xúc xích Xúc xích là một trong số những món ăn gây nghẹt thở phổ biến cho bé. Để giảm rủi ro, nên cắt xúc xích thành những lát dài, theo chiều dọc; tiếp túc cắt chúng ra thành những khối hạt lựu rất nhỏ.

5p banhchung_1 24-05-2013 42 2   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Xúc xích là món bé rất thích rồi, mẹ lại còn xào với nấm và trang trí trên mũ nấm xinh xinh nữa, nhìn đã thấy thèm rồi! Nguyên liệu:  4 thanh xúc xích  30g nấm hoàng kim  30g nấm hồng ngọc, 30g nấm kim châm  1 thìa cà phê tỏi băm, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước tương  Dầu ăn, ngò tây Các bước thực hiện: 1 .Xúc xích xắt miếng vừa ăn. Nấm các loại bỏ gốc, rửa sạch,...

2p lunglinhnz 19-05-2013 130 5   Download

Với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ thông tin ngày nay và sự lớn mạnh, rộng khắp của mạng máy tính toàn cầu . Việc ứng dụng tin học vào các lĩnh vực của cuộc sống ngày càng được quan tâm và sử dụng hiệu quả,đem lại lợi ích lớn về mọi mặt trong đời sống. Sự lớn mạnh của mạng máy tính đã xóa bỏ mọi ranh giới về không gian và thời gian để đem con người và tri thức xích lại gần nhau hơn. Thông qua mạng máy tính, con người có thể tiếp xúc với mọi loại tri thức...

35p samsung_12 06-05-2013 174 45   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút .Chế biến: 15 phút Các bé thường rất lười ăn rau. Vì thế, nên chọn các mầm nhỏ xinh, không có vị hăng, đắng hoặc cay và nên cắt nhỏ hoặc xay mịn khi chế biến sẽ giúp trẻ hấp thu dễ dàng. Nguyên liệu:      50g nui sao 50g măng tây 50g cà rốt 1 thanh xúc xích mềm 500ml nước dùng gà, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm Các bước thực hiện: 1 Nui sao ngâm nước sôi cho mềm, cho ra rổ, rửa lại bằng...

2p congacon88 26-04-2013 67 6   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Nui sao dễ ăn, là món bé rất thích. Nhưng ăn với thịt mãi cũng ngán, nên mẹ đã cho thêm xúc xích, rau củ vào để bé đổi vị. Nguyên liệu:     100g xương heo 50g nui sao 2 cây xúc xích 10g hành lá . 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn, 30g cần tây, 30g cà rốt, 1 thìa cà phê nước mắm, thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường Dầu ăn  Các bước thực hiện: 1 Xương heo...

2p congacon88 26-04-2013 69 3   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Xúc xích được xếp vào nhóm thực phẩm nguội được dùng phổ biến tại hầu hết các nước trên thế giới. Ở Việt Nam xúc xích cũng trở nên phổ biến trong các món nướng, chiên hay làm salad, ăn kèm với bánh mì… Các em nhỏ đôi khi còn ăn nguyên cây không qua sơ chế. Các mẹ thử dùng xúc xích kết hợp với rau củ để chế biến thành súp cho bé đỡ ngán nào! Nguyên liệu:    50g thịt gà; 1 cây xúc xích 1...

2p congacon88 26-04-2013 103 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút .Chế biến: 15 phút Xúc xích được xếp vào nhóm thực phẩm nguội được dùng phổ biến tại hầu hết các nước trên thế giới. Ở Việt Nam xúc xích cũng trở nên phổ biến trong các món nướng, chiên hay làm salad, ăn kèm với bánh mì… Các em nhỏ đôi khi còn ăn nguyên cây không qua sơ chế. Các mẹ thử dùng xúc xích kết hợp với rau củ để chế biến thành súp cho bé đỡ ngán nào? Nguyên liệu:        1 cây xúc xích heo...

2p congacon88 26-04-2013 86 5   Download

Xây dựng một cửa hàng chuyên bán các loại đồ ăn nhanh như PapaRoti, Hambugar xúc xích, bánh mì,…. cùng các loại thức uống khác như C2, sữa, … với mục đích đem đến cho khách hàng những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đã được chế biến bằng công nghệ tiên tiến và đảm bào vệ sinh an toàn thực phẩm.

41p tattuan89 26-03-2013 1203 161   Download

Các loại bánh mỳ mềm, có rắc vừng hoặc không, dùng để kẹp burger các loại hoặc xúc xích (hot dog) thực ra có thể dùng chính công thức milk buns bớt đường. Để kéo dài “tuổi thọ” của bánh mỳ, hoàn toàn có thể thay thế bơ bằng dầu ăn. Trong trường hợp thay thế dầu ăn, đừng lo bánh kém thơm, kém ngon bởi khi dùng các món bánh mỳ kẹp, phần vỏ bánh mỳ không nên quá đặc sắc, kẻo nó sẽ lấn lướt phần nhân....

4p dongtien_1 27-02-2013 81 6   Download

Dưa chuột muối có cả ở Việt Nam lẫn nước ngoài, có thể ăn kèm các loại thịt nướng hay xúc xích rất ngon. Mời bạn thử trổ tài làm dưa chuột muối tại nhà. Dưa chuột muối ngon sẽ có độ giòn, vị chua nhẹ nhàng hấp dẫn. Nguyên liệu: 1kg dưa chuột đèo 300g đường cát trắng 200g muối 2 thìa cà phê phèn the bột 100ml rượu trắng Hũ thủy tinh Các bước thực hiện: 1 Dưa chuột lựa quả đèo, rửa sạch, để ráo, xếp vào hũ. Khuấy muối với nước cho có độ mặn vừa, hoặc hòa...

2p hotmoingay4 15-01-2013 97 4   Download

Xúc xích là món ăn hấp dẫn của nhiều trẻ em, trong khi đó chúng lại rất lườiăn rau củ, nếu bạn biết cách chế biến một chút, thì các bé sẽ rất hứng thú với món ăn mới kết hợp giữa xúc xích và rau củ này. Món ăn còn phù hợp cho cả gia đình. Nguyên liệu: 200g xúc xích 100g đậu que 100g cà rốt 100g bắp non Nõn hành lá, nước mắm, đường, dầu mè Các bước thực hiện: 1 Xúc xích thái hạt lựu.Đậu que tước xơ, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ. Trụng sơ đậu que,...

3p hotmoingay2 09-01-2013 76 4   Download

Do đó, việc chuẩn bị, chế biến và lưu trữ thực phẩm cho món nướng đòi hỏi phải hết sức cẩn thận. Một số hướng dẫn đơn giản dưới đây giúp bạn chế biến thực phẩm an toàn: 1. Hãy rửa sạch tay trước khi xử lý thịt sống, thịt gia cầm và các loại rau củ. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng lò nướng, dụng cụ và tất cả thiết bị nướng khác như bề mặt nướng đều sạch và không có vết bẩn. 2. Chế biến thịt, xúc xích và thịt gà trước khi nướng. Bạn nên ướp sẵn...

2p bibocumi24 03-01-2013 90 8   Download

Món cuộn kiểu Việt có thể kể ra vô số như phở cuốn, bánh xèo, bò bía, các loại gỏi,... Còn món cuộn phong cách nước Ý thì sao nhỉ? Món ăn này được cuộn theo kiểu sandwich, béo ngậy sốt mayonnaise và vô cùng thơm ngon nữa đó. Nguyên liệu: 1/2 cốc mayonnaise 2 thìa dầu dấm hay dầu ô-liu 4 vỏ cuốn dài khoảng 20cm bằng bột mì rán không hoặc rưới sốt cà chua húng quế 8 lát bơ thái mỏng 1 túi xúc xích Ý mua về thái lát mỏng 2 quả ớt chuông đỏ thái...

4p gptn31 19-12-2012 69 4   Download

.Mẹ rất lo vì bé lười ăn rau lắm, nhưng với những chú heo ngộ nghĩnh cùng bông hoa từ rau củ thế này, bé sẽ “măm” hết cho mẹ xem! Nguyên liệu: 1 chén cơm trắng 1 cây xúc xích 1 củ cà rốt nhỏ 150g bông cải xanh 1 miếng rong biển loại đóng gói, 15g xà lách Các bước thực hiện: 1 Nắm cơm thành những hình tròn. Bông cải tách rời từng nhánh nhỏ, ngâm nước muối loãng, vớt ra đem luộc chín mềm. Xà lách rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra vẩy ráo. Xúc xích...

2p gptn31 19-12-2012 59 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 5 phút Dùng các loại thịt nguội như heo xông khói, thịt bò muối, jambon... để chế biến món finger food thì không cần đến lửa. Chỉ cần khéo kết hợp với các loại rau củ quả là được. Dĩ nhiên nếu thêm ít vị béo từ dầu ô-liu và phô mai, món ăn càng ngon. Nguyên liệu: - 4 miếng jambon Mortadella - 1/2 cây xúc xích Ý - 100g kem phô mai, 3 hạt óc chó, 10g hạt dẻ, 200g phô mai hỗn hợp Các bước thực hiện: 1...

2p gptn31 13-12-2012 77 5   Download

Thức ăn lên men Các thử nghiệm trên động vật cho thấy chất lên men gây ung thư rất mạnh, không nên dùng những loại thức ăn lên men như đậu phộng, đậu nành, bắp đã bị lên men và nấm mốc. .* Thức ăn nướng Những loại thức ăn nướng lửa như nem nướng, xúc xích nướng, dê nướng, heo quay... cần hạn chế dùng, bởi người ta nghi nghờ thức ăn nướng là yếu tố gây ung thư, những người dùng nhiều thức ăn nướng lửa có nguy cơ mắc bệnh ung thư nhiều hơn, do trong quá trình...

5p jerry0908 27-11-2012 126 7   Download

Ngày nay nhu cầu sử dụng sản phẩm đông lạnh trên thị trường rất phổ biến, các sản phẩm đông lạnh rất nhiều như: Thịt heo đông lạnh, các loại cá đông lạnh, đặc biệt các loại sản phẩm từ thịt đông lạnh như: Xúc xích đông lạnh, và đặc biệt hơn là surimi đông lạnh…. Cá là một nguồn nguyên liệu rất dồi dào và phong phú. Nước là một trong những nước có điều kiện tự nhiên và diện tích mặt nước rất thuận lợi cho việc đánh bắt và nuôi trồng thủy sản. Do đó có rất nhiều nhà máy chế biến thủy...

123p dezhong 16-04-2012 485 123   Download