intTypePromotion=1
ADSENSE

Chế biến nước

Xem 1-20 trên 8408 kết quả Chế biến nước
  • Bài giảng Công nghệ chế biến nước mắm giúp sinh viên hiểu rõ và nguyên liệu trong sản xuất nước mắm, nắm rõ qui trình sản xuất nước mắm, các biến đổi trong quá trình lên men nước mắm từ đó đưa ra các phương pháp cải tiến sản xuất nước mắm.

    pdf59p qlngoc 26-05-2014 430 143   Download

  • Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khế đóng chai được thực hiện nhằm mục đích chế biến thử nghiệm sản phẩm nước giải khát từ khế nhằm tạo ra  sản phẩm mới cung cấp cho người tiêu dùng, nâng cao giá trị của quả khế và là nguồn bổ sung vitamin và khoáng chất tự nhiên cho con người.

     

    pdf92p namhoang39 23-05-2015 501 133   Download

  • KỸ THUẬT CHẾ BiẾN NƯỚC GiẢI KHÁT LÊN MEN VÀ KHÔNG LÊN MEN Đề tài: Chế Biến Nước Ngọt Có Gas GVHD: Ths. Duong Ngọc SVTH: Nhóm 3 .Nhóm thưc hiên 1. Nguyễn Ngọc Thu 2. Lê Thị Thư 3. Nguyễn Thị Luận 4. Tô Nữ Kiều Duyên 5. Nguyên Thị Hương Giang 6. Trương Thùy Trang 7. Trương Hồng Sương 08070214 08070222 08070225 08070237 08070248 08070254 08070266 .I.GIỚI THIỆU CHUNG I.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN I.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ II.NỘI DUNG II.1.NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN II.2.QUY TRÌNH CHẾ BIẾN III. CÁC SẢN PHẨM NƯỚC NGỌT...

    pdf26p peheo_1 31-07-2012 467 131   Download

  • Giáo trình Chế biến nước mắm bằng phương pháp gài nén trình bày kiến thức và kỹ năng về công việc làm chượp, chăm sóc chượp, kéo rút nước mắm ra khỏi chượp bằng phương pháp gài nén, là phương pháp được áp dụng phổ biến tại các địa phương ở miền Trung và miền Nam nước ta. Giáo trình cũng trình bày cách xử lý chượp và nước mắm bị hư hỏng. Thời lượng mô đun 88 giờ.

    pdf91p minhminh_3 02-12-2014 359 90   Download

  • Giáo trình Chế biến nước mắm bằng phương pháp đánh khuấy - MĐ03: Chế biến nước mắm trình bày kiến thức và kỹ năng về chuẩn bị nguyên liệu, làm chượp, chăm sóc chượp, lọc nước mắm chín, phá bã chượp; là phương pháp được áp dụng phổ biến tại các địa phương ở miền Bắc và Bắc Trung bộ nước ta.

    pdf85p minhminh_2 02-12-2014 356 86   Download

  • Công nghệ chế biến nước mắm Module by: ThS. Phan Thânhị Thanh Quế. E-mail the author User rating (How does the rating system work?) Ratings Ratings allow you to judge the quality of modules. If other users have ranked the module then its average rating is displayed below.

    pdf23p heoxinhkute8 30-11-2010 206 78   Download

  • Giáo trình Chế biến nước mắm bằng phương pháp kết hợp gài nén và đánh khuấy trình bày kiến thức và kỹ năng về chuẩn bị nguyên liệu, trang thiết bị và nhà xưởng dùng trong chế biến nước mắm; kỹ thuật làm chượp, chăm sóc chượp, kéo rút nước mắm ra khỏi chượp chế biến bằng phương pháp kết hợp gài nén và đánh khuấy, là phương pháp được áp dụng ở một số địa phương ở miền Trung và miền Nam nước ta.

    pdf90p minhminh_2 02-12-2014 318 78   Download

  • Giáo trình Kiểm tra chất lượng, pha đấu, đóng gói và bảo quản nước mắm - MĐ05: Chế biến nước mắm trình bày các kiến thức và kỹ năng cần có để tiến hành kiểm tra chất lượng nước mắm, cách pha đấu nước mắm, phương pháp đóng gói và bảo quản nước mắm thành phẩm.

    pdf94p minhminh_3 02-12-2014 276 77   Download

  • Giáo trình Chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ chế biến nước mắm trình bày khái quát về nước mắm và quy trình chế biến nước mắm; kiến thức và kỹ năng về kiểm tra nhà xưởng, thiết bị dụng cụ, cách bố trí các khu vực sản xuất trong nhà xưởng, lựa chọn thiết bị, dụng cụ và vệ sinh thiết bị, dụng cụ chế biến nước mắm. Thời lượng mô đun 76 giờ.

    pdf90p minhminh_3 02-12-2014 258 68   Download

  • Tài liệu chia sẻ bí quyết chính để chế biến nước rau quả; chế biến nước uống, nước rau quả điều trị sức khoẻ; các loại nước rau quả. Mời bạn đọc tham khảo.

    pdf96p la_lan1 27-03-2013 131 65   Download

  • Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu sử dụng trái thanh long (Hylocereus undatus) để chế biến nước uống lên men nghiên cứu về việc xử lý và chế biến trái thanh long thành dịch quả làm môi trường nuôi cấy nấm men; phân lập, tuyển chọn các chủng nấm men phù hợp với yêu cầu chế biến đồ uống lên men từ dịch trái thanh long,... Mời các bạn tham khảo.

    pdf156p maiyeumaiyeu06 20-08-2016 237 59   Download

  • Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu chế biến nước dừa tươi đóng ly trình bày tổng quan về trái dừa, những sản phẩm nước dừa chế biến hiện có trên thị trường. Nghiên cứu quy trình chế biến nước dừa tươi đóng ly trên thế giới và quy trình chế biến nước dừa tươi đóng ly tại Việt Nam.

    pdf63p violet_12 24-05-2014 157 52   Download

  • Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm - MĐ06: Chế biến nước mắm trình bày bao gồm các nội dung khảo sát giá cả thị trường, tính toán giá thành sản phẩm, mua bán sản phẩm và thu thập ý kiến của khách hàng. Thời lượng mô đun 40 giờ.

    pdf51p minhminh_3 02-12-2014 65 24   Download

  • Báo cáo thực hành "Công nghệ chế biến nước mắm" trình bày các nội dung chính như: Kỹ thuật ướp muối thủy sản và sản xuất chượp, kỹ thuật sản xuất tôm chua, tôm chua đu đủ, kỹ thuật sản xuất mắm cá cơm chua nguyên con,...

    pdf72p nhu30101996 01-10-2017 177 21   Download

  • Trong quả gấc (Momordica cochinchinensis Spreng) phần thịt quả chiếm 45 - 50% khối lượng quả tươi vì vậy khi sản xuất các thực phẩm chức năng từ quả gấc như: dầu gấc, bột gấc, gấc đông lạnh… một lượng lớn phế phụ phẩm trong đó có thịt quả bị thải ra và hầu như không được sử dụng. Tuy nhiên, hàm lượng β- carotene trong thịt quả (24 mg% CK) lại cao hơn rất nhiều so với các loại quả khác (đu đủ 2,1; xoài 0,445 mg% CK…) và thậm chí còn cao hơn cả phần màng bao hạt (15 mg% CK).

    pdf7p uocvongxua08 31-08-2015 94 20   Download

  • Việc chế biến sản phẩm nước mía đóng hộp, đóng chai vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ làm phong phú thêm mặt hàng nước giải khát, góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ cây mía cũng như tạo đầu ra ổn định để người nông dân chuyên tâm chăm sóc cây mía. Vì vậy, đề tài nhằm nghiên cứu quy trình chế biến nước mía thanh trùng nhằm tạo ra sản phẩm đạt chất lượng tốt và có thể kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.

    pdf10p hanh_tv21 07-03-2019 118 6   Download

  • Phần 1 cuốn sách cung cấp cho người đọc các nội dung: Muối ăn và dung dịch của nó, nguyên lý ướp muối thủy sản, kỹ thuật ướp muối thủy sản, kiểm nghiệm và bảo quản sản phẩm ướp muối, chế biến nước mắm, nguyên lý chế biến nước mắm, các phương pháp chế biến nước mắm. Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf173p abcxyz123_09 06-05-2020 17 5   Download

  • Trong 6 tháng đầu đời, bé không có sự lựa chọn nào khác ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức. Tuy nhiên, khi bước sang tuổi ăn dặm, hoa quả sẽ là những thức ăn mới đầu tiên bé được nếm thử. Tài liệu dưới đây sẽ giới thiệu cho các mẹ cách chế biến nước quả siêu tốt cho bé đang ăn dặm.

    pdf3p vnapharm 04-09-2014 101 4   Download

  • Nghiên cứu trình bày về quá trình chế biến nước trái cây hỗn hợp (sơ ri, khóm, chanh dây). Do nước trái cây hỗn hợp được chế biến từ sơ ri, chanh dây, khóm là sản phẩm nước giải khát chất lượng cao, có mùi vị đặc biệt thơm ngon, chứa nhiều vitamin C, giúp tăng tính đề kháng cho người sử dụng. Tỉ lệ phối chế nguyên liệu và tỉ lệ pha loãng đều ảnh hưởng đến mùi vị và màu sắc sản phẩm.

    pdf10p hanh_tv21 07-03-2019 37 4   Download

  • Đề tài đã nghiên cứu một số thông số kỹ thuật chính trong quy trình chế biến nước sơ ri lên men bao gồm giống sơ ri, độ chín của giống, bổ sung enzyme pectinex, nồng độ đường, điều kiện lên men và chế độ thanh trùng. Các thí nghiệm được thiết kế theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên một hoặc hai yếu tố, để xác định các yếu tố xử lý phù hợp nhất dựa trên các thông số đánh giá, bao gồm hàm lượng vitamin C, chất lượng cảm quan và tính chất hóa lý của nước quả.

    pdf14p angicungduoc2 02-01-2020 29 2   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Chế biến nước
p_strCode=chebiennuoc

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2