
Giá trị dinh dưỡng của protein
-
Bài viết trình bày xác định tỷ lệ, mức độ và phân loại rối loạn lipid máu. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: 47 bệnh nhân hội chứng thận hư không đơn thuần, điều trị tại khoa nội thận bệnh viện Trung ương Huế từ 3/2014 đến 3/2015, được định lượng các thành phần Lipid máu. Đánh giá tỷ lệ rối loạn lipid máu theo hội Châu Á - Thái Bình Dương và Hội Tim mạch Việt Nam 1998, đánh giá mức độ rối loạn lipid máu theo theo hướng dẫn của NCEP ATPIII (2001), phân loại rối loạn lipid máu theo Fredrickson.
7p
viuchiha
06-01-2025
5
1
Download
-
Bài viết trình bày đánh giá tình trạng dinh dưỡng và chất lượng sống ở bệnh nhân ung thư được hóa trị; Xác định mối liên quan của tình trạng dinh dưỡng lên chất lượng sống ở bệnh nhân ung thư được hóa trị.
7p
viuchiha
03-01-2025
5
2
Download
-
1. Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc là tên gọi chung của các loại cây có hạt như hạt kê, lức tẻ, lúa nếp lúa mì, yến mạch, đại mạch, gạo…và gần 300 loại khác nhau. Ngũ cốc được dùng làm thực phẩm cho con người và gia súc, dưới dạng bột xay hoặc nguyên hạt. 2. Giá trị dinh dưỡng của hạt ngũ cốc Hạt ngũ cốc chứa khoảng 70%-80% glucid dưới dạng tinh bột, khoảng 15% protein, hàm lượng lipid thấp (khoảng 5% từ mầm hạt và thường bị loại bỏ trong quá trình xay nghiền), khoáng chất (cũng bị mất nhiều khi...
33p
meo0939304445
28-07-2013
444
76
Download
-
Ngành CN lợn có ý nghĩa rất quan trong trong chăn nuôi gia súc vì: ► cung cấp thực phẩm có giá trị cao cho con người( 100g thịt lợn có 367 Kcal và 22 g protein) [ GS.Harris và CS, 1956] ► cung cấp phân bón cho trồng trọt ( 1 lợn thịt có thể thải 2,5 – 4 kg phân/ ngày đêm) ►Cung cấp sản phẩm phụ cho công nghiệp chế biến
29p
nhuson1987
09-11-2009
819
124
Download
-
đại phân tử sinh học Có mặt nhiều trong tế bào sống Tham gia vào nhiều phản ứng sinh hóa Thành phần của nhiều phức hợp.
108p
anhtuyet1904
26-01-2011
738
127
Download
-
thành phần hóa học của thủy sản và ảnh hưởng thành phần hóa học đến chất lượng.Tính chất của động vật thủy sản.Khả năng hòa tan cao của protein là nguyên nhân làm mất giá trị một lượng protein đáng kể thoát ra khi rử, tan giá trong nước, ướp muối...cần có phương pháp xử lí và bảo quản thích hợp để duy trì dinh dưỡng và mùi vị
53p
cudenhieu
22-08-2011
294
108
Download
-
Xoài thuộc họ đào lộn hột Anacardiaceae có tên khoa học là Mangifera indica. Đây là loại quả nhiệt đới rất thơm ngon, có hương vị tổng hợp của đu đủ, dứa, cam.Quả xoài có giá trị dinh dưỡng cao, trong 100g phần ăn được của xoài chín, có chứa các chất dinh dưỡng (FAO,1976): nước 86,5g; glucid 15,9g; protein 0,6g; lipid 0,3g; tro 0,6g; các chất khoáng: Ca 10mg, P 15mg, Fe 0,3mg; các vitamin: A, B, C …
36p
peheo_1
31-07-2012
404
85
Download
-
Mục tiêu trình bày trong chương 2 Protein thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương nhằm nêu vai trò sinh học của protein trong cơ thể sinh vật, cấu tạo phân tử protein, một số tính chất quan trọng của protein, phân loại protein, giá trị dinh dưỡng.
24p
wide_12
30-07-2014
350
75
Download
-
Bài giảng "Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi" Chương 3 Xác định giá trị protein của thức ăn, cung cấp cho người học những kiến thức như trao đổi protein thức ăn trong cơ thể; các chỉ tiêu xác định giá trị protein; Các biện pháp nâng cao chất lượng protein; Axit amin trong dinh dưỡng. Mời các bạn cùng tham khảo!
39p
khanhchi2520
20-04-2024
12
5
Download
-
Học phần "Hóa học thực phẩm (Food chemistry)" nhằm giúp người học đạt được những kiến thức căn bản về: Vai trò dinh dưỡng và tính chất công nghệ của các hợp chất cơ bản cấu tạo nên thực phẩm bao gồm nước, protein, glucid, lipid, vitamin, chất độc, chất màu và chất thơm; các yếu tố ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, cấu trúc và màu sắc của các sản phẩm thực phẩm; các phương pháp biến hình các hợp phần thực phẩm bằng các tác nhân hóa học, vật lý, sinh học nhằm các mục đích khác nhau trong chế biến thực phẩm.
12p
hoangvanlong24
30-07-2024
21
2
Download
-
Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Trồng và sử dụng cây chùm ngây (moringa oleifera) trong chăn nuôi gà lông màu" nhằm góp phần bổ sung những mảng còn trống trong nghiên cứu về cây M. oleifera, đó là mật độ trồng, khoảng cách cắt, mức bón đạm thích hợp cho cây M. oleifera trồng làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi; tỷ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng và giá trị năng lượng của bột lá M. oleifera trên gà; tỷ lệ thay thế thích hợp khô dầu đậu tương bằng bột lá M. oleifera tính theo hàm lượng protein trong khẩu phần của gà thịt và gà đẻ bố mẹ Lương Phượng.
27p
conmeothayxao
28-12-2023
21
5
Download
-
Luận án "Trồng và sử dụng cây chùm ngây (moringa oleifera) trong chăn nuôi gà lông màu" được hoàn thành với mục tiêu nhằm xác định được tỷ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng và giá trị năng lượng của bột lá M. oleifera trên gà. Xác định được tỷ lệ thay thế thích hợp khô dầu đậu tương bằng bột lá M. oleifera tính theo hàm lượng protein trong khẩu phần của gà thịt và gà đẻ bố mẹ Lương Phượng.
153p
conmeothayxao
28-12-2023
8
4
Download
-
Mục đích tổng thể của luận án này là cải thiện giá trị dinh dưỡng của củ sắn bằng cách lên men với nấm (Saccharomyces cerevisiae), phụ gia Urea và di-ammonium phosphate như là nguồn protein sử dụng trong khẩu phần của lợn Moo Lath.
54p
nguathienthan12
23-05-2021
14
5
Download
-
Mục đích tổng thể của luận án này là cải thiện giá trị dinh dưỡng của củ sắn bằng cách lên men với nấm (Saccharomyces cerevisiae), phụ gia Urea và di-ammonium phosphate như là nguồn protein sử dụng trong khẩu phần của lợn Moo Lath.
54p
nguathienthan12
23-05-2021
12
3
Download
-
Đề tài nghiên cứu quá trình thu nhận protein concentrate từ sinh khối rong Chaetomorpha sp. Khảo sát các tính chất sinh học, tính chất chức năng và giá trị dinh dưỡng của protein concentrate từ rong để có thể ứng dụng vào thực phẩm.
28p
capheviahe27
23-02-2021
21
4
Download
-
Mục tiêu của đề tài là nghiên cứu quá trình thu nhận protein concentrate từ sinh khối rong Chaetomorpha sp. Khảo sát các tính chất sinh học, tính chất chức năng và giá trị dinh dưỡng của protein concentrate từ rong để có thể ứng dụng vào thực phẩm.
185p
capheviahe27
23-02-2021
34
9
Download
-
Xác định được thành phần hóa học và các axít amin trong các nguyên liệu sử dụng phổ biến trong các khẩu phần ăn cho lợn thịt ở Việt Nam. Xác định được khả năng tiêu hóa hồi tràng biểu kiến của các axít amin của 25 loại nguyên liệu thức ăn được sử dụng phổ biến trong chăn nuôi lợn ở Việt Nam. Xác định được nhu cầu các axít amin tiêu hóa hồi tràng biểu kiến tối ưu trong khẩu phần ăn cho lợn thịt
174p
cotithanh321
06-08-2019
60
9
Download
-
Tiết 14 - Bài 13.. Nêu khái niệm, ý nghĩa của hiện tượng. di truyền liên kết với giới tính?.- Khái niệm: Là hiện tượng di truyền các. tính trạng mà các gen xác định chúng. nằm trên nhiễm sắc thể giới tính...- Ý nghĩa của hiện tượng di truyền liên. kết với giới tính:.+ Phân biệt sớm giới tính vật nuôi để tiện. cho việc chăn nuôi đem lại lợi ích kinh. tế cao.+ Phát hiện sớm các bệnh di truyền, bệnh. do dối loạn cơ chế phân li, tổ hợp của. cặp nhiễm sắc thể giới tính... Hoa phù dung..... Buổi sáng Buổi chiều..
12p
hoangquan_245
02-08-2014
181
5
Download
-
Báo cáo Hóa sinh thực phẩm: Các phương pháp xác định Protein trình bày định tính và định lượng protein bằng những phản ứng đặc trưng, xác định phương pháp protein bằng phương pháp vật lý, xác định protein dựa vào khả năng tạo tủa của nó, xác định giá trị dinh dưỡng của protein, xác định nhu cầu protein trong cơ thể.
21p
langtuthangpro
03-06-2014
437
52
Download
-
Báo cáo: Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của trứng và sữa trong quá trình bảo quản, chế biến giúp người đọc hiểu rõ về thành phần, giá trị dinh dưỡng, các biến đổi của protein trong trứng và sữa trong quá trình bảo quản, chế biến để sử dụng trứng, sữa.
26p
langtuthangpro
23-05-2014
194
34
Download
CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM
