Chế biến giò heo

Sử dụng biểu đồ nhân quả để đánh giá nguyên nhân sản phẩm sai hỏng. Nghiên cứu và phân tích sai sót về chất lượng túi chả giò rế heo viên. Ngày 18 tháng 01 năm 2007, công ty có ký hợp đồng với Xí Nghiệp Chế Biến Kinh Doanh Thực Phẩm VISSAN về túi chả giò rế và túi heo viên, trị giá hợp đồng (bao gồm VAT)

113p caphe_123 17-07-2013 125 33   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút .Dứa là trái cây tươi rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin C, có thể ăn sống như món tráng miệng hoặc “góp mặt” trong các món mặn vừa làm tăng thêm hương vị ngon ngọt vừa làm thịt mềm hơn. Nguyên liệu:  500g thịt heo xay  300g giò sống  10 trứng cút  50g hành lá  20g tỏi xay  1/2 trái dứa  1 thìa cà phê hạt nêm  1 thìa súp nước mắm Kabin  2 thìa cà phê đường ...

2p charmcharmnz 29-05-2013 57 6   Download

1. Rửa bao tử heo Dùng nước lạnh rửa 1, 2 lần rồi cho vào soong đun sôi nhanh, trở đi, trở lại, thấy nước gần sôi thì lấy ra và rửa sạch những chất bẩn ở 2 mặt bao tử. 2. Rửa ruột heo Dùng nước lạnh rửa nhiều lần rồi cho vào nồi nước ấm trong ít phút, rửa tiếp 1 lần bằng nước lạnh rồi lại thả vào nước nóng. Làm như vậy 2, 3 lần bao giờ thấy hết chất bẩn và mùi hôi là được. ...

3p bibocumi42 22-05-2013 81 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Món thịt đông beo béo truyền thống trong ngày Tết của miền Bắc được tăng thêm hương vị nhờ sắc cam của đu đủ, khi ăn kèm với dưa chua, cơm nóng, bạn sẽ thấy vô cùng thú vị! Nguyên liệu:  250g thịt chân giò  250g tai heo  150g nấm hương, mộc nhĩ  1/2 trái đu đủ chín vừa  Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt  Tiêu, dầu ăn, hành lá, dưa chua, hành muối Các bước thực hiện: .1 - Chân giò và...

2p lunglinhnz 19-05-2013 76 10   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 100 phút Giò heo sau khi chế biến xong quyện mùi gia vị rất thơm, nước xốt hơi sánh, nấm đông cô ăn có vị vừa bùi bùi vừa dai dai. Món ăn này ăn nóng với cơm thì ngon hết ý. Nguyên liệu:     1 cái giò heo 100g nấm đông cô khô 5g trần bì, 5g đinh hương, 5g quế, 5 tép tỏi 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà...

2p nhokheo10 17-05-2013 72 6   Download

Đây là món ăn đặc trưng của người Nam bộ, rất ngon và lạ, giúp thực đơn của gia đình thêm phong phú. Nguyên liệu: Xương heo; 500g; Tôm khô rang: 30g; Tôm tươi: 200g; Cá thát lát: 100g; Trứng gà: 1 lòng trắng; Bún tươi: 1 kg; Rau xà lách, giá, rau thơm, hành lá, ngò rí, hành tím; Hành phi, muối, tiêu, nước mắm, đường phèn, dầu điều, bột năng; Bột ngọt; Xốt tương; Hạt nêm.

4p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 65 5   Download

Vật liệu: - 2 túi măng khô mua ở chợ Á Đông - Giò heo - Nấm đông cô - Hành lá, Rau răm - Miến ( bún tàu ) - 3 lon chicken broth - Muối, nước mắm, ớt hiểm - Bún luộc

2p meomay_5 24-04-2013 78 3   Download

Vật Liệu: Một bát mủi heo (có thể thế bằng móng hoặc tai heo nếu thích) - Một bát cà pháo (bỏ cuống và ngâm nước muối chừng 2 giờ trước) - Hai bát cà bát (thái cỡ ngón chân) - Một bát cà chua (thái con cờ) - 2 quả hành tây (thái hạt lựu) - 2 thìa mắm tôm - 2 thìa dần nấu ăn - 1 con cá khô (nướng sơ) - 6-8 tép tỏi - 2 bó tía tô (hay rau kinh giới) - gia vị nêm (muối, đường, bột ngọt) .

2p meomay_5 24-04-2013 81 4   Download

Món giò heo này có thể dễ dàng thực hiện và không tiêu tốn nhiều thời gian của các bà nội trợ. Các bước thực hiện: .1 Giò heo rửa sạch, để ráo. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vửa ăn. Hành tây bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch cắt bằng miếng khoai tây. Tỏi bóc vỏ đập giập. Hành tím bóc vỏ rửa sạch. Lá nguyệt quế, lá oregano rửa sạch, thái chỉ. 2 Cho giò heo vào nồi cơm điện luộc sơ khoảng 10 phút, lấy ra để ráo, đổ bỏ nước luộc, rửa...

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 69 4   Download

Chỉ nhìn thôi cũng đủ thấy ngon miệng. Bữa ăn cuối tuần hấp dẫn cả nhà đấy các mẹ ơi! . Các bước thực hiện: 1 Lọc bớt phần thịt nạc để miếng thịt mỏng đi chút xíu. Ướp thịt với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn khoảng 30-40 phút. 2 Giờ thì cuộn tròn thịt lại và buộc chặt. Hấp thịt khoảng 40 phút cho tới khi chín. 3 Cắt thịt thành từng lát mỏng để thưởng thức nào! ....

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 88 8   Download

Chả cá, chả bò, chả heo quá quen thuộc với khẩu vị của mình rồi. Cuối tuần này thay đổi một chút với chả sen để bữa ăn thú vị hơn bạn nhé. Các bước thực hiện: 1 Hạt sen, đậu Hà Lan rửa sạch, bắc lên bếp luộc chín, để ráo nước. Nấm mèo rửa sạch, ngâm nước cùng bún tàu khoảng 20 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo nước. Nấm mèo thái sợi chỉ. Bún tàu cắt khúc khoảng 5cm. 2 Trộn đều thịt xay, hạt sen, đậu Hà Lan, giò sống, bún tàu, nấm mèo trong...

3p chonguoinoiay1 27-02-2013 60 3   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Việt Nam có món thịt đông truyền thống nấu từ giò heo và gà, nhờ chất nhựa (gelatine) tiết ra từ giò heo và gà đã tạo nên sự đông kết cho món thịt đông. Nay trong các món chay cũng có "Thịt đông lạnh" ngon tuyệt đấy nhé! Cũng trổ tài và thưởng thức trong dịp rằm lớn trong năm nhé. Nguyên liệu:100g ham chay Âu Lạc 20g nấm mèo 2 thìa cà phê hạt nêm nấm 1 thìa súp bột rau câu 1 thìa cà...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 99 6   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: .40 phút Thơm là trái cây tươi rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin C, có thể ăn sống như món tráng miệng hoặc “góp mặt” trong các món mặn vừa làm tăng thêm hương vị ngon ngọt vừa làm thịt mềm hơn. Nguyên liệu:           500g thịt heo xay 300g giò sống 10 trứng cút 50g hành lá 20g tỏi xay 1/2 trái thơm 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa súp nước mắm 2 thìa cà phê đường Tiêu Các bước thực hiện:...

3p chonguoinoiay 23-02-2013 58 4   Download

Màu sắc của rau củ hay cá thịt sau khi chế biến không chỉ nói lên “mức độ” ngon hay không của món ăn mà còn thể hiện sự khéo léo trong kết hợp thực phẩm của người nội trợ. Các bước thực hiện: 1 Thịt heo rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ. Bông bí rửa nhẹ tay để không bị giập, nát. Trộn đều thịt, giò sống, muối, tiêu với nhau. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ 1/3 đầu, dùng thìa nạo bỏ phần ruột cho hết, cho 2/3 hỗn hợp thịt, giò sống vào trong cà chua, 1/2...

2p believe11 23-02-2013 100 5   Download

Món nộm trên bàn ăn bao giờ cũng hấp dẫn mọi người. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm món nộm sứa tai heo vừa ngon vừa giòn này. Nguyên liệu: 500g sứa muối 400g tai heo 200g khế chua 20g sả cây 10g húng quế 20g mè trắng rang 1 quả ớt sừng 20g hành tây 1 thià cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nghệ Nước trộn nộm: Hòa tan 3 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê riềng băm, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, 1/2...

2p hotmoingay4 15-01-2013 89 5   Download

Thời gian luôn là điều khiến nhiều người cân nhắc khi nấu ăn. Bạn có thể tiết kiệm thời gian khi dùng các sản phẩm từ thịt chế biến sẵn để làm nên món ăn cho bữa cơm nhà mình, không chỉ giản tiện mà còn hấp dẫn. Nguyên liệu: 400g giò bò Vissan 200g tai heo 300g cổ hủ dừa, 1/2 củ cà rốt, 1/2 quả ớt sừng, 1/3 củ hành tây, 10g rau răm, 20g lá hẹ, 1 thìa súp nước cốt tắc, 1 thìa súp dầu phi tỏi Nước mắm trộn: Trộn đều 1 thìa súp nước mắm +...

3p hotmoingay4 15-01-2013 77 5   Download

Đậu là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn. Thay vì dùng đậu khô, tươi, hãy thử nấu giò heo hầm đậu, salad trứng đậu, gà xào đậu đỏ… từ đậu hộp để mâm cơm có thêm nhiều món mới. Nguyên liệu: 500g ức gà 1 hộp đậu đỏ (250g/hộp) 300g ớt chuông xanh, đỏ, vàng 200g hành tây, 10g hành, ngò, 1 thìa cà phê hành băm, 2 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Ức gà rửa sạch, để ráo, xắt...

4p hotmoingay2 09-01-2013 76 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 5-10 phút để bớt mùi mủ. Sau đó, cắt ngắn cỡ 2-3cm. 2 Bỏ chân móng vào nồi nước, thêm ít muối, bắc lên hầm. Giữ lửa luôn đều cho nước sôi từ từ, đến khi nồi nước dùng sôi lên và móng giò bắt đầu mềm thì cho đu đủ vào, tiếp tục hầm đến khi đu đủ mềm. Thỉnh thoảng dùng muỗng vớt bọt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 3 Sau đó, bỏ đậu hũ trứng xắt khoanh vào, trộn đều một lần rồi...

3p tettay1 26-12-2012 80 8   Download

Các bước thực hiện: 1 Xương đuôi cạo sạch, trụng nước sôi, xả sạch, chặt khúc. Giò heo cạo, rửa sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn. .Hành lá nhặt rửa sạch, cắt riêng gốc hành, phần lá xắt nhuyễn cùng với ngò. 2 Cho xương đuôi và giò heo vào nồi, hầm kĩ lấy nước dùng. Nêm dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu vừa ăn. Chần chín gốc hành. Trụng bánh canh cho vào tô, xếp...

3p tunhien11 25-12-2012 109 5   Download

Các bước thực hiện: 1 Giò heo cạo, rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát dầy. Lá gừng rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi, cho lá gừng và giò heo vào hầm. 2 .Vặn nhỏ lửa, hớt bọt cho nước dùng trong, nấu khoảng 30 phút. Cho khoai môn vào, nấu sôi lại, vặn nhỏ lửa 3 Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí cắt khúc lên mặt, dùng nóng với cơm, chấm nước tương ớt. Chân giò chín mềm. Khoai môn không bị bở. Mách nhỏ: Để giò...

3p tunhien11 25-12-2012 84 3   Download