Các quy trình bào chế

Bài viết tìm hiểu tình hình kết hôn sớm và cuộc sống của phụ nữ và trẻ em gái kết hôn sớm ở ba địa bàn tập trung đông dân cư người dân tộc thiểu số ở Việt Nam. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tuổi kết hôn trung bình lần đầu của cả nam và nữ dân tộc thiểu số tại ba địa bàn khảo sát đều thấp hơn đáng kể so với tuổi kết hôn theo quy định pháp luật, đồng thời, các phân tích đã chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa trình độ học vấn, nhóm tuổi, dân tộc và tuổi kết hôn trung bình lần đầu của nam nữ dân tộc thiểu số.

9p viling 11-10-2024 2 1   Download

Đề tài: Bào chế và đánh giá tác dụng ức chế enzyme α- glucosidase in vitro của cao lá vối (Syzygium nervosum, Myrtaceae) được thực hiện nhằm tận dụng nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú và đầy tiềm năng của Việt Nam, đồng thời tạo tiền đề mở rộng cho các nghiên cứu bào chế các sản phẩm hỗ trợ điều hòa đường huyết.

8p vifilm 11-10-2024 7 1   Download

Nghiên cứu này được tiến hành nhằm mục đích xây dựng được phương pháp và quy trình chiết xuất để bào chế cao Cúc áo hoa vàng (Spilanthes acmella Murr. Asteraceae) có hàm lượng phenolic cao đạt tiêu chuẩn để làm chế phẩm trung gian điều chế các dạng thuốc khác.

9p vifilm 11-10-2024 12 0   Download

Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 1 - giới thiệu, cung cấp cho sinh viên những kiến thức như: Các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải công nghiệp; các chỉ tiêu vi sinh; tính chất hóa học của nước; tính chất lý học của nước;...Mời các bạn cùng tham khảo!

35p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 3 - Xử lý nước thải, trình bày các phương pháp xử lý nước thải phát sinh từ quá trình chế biến thủy sản, bao gồm xử lý cơ học, hóa lý, sinh học và các công nghệ tiên tiến. Nội dung tập trung vào nguyên lý, quy trình, hiệu quả xử lý và lựa chọn công nghệ phù hợp với từng quy mô và loại hình sản xuất.

61p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 6 - Sản xuất bột cá và dầu cá, trình bày quy trình sản xuất bột cá và dầu cá từ phụ phẩm thủy sản, bao gồm các công đoạn chính như nấu, ép, sấy, tách dầu và xử lý nước thải đi kèm. Nội dung nhấn mạnh vai trò của công nghệ chế biến trong tận dụng phụ phẩm, tạo ra sản phẩm giá trị gia tăng và góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

46p laphongtrang0906 03-04-2025 3 0   Download

Bài giảng "Bao bì kim loại" cung cấp kiến thức cơ bản đến nâng cao về cấu tạo, đặc điểm, quy trình sản xuất và ứng dụng của các loại bao bì kim loại trong ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống và dược phẩm. Nội dung tập trung vào các vật liệu chính như nhôm, thép thiếc; các dạng bao bì phổ biến như lon, hộp, nắp; cùng những ưu nhược điểm và tiêu chuẩn chất lượng. Bài giảng cũng đề cập đến xu hướng phát triển và công nghệ mới trong lĩnh vực bao bì kim loại.

32p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Kế hoạch bài dạy Sinh học 12 - Bài 28: Phát triển bền vững (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn nhằm giúp học sinh trình bày được khái niệm phát triển bền vững; phân tích được khái quát về tác động giữa kinh tế – xã hội – môi trường tự nhiên; phân tích được những biện pháp chủ yếu hạn chế gây ô nhiễm môi trường;... Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo!

32p leminhgia 10-04-2025 1 0   Download

Bài giảng cung cấp kiến thức về các nguyên liệu sử dụng trong chế biến đồ hộp, bao gồm các loại thực phẩm tươi sống, gia vị và chất bảo quản. Nội dung cũng giải thích quy trình chế biến đồ hộp từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến sơ bộ, đóng gói, tiệt trùng cho đến bảo quản thành phẩm, nhấn mạnh các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.

53p laphongtrang0906 02-04-2025 0 0   Download

Bài giảng Vi sinh vật trong nguyên liệu đồ hộp thuỷ sản trình bày các loại vi sinh vật có thể xuất hiện trong nguyên liệu đồ hộp thủy sản, bao gồm vi khuẩn, nấm men, nấm mốc và vi rút. Nội dung giải thích cách thức các vi sinh vật này ảnh hưởng đến chất lượng, an toàn thực phẩm và quy trình chế biến đồ hộp thủy sản. Đồng thời, bài giảng cũng đề cập đến các phương pháp kiểm soát và phòng ngừa ô nhiễm vi sinh vật trong quá trình sản xuất đồ hộp thủy sản, nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.

41p laphongtrang0906 02-04-2025 1 0   Download

Meloxicam là dược chất thuộc nhóm chống viêm không steroid (NSAIDs) có tác dụng chống viêm, giảm đau khá mạnh nhưng có nhiều tác dụng phụ như gây viêm loét đường tiêu hóa. Nghiên cứu được tiến hành nhằm xây dựng công thức và quy trình bào chế pellet meloxicam đồng thời đánh giá các đặc tính lý hóa của pellet bào chế được.

7p viengfa 23-10-2024 5 0   Download

Bài viết trình bày xác định tỷ lệ chấp hành các quy định của pháp luật về vệ sinh lao động và chăm sóc sức khỏe người lao động tại các cơ sở khai thác và chế biến gỗ trên địa bàn huyện Bàu Bàng và huyện Dầu Tiếng tỉnh Bình Dương năm 2018.

5p viciize 01-11-2024 3 2   Download

Đột quỵ não hay tai biến mạch máu não (TBMMN) là bệnh lý tổn thương một phần não xảy ra đột ngột do mạch máu nuôi não bị tắc nghẽn hoặc bị vỡ, đồng thời là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới, sau bệnh tim mạch và ung thư. Bài viết trình bày việc xây dựng quy trình định lượng cathamin từ bài thuốc mBHT, làm cơ sở để tiếp tục nghiên cứu và phát triển thành các dạng bào chế hiện đại.

4p viormkorn 06-11-2024 2 1   Download

Để tiện sử dụng dược liệu cỏ mần trầu cho các dạng bào chế, nhóm nghiên cứu thực hiện nghiên cứu quy trình điều chế và tiêu chuẩn hóa cao cỏ mần trầu nhằm mục đích đa dạng hóa chế phẩm từ dược liệu này là rất cần thiết.

10p gaupanda059 07-11-2024 3 2   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia bảo quản, trình bày về nhóm phụ gia bảo quản, bao gồm khái niệm, mục đích sử dụng và cơ chế tác động trong việc kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Nội dung cũng đề cập đến các loại chất bảo quản phổ biến, điều kiện sử dụng an toàn và các quy định pháp lý liên quan.

68p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Bài giảng tập trung vào nhóm phụ gia chống oxi hóa chất béo, làm rõ vai trò của chúng trong việc ngăn ngừa quá trình oxi hóa, giúp kéo dài thời hạn sử dụng và giữ chất lượng cảm quan cho thực phẩm chứa lipid. Nội dung bao gồm phân loại, cơ chế tác động, ví dụ về các chất chống oxi hóa phổ biến và quy định sử dụng an toàn.

31p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Bài giảng trình bày về nhóm phụ gia có tác dụng thay đổi và cải thiện cấu trúc thực phẩm, bao gồm chất làm đặc, tạo gel, ổn định, nhũ hóa và tạo độ xốp. Nội dung làm rõ vai trò, nguyên lý hoạt động, các ví dụ phổ biến và ứng dụng trong chế biến thực phẩm, đồng thời đề cập đến các quy định sử dụng an toàn.

53p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định phương pháp xử lý và bảo quản tỏi paste đảm bảo được chất lượng sản phẩm tốt nhất. Nhiệt độ khử trùng và nhiệt độ bảo quản đều có ảnh hưởng đến chất lượng của tỏi paste. Sau 120 ngày khảo sát, việc xử lý nhiệt bằng phương pháp thanh trùng ở nhiệt độ 75 oC trong 15 phút, kết hợp bảo quản lạnh ở nhiệt độ (5-10) ºC cho hàm lượng allicin và khả năng kháng oxy hóa cao nhất, lần lượt là 2,51 mg/g và 41,18 %, đồng thời vẫn giữ được màu sắc ít thay đổi nhất so với các mẫu còn lại (ΔE 8,99).

7p gaupanda062 21-11-2024 4 2   Download

Nghiên cứu này đã chế tạo thành công màng bao gói chủ động từ chitosan và gelatin bổ sung dịch trích thịt bơ Hass nhằm ứng dụng trong bảo quản thịt bò tươi. Ảnh hưởng của các nồng độ dịch trích bơ Hass (0, 5 và 10) % bổ sung vào màng đã được khảo sát.

9p gaupanda062 21-11-2024 1 1   Download

Tài liệu "Đề cương ôn thi môn Đồ hộp" trình bày các nội dung trọng tâm về nguyên lý, quy trình công nghệ và kỹ thuật chế biến thực phẩm đóng hộp. Bao gồm kiến thức về lựa chọn nguyên liệu, xử lý nhiệt, tiệt trùng, bao bì, bảo quản và các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm. Tài liệu được biên soạn dưới dạng đề cương hệ thống, hỗ trợ sinh viên ôn tập và chuẩn bị hiệu quả cho kỳ thi môn học.

24p laphongtrang0906 02-04-2025 1 0   Download