intTypePromotion=3

Giáo trình bao bì thực phẩm

Xem 1-20 trên 258 kết quả Giáo trình bao bì thực phẩm
  • Sự hư hỏng thực phẩm do tác động cơ học 5.3.3 Tác động cơ học trong quá trình bảo quản trì và trao đổi hàng hoá. Hàng hoá được dự trữ và lưu kho thường được trữ xếp thành nhiều tầng nhiều lớp. Khi mua bán trao đổi cũng tạo nên những tác động nhất định nhữ Do tác động cơ học, bao bì thực phẩm thường bị bì biến dạng, xây xát, rách, thủng, vỡ .v.v.

    pdf7p zues05 22-06-2011 427 179   Download

  • rong quá trình bảo quản và lưu thông hàng hoá, thực trì phẩm luôn luôn bị tác động bởi nhiều yếu tố khác nhau nên dễ bị hư hỏng - Nhiệt độ của môi trường, nước trong thiên nhiên, nước trong sinh hoạt, không khí ẩm, bụi, các chất độc hại ở thể khí, thể lỏng hoặc ở thể rắn .v.v.

    pdf12p zues05 22-06-2011 541 242   Download

  • Mục đích của môn học : Nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về bao bì nhữ bì dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Trên cơ sở những kiến thức này sinh viên có nhữ thể vận dung vào thực tế để : 1- Chọn lựa đúng chủng loại bao bì cho bì các sản phẩm của mình phù hợp với tình mì tì hình sản xuất hàng hoá trong nước cũng như xuất khẩu.

    pdf12p zues05 22-06-2011 621 238   Download

  • Dòn nên dễ vỡ - Chịu nhiệt và chịu áp lực kém - ánh sáng có thể xuyên qua bao bì nên có thể bì ảnh hưởng xấu tới chất lượng thực phẩm nhất là làm mất màu sản phẩm - Bao bì thường có khối lượng cao hơn các loại bì bao bì khác bì - Mảnh vỡ thuỷ tinh nguy hiểm cho con người và không tự phân huỷ

    pdf12p zues05 22-06-2011 420 191   Download

  • Với một chất dẻo định trước, nếu khả năng chống nă thấm khí tốt thì ngược lại khả năng chịu ẩm, thì nă khả năng gia công sẽ kém hơn. nă hơn. Trong công nghiệp làm bao bì bằng chất dẻo, bì người ta thường tạo nên các màng nhiều lớp bằng các loại vật liệu khác nhau nhằm tận dụng được ưu thế “ rào cản “ của từng loại. Số lớp có thể là 2,3,4,5,6 nhằm tạo nên bao bì phù bì hợp với từng loại thực phẩm. ...

    pdf12p zues05 22-06-2011 380 185   Download

  • Ưu điểm cơ bản của bao bì sắt tây (BBST) bì - Có độ dẻo cao nên dễ cán tạo thành tấm mỏng có độ dầy nhất định để cấu trúc nên bao bì bì dạng hộp - Có khả năng chống xuyên thấm rất tốt nă - Có độ bền cơ học cao; chịu uốn chịu kéo tốt tạo thuận lợi cho quá trình gia công như dập trì uốn hoặc gấp mép - Có khả năng chịu được nhiệt độ cao nên đáp nă ứng được cho các sản phẩm cần thanh trùng...

    pdf12p zues05 22-06-2011 343 175   Download

  • Những nguy cơ từ môi trường xung quanh Nhữ 5.1.2 Nước thiên nhiên và độ ẩm của không khí - Nước có thể xâm nhập vào trong thực phẩm phụ thuộc và sự tồn tại nước có trong thiên nhiên trong quá trình sản xuất, bảo quản, vận chuyển trì và lưu thông sản phẩm trên thị trường bao gồm : nước mưa, sương mù, nước từ các vật thể dụng xung quanh, hơi nước có trong không khí. - Hàm ẩm của môi trường có thể làm tăng hoặc tă giảm độ ẩm của thực phẩm ...

    pdf12p zues05 22-06-2011 294 168   Download

  • Sau khi sử dụng thực phẩm, bao bì thường bị thải bì ra và làm ô nhiễm môi trường. Để giảm thiểu tác động xấu đến môi trường sống, phải lựa chọn bao bì sao cho thoả mãn tối đa các điều bì kiện sau đây : - Có khả năng tái sử dụng hoặc sử dụng vào nă nhữ những mục đích khác mà không bị thải ra môi trường

    pdf12p zues05 22-06-2011 313 167   Download

  • 5. Nội dung bắt buộc của nhãn hàng hóa là phần Nộ bắ buộ củ phầ bao gồm những thông tin quan trọng nhất về gồ nhữ trọ nhấ về hàng hóa phải ghi trên nhãn hàng hóa. phả 6. Nội dung không bắt buộc của nhãn hàng hóa là Nộ bắ buộ củ phầ phần bao gồm những thông tin khác, ngoài nội gồ nhữ nộ dung bắt buộc phải ghi trên nhãn hàng hóa. bắ buộ phả

    pdf12p zues05 22-06-2011 269 160   Download

  • Điều 14. Ngoài những nội dung bắt buộc phải 14. thể hiện trên nhãn hàng hóa, tùy theo yêu cầu và đặc thù riêng của từng hàng hóa, có thể ghi thêm các thông tin cần thiết khác nhưng không được trái với các quy định của pháp luật và của Quy chế này, đồng thời không được che khuất hoặc làm hiểu sai lệch những nội dung bắt buộc ghi trên nhãn hàng hóa.

    pdf12p zues05 22-06-2011 305 157   Download

  • Ngành công nghệ chế biến thực phẩm có nguồn gốc lịch sử khi thực phẩm được chế biến để chống lại sự phá hoại của động vật gặm nhấm, để tăng giá trị của thực phẩm. Ví dụ như ngũ cốc được sấy khô để kéo dài thời gian bảo quản, thịt khi nướng lên sẽ tăng hương vị của nó.

    pdf166p paradise_12 04-01-2013 435 185   Download

  • Trong quá trình bảo quản, thực phẩm bị hư hỏng là do các nguyên nhân sau: - Do VSV: thực phẩm là môi trường giàu dinh dưỡng nên rất thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của nhiều loại VSV. Cho nên trong quá trình gia công, chế biến và bảo quản đã có nhiều loại VSV xâm nhập vào thực phẩm.

    pdf0p huyenmy2204 08-12-2009 277 156   Download

  • Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Thiết bị may công nghiệp và bảo trì (dùng cho trình độ cao đẳng nghề)", phần 2 trình bày các nội dung: Máy vắt sổ 2 kim 5 chỉ Yamato AZ8500; máy đính cúc CS600; máy thùa khuyết đầu bằng LBH771; thiết bị là, ép định hình sản phẩm; những kiến thức cơ bản và cách sử dụng bộ đồ gá. Mời các bạn cùng tham khảo,

    pdf150p nhansinhaomong_02 05-10-2015 486 185   Download

  • MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM: Giúp sinh viên làm quen trực tiếp với nguyên liệu, các công đoạn trong công nghệ sản xuất thạch dừa đóng ly nhựa. II. CƠ SỞ LÝ THUYẾT: 1. Bao bì thực phẩm: Định nghĩa: Bao bì là vật chứa đựng, bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán. Bao bì có thể bao gồm nhiều lớp bao bọc, có thể phủ kín hoàn toàn hay chỉ bao bọc một phần sản phẩm.

    pdf11p daicahaudau 01-07-2011 231 123   Download

  • - Phần lớn các sản phẩm thực phẩm dạng lỏng và có vị đều được chứa trong bao bì thủy tinh như: Nước quả, nước khoáng, nước ngọt, sữa, rượu vang, rượu mùi, bia v.v...

    pdf0p huyenmy2204 08-12-2009 179 87   Download

  • Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm thuộc MĐ06 nghề "Trồng xoài, ổi, chôm chôm" có 04 bài được sắp xếp theo trình tự liên quan bao gồm lựa chọn hình thức tiêu thụ, lựa chọn nơi tiêu thụ, thực hiện bán sản phẩm và tính hiệu quả kinh tế.

    doc62p minhminh_1 01-12-2014 78 28   Download

  • Giáo trình Thu hoạch sản phẩm phụ - MĐ05: Sản xuất muối công nghiệp giúp người học có thể liệt kê được công việc cần thực hiện trong quá trình thu hoạch muối thường, liệt kê được các công việc cần thực hiện trong bảo quản muối thường, liệt kê được công việc cần thực hiện trong quá trình thu hoạch thạch cao,...

    pdf44p minhminh_3 02-12-2014 54 15   Download

  • Giáo trình Kiểm tra chất lượng thực phẩm được biên soạn làm tài liệu giảng dạy cung cấp những kiến thức thực tiễn giúp người dạy và người học dễ dàng hơn trong việc nắm nội dung môn học. Tài liệu gồm 7 chương và phần thực hành. Phần thực hành giúp người học củng cố kiến thức đã học một cách khái quát nhất.

    pdf256p 951628473 04-05-2012 516 255   Download

  • Giới thiệu về bao bì dùng trong chế biến nấm hộp 1.1. Yêu cầu chung - Không gây độc cho thực phẩm, không làm cho thực phẩm biến đổi chất lượng, không gây mùi vị, màu sắc lạ cho thực phẩm. - Bền đối với tác dụng của thực phẩm - Chịu được nhiệt độ và áp suất cao - Truyền nhiệt tốt, chắc chắn, nhẹ - Dễ gia công, rẻ tiền - Hình thức hấp dẫn, thích hợp với sản phẩm

    pdf17p daicahaudau 01-07-2011 244 97   Download

  • Hóa thực phẩm là sự nghiên cứu các quá trình và tương tác hóa học của các thành phần sinh học và phi sinh học của thực phẩm. Các chất sinh học như thịt, cá, rau, bia, sữa là các vị dụ. Nó tương tự như hóa sinh trong các thành phần chính như carbohydrat, lipid, và protein, nhưng nó cũng bao gồm các lĩnh vực như nước, vitamin, khoáng chất, enzym, phụ gia thực phẩm, hương vị, và màu sắc.

    pdf32p poseidon03 19-07-2011 203 70   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM


p_strKeyword=Giáo trình bao bì thực phẩm
p_strCode=giaotrinhbaobithucpham

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản