Công nghệ sản xuất rau quả

Cùng nắm kiến thức trong bài giảng "Công nghệ sản xuất phân bón lá" thông qua việc tìm hiểu các nội dung sau: tổng quan về phân bón lá, thành phần phân bón lá, quy trình công nghệ (cơ bản), các dấu hiệu nhận biết cây trồng thiếu dinh dưỡng.

38p yeusachvn 08-09-2014 451 112   Download

Rau là nguồn thực phẩm thiết yếu trong đời sống hằng ngày của con người. Rau không chỉ cung cấp một lượng lớn vitamin… mà còn cung cấp một phần các nguyên tố đa, vi lượng cần thiết trong cấu tạo tế bào. Ngoài ra, rau còn là loại cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế cao, là mặt hàng xuất khẩu quan trọng của nhiều nước trên thế giới. Rau rất đa dạng về chủng loại như rau ăn quả, rau ăn củ, rau ăn lá…...

0p daosi1991 02-10-2013 339 120   Download

Nước ta có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm nên thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp, các sản phẩn rau quả, trái cây phong phú quanh năm. Tuy nhiên, do đặc trưng của sản xuất nông nghiệp là mang tính thời vụ, rau quả trái cây thường chín đồng loạt, khi đó, khí hậu nóng ẩm lại gây ra những tổn thất về số lượng và chất lượng nông sản một cách nhanh chóng.

44p antoancool 14-09-2010 374 124   Download

Trước đây việc làm sao để giữ cho rau quả tươi ngon trong thời gian dài đã là một vấn đề lớn chứ chưa nói tới việc tạo ra những sản phẩm từ chúng mà có thể giữ lâu. Nhưng ngày nay với nhiều tiến bộ trong lĩnh vực khoa học kỷ thuật thì con người đã có nhiều biện pháp để giải quyết vấn đề này.

22p peheo_1 31-07-2012 347 93   Download

Nguyên liệu truyền thống: Nguyên liệu rau quả; Nguyên liệu súc sản, thủy sản; Nguyên liệu lương thực; Dầu thực vật, mỡ và tinh dầu; Chè, thuốc lá, cà phê, ca cao, điều,.. Một số rau quả điển hình: Quả: dứa, chuối, nhóm quả có múi (citrus), xoài, vải, nhãn, chôm chôm, mơ, mận, đào, táo,..

24p haru123 15-11-2013 125 17   Download

Theo thống kê của Bộ Y tế (2006) Từ 1999 – 2004, cả nước có 1428 vụ ngộ độc thức ăn với hơn 23.000 người mắc. Trong đó 316 trường hợp tử vong • Môi trường sống, môi trường canh tác (đất, nước) bị ô nhiễm lâu dài, khó khắc phục. • Chi phí sản xuất tăng, hiệu quả đầu tư giảm. • Rau là tác nhân chính trong trồng trọt do: hàm lượng nước lớn, thời gian sinh trưởng ngắn, sinh khối lớn, sử dụng tươi...

30p truongphiphi 31-08-2013 289 81   Download

Chương 2 của bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm giới thiệu các nguyên liệu sản xuất thực phẩm như: Nguyên liệu rau quả; nguyên liệu súc sản, thủy sản; nguyên liệu lương thực; dầu thực vật, mỡ và tinh dầu; chè, thuốc lá, cà phê, ca cao, điều;... Mời các bạn cùng tham khảo.

24p namthangtinhlang_01 04-11-2015 199 32   Download

Nội dung "Bài giảng Thực hành công nghệ chế biến rau quả" tập trung vào những kiến thức như: Sản xuất gạo từ thóc, sản xuất tinh bột khoai mì, sản xuất mì sợi, sản xuất đồ hộp quả nước đường, sản xuất đóng họp nước quả.

41p vidinh678 25-12-2015 213 40   Download

Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch chuỗi sản xuất rau quả: Chương 1 với mục tiêu giúp các bạn xác định các hoạt động công nghệ sau thu hoạch (STH); Xác định tầm quan trọng và mục tiêu của nó; Giải thích nguyên nhân của tổn thất STH và các biện pháp phòng ngừa; Thực hiện đánh giá tổn thất rau quả STH; Xác định các yếu tố trước thu hoạch ảnh hưởng đến tuổi thọ STH và các khía cạnh chất lượng của rau quả.

63p huynhduy31587 12-11-2023 33 7   Download

Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch chuỗi sản xuất rau quả: Chương 2+3 trình bày các phương pháp ước định và đánh giá tổn thất rau quả sau thu hoạch; các quá trình xảy ra đối với rau quả sau thu hoạch. Mời các bạn cùng tham khảo!

87p huynhduy31587 12-11-2023 19 7   Download

Việc xây dựng nhà máy sản xuất rau quả hiện đại ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật cho ra đời nhiều sản phẩm đa dạng, góp phần làm phong phú nền văn hóa ẩm thực của con người Việt Nam là nhiệm vụ cần thiết. Đặc biệt là trong giai đoạn hiện nay nước ta vừa gia nhập WTO, đó là cơ hội để sản phẩm hàng hóa của nước ta gia nhập thị trường quốc tế. Mời các bạn cùng tham khảo đồ án "Thiết kế nhà máy sản xuất rau quả" để nắm rõ hơn!

135p bongbay02 08-05-2023 40 30   Download

Với mục đích giải quyết vấn đề đặt ra và góp phần phát triển ngành công nghệ sản xuất đồ hộp rau quả, TaiLieu.VN đã suy tầm và gửi tới các bạn đề tài “Thiết kế phân xưởng sản xuất nectar xoài năng suất 10 tấn/ca”. Mời các bạn cùng tham khảo!

63p bongbay02 08-05-2023 57 14   Download

Với mục đích giải quyết vấn đề đặt ra và góp phần phát triển ngành công nghệ sản xuất đồ hộp rau quả, TaiLieu.VN đã sưu tầm và gửi tới các bạn đề tài “Thiết kế phân xưởng sản xuất nectar xoài + chuối năng suất 10 tấn/ca”. Mời các bạn cùng tham khảo!

57p bongbay02 08-05-2023 55 16   Download

Đề tài nghiên cứu nhằm đánh giá được hiện trạng sản xuất, kinh doanh rau bắp cải tại công ty; đánh giá được kết quả, thuận lợi, khó khăn, trong áp dụng kỹ thuật của sản xuất rau bắp cải tại công ty đồng thời xác định thuận lợi, khó khăn, định hướng phát triển rau bắp cải để tăng hiệu quả kinh tế; tìm ra bài học kinh nghiệm trong nâng cao kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp.

50p guitaracoustic09 14-01-2022 66 11   Download

Mục tiêu của đề tài là tìm hiểu mô hình tổ chức, kế hoạch tổ chức kinh doanh của trang trạiShinohara Masahito; tìm hiểu các ứng dụng khoa học công nghệ được sử dụng tại trang trại; đánh giá hiệu quả sử dụng đất nông nghiệp của mô hình sản xuất rau tại trang trại Shinohara Masahito làng Kawakami Nhật Bản

51p guitaracoustic08 04-01-2022 38 10   Download

Đề tài nghiên cứu nhằm các mục tiêu: Thực trạng sản xuất rau xà lách tại làng Kawakami; đánh giá hiệu quả mô hình sản xuất rau công nghệ cao trên cơ sở điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội tại trang trại Mashahito Shinohara; tìm ra các giải pháp trong sử dụng đất nông nghiệp ứng dụng được ở Việt Nam.

64p guitaracoustic08 04-01-2022 27 7   Download

Mục tiêu của đề tài là học tập kinh nghiệm sản xuất rau công nghệ cao và an toàn của Nhật Bản như: Công nghệ làm đất, gieo hạt, chăm sóc cây con, quá trình phòng ngừa sâu bệnh hại, thu hoạch cũng như kỹ thuật bảo quản rau. Nghiên cứu sâu về Quy trình sản xuất rau sạch và sự sinh trưởng phát triển của cây rau theo khoa học - kỹ thuật và công nghệ tiên tiến hiện đại của Nhật Bản.

43p closefriend09 16-11-2021 40 9   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát sơ bộ đặc điểm rau rác thải tại chợ nông sản thực phẩm Thủ Đức, tiền xử lý chất thải, khảo sát điều kiện lên men ethanol từ chủng nấm men Sacharomyces cerevisiae, thu nhận ethanol sinh học sau lên men. Mời các bạn cùng tham khảo.

74p zhangyan 13-07-2021 41 8   Download

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm xác định hiệu quả thủy phân phụ phế phẩm cá Tra của enzym bromelin có trong xác bã cây dứa; tạo chế phẩm phân bón lá từ phụ phế phẩm cá Tra và enzym bromelin có trong xác bã cây dứa; xác định hiệu quả của chế phẩm phân bón lá từ dịch thủy phân cá Tra trên cây rau cải. Mời các bạn cùng tham khảo.

78p zhangyan 13-07-2021 34 9   Download

Luận văn được thực hiện với mục tiêu nhằm xác định N tổng số và protein tổng số của phụ phế phẩm cá tra; xác định hoạt tính enzyme bromelain có trong các thành phần của quả dứa; xác định tỷ lệ phụ phế phẩm cá tra và vỏ dứa phù hợp để sản xuất phân bón lá; đánh giá hiệu quả của dịch thủy phân và sản phẩm phân bón lá tạo ra từ phụ phế phẩm cá tra và vỏ dứa đến sự phát triển của cây rau cải. Mời các bạn cùng tham khảo.

121p zhangyan 13-07-2021 42 10   Download