Chỉ tiêu đánh giá chất lượng thịt

Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thịt bò trong nước và tìm kiếm nhóm bò lai hướng thịt cho năng suất chất lượng cao, thích nghi với điều kiện nuôi dưỡng tại Việt Nam, đồng thời mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi là vấn đề cần được quan tâm. Vì vậy, công tác lai tạo và nuôi dưỡng bò lai hướng thịt giữa giống bò Senepol với bò cái Brahman thuần và bò Lai Sind đã được thực hiện nhằm tạo ra bò lai hướng thịt thích hợp để nuôi sinh trưởng và thương phẩm.

11p gaupanda047 12-08-2024 4 0   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Chăn nuôi "Đa hình một số gen ứng viên và mối liên hệ với tính năng sản xuất của lợn Ỉ" được nghiên cứu với mục tiêu: Đánh giá đa hình các gen ứng viên và mối liên hệ giữa đa hình các gen với các tính trạng sinh sản, sinh trưởng, năng suất chất lượng thịt của lợn Ỉ, đề xuất các chỉ thị phân tử hỗ trợ trong chọn lọc nhằm cải thiện khả năng sản xuất và chất lượng thịt lợn Ỉ, góp phần bảo tồn nguồn gen vật quý hiếm, phát triển giống lợn Ỉ theo hướng chăn nuôi bền vững, có hiệu quả.

27p vilazada 02-02-2024 4 1   Download

Nghiên cứu này tập trung vào đánh giá xu thế diễn biến số lượng và chất lượng nguồn nước mặt trong vùng dự án vào mùa khô và mùa mưa năm 2022, 2023. Mật độ lấy mẫu là 7 mẫu/huyện, nhằm đánh giá chi tiết hơn CLN trong vùng, làm cơ sở đề xuất các giải pháp giảm thiểu ô nhiễm, bảo vệ bền vững, ổn định tài nguyên nước mặt và sinh kế cho cộng đồng, góp phần xây dựng nông thôn mới theo các tiêu chuẩn của Quốc gia.

14p vigojek 02-02-2024 12 4   Download

Luận án được hoàn thành với mục tiêu nhằm xác định tần suất kiểu gen và ảnh hưởng của các kiểu gen H-FABP đến tỷ lệ mỡ giắt, dày mỡ lưng, dày thăn thịt và tuổi đạt khối lượng 100kg ở lợn Duroc;Đánh giá chọn lọc nâng cao tỷ lệ mỡ giắt ở lợn Duroc; Đánh giá ảnh hưởng của đực giống Duroc có tỷ lệ mỡ giắt khác nhau đến khả năng sinh trưởng và một số chỉ tiêu chất lượng thịt lợn thương phẩm.

28p hoahogxanh11 12-09-2023 16 5   Download

Nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung Mfeed+ do công ty Olmix cung cấp, được bổ sung 2g Mfeed+ /kg thức ăn giai đoạn 1-42 ngày tuổi và 1g Mfeed+ /kg thức ăn của gà từ 43 đến 91 ngày tuổi đến các chỉ tiêu sản xuất và chất lượng thịt của gà F1 (trống Ri x mái Lương Phượng) – viết tắt là Ri lai, giai đoạn 1-13 tuần tuổi, nuôi vụ Thu-Đông tại tỉnh Thái Bình.

6p viintuit 06-09-2023 11 2   Download

Bài viết khuyến cáo và định hướng cho việc bảo tồn và phát triển gà lông chân thì việc xác định các chỉ tiêu sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt là rất cần thiết. Nghiên cứu nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt gà lông chân khi chuyển từ vùng cao xuống vùng thấp nuôi bán chăn thả tại tỉnh Hà Giang.

11p kimphuong17 01-08-2023 9 3   Download

Mục tiêu của nghiên cứu "Mối liên kết giữa đa hình của gen PIT-1 và MC4R với khả năng sinh trưởng và một số chỉ tiêu chất lượng thịt ở giống lợn Duroc" là đánh giá ảnh hưởng của gen PIT-1 và MC4R đến khả năng sinh trưởng và chất lượng thịt ở giống lợn Duroc.

10p kimphuong17 01-08-2023 9 3   Download

Bài giảng "Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 2 - Nguy cơ nhiễm tạp đối với từng nhóm sản phẩm thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Nguồn gốc vi sinh vật có mặt trong thực phẩm; Hệ vi sinh vật trong nước, không khí, đất; Các chỉ tiêu vi sinh của sữa; Hệ VSV thường có trong thịt;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

65p kimphuong555 12-04-2023 6 4   Download

Bài viết Ảnh hưởng của tuổi giết mổ đến thành phần dinh dưỡng và chất lượng cảm quan thịt gà Tiên Yên được nghiên cứu nhằm xác định thành phần dinh dưỡng, chỉ tiêu hoá lý của thịt gà trống thiến và gà mái Tiên Yên, đồng thời đánh giá chất lượng cảm quan của thịt gà theo sự thay đổi của tuổi giết mổ.

8p viargus 20-02-2023 12 5   Download

Nghiên cứu "Đánh giá chất lượng và khả năng bảo quản sau thu hoạch của quả bí đỏ Quỳnh Lưu" được thực hiện trên quả thu hoạch ở độ chín già (55 - 60 ngày sau khi đậu quả) với mục đích đánh giá chất lượng và khả năng bảo quản của giống bí đỏ này. Kết quả cho thấy quả bí đỏ được ưa thích về hình dạng, khối lượng cũng như độ dày, màu sắc và mùi vị thịt quả. Mời các bạn cùng tham khảo!

8p tieuduongchi 24-10-2022 9 3   Download

Bài viết Nghiên cứu một số chỉ tiêu chất lượng thịt bò F1(♂BBB x ♀ lai Sind) nuôi tại Phú Thọ nghiên cứu đánh giá chất lượng thịt bò là cần thiết để hướng tới mục tiêu cải tiến chất lượng thịt đáp ứng nhu cầu đòi hỏi của thị trường. Nghiên cứu này nhằm đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng thịt của bò lai F1(♂BBB x ♀lai Sind).

10p vimaryamnawaz 04-08-2022 23 4   Download

Mục tiêu nghiên cứu của bài viết là đánh giá ảnh hưởng của hai phương thức nuôi và hai tổ hợp lai khác nhau tới chất lượng phúc lợi động vật của gà thương phẩm hướng thịt. Tổng số 132 con gà (Hồ x Lương Phượng) và 146 con gà (Chọi x Lương Phượng) được bố trí theo phương pháp phân lô so sánh gồm 4 lô với 3 lần lặp lại: Lô 1 (gà Hồ Lương Phượng nuôi bán chăn thả có giàn đậu); Lô 2 (gà Chọi x Lương Phượng nuôi bán chăn thả có giàn đậu); Lô 3 (gà Hồ x Lương Phượng nuôi nhốt, không có giàn đậu); Lô 4 (gà Chọi x Lương Phượng nuôi nhốt, không có giàn đậu).

9p inception36 25-11-2021 43 2   Download

Đề tài này được tiến hành tại trạm Nghiên cứu chăn nuôi gia cầm Thụy Phương từ năm 2019 đến năm 2020. Đề tài đã sử dụng phương pháp nghiên cứu thường quy phổ biến trong chăn gia cầm; nhằm mục tiêu bước đầu đánh giá đặc điểm ngoại hình, khả năng sản xuất của ngan Trâu. Mời các bạn cùng tham khảo!

9p quakhumetmoi 25-09-2021 40 2   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá và xác định ảnh hưởng của ngô được bổ sung vào khẩu phần phần bò thịt ở in vivo đến sự thải khí CH4 và CO2, môi trường dạ cỏ và tổng hợp protein vi sinh vật. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài viết này.

12p quakhumetmoi 25-09-2021 29 2   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá khả năng thích nghi, sinh trưởng sinh sản giống bò Senepol trong điều kiện chăn nuôi tại Việt Nam để nhân thuần nhanh đang giống gốc quý này tạo đàn cái và đực thuần trong nước phục vụ công tác cái tạo giống bò trong nước hiện nay cũng như giảm chi phí nhập giống. Mời các bạn cùng tham khảo!

11p quakhumetmoi 25-09-2021 25 2   Download

Nghiên cứu được thực hiện tại các mô hình thuộc Viện nghiên cứu và Phát triển - Đại học Nông Lâm Huế (đối với lợn Cỏ) và Trung tâm Giống Chăn nuôi Nghệ An (đối với lợn Mẹo) năm 2018 - 2019 nhằm mục tiêu đánh giá được năng suất sinh sản và sinh trưởng của đàn lợn Cỏ và lợn Mẹo nhân giống làm cơ sở cho việc nâng cao năng suất và khuyến cáo nhân rộng mô hình chăn nuôi lợn Cỏ và lợn lợn Mẹo đặc sản tại các tỉnh miền Trung.

11p quakhumetmoi 25-09-2021 25 2   Download

Mục tiêu nghiên cứu này là đánh giá hiệu quả của việc bổ sung chế phẩm Allzyme thảo dược đến năng suất và chất lượng thịt của gà F1 (Mía x Lương Phượng). Thí nghiệm được thiết kế theo phương pháp phân lô so sánh 1 nhân tố: 1 lô thí nghiệm (TN) và 1 lô đối chứng (ĐC). Mời các bạn cùng tham khảo!

5p quakhumetmoi 12-09-2021 23 3   Download

Mục đích của nghiên cứu này nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và ảnh hưởng của tính biệt đến các chỉ tiêu về khả năng sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn của gà lai HxLP. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài viết này.

6p quakhumetmoi 12-09-2021 46 1   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát mức độ nhiễm tổng vi sinh vật hiếu khí (TPC), Coliforms và E.Coli trên mẫu thịt bò lấy ở 10 quầy thịt bò tại chợ Hoàng Hoa Thám; đề ra các biện pháp xử lý thích hợp cho các quầy thịt bò tại chợ Hoàng Hoa Thám. Mời các bạn cùng tham khảo.

54p zhangyan 13-07-2021 52 6   Download

Mục tiêu chung của đề tài là nghiên cứu sự thay thế một phần thức ăn hỗn hợp tự phối trộn bằng bã sắn lên men đến sinh trưởng của gà Ri. Đánh giá một số chỉ tiêu về năng suất và chất lượng thịt của gà Ri khi sử dụng khẩu phần ăn hỗn hợp tự phối trộn có chứa bã sắn lên men. Đánh giá hiệu quả kinh tế của việc sử dụng bã sắn lên men trong chăn nuôi gà Ri.

67p xedapbietbay 29-06-2021 38 8   Download