Dinh dưỡng cho sức khoẻ

Bài giảng Dinh dưỡng và sức khỏe được biên soạn nhằm cung cấp cho các bạn những kiến thức về khái niệm dinh dưỡng và sức khỏe; mối liên hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe; các bệnh phổ biến liên quan đến dinh dưỡng. Mời các bạn tham khảo bài giảng để hiểu rõ hơn về những nội dung này.

31p thuytrang_6 14-08-2015 203 39   Download

Việt Nam là 1 trong 20 nước hiện có gánh nặng về suy dinh dưỡng. Sai lầm trong nhận thức về dinh dưỡng cho trẻ vẫn đang phổ biến ở một số gia đình trẻ hiện nay. Không ăn cơm sáng Cuộc sống ngày càng phát triển thì thói quen ăn uống của con người ngày càng không được quan tâm đúng mức. Cứ 4 đứa trẻ thì có tới ba trẻ không ăn cơm hoặc đồ ăn sáng. Điều này gây ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ và biểu hiện rõ nhất chính là sự suy giảm thị...

5p doremonmap 12-08-2010 205 56   Download

Mặc dù đường cho vị ngon và được nhiều người ưa thích, nhưng sự lạm dụng chất ngọt, nhất là đường trắng sucrose có thể gây ra nhiều rủi ro cho sức khoẻ. Sau đây là những điều cần biết khi sử dụng đường: a. Đường trắng không có giá trị dinh dưỡng như các thực phẩm khác, không mang lại chất bổ dưỡng cho con người, chỉ cung cấp nhiều năng lượng và kèm theo một số bất lợi khác. b. Sau khi ăn, đường được chuyển ngay vào máu, biến thành glucose, làm ta cảm thấy như có...

7p comfort_memmai 18-01-2011 116 28   Download

Dinh dưỡng cho người già Người có tuổi như đèn treo trước gió, cơ thể ngày một yếu dần hơn. Tính tình, khẩu vị cũng bỗng nhiên thay đổi. Chính vì thế, họ cũng cần một chế độ dinh dưỡng đặc biệt để hạn chế tối đa, phòng ngừa những bệnh thường dễ xâm nhập. Đủ về năng lượng Đủ là không thừa mà cũng không thiếu so với nhu cầu của cơ thể. Để biết là đủ, thừa hay thiếu, nên vận dụng kết hợp nhiều biện pháp: • Điều tra, quan sát bữa ăn hàng ngày của họ. • Tìm hiểu cách...

6p doremonmap 12-08-2010 121 16   Download

Tạp chí “Reader Digest” của Mỹ đã giới thiệu 9 loại quả có lợi nhất cho sức khỏe. Trong đó táo đứng đầu bảng, kế đến là quả hạnh, sau đó là chuối, mâm xôi, dưa vàng, anh đào, nam việt quất, bưởi và nho tím. 1. Táo: Táo giàu chất xơ, có thể bổ sung đầy đủ chất xơ cho cơ thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

3p doiduongbeach 11-05-2013 118 10   Download

Dinh dưỡng và sức khoẻ trẻ em là vấn đề đang được toàn xã hội quan tâm. Chúng ta đều thấy rõ tầm quan trọng trong việc ăn uống hàng ngày của trẻ, đó là nhu cầu thiết yếu không thể thiếu được trong đời sống hàng ngày của con người và ăn uống là yếu tố quan trọng quyết định sự phát triển, hoạt động và học tập của trẻ. Xin mời thầy cô giáo tham khảo sáng kiến kinh nghiệm một số biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn và phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ để đảm bảo dinh dưỡng cân đối hài hoà giữa chất và lượng.

16p trucdiem91 09-04-2014 606 112   Download

Thai được 11 tuần tuổi là xem như đã đạt đến 1/2 giai đoạn phát triển của não so với lúc sinh. Vì vậy, hiện tượng ốm nghén, ói mửa lúc này rất cần được khắc phục để tiến trình thai nghén diễn ra suôn sẻ. Thời gian ốm nghén quá lâu, có khi kéo dài 5, 6 tháng, khiến các bà bầu không thể ăn uống để đảm bảo bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng. Trong ba tháng đầu, ốm nghén ảnh hưởng đến sức ăn tự nhiên nên sức tăng cân bình thường chỉ vào khoảng...

5p doremonmap 12-08-2010 216 84   Download

Người bị đau dạ dày nên hạn chế các món rán xào Theo ThS.BS Lê Thị Hải, Giám đốc trung tâm dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia, có thể nhịn ăn trong vòng 24 - 48 giờ đối với trường hợp viêm dạ dày cấp tính vì cần có thời gian cho dạ dày lành vết thương. Dạ dày là bộ phận quan trọng nhất trong bộ máy tiêu hoá, có hình dáng giống một cái túi để đựng thức ăn, có lỗ mở ở hai đầu, phần trên nối với thực quản gọi là tâm vị, phần dưới...

5p nguhoiphan 27-08-2010 257 67   Download

Nhiều người cho rằng mật ong là một trong những chất dinh dưỡng quý giá nhất mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Để tỏ lòng trân trọng, họ gọi mật ong bằng những cái tên văn vẻ như bách hoa tinh, bách hoa cao, phong đường, phong mật... Mật ong đã là món ăn ưa thích của con người từ thuở xa xưa. Hơn bốn ngàn năm về trước, dân Ai Cập và Ấn Độ đã nuôi ong để lấy mật, nhưng phải đợi tới cả ngàn năm sau, người nuôi ong mới biết được là...

8p comfort_memmai 18-01-2011 165 41   Download

dinh dưỡng chìa khoá vàng cho sức khoẻ do lisa hark & darwin deen biên soạn với các nội dung chính như: thuốc tốt trong tầm tay, ăn uống thông minh, dinh dưỡng và sức khoẻ, năng lượng từ thức ăn, nguồn tăng trưởng và phục hồi cơ thể,...

206p khuyentrancoca 10-10-2017 156 41   Download

Cơ thể hấp thụ thực phẩm để tạo ra năng lượng, có đơn vị đo cơ bản là calori (Cal). Một calori là năng lượng đủ để làm tăng nhiệt độ của 1 gram nước lên 10C. Vì đơn vị calori quá nhỏ, nên khi tính toán năng lượng người ta thường dùng kilocalorie (Kcal), tương đương với 1.000 calori. Mặc dù theo thói quen người ta vẫn gọi là calori, nhưng trong dinh dưỡng nên hiểu là được dùng để chỉ cho kilocalorie (Kcal). Trong phòng thí nghiệm người ta dùng một cái máy đo calori (gọi là...

15p comfort_memmai 18-01-2011 118 30   Download

Ngoài giá trị dinh dưỡng, sữa bò còn có một số ích lợi về y học, cũng như có thể gây ra một vài trở ngại cho người dùng sữa. Vì thế, khi dùng sữa cũng cần phải có những hiểu biết nhất định Lợi ích về y học a. Ngăn ngừa bệnh loãng xương, còn gọi là bệnh xương xốp. Loãng xương thường xảy ra ở người cao tuổi, nhất là nữ giới vào thời kỳ mãn kinh, kích thích tố nữ estrogen giảm đi nhiều. Loãng xương dễ đưa đến gãy xương, đặc biệt là xương đùi....

7p comfort_memmai 18-01-2011 121 20   Download

Làm thế nào để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ luôn là câu hỏi mà các bậc cha mẹ quan tâm hàng đầu. Vậy bạn đã hiểu nhu cầu thực của con mình theo từng thời kỳ tăng trưởng hay chưa?

4p coffe_coffe 24-01-2011 98 20   Download

- Ba tháng đầu có thể coi là thời gian quan trọng nhất để bổ sung dinh dưỡng cho sức khỏe bà bầu và thai nhi. Ốm nghén, ợ hơi và táo bón là những triệu chứng phổ biến trong thai kỳ đặc biệt trong 3 tháng đầu mang thai.

5p misa00 11-10-2011 83 19   Download

Theo một nghiên cứu mới đây, nho không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn rất có lợi cho sức khoẻ của chúng ta. Tại sao nho lại tốt cho bạn? Vỏ nho có chứa 50-100 micrograms Resveratrol – một tác nhân chống ung thư có khả năng tìm và tiêu diệt các tế bào ung thư. Resveratrol cũng được coi là “kẻ thù” của các bệnh tim, Alzheimer và giảm thiểu những tổn thương về não khi đột quỵ. Thêm nữa, vỏ và hạt của loại nho đỏ có chứa các hợp chất biệt lập có tác dụng giảm kích...

4p doremonmap 12-08-2010 120 17   Download

Giai đoạn 4-6 tháng, khi mẹ đi làm, và sữa mẹ không còn đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của con thì có thể tiến hành cho bé tập ăn dặm. 5 Nguyên tắc khi cho bé tập ăn dặm Căn cứ vào khả năng tiêu hoá của đường ruột, dạ dày mà lựa chọn món ăn phù hợp: ví dụ bé 4-5 tháng tuổi có thể ăn bột cá, bột gan. Hàm lượng mỡ trong thịt lợn cao, nên cho bé ăn bột thịt lợn muộn hơn một chút. Từ ít đến nhiều: ví dụ mới đầu...

4p sinhtodau111 25-04-2011 101 14   Download

Lá vối - nước giải khát và thuốc chữa bệnh Mùa hè, sau những giờ lao động mệt mỏi, nếu được ngồi nghỉ uống bát nước vối sẽ thấy hết khát và đỡ mệt hẳn vì ngoài nước ra, cơ thể còn được cung cấp một số muối khoáng và vitamin cần thiết bị mất theo mồ hôi. Cây vối là một cây cỡ vừa, cao 5 - 6m, có khi hơn. Cành cây tròn hay hơi hình 4 cạnh, nhẵn. Cuống lá dài 1- 1,5cm. Phiến lá dai, cứng, bầu dục hay trái xoan ngược, hình trứng rộng,...

7p tae_in 23-07-2010 61 6   Download

Sữa chua trong dinh dưỡng và sức khỏe trẻ Trong khẩu phần ăn hàng ngày có một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có lợi cho hoạt động và phát triển cơ thể, giúp tăng cường tiêu hóa và chức năng miễn dịch tại ruột, đó chính là sữa chua. Qua phân tích cho thấy, một hộp sữa chua (250g) chứa 370mg canxi, chính lượng vitamin D có sẵn trong sữa chua giúp cơ thể dễ hấp thụ canxi hơn. Như vậy, mỗi người chỉ cần 2 hộp mỗi ngày là gần như đủ lượng canxi cần thiết cho cơ thể, chống...

2p naunhoxinh 30-12-2010 67 6   Download

Từ nhận thức “ Sức khoẻ trẻ em hôm nay là sự phồn vinh của đất nước ngày mai”, sức khoẻ ảnh hưởng đến sự phát triển thể lực trí tuệ, là yếu tố quyết định đến sự phát triển của trẻ sau này. Sức khoẻ là một yếu tố không thể thiếu của con người. Mời thầy cô tham khảo sáng kiến kinh nghiệm một số kinh nghiệm phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trong trường mầm non để giúp trẻ có 1 sức khỏe tốt.

9p trucdiem91 08-04-2014 1903 313   Download

Dinh dưỡng trong giai đoạn bầu bí có tác động rất lớn tới sức khoẻ thể chất và tinh thần của trẻ sau này. Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết và rất hữu ích về chế độ dinh dưỡng cho bà bầu trong suốt 40 tuần thai nghén. Lối sống mới Sẽ có rất nhiều điều ùa tới tâm trí bạn khi phát hiện ra mình có bầu, trong đó có nỗi lo lắng về sự thay đổi trong lối sống và chế độ dinh dưỡng. Giống như sự kiện Năm mới, ngày bạn phát hiện mình có thai...

5p tuyetson23 13-08-2010 582 180   Download