Cấu trúc Lipid

Học phần "Hóa học thực phẩm (Food chemistry)" nhằm giúp người học đạt được những kiến thức căn bản về: Vai trò dinh dưỡng và tính chất công nghệ của các hợp chất cơ bản cấu tạo nên thực phẩm bao gồm nước, protein, glucid, lipid, vitamin, chất độc, chất màu và chất thơm; các yếu tố ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, cấu trúc và màu sắc của các sản phẩm thực phẩm; các phương pháp biến hình các hợp phần thực phẩm bằng các tác nhân hóa học, vật lý, sinh học nhằm các mục đích khác nhau trong chế biến thực phẩm.

12p hoangvanlong24 30-07-2024 10 2   Download

Mục tiêu của đề tài "Đánh giá kết quả điều trị của tia plasma lạnh áp suất khí quyển với tổn thương da trên mô hình chuột cống trắng mắc đái tháo đường – rối loạn lipid" mô tả quá trình liền vết thương sử dụng CAP trên các tổn thương da ở chuột cống trắng mắc bệnh đái tháo đường – rối loạn lipid; đánh giá sơ bộ kết quả tái cấu trúc mô da vi thể và khử khuẩn của CAP trên các tổn thương da ở chuột cống trắng mắc bệnh đái tháo đường – rối loạn lipid.

53p unforgottennight09 26-10-2022 27 8   Download

Bài giảng chuyên đề "Dược lý - Thuốc điều trị rối loạn Lipoprotein máu" giới thiệu tới người đọc những nội dung sau: cấu trúc và phân loại lipoprotein, tăng Lipoprotein máu và phân loại sự tăng Lipoprotein máu, thuốc làm giảm hấp thu và tăng thải trừ lipid, thuốc làm giảm tổng hợp lipid, nguyên tắc điều trị rối loạn Lipoprotein máu.

14p thanhthanh191 22-06-2022 28 6   Download

Mục đích của đề tài là nghiên cứu thành phần hóa học dịch chiết lipit của hải sâm Holothuria Scabra và xác định cấu trúc hóa học của các hợp chất được phân lập, Từ đó tạo cơ sở cho những nghiên cứu tiếp theo trong lĩnh vực tìm kiếm những hoạt chất có thể ứng dụng vào trong thực tế cuộc sống đồng thời góp phần bảo tồn các loài quý hiếm, các loài có vai trò quan trọng đối với hệ sinh vật biển.

44p closefriend04 17-10-2021 30 3   Download

Đề tài nghiên cứu đã phân lập được 3 hợp chất lipid từ loài sao biển Anthenea aspera; cấu trúc của các hợp chất này được xác định nhờ vào các phương pháp phổ hiện đại như phổ cộng hưởng từ hạt nhân một chiều (1H-NMR, 13C-NMR), hai chiều (COSY, HSQC, HMBC).

58p closefriend04 17-10-2021 20 8   Download

Luận án Tiến sĩ Y học "Nghiên cứu độc tính và tác dụng của cao lỏng HVT trên hội chứng rối loạn lipid máu" trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu độc tính cấp và độc tính bán trường diễn của cao lỏng HVT; Nghiên cứu tác dụng điều chỉnh rối loạn lipid máu của cao lỏng HVT trên động vật thực nghiệm; Đánh giá tác dụng điều trị và tác dụng không mong muốn của cao lỏng HVT trên bệnh nhân rối loạn lipid máu thể đàm thấp nội trở.

156p vinayeon2711 15-08-2021 47 8   Download

Mục đích nghiên cứu của đề tài là khảo sát sự tăng trưởng của vi tảo Dunaliella bardawil DCCBC 15 trong môi trường MD4 và sự tăng trưởng của vi tảo Dunaliella bardawil DCCBC 15 dưới các điều kiện ức chế. Xác định hàm lượng carotenoid tổng, khả năng chống oxy hóa, hàm lượng phenolic tổng, hàm lượng lipid, diệp lục tố và trọng lượng khô của vi tảo. - Xác định hàm lượng β-carotene tích lũy trong vi tảo.

81p mucnang888 16-04-2021 51 9   Download

Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm xác định độc tính cấp và bán trường diễn của bài thuốc HSN. Nghiên cứu tác dụng điều chỉnh rối loạn chuyển hóa lipid máu của bài thuốc HSN trên thực nghiệm. Đánh giá kết quả điều trị rối loạn chuyển hóa lipid máu của bài thuốc HSN trên lâm sàng

154p cotithanh321 06-08-2019 32 3   Download

Chương 3 Lipid, sau khi học xong chương này người học có thể hiểu về: Cấu trúc và tính chất cơ bản, vai trò của lipid trong dinh dưỡng người, tiêu hóa và hấp thu lipid, nhu cầu lipid, thành phần và hàm lượng chất béo ở một số thực phẩm chính.

18p sangbanmai_0906 11-01-2018 87 13   Download

Bài giảng Chương 2: Cấu trúc và chức năng các đại phân tử sinh học giới thiệu tới các bạn về đại phân tử, các đại phân tử quan trọng, Polysaccharide, chức năng của Polysaccharide, lipid, Acid béo, chức năng của các Nucleotide.

6p maiyeumaiyeu20 16-11-2016 209 16   Download

Bài giảng "Chương 7: Lipid" có cấu trúc gồm 3 phần cung cấp cho sinh viên các kiến thức: Đại cương về lipid (Khái niệm, vai trò, phân loại), sơ lược quá trình tổng hợp lipid, sơ lược quá trình phân giải lipid. Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên ngành Sinh học và những ai quan tâm dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu.

12p nhansinhaoanh_03 24-10-2015 239 35   Download

Vitamin là những hợp chất hữu cơ mà tế bào người và động vật không thể tự tổng hợp (trừ vitamin D). Chúng có mặt trong thức ăn với số lượng nhỏ, cấu trúc hoàn toàn khác với glucid, protid và lipid nhưng lại rất cần thiết cho một số phản ứng chuyển hóa giúp duy trì sự phát triển và sự sống bình thường của cơ thể. Khi bị thiếu hụt vitamin sẽ gây nên bệnh lý đặc hiệu.

5p bamebank 05-08-2013 91 2   Download

Cấu trúc khảm động: luôn thay đổi cấu hình Các loại màng: Màng bào tương Màng bào quan, màng nhân Đặc điểm: mỏng, đàn hồi, lỏng Thành phần: Protein: 20-70% khối lượng màng Lipid Glucid: luôn liên kết với lipid hoặc protein

20p shift_12 16-07-2013 211 11   Download

Đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng của các công đoạn rửa đến chất lượng của surimi từ nguyên liệu cá tra cơ thịt vàng”. Đề tài được thực hiện dựa trên những nghiên cứu trước về sản xuất surimi từ các nguyên liệu khác. Mục đích chính của đề tài là tìm được quy trình sản xuất surimi từ cá tra cơ thịt vàng có chất lượng tốt nhất về cấu trúc, không màu, không mùi, không vị, hàm lượng protein cao, hàm lượng lipid thấp với hiệu suất thu hồi cao....

81p thiepmoi123 24-06-2013 283 51   Download

Nước Việt Nam nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, có nhiều mưa cùng với hệ thống sông ngòi chằng chịt nên nước ta có nguồn thuỷ sản phong phú cả về chủng loại và số lượng, có giá trị kinh tế cao. Thuỷ sản là nguồn nguyên liệu quan trọng trong thực phẩm. Chúng cung cấp cho con người nguồn dinh dưỡng dồi dào: protid, glucid, lipid, khoáng và vitamin (A, D, B12, B2,…). Cũng chính vì chúng có nhiều chất dinh dưỡng kết hợp với điều kiện khí hậu nhiệt đới nên thuỷ sản dễ bị hư...

96p canhchuon_1 20-06-2013 179 60   Download

Trong cấu trúc Lipid lipid Phân ệ thống nên h tích các màng sinh Lipid (chất béo) là nhóm chất hữu cơ không tan trong n ước, học chỉ tan trong các dung môi hữu cơ như este, benzen, (phospholipid, Cung cấp chất

20p narren_1991 02-11-2012 113 14   Download

Nước mắt người là một lớp nước rất mỏng bao phủ bề mặt nhãn cầu (còn gọi là phim nước mắt). Nước mắt gồm nước, chất điện giải, carbohydrat, lipid, protein… trong đó một số protein có chức năng enzym. Protein chính của nước mắt gồm lyzozym (một enzym phá vỡ cấu trúc màng tế bào vi khuẩn), lactoferin (kìm khuẩn), kháng thể kích thích IgA… Vai trò của nước mắt tự nhiên là làm sạch bề mặt nhãn cầu, diệt khuẩn, đảm bảo giác mạc trong và duy trì chức năng thị giác....

3p xuongrong_1 26-10-2012 95 4   Download

Tôi năm nay 56 tuổi, vừa phát hiện bị tăng huyết áp, tăng lipid máu. Bác sĩ khám bệnh cho biết ở tuổi mãn kinh của tôi rất dễ mắc các bệnh tim mạch. Xin quý báo giải thích rõ hơn, bản thân tôi là người có chế độ ăn uống rất đảm bảo dưỡng chất và tập luyện thể thao đều đặn. Cấu trúc phân tử của hormon estrogen. Hoạt động sinh dục ở người phụ nữ chịu sự điều khiển của một hệ thống nội tiết phức tạp, từ vùng dưới đồi thông qua tuyến yên đến 2 buồng...

4p nkt_bibo26 21-12-2011 124 15   Download

DƯỢC LỰC Daktarin hoạt tính kháng nấm đối với vi nấm ngoài da thông thường và vi nấm men, cũng như có hoạt tính kháng khuẩn đối với một số trực khuẩn và cầu khuẩn Gr (+). Hoạt tính của thuốc dựa trên sự ức chế sinh tổng hợp ergosterol ở vi nấm và làm thay đổi thành phần lipid cấu tạo màng, dẫn đến sự hoại tử tế bào vi nấm. DƯỢC ĐỘNG HỌC

5p abcdef_53 23-11-2011 71 5   Download

Viên bao 200 mg : hộp 30 viên. THÀNH PHẦN cho 1 viên Sulbutiamine DƯỢC LỰC Arcalion là một phân tử đặc biệt, kết quả của quá trình biến đổi cấu trúc của nhân thiamine : thành lập cầu nối disulfure, gắn thêm một nhánh ester ưa lipide, mở vòng thiazole. Các biến đổi này đưa đến : - khả năng hòa tan trong lipide làm cho thuốc được hấp thu nhanh qua đường tiêu hóa và cho phép qua được hàng rào máu-não ; - tính hướng thần kinh chuyên biệt trên hệ thống lưới, sừng Ammon...

4p abcdef_51 18-11-2011 114 4   Download